Loại thịt thích hợp nhất để ăn vào mùa hè, chế biến thành 2 cách ăn rất ngon
Bạn hãy học ngay 2 cách chế biến thịt bò đậm đà, thơm ngon, vừa dễ làm vừa giàu dinh dưỡng để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!
Thịt bò chứa một lượng lớn protein, sarcosine, kẽm, magie và nhiều loại vitamin, đồng thời lại rất ít chất béo. Nó cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại mệt mỏi và suy nhược thường xảy ra vào mùa hè.
Hãy cùng Emdep.vn học 2 cách chế biến thịt bò thành món ăn ngon nhé!
1. Thịt bò xào hành tây, rau mùi
Nguyên liệu làm thịt bò xào hành tây, rau mùi:
453gr thịt thăn bò
Một ít rau mùi
Nửa củ hành tây
Một ít hành lá
Một ít gừng
Một ít tỏi băm
Một nắm lạc chín
Cách làm thịt bò xào hành tây, rau mùi:
Thái lát thịt thăn bò. Sau đó, cho hành tây, gừng và hạt tiêu vào bát nước rồi đảo đều. Ngâm thịt thăn bò trong bát nước gừng hành để làm mềm thịt.
Cho 2 thìa xì dầu, nhiều tiêu trắng, một ít tinh bột khô vào bát thịt bò. Cuối cùng đổ một ít dầu thực vật vào rồi đảo đều, Ướp thịt bò trong 30 phút.
Video đang HOT
Đun nóng nước trong nồi. Sau khi nước sôi, đổ các lát thịt bò đã ướp vào và đảo nhanh cho khi thịt chuyển màu. Nếu nấu quá lâu, thịt bò có thể bị thay đổi màu sắc và trở nên dai.
Cho tỏi băm, hạt vừng trắng và hạt ớt vào bát nhỏ để làm nước sốt. Đun nóng dầu thực vật rồi đổ vào bát. Thêm 3 thìa nước xì dầu, 3 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè và một ít dầu ớt vào rồi khuấy đều.
Gắp thịt bò ra đĩa, thêm hành tây thái nhỏ, rau mùi, lạc vào. Rưới nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên trên rồi đảo đều và thưởng thức.
Nguyên liệu làm bò viên sốt tiêu đen:
Thịt bò
Nấm đùi gà
Tỏi băm
Dầu ăn
Muối
Tinh bột
Xì dầu
Hắc xì dầu
Sốt tiêu đen
Đường
Cách làm bò viên sốt tiêu đen:
Thái bít tết thành khối vuông. Trộn đều với muối, tinh bột và dầu rồi ướp trong 30 phút.
Cho 1 thìa xì dầu, nửa thìa hắc xì dầu, 1 thìa sốt tiêu đen và 1 thìa đường vào bát nhỏ để làm nước sốt. Sau đó, trộn đều hỗn hợp bằng thìa cho đến khi các thành phần tan đều vào nhau.
Đổ dầu ăn vào chảo và làm nóng chảo. Xào phần mỡ của miếng bít tết cho đến khi thịt chuyển sang màu caramel. Tiếp theo, cho các miếng thịt bò đã ướp vào chảo và xào nhanh cho đến khi thịt thay đổi màu sắc và sau đó để sang một bên.
Cho tỏi băm vào chảo để phi thơm cho đến khi hơi vàng. Đổ nấm đùi gà vào xào chung. Sau khi nấm chín thì cho thịt bò vào đảo đều và chiên nhanh cho đến khi thịt bò chín.
Đổ sốt tiêu đen đã chuẩn bị trước đó vào chảo và xào nhanh tay và đều. Sau khi tắt bếp, xay một ít hạt tiêu đen và muối, rắc hành lá hoặc rau mùi tây thái nhỏ lên bò viên sốt tiêu đen và thưởng thức ngay.
Chúc bạn thành công!
Cách làm bắp non xào thịt bò đơn giản mà ngon cơm
Bật mí công thức làm món bắp non xào thịt bò giòn ngọt, đậm đà, đưa cơm chỉ trong 20 phút.
Nguyên liệu:
300g thịt bò thăn (hoặc phần thịt tùy thích)
200g bắp non
1 củ hành tây
1 quả ớt chuông (tùy chọn)
Tỏi băm, hành lá
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu hào (tùy chọn)
Nguyên liệu cần có. Ảnh minh họa
Các bước thực hiện:
Thịt bò thái mỏng, ướp với tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, tiêu trong khoảng 15 phút.
Bắp non rửa sạch, để ráo. Nếu dùng bắp non tươi, bạn có thể luộc sơ qua cho bắp mềm hơn.
Hành tây, ớt chuông rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt chín tái thì gắp ra đĩa.
Cho thêm chút dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
Cho hành tây, ớt chuông vào xào đến khi chín tới.
Cho bắp non vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút dầu hào để món ăn thêm đậm đà.
Cho thịt bò đã xào vào chảo bắp non, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Thêm hành lá thái nhỏ, tắt bếp và thưởng thức.
Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh của bắp non, sự mềm mại của thịt bò mà còn vô cùng nhanh gọn, dễ thực hiện. Ảnh minh họa
Mẹo nhỏ:
Để thịt bò mềm và không bị dai, bạn nên chọn phần thịt thăn hoặc phi lê.
Xào thịt bò trên lửa lớn và thời gian ngắn để thịt giữ được độ ngọt và mềm.
Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan để món ăn thêm phong phú.
Trước khi xào thịt bò, ướp thứ gia vị này vào thịt sẽ mềm ngon, không bị dai và khô Nhiều người gặp phải vấn đề thịt bò xào thường bị dai và khô, làm giảm sự hấp dẫn của món ăn. Vậy có cách nào để khắc phục? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Emdep.vn nhé! Thịt bò là một thực phẩm quen thuộc, được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao....