Loại quả ‘thần dược’ của người tiểu đường, giá ‘rẻ như cho’ ở đâu cũng có
Ổi được trồng nhiều ở Việt Nam và là loại quả dân dã mọi người hay ăn. Một số nghiên cứu đã chứng minh cho thấy bổ sung ổi trong chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường có hiệu quả trong điều hòa đường huyết.
Bệnh đái tháo đường hay còn gọi là tiểu đường là căn bệnh do rối loạn chuyển hóa khi lượng đường trong m.áu luôn cao hơn so với bình thường. Nguyên nhân của căn bệnh do thiếu bài tiết insulin hoặc kháng insulin, hoặc cả hai 2, dẫn đến rối loạn quá trình chuyển hoáhóa chất đường, chất béo, chất đạm, nước và điện giải trong cơ thể.
Biểu hiện của bệnh thường thấy là uống nhiều, tiểu nhiều, ăn nhiều, mệt mỏi, thể trọng giảm và nồng độ đường glucose trong m.áu tăng.
Một số nghiên cứu đã chứng minh cho thấy bổ sung ổi trong chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường có hiệu quả trong điều hòa đường huyết và ngăn ngừa rối loạn lipid m.áu.
Bổ sung ổi trong chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường có hiệu quả trong điều hòa đường huyết
Hàm lượng chất béo trong ổi rất nhỏ nhưng lại giàu chất xơ và protein. Trong quả ổi còn có các thành phần khác như vitamin B, niacin, thiamin và một lượng nhỏ vitamin A, vitamin K. Không những thế, ổi còn chứa một lượng đáng kể mangan, phốt pho, magie và một số khoáng chất khác như kẽm, canxi, sắt với lượng nhỏ.
Theo các nghiên cứu, ổi rất giàu flavonoid glycoside nên có hoạt tính chống oxy hóa mạnh. Một số flavonoid chống lại bệnh tiểu đường có trong quả ổi có tác dụng cải thiện độ nhạy insulin, giúp quản lý đường huyết hiệu quả.
Hàm lượng chất xơ trong ổi giúp kiểm soát lượng đường trong m.áu không tăng đột biến. Bên cạnh đó, chỉ số GI của ổi cũng hạn chế tăng đường huyết.
Video đang HOT
Tuy nhiên, theo các chuyên gian, ăn ổi sai cách không những không giảm đường huyết là còn làm tăng chỉ số này. Đó là nếu dùng nước ép ổi sẽ làm đường huyết của người tiểu đường tăng rất nhanh vì lượng chất xơ không được sử dụng đến.
Mùa hè, người bệnh tiểu đường ăn ổi theo cách này giúp giảm kháng insulin, ổn định đường huyết
Người bệnh tiểu đường ăn ổi rất tốt, nhưng chỉ nên ăn khoảng 280g ổi mỗi ngày và chia làm 2 bữa.
Tránh ăn nhiều cùng một thời điểm vì có thể gây phản tác dụng và làm tăng cao lượng đường huyết.
Người bệnh tiểu đường ăn ổi có tốt không?
Ổi từ lâu luôn nằm trong danh sách những loại trái cây được người Việt yêu thích bởi hương vị dễ ăn, nhiều lợi ích cho sức khỏe và giá cả phù hợp.
Đặc biệt với người bệnh tiểu đường, ổi là loại trái cây lý tưởng bởi loại quả này có chỉ số và tải lượng đường huyết thấp. Cụ thể: Chỉ số đường huyết (GI): từ 12 - 24 thuộc nhóm trái cây có mức GI thấp. Tải lượng đường huyết (GL): từ 1,3 - 5 là thấp và phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
Ảnh minh họa
6 lý do người bệnh tiểu đường nên ăn ổi
Giúp kiểm soát cân nặng
Hàm lượng calo của ổi khá thấp, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) thì lượng calo trong 100g ổi chỉ là 68. Với chỉ số calo thấp ăn ổi sẽ hạn chế tăng cân. Đồng thời, nhờ lượng chất xơ dồi dào giúp kéo dài cảm giác no nên người bệnh tiểu đường ăn ổi sẽ kiểm soát được cân nặng phù hợp.
Giúp kiểm soát lượng đường trong m.áu
Ổi chứa một lượng chất xơ dồi dào, trong 100g ổi có 6g chất xơ. Hàm lượng chất xơ lớn nên khi ăn ổi sẽ mất nhiều thời gian để tiêu hóa. Vì vậy, lượng đường được giải phóng vào m.áu chậm và giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Giúp giảm kháng insulin và ổn định đường huyết
Chiết xuất từ quả ổi giúp làm giảm triglycerid ở trong m.áu - một trong những tác nhân gây ra tình trạng kháng insulin. Do đó, việc ăn ổi sẽ giúp người bệnh tiểu đường hạn chế tình trạng kháng insulin và ổn định đường huyết.
Giúp phòng ngừa biến chứng tiểu đường
Trong ổi chứa chất carotenoid và polyphenol, có tác dụng chống oxy hóa để ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do. Từ đó, phòng chống những biến chứng về mạch m.áu ở người bệnh tiểu đường.
Giúp tăng đề kháng cho người bệnh tiểu đường
Ngoài các dưỡng chất tốt của quả ổi với bệnh tiểu đường thì trong ổi còn có một lượng lớn vitamin C và các khoáng chất như kali, mangan... giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Qua đó, phòng chống lại các bệnh mãn tính, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu để nâng cao sức khỏe cho người bệnh.
Ảnh minh họa
Người bệnh tiểu đường ăn ổi bao nhiêu là đủ?
Ổi có vị ngọt tự nhiên. Trong 100g ổi chứa một lượng đường tương đương khoảng 10g đường. Vì vậy, ăn quá nhiều ổi có thể ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong m.áu.
Theo khuyến cáo, bệnh nhân tiểu đường chỉ nên dùng khoảng 280g ổi (khoảng 4 quả ổi nhỏ) mỗi ngày và chia làm 2 bữa. Tránh ăn nhiều cùng một thời điểm vì có thể gây phản tác dụng và làm tăng cao lượng đường huyết.
Trong vỏ ổi có hàm lượng magie cao, hỗ trợ cho sự hấp thu glucose ở các mô ngoại biên như cơ xương, mô mỡ hay mô tim, từ đó giúp làm giảm đường trong m.áu. Do đó, khi ăn ổi thì người bệnh tiểu đường không nên loại bỏ vỏ.
Thời điểm ăn ổi tốt nhất cho người bệnh tiểu đường
Thời điểm tốt nhất để ăn ổi là khoảng 1 giờ trước bữa ăn hoặc 2 giờ sau khi ăn. Ngoài ra, sử dụng ổi trong những thời điểm khuyến cáo có thể tối đa hóa sự hấp thụ các chất dinh dưỡng của ổi.
Ổi nên được tiêu thụ như một bữa ăn nhẹ, khoảng thời gian giữa hai bữa ăn nhẹ có chứa ổi là 6 giờ. Do năng lượng dự trữ của bệnh nhân tiểu đường rất thấp nên chia nhỏ các bữa ăn để tránh tích tụ đường nhằm ổn định lượng đường trong m.áu.
Lưu ý, người bệnh tiểu đường nên ăn ổi nguyên quả, không thay bằng nước ép ổi để hấp thu hàm lượng dinh dưỡng tối đa, đặc biệt là chất xơ. Đây là thành phần làm chậm việc hấp thu đường, ngăn ngừa mỡ m.áu, xơ vữa động mạch. Nếu chỉ uống nước ép ổi thì thành phần này sẽ giảm đi đáng kể.
Những thực phẩm 'đại kỵ' với bệnh nhân tiểu đường nhiều người chưa biết Đối với bệnh nhân tiểu đường, việc có một chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò rất quan trọng nhưng nhiều người vẫn chưa hiểu rõ những loại thực phẩm nào nên tránh trong quá trình điều trị bệnh. Tiểu đường là căn bệnh mãn tính nguy hiểm đang ngày càng trở lên phổ biến. Việc kiểm soát chế độ ăn...
