Lý do sử dụng đinh hương trong chế độ ăn
Đinh hương giàu chất xơ, vitamin, đặc biệt là vitamin K cùng các khoáng chất có lợi cho chức năng não và giúp xương chắc khỏe. Ngoài sử dụng như một gia vị làm cho món ăn thêm thơm ngon, đinh hương còn là dược liệu mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe.
Chống ôxy hóa, kháng khuẩn. Theo nghiên cứu mới đăng trên trang tin sức khỏe Healthline, đinh hương chứa hợp chất eugenol đóng vai trò như một chất chống ôxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Nghiên cứu cho thấy, eugenol cùng với axít oleic và lipid có trong tinh dầu của đinh hương cũng làm tăng khả năng kháng khuẩn của loại gia vị này.
Cải thiện sức khỏe răng miệng. Nghiên cứu trên Tạp chí Sản phẩm tự nhiên phát hiện, các hợp chất được chiết xuất từ đinh hương có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh nha chu.
Tăng cường sức khỏe gan. Theo các chuyên gia, eugenol rất có lợi cho gan. Hợp chất chống ôxy hóa và kháng viêm này có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương, ngăn ngừa chứng xơ gan hay tổn thương gan mãn tính.
Kiểm soát lượng đường trong máu. Theo nghiên cứu trên Tạp chí Thuốc tự nhiên năm 2012, đinh hương có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Đặc biệt, hợp chất eugenol có thể làm tăng tiết insulin, tăng khả năng kiểm soát đường glucose trong máu và cải thiện chức năng tế bào beta tuyến tụy, từ đó kiềm chế tình trạng tăng đường huyết.
Chữa loét dạ dày. Tinh dầu chiết xuất từ đinh hương được chứng minh có thể giúp điều trị chứng loét dạ dày, trong khi hợp chất eugenol có khả năng kích thích sản sinh chất nhầy dạ dày, vốn đóng vai trò như hàng rào bảo vệ và ngăn axít tiêu hóa ăn mòn niêm mạc dạ dày.
Giảm nguy cơ ung thư. Nghiên cứu phát hiện, chiết xuất ethyl acetate từ đinh hương có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư ở người, đặc biệt là tế bào ung thư ruột kết và ung thư vú.
Cải thiện sức khỏe xương. Đinh hương giàu mangan, canxi và magiê, hỗ trợ việc hình thành và cải thiện sức khỏe xương. Ngoài ra, nghiên cứu trên động vật đăng trên tạp chí Nghiên cứu sản phẩm tự nhiên cho biết, sự hiện diện của eugenol trong đinh hương có hiệu quả trong việc làm tăng mật độ và làm chắc xương, từ đó chống loãng xương.
Tăng cường miễn dịch. Đinh hương giàu vitamin C – chất chống ôxy hóa hòa tan trong nước, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các mầm bệnh và tình trạng stress ôxy hóa có hại, nhờ đó mang lại tác dụng tăng cường và hỗ trợ chức năng miễn dịch.
Hỗ trợ tiêu hóa. Đinh hương sở hữu nhiều hoạt chất sinh học kích thích đường ruột tiết ra enzyme tiêu hóa và thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Dược liệu này còn có tác dụng làm giảm axít dạ dày, chống đầy hơi và buồn nôn.
Giảm cân. Chiết xuất từ đinh hương giúp ngăn ngừa béo phì do chế độ ăn giàu chất béo, làm giảm mỡ bụng, mỡ trong gan và kiểm soát tình trạng tăng cân.
Video đang HOT
Cải thiện sức khỏe hô hấp. Đinh hương có thể được dùng để điều trị một số vấn đề về hô hấp như viêm phế quản, hen suyễn, cảm lạnh và ho, nhờ sở hữu đặc tính kháng viêm mạnh mẽ.
Tăng cường sức khỏe làn da. Đặc tính kháng khuẩn và chống nấm trong đinh hương hỗ trợ điều trị mụn trứng cá và cải thiện sức khỏe làn da. Đây là một trong những lý do vì sao dầu đinh hương được dùng để điều trị mụn.
Lưu ý: Dù đinh hương nói chung là an toàn nhưng tinh dầu chiết xuất từ dược liệu này có thể ảnh hưởng đến lượng vi khuẩn có lợi giúp đường ruột khỏe mạnh, do đó, mọi người được khuyên không nên tiêu thụ quá nhiều loại dầu này.
Nắng nóng uống trà đá giải nhiệt, đừng phạm sai lầm này nếu không dễ hỏng thận, đột quỵ
Một cốc trà đá tưởng chừng như rất bình thường nhưng có thể đem lại cho bạn rất nhiều những lợi ích thiết thực về sức khỏe.
Những lợi ích của trà đá đối với sức khỏe
1. Chống ung thư
Trà đá được cho là có tác dụng ngăn ngừa ung thư nhờ hàm lượng flavonoid bên trong. Thành phần này có thể phát hiện những tế bào có hại tiềm năng và tiêu diệt trước khi nó gây hại cho cơ thể. Trang sức khỏe WebMD thậm chí còn trích dẫn một nghiên cứu cho thấy uống một cốc trà xanh mỗi ngày có thể chống lại tác hại của thuốc lá và phòng ngừa bệnh ung thư phổi.
2. Giảm cân
Trà đá có lượng calo rất thấp nên bạn sẽ không cần lo lắng về cân nặng khi thưởng thức. Tác dụng giảm cân của trà đá đến từ chất flavonoid có trong lá trà. Chất này có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Từ đó, cơ thể sẽ đốt mỡ nhanh và hiệu quả hơn mà kết quả là bạn sẽ giảm cân.
3. Giúp tỉnh táo và giảm căng thẳng
Lá trà chứa cafein nhiều thứ hai trong tự nhiên sau hạt cà phê. Chính vì vậy, khi uống trà đá, bạn sẽ thấy tỉnh táo hơn. Cùng với đó, cảm giác mát lạnh khi uống một cốc trà đá giúp giảm bớt sự căng thẳng trong khi làm việc hoặc học tập.
4. Hạn chế mất nước
Mất nước thường khá phổ biến khi trời nóng và hay khiến bạn cảm thấy đau đầu. Uống trà đá với vị thanh mát sẽ giúp bạn uống nước dễ dàng hơn là uống nước trắng. Từ đó bạn sẽ luôn duy trì lượng nước đầy đủ trong cơ thể.
5. Cải thiện sức khỏe răng miệng
Khi uống trà đá, chúng ta luôn thấy có vị chát trong miệng chất chát có trong trà có thể giúp làm sạch khoang miệng, hạn chế bị sâu răng và hơi thở có mùi.
Một số tác dụng phụ của trà đá
Trên thực tế, y học đã chứng minh uống trà đá quá nhiều, nhất là những loại trà có đường sẽ dẫn đến một số nguy cơ đối với sức khỏe, cụ thể là những tác hại sau.
Bệnh về thận: Hãng tin CBS News đã từng đưa tin về một bệnh nhân tại bang Arkansas, Mỹ bị suy thận do thói quen uống 1 gallon (khoảng 3,78 lít) trà đá mỗi ngày. Được biết, những loại trà như hồng trà chứa chất hóa học có thể gây ra sỏi thận hay thậm chí suy thận nếu liên tục nạp vào cơ thể với lượng trà lớn.
Tiểu đường: Nhiều người thường có thói quen uống trà đá với đường, điều này sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của bạn. Nước trà đá pha thêm đường sẽ là tác nhân gây ra bệnh tiểu đường nếu bạn liên tục uống với lượng lớn.
Đột quỵ: Ít ai biết rằng trà đá cũng là một trong những nhân tố có thể gia tăng mức triglyceride trong cơ thể, dễ dẫn đến nguy cơ đột quỵ.
Bệnh về tim mạch: Nhiều trà cũng đồng nghĩa với nhiều caffeine, chất hóa học không hề "thân thiện" với sức khỏe con người. Tất cả các loại trà đều có chứa caffeine, dễ khiến huyết áp tăng cao và nhịp tim nhanh, với một số trường hợp còn gây ra chứng loạn nhịp tim.
Ai không nên uống trà đá?
Không phải ai cũng uống được trà đá mặc dù đây là loại nước uống tốt cho sức khỏe. Những người bị dạ dày không nên uống trà đá. Ngoài ra, những nhóm người sau cũng nên hạn chế:
- Người mắc bệnh sỏi thận, suy thận: Trong trà có chứa oxalate, việc uống trà khiến sỏi hình thành to hơn.
- Trẻ nhỏ dưới 3 tuổi và những người mắc bệnh tiêu hóa không nên uống trà vì 2 chất oxalate và axit tannic sẽ phản ứng với sắt trong dạ dày lâu ngày khiến bạn bị thiếu sắt và ăn uống khó tiêu, ảnh hưởng đến trao đổi chất
- Phụ nữ mang thai không nên uống trà đá vì dễ gây thiếu máu, ảnh hưởng đến thai nhi, giảm hấp thụ sắt.
- Người cao tuổi không nên uống nhiều trà đá vì dễ bị mất ngủ, căng thẳng. Mỗi ngày nên uống 1-2 cốc, không nên uống trà đặc hoặc quá nóng.
Lời khuyên để uống trà đá đúng cách
Mặc dù trà đá vừa có lợi, vừa có hại tuy nhiên không thể loại bỏ thức uống này khỏi cuộc sống hàng ngày. Bạn có thể giảm thiểu tác hại của của trá bằng cách:
- Không nên dễ dãi trong việc chọn lựa đồ uống vỉa hè, ngay cả trong thực phẩm cũng không nên tùy ý.
- Không nên uống trà thay nước lọc. Mỗi ngày chỉ 1-2 cốc trà là đủ.
- Không uống trà quá đặc, trà quá nóng gây bỏng niêm mạc thực quản.
- Nếu muốn uống trà, hãy tự pha ở nhà và mang theo bên người. Có thể kết hợp với các loại nước uống khác như mơ muối, chanh muối... để bù lại lượng nước đã mất.
- Không nên uống trà khi để qua đêm vì có thể khiến trà biến chất, sản sinh ra các chất độc hại cho cơ thể.
Làm sao biết cơ thể đang thiếu vitamin K? Có khoảng 31% người trưởng thành có nguy cơ thiếu vitamin K, điều này có thể ảnh hưởng đến sự khỏe mạnh của xương khớp và tim mạch - theo tạp chí Dinh dưỡng. Vitamin K quan trọng với cơ thể, có 2 loại là vitamin K1 và K2. Vitamin K1 đóng vai trò quan trọng trong việc đông máu và vitamin K2...