Mách bạn 4 công thức làm sữa hạt thơm ngon khó cưỡng
Với chiết xuất từ thiên nhiên và giàu chất bổ dưỡng nên sữa hạt hiện nay đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của đủ mọi lứa tuổi.
Sau đây Emdep.vn sẽ hướng dẫn chị em cách làm món sữa hạt thơm ngon, đơn giản để thực hiện tại nhà nhé.
Sữa hạt là loại thức uống được chế biến từ các loại hạt như vừng, ngô,… hay các loại đậu, hạt óc chó… Thức uống này rất tốt cho cơ thể, giúp bổ sung những dưỡng chất như vitamin, chất xơ,…
Đặc biệt, bạn có biết sữa hạt rất dễ làm, cùng tham khảo bài viết dưới đây của Emdep nhé!
Nguyên liệu:
250 gram hạt sen
500 ml sữa tươi
1/3 lon sữa đặc có đường
100 gram đường trắng
1,5 lít nước
Sữa hạt sen
Cách làm:
Bước 1:
Tách tim sen rồi bỏ đi để sữa không có vị đắng. Sau đó rửa sạch lại phần hạt sen và để ráo nước.
Bước 2:
Cho hạt sen vào máy xay sinh tố và xay kỹ với nước.
Bước 3:
Lót miếng vải mềm sạch vào một chiếc rây. Cho phần sen đã xay vào lọc rồi vắt kiệt để thu lấy nước cốt hạt sen.
Bước 4:
Đổ nước hạt sen vào nồi đun lên, nên để ở mức lửa vừa, bạn nên khuấy đều tay để sữa không bị đóng cặn là được.
Bước 5:
Khi nước sen đã bắt đầu sôi thì bạn có thể cho sữa đặc và đường trắng vào, đun đến khi nào sữa sôi đều.
Bước 6:
Để nước hạt sen nguội thì cho vào bình thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Khi uống bạn cho đá vào uống sẽ rất thơm ngon và mát lạnh.
Nguyên liệu:
500g đậu nành
6 lá dứa
150g đường
Túi lọc
Sữa đậu nành
Cách làm:
Bước 1:
Hạt đậu nành mua về ngâm trong 1 tô nước sạch sau đó để qua đêm. Ngày hôm sau chắt bỏ phần nước ngâm đậu và rửa sạch dưới vòi nước lạnh thêm vài lần cho sạch.
Bước 2:
Cho hạt đậu nành vào máy cùng với nước lọc theo tỉ lệ như sau: 4 thìa đậu nành thì pha với 350 ml nước.
Bước 3:
Video đang HOT
Cho hạt vào máy và xay lên, sau đó rót sữa đậu nành qua rây lọc để loại bỏ phần bã đậu nành.
Bước 4:
Tiếp theo, đổ phần sữa vào chảo rồi bắc lên bếp, thái lá dứa vào và đun sữa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10-15 phút, quấy thật đều tay đến khi nào sữa sôi thì cho thêm đường vào rồi tắt bếp.
Nguyên liệu:
100g hạt điều
5 lá dứa
1 lít nước
50ml mật ong
Sữa hạt điều
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch hạt điều, đem ngâm với nước lọc 1 tiếng. Nếu bạn sử dụng hạt điều rang sẵn thì không cần ngâm nước nhé.
Bước 2:
Xay nhuyễn hạt điều với 1 lít nước, lọc bỏ bã đi. Đem phần nước xay được đun sôi với lá dứa cho thơm lên. Sau đó, cho mật ong vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Sữa đậu xanh, bột sắn dây và hạt mắc ca
Nguyên liệu:
150 gr hạt đậu xanh
20 gr bột săn dây
1 miếng đường phổi
1.5 lít nước
Sữa đậu xanh, bột sắn dây và hạt mắc ca
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm khoảng 24 tiếng.
Bước 2:
Đun sôi hạt với 1 lít nước lọc trong khoảng 20 – 30 phút.
Bước 3:
Cho 1 thìa bột sắn và 500ml nước còn lại rồi cho vào nồi nấu chung với hạt đậu xanh.
Bước 4:
Để hạt nguội thì xay hỗn hợp với hạt mắc ca cho thêm phần béo ngậy. Cho vào 1 miếng đường phổi để thức uống sữa hạt được thơm ngon hơn nhé.
Emdep chúc bạn thành công nhé!
Tổng hợp cách làm 8 loại sữa đậu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
Không khó để bạn có thể tự làm những loại sữa đậu thơm ngon, bổ dưỡng như sữa đậu nành, sữa đậu xanh, sữa bắp, sữa đậu phộng...
cho bé yêu thưởng thức. Nào hãy cùng yeutre.vn xắn tay áo lên và vào bếp trổ tài làm 8 loại sữa thơm ngon nhé!
1.Sữa đậu nành
Sữa đậu nành vừa giúp tiết kiệm chi phí vừa rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ.
Sữa đậu nành vừa giúp tiết kiệm chi phí vừa rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Nó giúp bé phục hồi năng lượng một cách nhanh chóng, bổ trợ cho sự phát triển trí não, tăng trưởng chiều cao, giúp phòng các bệnh tim mạch và ung thư.
Nguyên liệu:
Đậu nành (đậu tương): 200gr
Nước đun sôi để nguội: 1,5 lítÍt bông hoa nhài hoặc vài lá dứa
Cách làm:
Đem ngâm đậu vào một thau nước. Sau một thời gian những hạt lép nổi lên, vớt bỏ và lấy phần hạt chắc lắng dưới.Tiếp tục ngâm đậu qua đêm (8 tiếng) và thay nước vào sáng sớm để đậu không bị chua. Ngâm thêm khoảng 2 tiếng để đủ thời gian làm đậu mềm. Nếu ngâm vào ban ngày, cứ cách 4 tiếng bạn nên thay nước một lần. Lưu ý mực nước ngâm đậu bao giờ cũng ngập hơn 3 lần so với mặt đậu.Sau khoảng thời gian ngâm cho đậu mềm và nở ra, bạn đem rửa và chà xát đậu để bỏ vỏ.Chia 2 lạng đậu thành 3 phần để đem xay lần lượt với 3 phần nước từ (1,5 lít nước chia 3)Khi xay đậu, cho đậu vào trước với nước vừa xâm xấp. Vừa xay vừa chêm nước và dùng nút điều khiển thay vì nút cố định. Cứ xay như vậy đến khi thấy sữa mịn, bạn có thể tắt máy.Thực hiện tương tự với hai phần đậu và nước còn lại.Sau cùng, bạn trộn chung cả 3 phần và đem lọc để gạn bớt cặn.Dùng nồi đun nấu sữa trên lửa vừa. Trong quá trình nấu luôn khuấy đều tay để sữa không cháy dưới đáy nồi. Vặn lửa thật nhỏ khi đã sôi và cho lá dứa vào cùng để tạo hương. Đun như vậy trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.
2. Sữa đậu xanh
Mẹ có thể dùng đậu xanh để chế biến thành món sữa thơm ngon cho bé.
Đậu xanh rất tốt để giải nhiệt, làm mát, tiêu viêm, ngừa táo bón và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Mẹ có thể dùng đậu xanh để chế biến thành món sữa thơm ngon cho bé.
Nguyên liệu:
Đậu xanh tách đôi nguyên vỏ: 4 lạng
Đường kính trắng: 1 lạng
Lá dứa
Cách làm:
Rửa sạch đậu và đem ngâm trong nước từ 7-8 tiếng để đậu nở mềm và bong vỏ. Sau đó đem đãi sạch vỏ và để ráo.Nấu đậu xanh với phần nước như nấu gạo (đong 1 đốt tay) đến khi đậu chín mềm.Khi đậu nguội, đem xay nhuyễn với một chút nước lọc hoặc sữa tươi hay nước cốt dừa tùy thích. Lưu ý tránh quá tay để làm sữa mất vị ngon nguyên bản.Dùng phần đậu xanh đã xay đem nấu với ít nước. Khi thấy sữa sôi, cho lá dứa vào nấu cùng để tạo hương.
3. Sữa bắp
Sữa bắp là nguồn cung cấp chất sắt, giúp hỗ trợ trí não phát triển.
Sữa bắp là nguồn cung cấp chất sắt, giúp hỗ trợ trí não phát triển, tăng cường thị giác, ngăn ngừa bệnh tim mạch và táo bón.
Nguyên liệu:
Bắp Mỹ: 6 trái lớn
Sữa tươi: 100m
lĐường kính trắng: 100gr
Lá dứa
Cách làm:
Đem bắp bỏ vỏ và râu. Sau khi rửa sạch, bào thật nhỏ và xay nhuyễn với 6 cốc nước.Lọc phần hỗn hợp đã xay và lấy phần sữa còn lại đun sôi với sữa và đường. Khi sữa sôi, cho lá dứa vào tạo hương.Sau 5 phút sôi tiếp tục, bạn có thể tắt bếp. Lưu ý trong quá trình đun luôn khuấy đều tay để không bị khét đáy.
4. Sữa đậu đỏ
Dùng sữa đậu đỏ hoàn toàn có lợi cho trẻ nhỏ.
Đậu đỏ được biết đến nhiều nhất với công dụng tiêu viêm, giải trừ nhiệt độc, bổ tỳ ích vị, lợi tiểu và giúp khí huyết lưu thông đều. Do đó, dùng đậu đỏ hoàn toàn có lợi cho trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
2 lạng đậu đỏ
500 ml sữa tươi không đường
100ml đường kính trắng
Lá dứa
Cách làm:
Ngâm đậu trong nước để loại bỏ đậu lép và hư. Ngâm khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm để đậu nở mềm.Sau thời gian ngâm, đem xay đậu với lít nước. Lưu ý lượng này phải vừa đủ để sữa đạt độ sánh mịn đúng chuẩn.Dùng hỗn hợp đã xay đun sôi trên lửa vừa với sữa tươi. Khi nước sôi, cho lá dứa vào tạo hương và tắt bếp sau 5 phút
5. Sữa gạo lứt
Các công đoạn làm sữa gạo lứt
Gạo lứt giúp cơ thể trẻ tái tạo lại cấu trúc tế bào trong quá trình phát triển, phục hồi sức khỏe mau chóng, giúp trẻ chóng lớn nhờ sự chuyển hóa chất đạm và chất béo, chống nhiễm trùng, giảm viêm, giúp tinh mắt, hỗ trợ tiêu hóa, giúp tiêu đàm,...
Nguyên liệu:
1 lạng gạo lứt
200 ml sữa tươi không đường
1 lít nước lọc
100 gr đường kính trắng
Cách làm:
Không vo gạo lứt như loại gạo thông thường mà nên rang để gạo dậy mùi thơm và loại bỏ tạp chất.Nấu gạo lứt với khoảng 300ml nước trên lửa nhỏ đến chín mềmKhi thấy gạo chín, đem xay nhuyễn với ít nước. Dùng hỗn hợp này đem lọc lại và lấy nước sữa còn lại.Dùng số nước còn lại nấu sôi phần sữa gạo khoảng 15 phút. Lưu ý khuấy đều và canh chừng sữa để không bị khét và trào.Sau khi sữa nguội, đem bảo quản lạnh và dùng trong ngày.
6. Sữa đậu phộng
Trẻ uống sữa đậu phộng để tăng cường sức khỏe và phát triển trí não tốt hơn.
Ngoại trừ những trẻ có tiền sử dị ứng với đậu phộng ra bạn có thể cho các trẻ khác uống sữa đậu phộng để tăng cường sức khỏe và phát triển trí não tốt hơn.
Nguyên liệu:
3 lạng đậu phộng
200ml sữa tươi không đường
300ml nước lọc
100ml đường kính trắng
Cách làm:
Ngâm đậu phộng qua đêm cho đậu nở.Luộc sơ qua phần đậu phộng trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn đem đậu đã luộc đi đãi võ thật sạch.Xay nhuyễn đậu với nước và lọc lấy phần sữa.Đun sôi sữa đậu với sữa tươi và đường cho đến mịn.
7. Sữa đậu nành mè đen
Sữa đậu nành mè đen giúp bé phát triển hệ xương.
Mè đen giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón, phòng suy dinh dưỡng, hỗ trợ xương phát triển và phòng cách bệnh tim mạch.
Nguyên liệu:
2 lạng đậu nành
Lá dứa1 lít nước lọc
100ml đường kính trắng
Cách làm:
Tương tự như cách ngâm đậu ở những phần trước. Bạn nên ngâm và đãi võ đậu nành trước .Đem phần mè này rang thật thơm.Cho nguyên liệu đậu, mè đen và nước xay thật nhuyễn.Dùng hỗn hợp vào nồi đem nấu sôi với lửa vừa. Thấy sôi, bạn cho đường vào và khuấy đều.
8. Sữa hạt sen
Hạt sen có công dụng an thần giúp trẻ ngủ sâu giấc đồng thời kích thích trẻ ăn ngon hơn.
Hạt sen có công dụng an thần giúp trẻ ngủ sâu giấc đồng thời kích thích trẻ ăn ngon hơn. Dùng sữa hạt sen hàng ngày có thể giúp trẻ cải thiện được tình trạng nóng trong.
Nguyên liệu:
2,5 lạng hạt sen tươi
100 ml đường kính trắng
2 lít nước
Cách làm:
Tách hạt sen để lấy đi phần tim sen có vị nhẫn đắng. Phần tim sen này bạn có thể phơi khô làm chè để giúp an thần.Sau khi tách lấy hạt, bạn đem xay nhuyễn từng ít một với nước.Bóp và lọc lấy phần nước của hỗn hợp đã xay sau đó đem đun sôi. Vừa nấu vừa khuấy thật đều tay cho đến khi sôi lại cho thêm đường vào nấu thêm 5 phút và tắt bếp.
Cách làm sữa hạt sen thơm ngon cho bé biếng ăn Tinh túy từ nhưng bông hoa sen thuần khiết chính là hạt. Tuy chỉ lớn hơn hạt đậu đỏ một chút nhưng lại rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ em. Vì thế hạt sen đã trở thành một nguồn nguyên liệu để làm những món ngon hấp dẫn ngoài nấu chè hoặc hầm chung với các loại thuốc....