Loại rau dại mọc đầy vườn xưa không ai lấy, nay thành đặc sản với giá đắt đỏ, ăn nhiều giúp thanh nhiệt và cải thiện giấc ngủ
Rau tầm bóp thường mọc ở các bãi đất hoang, sườn đồi và ven đường. Ngày trước, đây là loại rau dại ít ai để ý, nhưng giờ đây, nó đã trở thành một nguyên liệu quý giá với giá lên tới 50-60.000 đồng/kg.
Rau tầm bóp chứa nhiều vitamin C, giúp thanh nhiệt, giải độc và tăng cường hệ miễn dịch. Nó cũng giàu chất xơ, giúp làm ẩm ruột và có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ nhờ thúc đẩy sản xuất melatonin.
Nguyên liệu của món canh trứng rau tầm bóp:
Rau tầm bóp
Trứng gà
Mỡ lợn
Cách làm món canh trứng rau tầm bóp:
1. Chọn ngọn rau tầm bóp tươi, bỏ lá già và héo, rửa sạch và để ráo.
2. Đun sôi nước, thêm mỡ lợn và rau tầm bóp, nấu cho rau chín.
3. Đổ nước trứng đã đ.ánh đều vào nồi, thêm muối và nước cốt gà cho vừa ăn, khuấy đều và nấu thêm một chút cho sôi lại. Cho ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng
Nguyên liệu của món rau tầm bóp xào tỏi:
500gr rau tầm bóp
2 củ tỏi
Video đang HOT
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng cà phê bột canh
1/2 muỗng cà phê nước mắm
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
Cách thực hiện món rau tầm bóp xào tỏi:
1. Nhặt sạch rau tầm bóp, rửa rau dưới nước sạch 3 lần và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.
2. Đặt chảo lên bếp, đun nóng và thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi cho đến khi có mùi thơm và tỏi chuyển màu vàng nhạt.
3. Thêm rau tầm bóp vào chảo, xào với lửa lớn. Nêm hạt nêm, bột canh, nước mắm cho vừa miệng. Xào khoảng 2 – 3 phút cho rau chín tới thì tắt bếp.
4. Múc rau tầm bóp xào tỏi ra đĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức khi còn nóng.
Canh rau tầm bóp với trứng bắc thảo
Nguyên liệu của món canh rau tầm bóp với trứng bắc thảo:
Rau tầm bóp
Trứng bác thảo
Kỷ tử
Tỏi
Cách làm món rau tầm bóp với trứng bắc thảo:
1. Rửa sạch rau tầm bóp, chần qua nước sôi rồi để vào tô.
2. Trứng bác thảo bóc vỏ, cắt miếng nhỏ. Tỏi xào thơm trong dầu nóng, sau đó cho trứng vào xào cùng.
3. Đổ nước sôi vào nồi trứng, đun trên lửa lớn cho nước súp có màu trắng sữa và thơm ngon.
4. Cho súp vào rau tầm bóp đã chần, trang trí với kỷ tử và thưởng thức.
Những món ngon từ rau tầm bóp này không chỉ mang lại hương vị tươi ngon, thanh mát mà còn giúp bạn giải nhiệt và tăng cường sức khỏe trong những ngày hè oi ả. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Loại rau xưa cho không ai lấy giờ người thành phố lại ưa chuộng, 5000 đồng được mớ to, xào tỏi ăn cực bắt cơm
Có vị hơi đắng lúc mới ăn, còn hậu vị lại ngọt, giòn giòn khiến nhiều người mê mẩn loại rau dại này khi xào với tỏi.
Tầm bóp vốn là một loại rau dại, mọc nhiều ở ngoài bờ ruộng, mương hay trong các góc vườn, nơi có độ ẩm cao. Trước đây rất ít người ăn loại rau này, thậm chí toàn nhổ bỏ hoặc cho gia súc ăn. Tuy nhiên hiện giờ, tầm bóp được coi là một loại đặc sản. Ở thành phố, muốn mua loại rau này đôi khi bạn thường phải đặt trước người bán rau mới có.
Giá một bó rau tầm bóp chỉ khoảng 5.000 đồng, rẻ nhưng ngon. Rau tầm bóp đem xào với tỏi là món ăn được nhiều người thích nhất. Lúc mới ăn, rau tầm bóp sẽ hơi đắng nhưng ngay sau đó, sẽ có vị ngòn ngọt, đó là điều khiến ai thưởng thức cũng thích.
Cách làm tầm bóp xào tỏi không khó, bạn có thể tham khảo nhé!
Nguyên liệu:
1 bó rau tầm bóp to, 5 tép tỏi, muối hoặc bột nêm/bột canh (tùy ý), dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Rau tầm bóp mua về nhặt lấy phần ngọn và lá non. Sau đó rửa nhiều lần với nước cho thật sạch, để ráo nước.
Tỏi tóc vỏ, rửa sạch, thái lát hoặc đ.ập dập.
Bước 2: Phi thơm tỏi
Đặt chảo sạch lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Thêm rau
Tiếp theo, cho ngay rau tầm bóp vào, đảo 1 phút thì nêm thêm muối hoặc hạt nêm hay bột canh vừa ăn.
Tiếp tục xào khoảng 1,5-2 phút nữa là rau tầm bóp chín. Lưu ý, khi xào nên để lửa lớn để rau giữ được màu xanh và độ giòn.
Rau tầm bóp xào tỏi thơm lừng, có vị hơi nhặng đắng lúc mới ăn nhưng hậu vị lại ngọt, có độ giòn nhẹ, rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Loại rau mọc dại ven đường, có vị đắng, hậu ngọt nhưng cực tốt cho sức khỏe, chế biến được món ngon Rau tầm bóp là một trong các loại rau đặc sản rất được người dân thành thị ưa thích. Rau có vị đắng, tính mát, tác dụng thanh nhiệt lợi thấp... rất tốt cho sức khỏe. Rau tầm bóp là gì? Rau tầm bóp còn có tên gọi là Physalis angulata, cây lồng đèn..., thuộc vào họ cà. Thân cây tầm bóp thường...