Lợi ích của cam thảo
Cam thảo là một trong những loại thảo dược được sử dụng khá phổ biến trong y học cổ truyền. Cam thảo được đán.h giá là có khả năng trị đau họng, làm sạch ruột, giúp phổi luôn khỏe và hỗ trợ hoạt động cho tuyến thượng thận.
Ảnh minh họa: internet
Loại rễ có vị ngọt này cũng rất được ưu ái trong ẩm thực vì chúng là thành phần phổ biến trong nhiều món ăn, trong đó có cả những món mứt truyền thống ngày Tết như mứt me cam thảo… Sau đây là những lợi ích mà cam thảo mang lại cho sức khỏe.
- Từ hàng trăm năm nay, y học cổ truyền vẫn sử dụng cam thảo để điều trị các bệnh như ho, đau họng và các rối loạn có liên quan đến dạ dày – ruột. Chúng có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ vị, nhuận phế nên sẽ làm dịu các tế bào ở đường hộ hấp, đường điểu và tiêu hóa.
- Ngoài khả năng giảm đau, cam thảo còn là một loại thuố.c long đờm hữu hiệu. Glycyrrhizin, một trong những thành phần hoạt động tích cực nhất trong loại thảo dược này có tác dụng làm long đờm bằng cách hỗ trợ việc làm loãng và giải phóng chất nhầy cùng với đờm dãi ra khỏi đường hô hấp. Nhờ đó, cơn ho sẽ dịu xuống. Đây cũng là chất có khả năng kháng viêm.
- Rễ cây cam thảo vẫn được các bác sĩ Đông y sử dụng để điều trị những căn bệnh có liên quan đến đường hô hấp như ho, cảm lạnh, tình trạng sung huyết, viêm phế quản, đau họng và các bệnh dị ứng. Loại thảo dược này cũng là thành phần thường gặp trong các bài thuố.c chữa chứng ợ hơi, ợ nóng, chứng viêm, sưng, chàm, vẩy nến và những bệnh về gan.
- Cam thảo còn hỗ trợ cho hoạt động của hệ miễn dịch bằng cách tăng cường mức interferon, một tác nhân chống vi-rút hiệu nghiệm được cho là có khả năng ngăn cản hoạt động của các vi-rút nguy hiểm. Một kết quả nghiên cứu khẳng định cam thảo là vị thuố.c có thể tiê.u diệ.t loại vi-rút herpes đơn hình (gây ra bệnh mụn rộp ở cơ quan sin.h dụ.c và bệnh đau họng) rất hiệu quả.
- Trong Tây y, các bác sĩ vẫn đán.h giá cam thảo là thành phần quan trọng giúp đán.h bại loại vi-rút gây ra bệnh viêm gan. Tuy nhiên, những người muốn dùng cam thảo để điều trị viêm gan nên trao đổi với bác sĩ để được tư vấn chính xác về liều lượng và cách sử dụng.
Video đang HOT
- Một số kết quả nghiên cứu gần đây về cam thảo cho thấy loại rễ của cây này có chứa những thành phần giúp kháng vi khuẩn và nấm cực kỳ hiệu quả, giúp chữa trị các bệnh viêm nhiễm do nấm ở cơ quan sin.h dụ.c phụ nữ.
- Cam thảo còn nổi tiếng với khả năng phòng ngừa và chữa trị tình trạng loét dạ dày. Chúng thúc đẩy sự phát triển của các tế bào trong dạ dày và thành ruột, làm gia tăng lớp màng ngày tự nhiên trong thành dạ dày, thúc đẩy sự lưu thông của má.u đến các tế bào bị hư tổn và làm giảm bớt sự co thắt của các cơ.
- Đây cũng là một trong số ít những loại thảo dược có thể tác động hiệu quả đến tuyến thượng thận đồng thời còn kích thích cơ thể tiết ra nhiều chất cortisol. Điều này giúp cơ thể có đủ sức chống lại hội chứng mệt mỏi mãn tính bằng cách gia tăng khả năng hoạt động của cortisol.
- Trong cam thảo có chứa các estrogen từ thực vật với chức năng tương tự như estrogen ở mức độ nhẹ. Chính vì vậy, loại rễ này vẫn được dùng khá phổ biến trong các bài thuố.c chữa các rắc rối do hội chứng tiề.n kin.h nguyệ.t gây ra và những vấn đề xảy ra trong giai đoạn mãn kinh của phụ nữ.
- Rễ cam thảo là một trong những nguồn cung cấp flavonoid – chất chống ôxy hóa vô cùng hiệu nghiệm. Các chuyên gia y khoa cũng tin rằng loại thảo dược này có công dụng bổ gan, giải độc. Chúng giúp loại thải độc tố của các loại thảo dược khác trong cùng một bài thuố.c. Ngoài ra, cam thảo còn được dùng để làm dịu vị đắng của các loại thảo dược.
Theo PNO
Không nên dùng cam thảo tùy tiện
Theo Đông y, cam thảo có vị ngọt, tính bình, không độc. Có tác dụng bổ trung ích khí, hóa đàm chỉ khái, hoãn cấp chỉ thống, thanh nhiệt giải độc, điều hòa các vị thuố.c.
Cam thảo còn gọi là bắc cam thảo, sinh cam thảo, quốc lão. Tên khoa học Clycyrrhiza uralensis fish và Glycyrrhixa glabra L. Thuộc họ cánh bướm Fabaceae. Cam thảo là rễ và thân rễ phơi hay sấy khô của cây cam thảo nguồn gốc vùng Uran hay cây cam thảo châu Âu. Tên cam thảo vì cam là ngọt, thảo là cỏ tức cỏ có vị ngọt.
Các kết qủa nghiên cứu dược lý hiện đại cho thấy, cam thảo là vị thuố.c có tác dụng bồi bổ, tăng trọng lượng và sức dẻo dai của cơ thể, giảm cholesterol, phòng ngừa xơ vữa động mạch, giải độc, bảo vệ gan, giảm đau, chống vi rút, chống viêm, ức chế sự phát triển tế bào ung thư, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể...
Cam thảo là vị thuố.c được đại danh y Trung Quốc Lý Thời Trân tôn vinh là "Quốc lão", nghĩa là vị thuố.c có công lao rất lớn. Theo Đông y, cam thảo có vị ngọt, tính bình, không độc. Có tác dụng bổ trung ích khí (xúc tiến tiêu hóa), hóa đàm chỉ khái (tan đờm chống ho), hoãn cấp chỉ thống (giảm đau, giảm co thắt), thanh nhiệt giải độc, điều hòa các vị thuố.c.
Đặc biệt là tác dụng dược lý như giải độc rất mạnh đối với độc tố của bạch cầu, chất độc của cá lợn, của rắn, hiện tượng choáng. Cam thảo có khả năng giải chất độc của độc tố uốn ván. Cam thảo có tác dụng gần như coctison tăng sự kích tích nước và muối NaCl trong cơ thể gây ra thủy thũng, đồng thời trị các vết loét trong bộ máy tiêu hóa.
Nó là một vị thuố.c rất thông dụng trong đông y và tây y, ngoài ra nó còn được dùng trong kỹ nghệ thuố.c l.á, nước giải khát và chế thuố.c chữa cháy.
Cam thảo được sử dụng rộng rãi trong các phương thuố.c Đông y, do có tác dụng điều hòa các vị thuố.c, kéo dài thời gian tác dụng và làm giảm bớt độ độc của các vị thuố.c khác. Cam thảo dùng cùng với thuố.c ấm thì bớt nóng, dùng với thuố.c mát sẽ bớt lạnh; "bổ" không đột ngột, "tả" không quá mãnh liệt.
Trong y học, ngoài công dụng làm cho thuố.c ngọt cho dễ uống, làm tá dược chế thuố.c viên, thuố.c ho, thuố.c giải độc, hiện nay cam thảo có hai công dụng chủ yếu đó là chữa loét dạ dày và ruột: Ngày uống 4g, chia làm 3 lần uống trong ngày. Uống liền 7 - 14 ngày, sau đó nghỉ vài ngày để tránh hiện tượng phù nề, nặng mặt.
Cam thảo có độ độc rất thấp, nhưng dùng lâu có thể sinh phù thũng và tăng huyết áp. Cam thảo cũng có thể gây đầy bụng, nên những người bụng trướng đầy do thấp trệ không nên dùng. Sách "Bản thảo kinh tập chú" viết: Cam thảo "phản" đại kích, nguyên hoa, cam toại, hải tảo, không được dùng chung.
Dùng cam thảo không đúng cách sẽ gây hại cho cơ thể, cụ thể sử dụng cam thảo dài ngày vì trong cam thảo có chứa 6 - 14%, cá biệt có loại chứa đến 23% glycyrizin, là chất có vị ngọt gấp 50 lần đường saccaroza, khi qua đường miệng có độc tố yếu. Nếu uống quá nhiều cam thảo đặc sẽ gây tăng huyết áp, giảm kali trong má.u. Vào mùa hè, nhiều người sử dụng nhân trần và cam thảo để làm nước uống hàng ngày, điều này hoàn toàn sai lầm.
Theo Đông y, nhân trần có vị cay, đắng, tính hàn dùng để mát gan, giảm đau đầu, cảm nhiệt. Cả cam thảo và nhân trần đều có những tác dụng tốt nhưng khi phối hợp lại với nhau sẽ gây hại, bởi cam thảo có tính chất giữ nước trong khi nhân trần lại giúp đào thải. Chính vì vậy, thói quen uống nhân trần cho thêm cam thảo tiềm ẩn nguy hại bởi tương tác thuố.c, nhất là bệnh tăng huyết áp.
Những ai không nên dùng cam thảo?
Cam thảo kết hợp với nhân trần có thể gây ra ít sữa hoặc mất sữa ở phụ nữ có thai, ngoài ra, do nhân trần có tính lợi tiểu nên sẽ thải nhiều, các chất dinh dưỡng và lượng nước bị thải thường xuyên sẽ mất chất dinh dưỡng để nuôi nhau, khiến thai bị suy dinh dưỡng, dễ bị đẻ non và dị tật thai nhi.
Đối với nam giới, nếu dùng cam thảo với liều lương trên 8g/ngày trong thời gian kéo dài sẽ gây bất lực, giảm miễn dịch, tăng huyết áp và viêm loét dạ dày.
Các trường hợp như viêm thận, người bị tăng huyết áp, huyết áp không ổn định cũng không nên dùng cam thảo. Những người bị táo bón lâu ngày, người cao tuổ.i, người viêm phế quản, ho nhiều, khó thở cũng tốt nhất không nên sử dụng cam thảo.
Các trường hợp khác, mỗi ngày chỉ nên dùng một gói trà có cam thảo, không nên dùng những loại trà chưa cam thảo như trà bát bảo, nhân trần thay nước lọc.
Gần đây, các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra hoạt chất glycyrrhizic axit trong cam thảo có thể gây ra một số tác dụng phụ. Đáng quan tâm nhất là các triệu chứng tăng bài tiết kali, giữ nước, tăng huyết áp.
Nhiều thí nghiệm cho biết dùng dài hạn (trên hai tuần) sản phẩm có chứa glycyrrhizic axit với liều khoảng 500mg mỗi ngày (tương đương khoảng 10g cam thảo) có thể gây ra những phản ứng trên. Cũng có tài liệu cho biết dùng đến 50g cam thảo/ngày trong hai tuần mới dẫn đến huyết áp cao đáng kể. Một quan điểm khác thì cho rằng phần lớn các trường hợp giữ nước, tăng huyết áp rơi vào những người ăn quá nhiều kẹo chứa cam thảo.
Một số nghiên cứu hiện đại cũng đã kết luận, dùng cam thảo hằng ngày (8g/ngày) trong thời gian dài có thể làm giảm lượng testosteron, gây bất lực cho nam giới, đồng thời làm giảm miễn dịch, gây phù toàn thân, tăng huyết áp và viêm loét dạ dày.
Kể cả các trường hợp viêm thận có các biểu hiện phù mí mắt, tiểu ít...; các trường hợp viêm gan, xơ gan... đã có biểu hiện phù nề cũng không nên dùng cam thảo.
Đối với những người đang uống thuố.c Tây, người bị bệnh, khi dùng cam thảo phải hỏi ý kiến bác sĩ, đề phòng các tương tác xấu.
Theo VNE
Dùng nhiều cam thảo có thể loạn cơ, loạn tim Cam thảo là vị thuố.c phổ biến trong ẩm thực dưỡng sinh. Tuy nhiên, cam thảo chỉ phát huy được tác dụng nếu dùng đúng cách. Nếu dùng nhiều một lúc có thể gây chứng loạn cơ và rối loạn nhịp tim. Cam thảo là một vị thuố.c rất thông dụng trong Đông y và được các danh y tôn vinh là quốc...