Nếu đang phân vân chưa biết nên nấu món gì vào ngày chay sắp tới cho gia đình thì bạn có thể tham khảo những món canh chay ngon sau đây nhé!
Nhiều năm trở lại đây, ănn chay trở thành thói quen được nhiều người trên thế giới ưa chuộng. Họ thực hiện chế độ ăn chay với nhiều lý do khác nhau như vấn đề tôn giáo, bảo vệ sức khỏe, thay đổi khẩu vị.
Hôm nay Emdep.vn sẽ gợi ý cho bạn những món chay đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn nhé!
Canh kim chi chay
Nguyên liệu:
250g kim chi
2 bìa đậu phụ
Nấm đông cô, nấm kim châm…
Nước dùng rau củ
2 muỗng dầu oliu vừng (mè)
Hành lá cắt nhỏ1 muỗng cà phê đường nâu
1 thìa bột ớt Hàn Quốc
Các gia vị thông dụng: muối, bột ngọt, dầu ăn…
![Chia sẻ cho các tín đồ ăn chay 5 món canh thanh đạm, chào đón tháng mới an lành - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Canh kim chi chay
Sơ chế:
Rửa sạch đậu phụ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cắt kim chi thành từng miếng
Cắt gốc và ngâm các loại nấm trong nước muối pha loãng. Sau đó, bạn vớt nấm để trên rổ cho thật ráo nước.
Cách thực hiện:
Bước 1:
Bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn Oliu rồi cho vừng vào rang chín vàng. Khi vừng thơm và chuyển màu, bạn cho kim chi vào đảo đều trong vòng khoảng 4 phút.
Bước 2:
Lần lượt cho các loại nấm được chuẩn bị, bột ớt, hành lá cắt khúc ngắn vào nồi, dùng đũa đảo đều. Sau đó, cho thêm một lượng nước vừa đủ ăn và đun sôi.
Bước 3:
Khi nước sôi, bạn tiến hành nêm nếm gia vị đường muối, đường vào để canh kim chi cải thảo vừa ăn hơn.
Bước 4:
Sau đó, bạn thêm đậu phụ vào, đảo nhẹ để đậu phụ không bị nát. Lúc này, bạn điều chỉnh lửa nhỏ, đun trong vòng khoảng 15 phút là bạn có thể tắt bếp và bày món ăn lên bàn để thưởng thức.
Canh rong biển chay
Nguyên liệu:
150g rong biển
150g hạt sen
150g nấm rơm
100g cà rốt(1 củ)
10g gừng băm nhỏ
1 cây boa rô
Gia vị chay : muối, hạt nêm, hạt tiêu và nước mắm cha
![Chia sẻ cho các tín đồ ăn chay 5 món canh thanh đạm, chào đón tháng mới an lành - Hình 2]()
Canh rong biển chay
Cách thực hiện:
Bước 1:
Rong biển đem ngâm nước ấm cho nong biển nở đều thì bạn đem cắt đôi. Cà rốt đem gọt vỏ sau đó rửa sạch tỉa hoa.
Bước 2:
Boa rô cắt riêng 2 phần trắng và xanh sau đó băm nhỏ. Nấm rơm đem cắt bỏ chân sau đó đem rửa sạch rồi chẻ đôi.
Bước 3:
Cho vào nồi 500ml nước, hạt sen và gừng vào đun sôi 10 phút sau đó cho nấm rơm và cà rốt vào đun sôi lại sau đó chuyển lửa nhỏ.
Bước 4:
Khi các nguyên liệu gần chín thì bạn rong biển vào đun sôi sau đó kết hợp nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Trước khi tắt bếp bạn cho boa rô băm nhỏ vào rồi múc ra bát.
Canh bông cải chay
Nguyên liệu:
1/2 cái bông cải xanh
100g nấm hỗn hợp
1/4 củ cà rốt
1 miếng đậu hủ
Hành ngò
1 tô nước dùng rau củ
Củ hành tím băm nhỏ
Gia vị thông dụng: dầu ăn nước mắm, muối, bột ngọt…
![Chia sẻ cho các tín đồ ăn chay 5 món canh thanh đạm, chào đón tháng mới an lành - Hình 3]()
Canh bông cải chay
Cách thực hiện:
Bước 1:
Sơ chế các loại rau củ, rửa sạch và để ráo
Bước 2:
Phi thơm hành tím xào nấm chín, thêm 500 ml nước lọc nấu sôi.
Bước 3:
Thêm cà rốt, bông cải nấu sôi. Sau đó thả nhẹ đậu hũ vào nấu sôi lên
Bước 4:
Nêm nếm gia vị và tắt bếp.
Canh bí đỏ đậu phộng
Nguyên liệu:
Bí đỏ 300g,
Đậu phộng 100g,
Rau ngổ hoặc ngò om 1 bó nhỏ,
Gia vị: muối, đường, hạt nêm chay
![Chia sẻ cho các tín đồ ăn chay 5 món canh thanh đạm, chào đón tháng mới an lành - Hình 4]()
ADVERTISEMENT
Canh bí đỏ đậu phộng
Cách thực hiện:
Bước 1:
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng. Đậu phộng ngâm 1-2 tiếng, rửa sạch và giã nhỏ.
Bước 2:
Đặt nồi nước lên bếp nấu nước sôi và cho đậu phộng vào nồi nấu trước. Tiếp tục cho bí đỏ vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3:
Tắt bếp và thêm rau ngò vào canh.
Canh cà tím chay
Nguyên liệu:
1kg kg cà tím
1 hộp đậu phụ (3 bìa)
3 muỗng canh cơm mẻ đã lọc
Hành lá, tía tô, lá lốt/xương sông
1 nhánh củ nghệ tươi xay lấy nước, lọc vỏ hoặc bột nghệ
Dầu ăn, bột canh, bột ngọt
![Chia sẻ cho các tín đồ ăn chay 5 món canh thanh đạm, chào đón tháng mới an lành - Hình 5]()
Canh cà tím chay
Sơ chế:
Cà tím rửa sạch, bổ miếng vừa ăn (cớ bao diêm). Lưu ý miếng cà vừa bổ xong nên thả vào chậu nước có pha chút dấm để tránh bị thâm.
Cách làm:
Bước 1:
Bắc chảo lên bếp đun nóng 1 mc dầu ăn và cho cà vào xào qua với 1/2 ít gia vị khoảng trong khoảng 2-3 phút.
Bước 2:
Tiếp đó cho nước cơm mẻ, 1/2 lượng nước nghệ tươi và đậu phụ vào xào và tiếp đó cho một bát nước ấm vào nồi om ở lửa nhỏ tới khi cà chín mềm, đậu và và ngấm gia vị.
Bước 3:
Khi cà đã chín mềm thì cho thêm nước vào ngập sâm sấp nồi và đun thêm vài phút cho nhừ
Bước 4:
Cho phần rau thái nhỏ vào đun soi 1-2 phút thì tắt bếp. Nên nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
Yêu cầu thành phẩm: Canh cà vàng vừa tươi màu nghệ, có vị chua thanh, miếng cà và đậu ngấm đêu gia vị.
Mong rằng bài viết đã giúp bạn lựa chọn được những món canh chay để thưởng thức cùng gia đình mình nhé!
3 cách nấu món canh chay cho mâm cỗ cúng ngày Tết thơm ngon, vẹn tròn ý nghĩa Bí ý tưởng với món canh chay cho thực đơn mâm cúng? Cùng Emdep.vn tham khảo nhanh 3 gợi ý dưới đây nhé! Canh chay thập cẩm Nguyên liệu: Nấm hương. Nấm đùi gà. Nấm kim châm. Nấm rơm. Bí đỏ. Súp lơ xanh. Hành lá, rau mùi, hành tím. Một số gia vị cần thiết: hạt nêm chay, dầu ăn, muối, tiêu....
Tin mới nhất
Bỏ túi công thức làm món bí đỏ non nướng ngọt mát thơm ngon
05:59:55 31/05/2023
Bí ngô xanh ruột vàng chứa nhiều chất xơ và ít calo nên chúng cũng là thực phẩm giữ dáng hiệu quả. Kết hợp với các thực phẩm giàu protein như trứng và phô mai sẽ giúp tăng thêm mức độ bổ dưỡng.
Biến tấu trứng cuộn nhiều lớp đẹp mắt, hấp dẫn khó chối từ
05:56:56 31/05/2023
Trứng cuộn là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Với vị mềm mịn và hương thơm đặc trưng, trứng cuộn cung cấp một lượng lớn chất đạm từ trứng gà.
Cách làm sushi cuộn dưa chuột thanh mát ngày nắng nóng chỉ vài phút là xong, chuẩn vị như nhà hàng
05:56:08 31/05/2023
Nếu là một tín đồ món Nhật, chắc hẳn bạn không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn sushi cuộn dưa chuột đẹp mắt này đâu. Đây là một trong những món sushi ngon phù hợp làm món ăn khai vị.
Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy
05:55:18 31/05/2023
Món chè này rất dễ nấu mà hương vị lại thanh mát, thơm ngon. Những miếng thạch dẻo mềm ăn cùng nước đường thanh ngọt, hoa quả giòn ngon thêm hạnh nhân béo ngậy, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn cho ngày hè oi nóng.
Đậu Hà Lan chế biến kiểu này vừa giữ được dưỡng chất lại ăn cực tốn cơm
05:58:05 30/05/2023
Đậu Hà Lan có giá trị dinh dưỡng rất cao, rất có lợi cho sức khỏe của con người. Đậu Hà Lan chế biến kiểu này vừa giữ được dưỡng chất lại ăn cực tốn cơm
30 năm ăn quả này toàn vứt vỏ, nào ngờ đem nấu canh mùa hè được món cực ngon bổ, giờ mới biết cũng chưa muộn
21:41:39 29/05/2023
Vỏ dưa hấu cũng có thể chế biến thành các món ăn như xào, gỏi, nộm hoặc nấu canh. Vào mùa hè, bạn hãy thử nấu canh vỏ dưa hấu với xương nhé, vừa ngọt ngon lại giải nhiệt, chắc chắn ai cũng sẽ thích.
Công thức làm món thịt rang cháy cạnh ngon bất bại khiến ai ăn cũng mê như điếu đổ
20:00:04 29/05/2023
Món ăn hợp với mọi lứa t.uổi và lôi cuốn nhờ hương vị đậm đà. Những lúc đói bụng mà được hít hà, thưởng thức cơm nóng kèm những miếng thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ, vị dai ngon lại không ngán thì còn gì tuyệt vời bằng.
Bỏ túi công thức làm món mì Ý sốt kem nấm béo ngậy
19:57:26 29/05/2023
Mì Ý sốt kem nấm là món ăn có nguồn gốc từ Italia với hương vị thơm ngon. Sốt kem béo ngậy kết hợp giữa phô mai và kem tươi đem lại cho món ăn sự hấp dẫn, dậy vị.
Công thức làm món cá kho tương đậm đà chuẩn vị
19:52:04 29/05/2023
Cá trắm kho tương bần là một trong những món ngon từ cá, mang đậm hương vị đặc trưng người dân Bắc Bộ, ăn cực kì bắt cơm.
Công thức làm món canh chua cá lóc thơm ngon đậm vị
19:46:50 29/05/2023
Bỏ túi công thức làm món canh chua cá lóc gần gũi với nhiều gia đình vừa dễ ăn, dễ ghiền lại còn đưa cơm trong thời tiết hè nóng bức.
Làm gỏi bò chua cay ăn là nghiền, giải ngán cho những ngày nóng
17:49:28 29/05/2023
Những ngày hè nóng nực ăn gì cũng ngán, chị em có thể làm món gỏi chua cay ăn là nghiền này cho cả nhà thưởng thức.
4 thực phẩm ăn ngon để giảm cân hè này
17:43:27 29/05/2023
Một trong những phần thiết yếu nhất của bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào là protein, có thể giúp tăng cường trao đổi chất và tăng tốc độ giảm cân.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều đơn giản mà ngon, nắng nóng nhìn thấy mà ai cũng phải thèm
17:40:59 29/05/2023
Cơm chiều đơn giản mà ngon, nắng nóng nhìn thấy mà ai cũng phải thèm. Bữa cơm nhanh gọn với 4 món đơn giản nhưng ngon miệng đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Cách làm món cuốn Thủy Nguyên chuẩn vị vừa ngon vừa giải ngấy hiệu quả
16:08:49 29/05/2023
Với người Việt, cuốn là món dễ ăn và rất phổ biến, chỉ cần một số nguyên liệu dân dã như rau sống, rau thơm, hành lá hay tôm, trứng,... cùng chén nước chấm chua cay.
5 món canh giải nhiệt cho ngày hè nắng nóng
16:05:19 29/05/2023
Canh cua rau đay mồng tơi, canh hến nấu rau đay, canh rau ngót thịt nạc... là những món canh vừa bổ dưỡng lại có tác dụng thanh nhiệt, giải độc trong mùa hè này.
Thịt bò xào thập cẩm vừa ngon miệng lại bổ dưỡng không gì bằng
16:02:13 29/05/2023
Món thịt bò xào thập cẩm khi hoàn thành sẽ rất hấp dẫn với thịt bò mềm ngon, đậm đà và không bị dai, ăn cùng với các loại rau củ bắt mắt, giàu dinh dưỡng.
Top 3 món ngon từ cá diêu hồng siêu hấp dẫn, đổi vị bữa cơm gia đình
05:56:21 29/05/2023
Cá diêu hồng được đ.ánh giá cao về giá trị dinh dưỡng bởi chứa nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.
'Hao cơm' với 3 món ăn được chế biến từ củ hành tây thơm ngon, ngọt thanh và bổ dưỡng
05:55:19 29/05/2023
Hành tây chứa nhiều chất chống oxy hóa và các dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, hành tây có khả năng kháng vi khuẩn, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh trong cơ thể.
Được mệnh danh là "tinh hoa của các loại quả", thứ này đem nấu canh vừa bổ lại ngon mát ngày hè
05:54:23 29/05/2023
Món canh này vừa ngon ngọt, thanh mát lại bổ dưỡng, lê vẫn có độ giòn vô cùng hấp dẫn. Dùng lê và hạt ý dĩ (hạt bo bo) để nấu canh với nhau sẽ bổ sung độ ẩm cho cơ thể, giúp cơ thể hấp thụ thêm dinh dưỡng.
Gợi ý 3 công thức mì hải sản 'gây nghiện', ăn xong ai cũng thòm thèm
05:53:24 29/05/2023
Món ăn này kết hợp giữa sợi mì xào thơm ngon với hải sản tươi ngon như tôm, mực, cá... có một hương vị đặc trưng, hấp dẫn với sự kết hợp của các nguyên liệu tươi cùng gia vị đậm đà.
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
