Loại quả được người Nhật coi là ‘món ăn trường thọ’, đem nấu với đậu phộng được món canh thanh ngọt tốt cho trí não
Canh bí đỏ đậu phộng là sự kết hợp ngon miệng của bí đỏ ngọt mềm và đậu phộng bùi bùi, tạo nên một món canh thanh mát.
Hãy cùng Emdep.vn chế biến món canh bí đỏ đậu phộng đơn giản này để có một bữa cơm đầy đủ chất dinh dưỡng!
Món canh bí đỏ đậu phộng
Nguyên liệu của món canh bí đỏ đậu phộng:
Bí đỏ: 200gr
Đậu phộng: 50gr
Hành tím: 1 củ
Hành lá: 3 nhánh
Hạt nêm: 1 thìa canh
Muối, tiêu xay
Dầu ăn
Cách thực hiện món canh bí đỏ đậu phộng
Bước 1: Sơ chế bí đỏ
Nạo gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và để ráo. Sử dụng dao để cắt bí đỏ thành từng khúc vuông có chiều dài khoảng 3-4cm.
Video đang HOT
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím thái lát mỏng. Hành lá cắt khúc.
Rửa sạch đậu phộng và giã nhuyễn.
Bước 3: Nấu canh
Đặt nồi lên bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm hành tím.
Thêm 1 lít nước và đậu phộng giã nhuyễn vào nồi.
Nấu với lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi nước sôi, sau đó vớt hết bọt.
Cho bí đỏ vào nồi và hầm thêm 8-10 phút, sau đó nêm thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt nêm.
Nấu thêm khoảng 2 phút cho đến khi nước dùng sôi trở lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Múc canh ra bát, rắc thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu để tăng thêm hấp dẫn. Thành phẩm là một món canh thơm ngon với hương vị của hành tím, sự ngọt mềm của bí đỏ và vị béo của đậu phộng.
Cách chế biến canh bí đỏ đậu phộng không chỉ mang lại một bữa ăn ngon miệng mà còn đảm bảo sự giàu chất dinh dưỡng từ bí đỏ và đậu phộng. Hãy thử nghiệm công thức này để tạo sự đổi mới trong thực đơn gia đình bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Canh bí đỏ tôm khô ngọt thanh và rất tốt cho não bộ, bạn đã thử chưa?
Bí đỏ có hương vị ngọt ngon tự nhiên, khi hòa quyện với tôm khô thì hương vị càng trở nên tuyệt vời.
Canh bí đỏ có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe vì trong bí đỏ chứa nhiều vitamin, muối khoáng, sắt... Ăn nhiều bí đỏ sẽ giúp cho não bộ hoạt động tốt, giảm cholesterol trong má.u, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và huyết áp.
Ngoài ra, bí đỏ còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, ngừa các tế bào ung thư, tốt cho xương khớp. Đặc biệt, những người bị tiểu đường, béo phì không nên bỏ qua lại thực phẩm bổ dưỡng này.
Món canh bí đỏ tôm khô
Nguyên liệu của món canh bí đỏ tôm khô:
300gr bí đỏ
30gr tôm khô
3 nhánh hành lá
1 muỗng canh dầu ăn.
Một ít gia vị thông dụng: đường, muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt.
Cách chế biến món canh bí đỏ tôm khô:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ hạt. Dùn.g da.o cắ.t thành từng lát vừa ăn.
Tôm khô: Rửa sạch và ngâm trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho tôm mềm.
Hành lá: Cắt nhỏ
2. Giã tôm khô:
Ngâm tôm khô vào nước. Sau khi tôm khô đã mềm, vớt ra để ráo nước.
Cho tôm khô, đầu hành lá và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào cối, dùng chày giã cho phần tôm hơi dập ra.
3. Nấu canh:
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước và phần bí đỏ.
Khi nước bắt đầu sôi, cho tôm khô đã giã, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn vào.
Tiếp tục đun cho đến khi bí đỏ chín mềm, cho rau thơm vào và tắt bếp.
4. Thành phẩm:
Cho canh bí đỏ tôm khô ra tô, rắc thêm một ít tiêu xay vào và thưởng thức cùng cơm nóng ngay thôi.
Hãy thử nấu món canh bí đỏ nấu tôm khô ngon ngọt này và thưởng thức thật ngon miệng cùng gia đình bạn nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon mà dễ nấu cho ngày mưa Bữa cơm này phù hợp với những ngày mát mẻ như hôm nay. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Thịt sốt chua ngọt: 40.000đ - Canh bí đỏ nấu xương: 25.000đ - Dưa cải muối: 5.000đ - Nấm hương xào cải chíp: 25.000đ Tổng: 95.000đ Nguyên liệu: - 300g thịt thăn, muối vừa đủ, 10g tinh bột, 50g...