Loại quả đang vào mùa, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt, ai cũng thích ăn vì ngon còn chống mất ngủ, bồi bổ cơ thể

Phương Nghi th08:01 08/08/2025

Với cách chế biến đa dạng, loại quả này là một lựa chọn tuyệt vời để bồi bổ cơ thể và an thần.

Dinh dưỡng trong nhãn có khả năng hỗ trợ chống mất ngủ

Theo lương y Bùi Đắc Sáng – Hội Đông y Hà Nội trả lời trên báo Sức khỏe & Đời sống, nhãn tuy nhỏ nhưng “có võ” với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại quả này có thể hỗ trợ quá trình lành vết thương, hỗ trợ với người bị mất ngủ. Thành phần dinh dưỡng của nhãn chống lại các phân tử gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ các tế bào không bị tổn thương. Nhãn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền, có tác dụng bổ tâm, ích trí, an thần, chống suy nhược cơ thể, thiếu máu, mất ngủ, hay quên, hồi hộp.

Là một loại trái cây chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, trong đó điển hình là chất xơ, canxi, sắt,… hãy đưa nhãn vào thực đơn nhờ những gợi ý dưới đây:

Chè hạt sen long nhãn là thứ đầu tiên phải kể đến trong những món ăn từ quả nhãn. Chè hạt sen long nhãn ngọt đậm thơm bùi vị sen rất hợp để ăn giải nhiệt mùa hè. Để chế biến món chè này, bạn cần cho hạt sen ninh cho chín nhừ, lưu ý không ngoáy hoặc ninh quá lâu khiến hạt bị chín và vỡ nát. Về phần nhãn, bạn phải khéo léo bóc bỏ hạt, nhồi hạt sen đã ninh như vào thay cho hạt nhãn. Pha chế nước ninh hạt sen ngọt vừa ăn, thả nhãn đã bọc nhân sen vào đun khoảng 10 phút để nước chè thơm mùi nhãn là có thể thưởng thức.

Gà hầm long nhãn : Món ngon này cực hợp để tẩm bổ hoặc dành cho những người thiếu máu. Dù nấu với nhãn nhưng món ăn này cực lành tính và không hề nóng . Gà hầm long nhãn có nguyên liệu chính là gà tươi và phần long nhãn được sấy kĩ. Chế biến món ăn này cũng không khó: gà được hầm nhừ cùng lòng nhãn, nhân sâm, ý dĩ là có thể ăn được.

Gà sốt chanh long nhãn đặc trưng bởi vị ngọt dịu của long nhãn hòa quyện trong nước sốt chanh chua ngọt, là món ăn bổ dưỡng không thể bỏ qua trong mùa hè này.

Long nhãn xốt chả cá l à món ăn lạ miệng bạn cũng nên thử với loại quả tốt cho sức khỏe này.

Nhãn lồng dầm sữa chua món giải khát ưa thích của nhiều người trong mùa hè.

Nhãn lồng bọc tôm món ăn cực lạ và rất ngon miệng.

Video đang HOT

Mứt nhãn: Không cần phải chuẩn bị bất kỳ nguyên liệu nào cầu kỳ ngoài nhãn tươi, ban sẽ nhanh chóng, dễ dàng chế biến thành công món mứt nhãn với màu nâu đẹp mắt, đồng thời khi ăn vào còn sẽ mang hương vị dẻo ngon, ngọt dịu cùng hương thơm rất đặc trưng, khiến bạn chỉ cần ăn thử một lần là sẽ nhớ mãi không quên.

Siro nhãn : Là một món ăn quen thuộc với nhiều em nhỏ, món siro nhãn được làm từ những nguyên liệu đơn giản như nhãn, trà, muối, đường phèn,… Bên cạnh đó, với cách chế biến nhanh gọn, bạn sẽ dễ dàng khiến các bé nhà mình phải thích thú bởi món tráng miệng mát lạnh, ngọt thanh cũng như vô cùng giải nhiệt mùa hè.

Trà nhãn tươi: Đổi vị với một món nước thanh tao, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm trà đen, nhãn, đường cát,… sau đó qua vài bước chế biến đơn giản thì sẽ nhanh chóng cho ra món trà nhãn tươi với hương vị thật dịu nhẹ, được kết hợp hài hòa giữa sự tinh tế của trà đen cùng cái ngọt thơm, dai mềm và hương thơm đặc trưng từ nhãn.

Rau câu nhãn: Cũng là một món tráng miệng quen thuộc nhưng chiếm trọn tình cảm của nhiều thành viên trong gia đình, món rau câu nhãn được làm từ các nguyên liệu dễ tìm như nhãn nhục, bột rau câu, đường,… đồng thời cũng sẽ khiến bạn phải thích thú bởi hương vị giòn ngọt, thơm mùi đặc trưng của nhãn nhục và vô cùng kích thích vị giác.

Trà nhãn sen vàng: Sau khi chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết gồm nhãn tươi, hạt sen khô, trà ô long,… và trải qua vài bước đơn giản, nhanh gọn, bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công món trà nhãn sen vàng – loại thức uống thanh tao với sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương thơm trà tinh tế, cái bùi bùi của hạt sen cùng vị ngọt dịu từ nhãn.

Sữa chua nhãn: Là một món tráng miệng không thể bỏ qua trong những ngày hè oi ả, món sữa chua nhãn được làm từ các nguyên liệu dễ tìm như sữa chua, nhãn, bột nếp, đường, bột báng, cùi dừa,… đồng thời cũng sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn phải mê đắm bởi hương vị vô cùng thanh mát, chua nhẹ, ngọt dịu cũng như cực kỳ mát lạnh, sảng khoái.

Kem nhãn: Chỉ từng những nguyên liệu đơn giản như nhãn, whipping cream, sữa tươi không đường, lòng đỏ trứng gà,… bạn chắc chắn sẽ dễ dàng chế biến thành công món kem nhãn thơm ngon, không bị dăm đá cũng như vô cùng kích thích vị giác bởi hương vị ngọt thơm vừa đủ và có chút ngậy béo.

Loại quả giữa mùa luôn 'cháy' hàng, tốt cho người bị mất ngủ, chế biến nhiều món ngon bất ngờ

Loại quả này thường xuất hiện trong nhiều món ăn khác nhau, có thể ăn riêng hoặc chế biến cùng các thực phẩm khác. Vậy ngoài vị ngon thì ăn nhãn có tác dụng gì cho sức khỏe.

Nhãn chắc hẳn không còn xa lạ đối với người Việt bởi đây là loại trái cây phổ biến ở nước ta.

Nhãn tiêu có 2 loại đó là tiêu nguyên cây và nhãn tiêu lộn. Loại tiêu nguyên cây thì hầu hết quả nào hạt cũng nhỏ như hạt tiêu, thi thoảng mới lộn vài quả hạt to. Loại này có đặc điểm là quả mọc thành chùm nhìn như quả bòn bon, ăn rất thơm, ngon, khi thu hoạch cũng dễ dàng. Còn loại thứ 2 là nhãn tiêu lộn, tức là chỉ 50% là nhãn tiêu, còn lại 50% là loại nhãn có cùi mỏng, hạt rất to. Với loại tiêu lộn, người thu hoạch rất cực và cần có kinh nghiệm trong việc lựa chọn, phân loại.

Ngoài thị trường, giá nhãn tiêu chưa bao giờ xuống thấp. Giá trung bình tầm 150 nghìn đồng/kg. Tuy vậy luôn là loại quả được tiêu thụ nhanh.

Cũng bởi vì quả nhãn có những công dụng kỳ diệu với sức khỏe. Đặc biệt nhãn được xem là điều kỳ diệu với những chứng bệnh liên quan tới hệ thần kinh, đặc biệt là trầm cảm. Chúng giúp các dây thân kinh thư giãn và tăng cường chức năng hoạt động. Do vậy, chứng mất ngủ cũng theo đó mà tan biến.

Uống nước đun sôi để nguội với long nhãn sẽ có tác dụng chống suy nhược thần kinh do mệt mỏi, ốm yếu, đau nhức và kiệt sức.

Dưới đây là các món ăn làm từ nhãn bạn có thể tham khảo, thay đổi thực đơn cho gia đình:

Chè hạt sen long nhãn là thứ đầu tiên phải kể đến trong những món ăn từ quả nhãn. Chè hạt sen long nhãn ngọt đậm thơm bùi vị sen rất hợp cho một món ăn thanh mát.

Thịt gà hầm long nhãn . Món ngon này cực hợp để tẩm bổ hoặc dành cho những người thiếu máu. Dù nấu với nhãn nhưng món ăn này cực lành tính và không hề nóng.

Gà sốt chanh long nhãn đặc trưng bởi vị ngọt dịu của long nhãn hòa quyện trong nước sốt chanh chua ngọt, là món ăn bổ dưỡng không thể bỏ qua.

Nhãn lồng dầm sữa chua món giải khát ưa thích của nhiều người trong mùa hè. Thành phần chính của món này là cùi nhãn tươi dầm với sữa chua. Để chế biến, bạn hãy bóc lấy cùi nhãn, sau đó đổ sữa chua vào trộn đều là có thể ăn được. Bạn cũng có thể thêm các loại trái cây khác để tăng hương vị.

Nhãn lồng bọc tôm món ăn cực lạ và rất ngon miệng. Với món này những con tôm tươi được hấp chín bọc vỏ sạch sẽ được nhồi vào trong quả nhãn lồng, sau đó rưới thêm nước sốt và thưởng thức.

Kem trái cây nhãn lựu xoài. Kem có 3 tầng mỗi tầng là hương vị đặc trưng của loại quả đó, tuy nhiên nhãn vẫn là loại quả chủ đạo.

Chè long nhãn nấu trứng cút . Với món ăn này, vị bùi của trứng và dai của long nhãn quyện với hương thơm của gừng và nước đường thanh mát sẽ giúp bạn đỡ mệt mỏi sau một ngày làm việc căng thẳng.

Siro nhãn: Là một món ăn quen thuộc với nhiều em nhỏ, món siro nhãn được làm từ những nguyên liệu đơn giản như nhãn, trà, muối, đường phèn,... Bên cạnh đó, với cách chế biến nhanh gọn, bạn sẽ dễ dàng khiến các bé nhà mình phải thích thú bởi món tráng miệng mát lạnh, ngọt thanh.

Chè sen nhãn dừa: Chỉ với những nguyên liệu thanh tao, dễ tìm như hạt sen, nhãn, nước dừa, cơm dừa, đường phèn,... bạn sẽ dễ dàng giúp các thành viên trong gia đình mình đánh bay cơn nóng nực, oi bức của mùa hè bằng món chè sen nhãn dừa ngọt thanh, mát lạnh và có chút vui miệng, kích thích khi kết hợp với cái giòn ngon, dai ngọt của nhãn cùng cơm dừa.

Trà nhãn tươi : Đổi vị với một món nước thanh tao, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm trà đen, nhãn, đường cát,... sau đó qua vài bước chế biến đơn giản thì sẽ nhanh chóng cho ra món trà nhãn tươi với hương vị thật dịu nhẹ, được kết hợp hài hòa giữa sự tinh tế của trà đen cùng cái ngọt thơm, dai mềm và hương thơm đặc trưng từ nhãn.

Rau câu nhãn: Cũng là một món tráng miệng quen thuộc nhưng chiếm trọn tình cảm của nhiều thành viên trong gia đình, món rau câu nhãn được làm từ các nguyên liệu dễ tìm như nhãn nhục, bột rau câu, đường,... đồng thời cũng sẽ khiến bạn phải thích thú bởi hương vị giòn ngọt, thơm mùi đặc trưng của nhãn nhục và vô cùng kích thích vị giác.

Trà nhãn sen vàng: Sau khi chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết gồm nhãn tươi, hạt sen khô, trà ô long,... và trải qua vài bước đơn giản, nhanh gọn, bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công món trà nhãn sen vàng - loại thức uống thanh tao với sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương thơm trà tinh tế, cái bùi bùi của hạt sen cùng vị ngọt dịu từ nhãn.

Sữa chua nhãn : Là một món tráng miệng không thể bỏ qua, món sữa chua nhãn được làm từ các nguyên liệu dễ tìm như sữa chua, nhãn, bột nếp, đường, bột báng, cùi dừa,... đồng thời cũng sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn phải mê đắm bởi hương vị vô cùng thanh mát, chua nhẹ, ngọt dịu cũng như cực kỳ mát lạnh, sảng khoái.

Kem nhãn: Chỉ từng những nguyên liệu đơn giản như nhãn, whipping cream, sữa tươi không đường, lòng đỏ trứng gà,... bạn chắc chắn sẽ dễ dàng chế biến thành công món kem nhãn thơm ngon, không bị dăm đá cũng như vô cùng kích thích vị giác bởi hương vị ngọt thơm vừa đủ và có chút ngậy béo.

Nhãn đang vào mùa, tranh thủ làm ngay 5 món này, từ mặn đến ngọt đều đủ cả Đang mùa, nhãn đã ngon lại giá cả phải chăng, bạn hãy thử bắt tay làm các món ăn từ quả nhãn có hương vị mới lạ dưới đây. Chè hạt sen long nhãn. Nguyên liệu: 100g hạt sen tươi, 200g nhãn, 100g đường phèn, 1 thìa canh đường trắng. Cách làm: - Hạt sen chọn mua hạt già đã được lấy tim,...