Mách bạn cách pha chế nước dùng lẩu bò ngon tuyệt

P.V10:35 18/04/2021

Lẩu bò ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước dùng lẩu. Dưới đây là cách pha nước dùng lẩu bò ngon hơn cả hàng bán nhé, chị em hãy tham khảo để làm chiêu đãi gia đình, bạn bè nha.

Những ngày đông lạnh giá này, được ngồi quây quần cùng gia đình, bạn bè nhâm nhi món lẩu bò thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.

Món ngon lẩu bò

Nguyên liệu:

Chân gà : 3 chiếc

Xương heo cục: 500gr

Hành tây: 1 củ

Tỏi ta: 1 củ

Tỏi tây: 1 củ

Sả: 2 củ

Nấm hương: Vài cái

Nước cốt dừa: 1 bát con

Rượu gạo: 1 chén nhỏ

Nước sốt đậu phộng: 1 thìa canh

Muối

Cách làm:

Bước 1: Sả và xương heo rửa sạch chặt miếng cho vào nồi nước đun nhỏ lửa

Bước 2: Chân gà rửa sạch, nấm ngâm nở. Thả chân gà và nấm vào nồi nước xương

Tiếp tục đun nhỏ lửa trong vòng 1 giờ cho ngọt nước

Bước 3: Chắt nước dùng ra nồi riêng, bỏ sả, xương heo, chân gà và nấm ra bát

Video đang HOT

Nước lẩu bò

Bước 4: Tỏi ta bóc vỏ, cần tây và hành tây thái nhỏ rửa sạch

Bước 5: Đun nóng chảo, láng dầu ăn, thả tỏi vào phi thơm

Tiếp tục cho cần tây và tỏi tây vào xào tái

Bước 6: Cho nước ninh xương vào chảo, đun nóng với tỏi hành vừa xào

Sau đó cho sốt đậu nành vào

Bước 7: Cuối cùng cho nước cốt dừa, chút muối, chén rượu vào đun sôi

Bước 8: Cho nước dùng ra nồi lẩu, chuẩn bị thịt bò, rau và đậu phụ để nhúng là bạn có thể thưởng thức món lẩu bò rồi

Món lẩu bò là sự lựa chọn tuyệt vời

Chúc các bạn ngon miệng.

Cách nấu lẩu bò nóng hổi ngon như ở ngoài nhà hàng

Lẩu bò nóng hổi ngon Hãy cùng học ngay cách nấu lẩu bò thơm ngon cực đơn giản tại nhà qua bài viết sau nhé.

Nguyên liệu làm lẩu bò

Để thực hiện phần lẩu bò dành cho 3 - 4 người cùng thưởng thức bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt bò: 300 gr phi lê.

Thịt nạm bò: 300 gr.

Cà chua: 2 trái.Mì vắt: 5 miếng.

Sả: 5 cây.

Sa tế tôm: 1 hộp nhỏ.

Gia vị bò kho: 1 muỗng cà phê.

Đậu phộng: 15 gr rang sẵn.

Ớt sừng: 2 trái.

Nước dùng : 2 lít.

Giấm: 3 muỗng cà phê giấm.

Đường trắng: 3/2 muỗng cà phê.Muối: 1/2 muỗng cà phê.

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê.

Nước mắm: 2 muỗng canh.

Hành tím băm: 1 muỗng cà phê.

Tỏi băm: 2 muỗng cà phê.

Dầu ăn: 1 muỗng canh.

Tiêu: 1/3 muỗng cà phê.

Dụng cụ thực hiện:

Bếp, tô, muỗng, chảo,...

Một số nguyên liệu chính cần chuẩn bị để thực hiện món lẩu bò thơm ngon

Các bước chế biến lẩu bò

Công thức nấu lẩu bò thơm ngon, nóng hổi tại nhà gồm các bước sau:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Nếu chọn thịt bò phi lê bạn chỉ cần lấy từng lát thịt đã được cắt mỏng sẵn bày ra đãi. Trường hợp chọn mua bò nạm bạn thái thành từng miếng vừa ăn và tẩm ướp cùng 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh bột bò kho và sa tế tôm để yên trong khoảng 30 phút cho gia vị thấm vào thịt bò.

Thịt bò thái thành từng miếng và tẩm ướp gia vị theo công thức trong bài viết

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua cắt nhỏ.

Sả cây đập dập.

Ớt sừng cắt khúc.

Xếp các loại rauman kèm và ớt sừng ra dĩa.

Bước 3: Nấu lẩu bò

Phi thơm hành, tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu rồi cho thịt bò nạm vào xào chín. Khi bò cạn nước cho tiếp cà chua vào nêm nếm cùng 1/2 muỗng cà phê muối và đường. Cho 2 lít nước dùng vào cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm với 1 muỗng cà phê đường. Cho thêm 1 muỗng cà phê sa tế tôm và 3 muỗng cà phê giấm gạo đã lên men. Nấu trên ngọn lửa nhỏ đến khi bò mềm thêm sả cây đập dập lúc nãy và vài khúc ớt sừng vào cùng 2 muỗng cà phê nước mắm.

Bước 4: Thành phẩm

Bày lẩu ra với mì, đậu phộng và bò tái, rau. Khi ăn nhúng bò tái, ăn cùng mì trứng, rau các loại và rắc đậu phộng rang lên trên. Nước chấm có thể dùng tương ớt, nước tương, sa tế đều rất ngon.

Lẩu bò ngon hơn khi chấm cùng tương ớt, nước tương hay sa tế

Những lưu ý cần nhớ khi nấu lẩu bò

Để thực hiện nồi lẩu bò thơm ngon, chuẩn vị bạn cần chú ý đến một số điểm sau:

Mì trứng không nên trụng với nước sôi trước như vậy sẽ làm sợi mì bị nhũn ra và ăn không ngon.Thịt bò chỉ nên ăn đến đâu nhúng đến đó mới cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của miếng thịt và không bị dai.

Thịt bò nên ăn đến đâu nhúng đến đó mới cảm nhận được vị ngọt tự nhiên và giúp thịt không bị dai

Yêu cầu thành phẩm

Món lẩu bò đạt yêu cầu sau khi nấu cần phải đảm bảo những tiêu chí sau:

Nồi lầu phải hấp dẫn, lôi cuốn thị giác của người thưởng thức.

Nước lẩu có màu đỏ sậm hơi ánh vàng của các nguyên liệu như cà chua, sa tế, gia vị lẩu.

Nước dùng từ xương có màu trong, không có gợi đục và cặn xương.

Mùi cay nồng của sả, ớt, sa tế và hương vị ngọt từ nước xương hầm.

Hương vị hòa quyện hoàn hảo của nước cốt dừa béo ngậy cùng vị ngọt tươi thanh mát của hải sản, thịt và rau củ.

Món lẩu bò sau khi hoàn thành phải có hương vị hòa quyện giữa các nguyên liệu

Món ăn giúp sạch ruột, giảm béo, ăn càng nhiều càng có lợi cho sức khỏe Món ăn này rất lạ miệng, khá ít người biết, nhưng lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho người đang muốn giảm cân. Mọi người không còn xa lạ gì với konjac (khoai nưa). Đây là một loại thực phẩm ít calo, nhiều chất xơ, có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, bài tiết chất độc, giảm hấp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.