Mách bạn cách làm món phở trộn siêu đơn giản mà thơm ngon, chẳng lo tăng cân

M.Trang21:30 19/11/2023

Phở trộn không khó làm chút nào.

Nhắc đến các món phở nước, phở trộn nói chung, chắc hẳn nhiều người thường mặc định công thức làm những món liên quan tới phở sẽ phức tạp, tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên, nghĩ vậy là nhầm to.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món phở trộn cực đơn giản, thơm ngon đủ chất mà không gây tăng cân, rất đáng tham khảo.

Phở trộn thịt gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm phở trộn thịt gà

1. Thịt đùi gà/ức gà: 200gr

2. Rau củ: Cà rốt, hành tây, rau xà lách, rau thơm hoặc các loại rau củ khác tùy theo sở thích

3. Phở khô: 50gr

4. Gia vị: Nước tương/xì dầu, tương ớt, giấm, dầu hào, dầu mè, đường kính/đường ăn kiêng, hạt tiêu, mật ong

Cách làm phở trộn thịt gà

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa đùi gà/ức gà với nước rồi dùng giấy ăn thấm khô. Sau đó, ướp đùi gà/ức gà với 2 thìa cà phê mật ong cùng chút muối, hạt tiêu trong khoảng 5-7 phút.

Ướp thịt gà với mật ong, muối và hạt tiêu (Nguồn: @trangheothi)

Trong thời gian đợi ướp thịt gà, bạn nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và thái hoặc bào thành dạng sợi. Bóc vỏ hành tây, thái nhỏ. Rau xà lách và các loại rau thơm cũng rửa sạch, cắt nhỏ. Nếu không quen ăn hành tây, cà rốt sống, bạn có thể trần qua chúng với nước nóng trong khoảng 20-30 giây để cà rốt và hành tây mềm, bớt hăng.

Với phở khô, bạn rửa qua rồi trần với nước nóng khoảng 15 giây là phở sẽ tơi, chín mềm. Chần xong, bạn vớt phở ra và để ráo nước nhé!

- Bước 2: Áp chảo thịt gà

Bạn cho phần thịt gà đã ướp vào chảo, không cần thêm dầu ăn. Chọn mức nhiệt/lửa nhỏ và áp chảo 2 mặt thịt, mỗi mặt khoảng 4-5 phút. Vì không dùng dầu ăn nên bạn hãy đậy vung, hơi nước trong quá trình áp chảo thịt gà sẽ giúp thịt không bị cháy.

Áp chảo 2 mặt thịt cho sém cạnh thế này là được (Nguồn: @trangheothi)

- Bước 3: Làm sốt nước tương trộn

Bạn cho vào chảo 1 thìa canh nước tương/xì dầu, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa hạt mè rang, 1 thìa đường kính/1 gói đường ăn kiêng và 3 thìa canh nước lọc.

Bật bếp, vừa đun vừa khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp nóng lên, xuất hiện bọt khí ở thành chảo là được.

- Bước 4: Hoàn thành món phở trộn thịt gà

Video đang HOT

Bạn xếp phở vào đĩa cùng các loại rau củ và thịt gà đã cắt nhỏ, rưới nước sốt vừa làm lên và trộn đều là có thể thưởng thức được rồi!

Thành phẩm (Nguồn: @trangheothi)

Bạn thấy đấy, món phở trộn thịt gà làm theo công thức này vô cùng đơn giản, thao tác nhanh thì chưa tới 15 phút là đã xong rồi. Điểm nhấn của món phở trộn thịt gà này chính là phần nước sốt trộn mặn ngọt nên hãy lưu lại công thức và thử làm nhé! Thành phẩm chắc chắn sẽ không gây thất vọng chút nào.

Chúc bạn có bữa ăn ngon với món phở trộn thịt gà này!

3 kiểu làm món phở trộn, chỉ mất 15 phút nhưng ăn cuốn đến miếng cuối cùng

Phở trộn là một món ăn thú vị, độc đáo và rất dễ thực hiện tại nhà. Hãy thử làm ngay món ngon này, chắc chắn bạn sẽ không thất vọng!

Phở trộn là một món ăn quen thuộc với người Việt. Khác với phở truyền thống, phở trộn được thực hiện bằng cách trộn các thành phần như bánh phở, rau, thịt, gia vị, tương ớt và nước mắm với nhau, tạo ra một món ăn hấp dẫn.

1. Phở trộn gà

Nguyên liệu:

200gr phở khô

300gr thịt gà

1 củ hành tím

1/2 quả chanh

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu ăn

Rau thơm: rau mùi, rau ngò, rau húng lủi, lá chanh

1 thìa nhỏ tiêu

Lạc rang

1 thìa nhỏ muối

Phở trộn gà

Cách làm:

1. Cho phở khô vào nước sôi trong khoảng 5-7 phút, sau đó vớt ra để ráo.

2. Thịt gà luộc chín rồi xé sợi.

3. Hành tím băm nhỏ.

4. Làm hỗn hợp nước sốt gồm nước mắm, dầu ăn, chanh, tiêu, muối theo khẩu vị tùy thích.

5. Cho bánh phở, thịt gà, hành băm nhỏ vào tô rồi rưới đều nước sốt lên.

6. Cho lạc rang, rau thơm vào trộn đều là có thể thưởng thức.

2. Phở trộn thập cẩm

Nguyên liệu:

200gr phở khô

150gr thịt bò tái

150gr giò lụa

150gr chả lụa

150gr thịt heo luộc

2 quả trứng gà

1 củ hành tím

1 củ hành trắng

1/2 quả chanh

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu ăn

Rau thơm: rau mùi, rau ngò, rau húng lủi, lá chanh

Tiêu, muối

Phở trộn thập cẩm

Cách làm:

1. Cho phở khô vào nước sôi khoảng 5-7 phút, sau đó vớt ra để ráo.

2. Thịt bò tái, giò lụa, chả lụa và thịt heo luộc cắt nhỏ.

3. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ và cắt miếng nhỏ.

4. Hành tím và hành trắng cắt nhỏ.

5. Trộn phở khô với tất cả các loại thịt, giò chả, trứng đã cắt nhỏ.

6. Làm nước sốt bằng nước mắm, dầu ăn, chanh, tiêu, muối tùy khẩu vị.

7. Rưới nước sốt vào tô phở.

8. Cho rau thơm cắt nhỏ, lạc rang vào trộn đều là hoàn thành món ăn.

3. Phở trộn tương đen

Nguyên liệu:

200gr phở khô

150gr thịt bò tái

1/2 củ hành tím

1/2 quả chanh

2 muỗng canh tương đen

1 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng canh đường

1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

Rau thơm: rau mùi, rau ngò, rau húng lủi, lá chanh

Tiêu, muối

Phở trộn tương đen

Cách làm:

1. Cho phở khô vào nước sôi trong khoảng 5-7 phút, sau đó vớt ra để ráo.

2. Thịt bò tái cắt nhỏ.

3. Hành tím đem cắt nhỏ rồi phi thơm.

4. Trộn phở khô với thịt bò tái, hành tím phi.

5. Rưới hỗn hợp nước sốt gồm nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngũ vị hương, tương đen, chanh, tiêu, muối vào tô phở.

6. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào tô phở trộn đều là có thể thưởng thức.

Món phở trộn rất dễ làm đúng không, Emdep chúc bạn thành công!

Phở ở trời Tây: Thử rồi thích, ăn rồi yêu Không gì ngon và ấm lòng người xa xứ hơn một tô phở ở trời Tây. Thời tiết vào thu lành lạnh, mưa rơi rả rích hay mùa đông với cái lạnh thấu xương, thêm ngoài trời tuyết rơi trắng xóa, ăn một tô phở vào thì thôi rồi, bao ấm, bao ngon. Sướng. Ngã bệnh, nằm thui thủi ở nhà, tôi mơ...