Loại quả bán đầy chợ nhưng rất giàu dinh dưỡng và lành tính, giá khoảng 60.000 đồng/kg, đem làm đồ ăn sáng cực ngon
Chắc hẳn bạn sẽ bất ngờ khi loại quả này có thể chế biến thành món ăn sáng ngon và hấp dẫn thế này.
Nguyên liệu:
- 1 quả bí ngòi khoảng 300g, 10 con tôm tươi, 1 nửa củ cà rốt, một ít muối vừa ăn, 1 quả trứng, bột mì vừa đủ, 1/2 thìa hạt tiêu, một ít gừng.
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch. Ướp tôm với gừng thái sợi trong 15 phút. Sau đó băm nhỏ tôm.
Bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ. Cà rốt làm tương tự.
Cho vào bát bí ngòi tôm băm nhỏ, thêm 2 thìa canh bột mì, trứng, muối vừa ăn, hạt tiêu vào, đảo đều thành hỗn hợp sền sệt.
Quét một lớp dầu ăn trong chảo, sau đó múc từng thìa hỗn hợp bột vào, chiên trên lửa vừa cho đến khi mặt dưới sém vàng thì lật bánh.
Nếu hết dầu ăn, bạn quét thêm một lớp dầu mỏng nữa. Chiên bánh cho đến khi bánh chín vàng thì lấy ra đĩa.
Món bánh bí ngòi chiên tôm này vừa ngon, thơm nức, mềm trong, bên ngoài giòn nhẹ, lại giàu dinh dưỡng, sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả gia đình.
Chúc các bạn thành công!
Bí ngòi đang vào mùa, bổ sung ngay 4 món vừa ngon vừa bổ dưỡng
Bí ngòi không chỉ là một loại rau nấu trong gia đình mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe.
Dưới đây là 4 món từ bí ngòi thơm ngon và dễ thực hiện mà các chị em có thể tham khảo để làm bữa cơm gia đình thêm phong phú!
Canh bí ngòi nhồi tôm thịt
Nguyên liệu của món canh bí ngòi nhồi tôm thịt
50gr thịt nạc heo
Video đang HOT
50gr tôm
1 trái bí ngòi
2 nhánh hành lá
2 củ hành tím
1 tép tỏi
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 muỗng cà phê nước mắm
Gia vị thông dụng
Cách làm món canh bí ngòi nhồi tôm thịt
Băm nhỏ hành tím và tỏi, cắt nhỏ hành lá. Gọt và rửa sạch bí ngòi, sau đó cắt lát và khúc.
Băm thịt nạc heo và tôm, sau đó ướp với nước mắm, gia vị và tỏi. Nhồi hỗn hợp thịt và tôm vào trong bí ngòi.
Phi hành tím trong dầu ăn, cho nước vào đun sôi, thêm bí ngòi và nêm gia vị theo khẩu vị vừa ăn, nấu chín.
Trang trí canh bí ngòi nhồi tôm thịt với hành lá và tiêu xanh trước khi dọn ra tô để thưởng thức.
Canh này không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon, với vị ngọt tự nhiên của bí ngòi kết hợp với tôm và thịt. Nó sẽ ngon hơn khi thưởng thức ấm nóng, kèm với cơm trắng.
Bí ngòi chiên phô mai
Nguyên liệu của món bí ngòi chiên phô mai
2 trái bí ngòi (cỡ vừa)
2 quả trứng gà
250 ml sữa buttermilk
150gr bột đa dụng
120gr phô mai Parmesan (bào vụn)
1 cốc vụn bánh mì
1 muỗng cà phê gia vị tẩm ướp kiểu Ý
1/2 muỗng cà phê bột tỏi
150 ml dầu ăn
Cách làm món bí ngòi chiên phô mai
Rửa sạch bí ngòi, sau đó cắt bỏ đầu trái bí và cắt lát bí có độ dày khoảng 0.5cm. Trong một tô, đ.ánh đều 2 quả trứng gà với 250ml sữa. Trong một tô khác, trộn đều bột khô gồm có 120gr phô mai bào vụn, 1 cốc vụn bánh mì, 1 muỗng cà phê gia vị tẩm ướp kiểu Ý và 1/2 muỗng cà phê bột tỏi.
Đun nóng 150ml dầu ăn trong một nồi lớn. Khi dầu đã nóng, lăn những lát bí qua bát chứa bột mì, sau đó qua hỗn hợp trứng sữa và cuối cùng là qua hỗn hợp bột khô.
Chiên bí ngòi đã chuẩn bị trong dầu cho đến khi chúng vàng và giòn. Sau đó, vớt bí ra để ráo dầu.
Bí ngòi chiên phô mai sẽ có vị giòn rụm từ lớp bột vàng óng bên ngoài, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của bí ngòi và vị béo của phô mai. Bạn có thể thưởng thức bí ngòi chiên phô mai kèm với tương ớt hoặc nước sốt yêu thích của mình.
Bí ngòi xào tim gà
Nguyên liệu của món bí ngòi xào tim gà
240gr tim gà
500gr bí ngòi
4 tép tỏi
2 nhánh hành lá
1/2 muỗng canh nước tương
1/2 muỗng canh dầu hào
3 muỗng canh dầu ăn
Muối, đường, hạt nêm
Cách làm món bí ngòi xào tim gà
Rửa sạch tim gà và khử mùi bằng cách xát muối và rửa lại với nước. Sau đó, cắt tim gà làm đôi và loại bỏ phần mỡ thừa ở đầu tim.
Thái hành lá thành khúc vừa ăn và băm nhỏ tỏi. Bí ngòi thái thành lát dày khoảng 1/3 lóng tay.
Ướp tim gà với gia vị gồm bột ngọt, hạt nêm, nước tương, tiêu xay và tỏi băm, sau đó trộn đều và để thấm trong khoảng 15 phút.
Phi dầu ăn trong chảo và xào tim gà đã ướp trên lửa lớn khoảng 1 phút, sau đó cho tim gà ra bát để riêng.
Sử dụng lại chảo, phi tỏi băm còn lại trên lửa lớn khoảng 20 giây. Thêm dầu ăn vào chảo và sau đó xào bí ngòi cùng với bột ngọt và dầu hào trên lửa lớn khoảng 1 phút.
Tiếp tục cho nước vào và đậy nắp lại khoảng 4 phút. Mở nắp và thêm tim gà vào, xào thêm 2 phút nữa cho đến khi thấm gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và tắt bếp.
Salad bí ngòi nướng
Nguyên liệu của mon salad bí ngòi nướng
1 trái bí ngòi màu xanh
1 trái bí ngòi màu vàng
100gr ba rọi xông khói
100gr hạt bắp Mỹ luộc
1 trái chanh vàng
50gr húng lủi
1/3 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh dầu olive
4 muỗng canh sốt mayonnaise
Cách làm salad bí ngòi nướng
Rửa sạch bí ngòi màu xanh và vàng, sau đó cắt lát khoảng 3mm độ dày. Băm nhỏ húng lủi.
Pha sốt bí ngòi bằng cách mài vỏ chanh và lấy 2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Trong một tô nhỏ, pha hỗn hợp sốt gồm 2 muỗng canh dầu olive, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vỏ chanh mài và 1 muỗng cà phê húng lủi băm. Sau đó, thoa đều sốt lên các lát bí ngòi.
Đun nóng một chảo và áp chảo lên lửa vừa, sau đó đặt các lát bí ngòi vào chảo và nướng đều hai mặt cho đến khi chúng chín và có vệt nâu đẹp mắt.
Thêm ba rọi xông khói vào chảo và nướng cho chúng có màu vàng đồng và giòn.
Trộn đều sốt mayonnaise, vỏ chanh mài, húng lủi băm và nước cốt chanh trong một tô nhỏ. Khi bí ngòi và ba rọi xông khói đã nướng chín, bày chúng lên đĩa salad, sau đó rải hạt bắp Mỹ luộc lên trên. Cuối cùng, rưới đều sốt mayonnaise lên mặt salad và thưởng thức.
Chắc chắn các món ăn từ bí ngòi sẽ làm phong phú thêm bữa ăn của bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!
Dậy muộn chưa biết nấu gì, lấy ngay thứ quả là "kho dinh dưỡng thiên nhiên" làm bữa sáng, 10 phút xong ngay mà siêu bổ Món bánh mềm trong, giòn ngoài, thơm nức mũi lại tiện lợi, bạn hãy thử nhé! Bí ngòi rất giàu chất dinh dưỡng, giàu vitamin C và carotene, chất xơ, canxi, kali và các chất dinh dưỡng khác nên nó được coi là kho dinh dưỡng thiên nhiên. Cà chua cũng rất bổ dưỡng. Hàm lượng vitamin C trong cà chua cao hơn...
