Loài hoa ‘trồng chơi ăn thiệt’, mùa hè nấu 4 món này bổ dưỡng, thanh mát, giải nhiệt cơ thể
Thiên lý, còn được biết đến với các tên gọi khác như dạ lài hương hay cây hoa lý, là một loại dược liệu có lợi cho sức khỏe và cũng là một thực phẩm ngon miệng.
Trong bài viết hôm nay, Emdep.vn sẽ giới thiệu đến bạn 4 công thức chế biến món ăn ngon từ hoa thiên lý.
Hoa thiên lý xào thịt bò
Nguyên liệu của món hoa thiên lý xào thịt bò:
400gr thịt bò
150gr hoa thiên lý
5 tép tỏi
Gia vị: 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 3 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt
Dụng cụ: Chảo chống dính, bát tô, thìa…
Cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Ngắt bỏ phần cuống dài của hoa thiên lý, rửa sạch và để ráo. Rửa sạch thịt bò, để ráo, thái mỏng ngang thớ và cho vào tô. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, đ.ập dập và băm nhỏ.
2. Ướp và xào thịt bò với hoa thiên lý:
Cho thịt bò và tỏi vào bát tô, thêm bột ngọt, bột nêm, nước mắm và tiêu, trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và đun sôi dầu ở lửa to. Cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều đến khi thịt chín tái. Tiếp theo, thêm hoa thiên lý vào và xào đều trong khoảng 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Sau khi hoàn thành, múc thịt bò xào hoa thiên lý ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức. Thịt bò không dai, chín tới, hòa quyện với vị bùi của hoa thiên lý tạo nên món ăn thơm ngon.
Canh ngao nấu hoa thiên lý
Nguyên liệu của món canh ngao nấu hoa thiên lý:
200gr hoa thiên lý
1kg ngao
1 củ hành khô
Gia vị: Bột canh, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn…
Cách làm món canh ngao nấu hoa thiên lý:
1. Sơ chế ngao:
Rửa ngao nhiều lần để loại bỏ cát, sau đó cho vào nồi luộc với nước. Luộc đến khi ngao mở vỏ thì tắt bếp. Lọc phần nước ngao trong vào một bát riêng và nhặt phần thịt ngao.
2. Ướp ngao:
Ướp thịt ngao với gia vị và hành khô băm nhỏ, để khoảng 20 phút cho ngao thấm gia vị.
3. Chuẩn bị hoa thiên lý:
Ngâm hoa thiên lý trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
Video đang HOT
4. Xào ngao:
Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ. Cho thịt ngao vào xào cho đến khi săn lại, sau đó múc ra để riêng.
5. Nấu canh:
Đun sôi phần nước ngao đã lọc, sau đó cho hoa thiên lý và phần ngao đã xào vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu xay lên trên để hoàn thành.
Canh ngao nấu hoa thiên lý không chỉ dễ làm mà còn rất thơm ngon, thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu của món hoa thiên lý xào trứng:
300gr hoa thiên lý
3 quả trứng gà
2 nhánh hành lá
Gia vị: Dầu hào, muối, đường, hạt nêm…
Cách làm món hoa thiên lý xào trứng:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Ngâm hoa thiên lý với nước muối loãng khoảng 5-10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Đ.ập 3 quả trứng gà vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
2. Xào hoa thiên lý và trứng:
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hoa thiên lý vào cùng 1 muỗng cà phê dầu hào, đảo đều khoảng 1 phút trên lửa vừa.
Đổ trứng đã đ.ánh tan vào chảo, đảo đều cho đến khi trứng săn lại. Thêm hành lá vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo thêm khoảng 15 giây thì tắt bếp.
3. Trình bày và thưởng thức:
Múc món ăn ra tô và ăn cùng cơm nóng. Hoa thiên lý xào trứng là một món ăn bổ dưỡng và dễ thực hiện, rất phù hợp để thêm vào thực đơn hàng ngày.
Cháo hoa thiên lý
Nguyên liệu của món cháo hoa thiên lý:
Thịt bò tươi
Hoa thiên lý
Cháo trắng
Gia vị: Hạt nêm rau củ
Cách làm món cháo hoa thiên lý:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch hoa thiên lý với nước và một chút muối pha loãng. Sau đó, chần qua hoa thiên lý với nước sôi để giảm bớt mùi hăng.
Chọn phần thịt bò nạc mềm, rửa sạch và thái nhỏ. Xào thịt bò cùng hành tím (sử dụng dầu ăn phù hợp cho bé như dầu hoa cải hoặc dầu gạo) cho đến khi thịt chín. Sau đó, thêm hoa thiên lý vào xào cùng.
2. Xay hỗn hợp:
Khi hoa thiên lý và thịt bò đã chín, cho vào máy xay (xay nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy vào mức độ ăn thô của bé).
3. Nấu cháo:
Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi cháo trắng đã ninh nhừ. Đun khoảng 2-3 phút, sau đó thêm một chút hạt nêm rau củ để nêm nếm. Khuấy đều và tắt bếp.
Múc cháo ra bát, để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức. Cháo hoa thiên lý thịt bò không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, rất phù hợp cho các bé trong giai đoạn ăn dặm.
Chúc bạn thực hiện thành công!
3 món ăn từ hoa thiên lý vừa ngon vừa bổ, lại cực dễ nấu
Hoa thiên lý hay được biết đến với các tên gọi như dạ lài hương hay cây hoa lý, không chỉ là một loại dược liệu tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món ăn ngon.
Hoa thiên lý mang mùi thơm dịu nhẹ và vị ngọt, tính bình giúp giải nhiệt và tạo cảm giác dễ chịu, giúp giấc ngủ trở nên ngon giấc hơn. Vì thế, các mẹ nên thêm ngay các món ăn từ hoa thiên lý dưới đây vào danh sách nấu ăn của mình để bổ sung thêm vào bữa cơm gia đình nhé.
Món hoa thiên lý xào thịt bò
Nguyên liệu của món hoa thiên lý xào thịt bò:
400gr thịt bò
200gr hoa thiên lý
5 tép tỏi
Gia vị: 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 3 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt
Cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò:
Bước 1:
Rửa sạch hoa thiên lý, để ráo. Thịt bò sau khi rửa sạch, thái mỏng ngang thành từng thớ và cho vào tô. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
Bước 2:
Cho thịt bò và tỏi vào bát tô, thêm bột ngọt, bột nêm, nước mắm, tiêu và đảo đều cho thịt thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Bước 3:
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đổ thịt bò đã ướp vào chảo. Đảo đều cho thịt chín tái, sau đó thêm hoa thiên lý và tiếp tục xào khoảng 5 phút. Nêm nếm lại gia vị để vừa miệng trước khi tắt bếp.
Bước 4:
Sau khi hoàn thành, bạn có thể múc món hoa thiên lý xào thịt bò ra đĩa và trang trí để tạo điểm nhấn cho món ăn. Thịt bò có vị thơm ngon kết hợp với hoa thiên lý, mang lại hương vị đặc biệt và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.
Cháo hoa thiên lý
Nguyên liệu của món hoa thiên lý:
Thịt bò tươi: 300gr
Hoa thiên lý: 200gr
Cháo trắng
Gia vị: Hạt nêm rau củ
Cách làm món cháo hoa thiên lý:
Bước 1:
Rửa sạch hoa thiên lý, chần sơ qua với nước sôi để loại bớt mùi hăng.
Bước 2:
Chọn phần nạc mềm của thịt bò, rửa sạch và thái nhỏ. Phi thơm hành tím, cho thịt bò vào xào. Sau đó, thêm hoa thiên lý vào đảo đều.
Bước 3:
Khi hoa thiên lý và thịt bò đã chín, đặt chúng vào máy xay và xay nhỏ hoặc nhuyễn tùy thuộc vào mức độ ăn thô của bé.
Bước 4:
Cho hỗn hợp đã xay vào nồi cháo trắng đã ninh nhừ. Đun khoảng 2-3 phút và sau đó thêm một ít hạt nêm rau củ. Khuấy đều và tắt bếp. Cho cháo ra bát để để cho bé thưởng thức sau khi đã nguội.
Món cháo hoa thiên lý thịt bò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bé trong bữa ăn dặm.
Canh tôm hoa thiên lý
Nguyên liệu của món canh tôm hoa thiên lý:
150gr hoa thiên lý
100gr tôm tươi
3 củ hành khô
1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối và 1/3 thìa hạt tiêu
Gia vị
Cách làm món canh tôm hoa thiên lý:
Bước 1:
Rửa sạch hoa thiên lý. Tôm bóc vỏ, băm nhỏ cùng hành khô.
Bước 2:
Ướp tôm với 1/2 thìa hạt nêm và một ít hạt tiêu xay.
Bước 3:
Đun sôi khoảng 600ml nước trong nồi. Nêm 1/2 thìa cafe muối và 1/2 thìa cafe hạt nêm. Khi nước sôi, cho tôm vào nồi và khuấy đều cho tôm tan vào nước.
Bước 4:
Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Tiếp theo, thêm hoa thiên lý vào đun sôi khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
Bước 5:
Cho canh vào tô, thêm chút hạt tiêu xay và thưởng thức.
Đây là một trong những cách đơn giản để tận hưởng hương vị ngon của hoa thiên lý và tôm. Chúc bạn thành công trong việc nấu nướng!
Chúc bạn thực hiện thành công!
3 món hoa thiên lý xào thơm ngon, lạ miệng trong vòng 1 nốt nhạc Đây sẽ là một trong những món ăn nhanh gọn, bổ dưỡng cho ngày hè. Hoa thiên lý còn được gọi là hoa dạ lý hương, đây là một loài hoa không chỉ đẹp về hình thức mà còn có mùi hương thơm làm xao xuyến lòng người. Chỉ cần đứng từ phía xa chúng ta đã có thể cảm nhận được hương...