Lý do hạt Chia được mệnh danh là thực phẩm lành mạnh nhất hành tinh

Mai Thị Diễm21:52 25/04/2018

Hạt Chia là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất hành tinh. Những hạt này có nhiều chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với cơ thể.

Chất chống oxy hoá: Giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị ung thư, các gốc tự do và lão hóa do hạt chia có một thành phần chống oxy hoá rất cao. Việc bổ sung thường xuyên các hạt này có thể giúp bạn chống lại ung thư, làm chậm quá trình lão hóa và trên hết là bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có thể gây ra các vấn đề về sức khoẻ.

Giàu Axit béo omega-3: Tương tự như hạt lanh, hạt Chia giàu axit béo omega-3. Những axit béo này rất cần thiết cho một bộ não khỏe mạnh, chúng giúp trẻ hoá các tế bào não. Điều này tăng cường bộ nhớ và sức mạnh của não. Do đó, nếu mắc chứng hay quên, mệt mỏi bạn nên thường xuyên ăn hạt Chia.

Cung cấp các khoáng chất cần thiết: Hạt Chia giàu các khoáng chất cần thiết như canxi, magiê, mangan và phốt pho.

Giàu chất xơ: Đây cũng là một trong những lợi ích sức khoẻ của hạt Chia. Chất xơ được biết đến làm giảm viêm và làm giảm mức cholesterol. Chia hạt có hàm lượng chất xơ cao và chỉ với hai muỗng canh hạt chia bạn sẽ nhận được 1/3 chất xơ cần thiết.

Video đang HOT

Cải thiện sức khoẻ tim: Theo một nghiên cứu của phòng khám Cleveland, hạt giống Chia đã được chứng minh là giúp giảm huyết áp và đái tháo đường. Điều này có nghĩa là việc bổ sung thường xuyên các hạt này có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim và các biến chứng của bệnh.

Giảm thèm ăn: Đây là cảm giác thoả mãn hoặc no đủ. Chia hạt chứa tryptophan, cần thiết trong việc điều tiết sự thèm ăn, nhất là giữa các bữa ăn. Sự kết hợp giữa chất xơ, protein của hạt chia làm cho bạn no nhanh hơn.

Giúp giảm cân: Chia hạt rất phổ biến cho việc giảm cân. Những hạt này làm giảm sự thèm ăn, giúp bạn cảm thấy no lâu và ngăn ngừa các loại thực phẩm nhất định bị hấp thụ vào cơ thể. Do hàm lượng chất xơ cao, chúng còn giúp tiêu hóa khoẻ mạnh. Vì lý do này mà rất nhiều người trên thế giới đang sử dụng hạt Chia như một giải pháp cho việc giảm cân.

Hàm lượng protein cao: Hạt Chia chứa một lượng đáng kể protein thực vật. Protein có một số lợi ích cho cơ thể. Ví dụ như giúp trong việc hình thành các mô cơ và cũng giúp cải thiện tâm trạng do căng thẳng.

Theo phunugiadinh/cafeF

Các chuyên gia nói gì về lợi ích của hạt chia?

Nhiều nhà dinh dưỡng và các chuyên gia sức khỏe cho rằng hạt chia có nhiều lợi ích với sức khỏe tổng thể, theo Medical Daily.

Ảnh: Shutterstock

Ngăn chặn sự thèm ăn

Chất xơ từ hạt chia hấp thụ một lượng lớn nước, làm cho dạ dày giãn nở, khiến chúng ta cảm thấy no và làm chậm quá trình thèm ăn.

Megan Casper, chuyên gia về dinh dưỡng tại Trung tâm dinh dưỡng Megan Casper, giải thích với tờ Medical Daily: "Hạt chia có hàm lượng chất xơ hòa tan cao, kết hợp với nước tạo gel, làm cho chúng ta cảm thấy no".

Theo một nghiên cứu năm 2009, hạt chia gặp nước sẽ hấp thụ nước và làm tăng trọng lượng của chúng lên đến 10 đến 12 lần, tạo ra một khối lượng hỗn hợp giống như gel. Chất xơ tiêu hóa chậm hơn carbohydrate tinh chế làm giải phóng acetate trong ruột - một phân tử chống lại sự thèm ăn "nói" với bộ não rằng no rồi và ngừng ăn.

Ổn định mức đường huyết

Cơ thể của chúng ta dễ bị thay đổi lượng đường huyết có thể dẫn đến thèm đường và các thực phẩm giàu chất béo khác như kẹo, bánh. Mức đường huyết không ổn định có thể dẫn đến tăng cân và bệnh tiểu đường tiềm ẩn.

Một nghiên cứu năm 2007 cho thấy 20 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có cải thiện một số dấu hiệu sức khỏe quan trọng khi họ ăn 37 gram hạt chia trong 12 tuần. Huyết áp giảm xuống; protein phản ứng C nhạy cảm cao (hs-CRP) - một dấu hiệu viêm - giảm 40%; và hệ số von Willebrand (vWF) giảm 20%.

Ngừa táo bón

Các chất xơ trong chia hạt bao gồm các chất xơ hòa tan và không hòa tan, cả hai giúp ích cho việc giảm cân. Táo bón có thể gây trở ngại cho việc giảm cân, do đó, điều quan trọng là phải giữ hệ tiêu hóa hoạt động đúng. Rudy Mawer, nhà dinh dưỡng và nghiên cứu dinh dưỡng thể thao, giải thích chất xơ hòa tan trong hạt chia có thể hấp thụ nước, làm cho chúng mềm, cho phép phân di chuyển qua đường tiêu hóa dễ dàng.

Trong khi đó, chất xơ không hòa tan thực sự không hấp thụ nước nhưng làm tăng tốc thải chất thải. Sự kết hợp của hai loại chất xơ này từ hạt chia làm cho nó trở thành một lựa chọn lý tưởng giúp trị chứng táo bón.

Thực phẩm lý tưởng cho những người tập thể dục

Hạt chia là thực phẩm lý tưởng cho chúng ta trước và sau khi tập thể dục vì hàm lượng protein cao của chúng. Tiến sĩ Alex Roher, chuyên gia gây tê tại San Diego Botox, giải thích với Medical Daily về tính linh hoạt của hạt chia: "Dùng hạt chia vài giờ trước khi luyện tập cường độ cao có thể giúp cung cấp "năng lượng" cho cơ thể, trong khi ăn hạt chia sau khi tập luyện sẽ giúp cung cấp protein phục hồi mô có giá trị".

Ngọc Lam

Theo Thanhnien

Cá hồi tốt cho sức khỏe Ăn cá hồi, hạt óc chó, hạt chia, thịt gà, trứng... có thể giúp ngăn chặn sự lây lan của các khối u trên toàn cơ thể, tăng cơ hội sống sót của bệnh nhân ung thư ruột. Ảnh: Shutterstock Các nhà khoa học thuộc Đại học Aberdeen (Scotland, Vương quốc Anh) phát hiện a xít béo omega 3, omega 6 có trong...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Vụ trộm bồn cầu làm bằng 98 kg vàng: nghi phạm ra tay trong 5 phút09:08

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Ông Trump khen ông Zelensky dũng cảm, không cam kết hỗ trợ lực lượng châu Âu tại Ukraine08:00

Phát sốt đoạn phim ông Trump, ông Netanyahu nhâm nhi cocktail ở bãi biển Gaza08:01

Không chỉ Mỹ, Pháp cũng đàm phán về khoáng sản quan trọng với Ukraine09:14

Xe mất thắng lao xuống rãnh ven đường, ít nhất 18 người thiệt mạng tại Thái Lan01:07

Đột ngột chuyển sai hướng, ô tô gây tai nạn liên hoàn ở Đắk Lắk00:50

Ông Trump nổi giận, tương lai nào đang chờ đón ông Zelensky và Ukraine?01:38

Cận cảnh hầm bí mật giấu vật phẩm dùng để dụ dỗ tu tập 'thành tiên' ở Đắk Lắk00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đồ uống giúp xương khớp chắc khỏe trong mùa đông

10:08:28 04/03/2025

Sữa ấm pha chút tinh bột nghệ chứa nhiều chất curcumin, hợp chất hoạt tính trong nghệ có đặc tính chống viêm mạnh. Sữa giàu canxi kết hợp với nghệ hỗ trợ cải thiện sức khỏe khớp, giảm viêm, cung cấp nhiều canxi và vitamin D.

Tin vui cho những người có thói quen ăn gừng và uống trà gừng

08:53:55 04/03/2025

Thông qua một màn hình để xác định các thành phần hóa học của gừng liên kết với các thụ thể liên quan đến IBD, nhóm nghiên cứu đã quan sát thấy sự tương tác mạnh mẽ giữa FDN và thụ thể pregnane X (PXR).

Bài thuốc từ cá ngựa bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe

08:46:05 04/03/2025

Theo các nghiên cứu về dược lý hiện đại, cá ngựa có tác dụng chống lão suy (làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể), chống huyết khối, do đó có tác dụng phòng ngừa nghẽn tắc huyết quản.

Nhiễm nấm đường ruột nguy hiểm như nào?

08:39:25 04/03/2025

Nấm đường tiêu hóa hay còn gọi là nấm đường ruột là bệnh do nấm candida phát triển trong hệ tiêu hóa gây ra. Nấm Candida ảnh hưởng đến hệ miễn dịch và đường tiêu hóa, gây ra nấm đường tiêu hóa.

Ai không nên uống trà hoa cúc táo đỏ?

08:34:55 04/03/2025

Mặc dù trà hoa cúc táo đỏ không có tác dụng phụ nghiêm trọng đối với trẻ em, nhưng đối với trẻ dưới 2 tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ có thể có hệ tiêu hóa nhạy cảm, nên tránh cho trẻ uống trà này, trừ khi có chỉ định của bác sĩ.

Bị chó cắn 1 năm, vết thương vẫn không liền

08:22:15 04/03/2025

Nguyên nhân có thể do vết thương súc vật cắn chứa nhiều vi khuẩn độc hại, gây viêm nhiễm kéo dài và tình trạng nhiễm trùng mạn tính khiến vùng tổn thương có nguy cơ ung thư hóa.

Bị chó nhà cắn, bé 7 tuổi mắc viêm não

08:18:56 04/03/2025

Các bác sĩ Bệnh viện Nhi Trung ương cho biết đã tiếp nhận một bệnh nhi 7 tuổi (ở Hà Tĩnh) nhập viện được chẩn đoán mắc viêm não do virus dại và suy hô hấp.

Béo phì bắt nguồn từ não bộ

08:16:12 04/03/2025

Điều thú vị là nghiên cứu phát hiện ra rằng ở những người tham gia khỏe mạnh, não bộ cũng cho thấy sự giảm nhạy cảm với insulin tương tự như ở người béo phì sau khi tiêu thụ nhiều calo trong thời gian ngắn.

Chế độ dinh dưỡng tốt cho người mắc bệnh viêm xoang

06:00:46 04/03/2025

Trên thực tế, rất khó để tránh tình trạng viêm xoang, đau xoang nhưng có những biện pháp có thể giúp giảm viêm làm giảm các triệu chứng viêm xoang như lựa chọn đúng thực phẩm, hạn chế nguy cơ gây viêm.

Học sinh lớp 6 bị nát bàn tay do chế tạo pháo

05:37:27 04/03/2025

Một học sinh lớp 6 ở Thanh Hóa bị thương nặng vùng mặt, ngực, nát bàn tay trái trong lúc chế tạo pháo nổ.

Cứu sống ngoạn mục người đàn ông ngưng tim, ngưng thở hơn 60 phút

05:32:14 04/03/2025

Cùng với đó, người bệnh cần tái khám đúng hẹn để bác sĩ theo dõi sát sao tình trạng bệnh, đánh giá mức độ đáp ứng điều trị cũng như phát hiện sớm các bất thường nếu có để xử lý kịp thời.

Vai trò quan trọng của Vitamin A trong phòng chống bệnh sởi

14:01:46 03/03/2025

Trong khi các giới chức y tế đang nỗ lực kiểm soát dịch, các bác sĩ nhấn mạnh hai giải pháp chính: tiêm vắcxin để ngăn ngừa bệnh và bổ sung vitamin A đối với những trường hợp đã nhiễm bệnh nhằm giảm nguy cơ biến chứng.