Loại gia vị trong những món cay của Ấn Độ, Thái Lan rất phổ biến tại Việt Nam, tốt cho sức khỏe
Gừng không những được dùng trong ẩm thực để làm gia vị hay cân bằng món ăn, mà nó còn là một loại thảo được rất tốt cho sức khỏe.
Gừng là một loại gia vị rất hay được sử dụng trong nấu nướng, nhất là trong những món ăn cay nồng của Ấn Độ hay Thái Lan. Trong ẩm thực, gừng tươi hoặc bột gừng không những giúp khử mùi hôi tanh của thực phẩm sống mà còn làm tăng hương vị và cân bằng nhiều món ăn.
Không chỉ có thế, theo thông tin từ Cơ sở Dữ liệu Dinh dưỡng Quốc gia thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100gram gừng có chứa rất nhiều carbohydrate, chất xơ và protein. Loại thảo dược này cũng vô cùng giàu kali, magiê, phốt pho, natri, vitamin C, B5, và B9. Do đó, gừng rất tốt cho sức khỏe, cụ thể là những công dụng sau:
1. Giảm đầy hơi và cải thiện tiêu hóa
Gừng giúp bạn giảm và ngăn ngừa được tình trạng bị táo bón, đầy hơi, cải thiện sức khỏe đường ruột và chứng loét dạ dày (Ảnh minh họa).
Theo một số nghiên cứu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Quốc gia Hoa Kỳ, gừng giúp dạ dày hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng và khoáng chất từ thực phẩm mà chúng ta ăn. Bên cạnh đó, trong gừng còn chứa nhiều enzyme, trong đó có enzyme trypsin và lipase rất quan trọng đối với hệ tiêu hóa. Nó giúp bạn giảm và ngăn ngừa được tình trạng bị táo bón, đầy hơi, cải thiện sức khỏe đường ruột và chứng loét dạ dày.
2. Giảm buồn nôn
Theo kết quả nghiên cứu của Tiến sĩ Mehrnaz Nikkhah Bodagh làm việc tại Khoa Dinh dưỡng và Công nghệ Thực phẩm thuộc trường Đại học Y khoa Shahid Behesht (Iran), các thành phần gingerols và shogaols có trong gừng sẽ thúc đẩy dạ dày tiết ra các enzyme tiêu hóa khác nhau giúp trung hòa axit, từ đó, cơ dạ dày được thư giãn và bạn sẽ giảm cảm giác buồn nôn.
Theo đó, chỉ cần 1500 miligram chiết xuất từ gừng đã giúp bạn giảm cảm giác buồn nôn, nhất là khi say tàu xe, ốm nghén do mang thai hay khi điều trị ung thư.
Video đang HOT
Trong thành phần của gừng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa chống viêm như gingerols, shogaols và zingerones. Những chất này giúp bạn giảm đau, an thần, tăng sức đề kháng chống lại virus. Chưa kể, loại thảo dược này cũng giúp duy trì sức khỏe răng miệng của bạn bằng cách giữ cho răng và nướu còn nguyên vẹn.
4. Giảm đau
Những cơn đau do kinh nguyệt cũng sẽ giảm nếu bạn uống một tách trà gừng nóng (Ảnh minh họa).
Do giàu chất gingerol nên gừng cũng giúp bạn giảm đau khớp do bị viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Những cơn đau do kinh nguyệt cũng sẽ giảm nếu bạn uống một tách trà gừng nóng.
5. Giảm cân
Giáo sư Jing Wang, làm việc tại Khoa Khoa học Thực phẩm và Kỹ thuật Dinh dưỡng thuộc trường Đại học Nông nghiệp Trung Quốc (Bắc Kinh, Trung Quốc), cho biết gừng giúp cải thiện sự trao đổi chất và kiềm chế cảm giác đói. Đồng thời, uống trà gừng cũng giúp làm ấm cơ thể từ bên trong, thúc đẩy tuyến mồ hôi hoạt động từ đó loại bỏ độc tố.
6. Hỗ trợ điều trị các bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp thấp
Nghiên cứu của Bác sĩ Nafiseh Khandouzi, công tác tại Khoa Dinh dưỡng và Hóa sinh thuộc trường Đại học Y khoa Tehran (Iran), cho thấy lượng đường ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 đã cải thiện sau khi tiêu thụ gừng hàng ngày. Vì gừng giúp kích thích cơ thể sản xuất ra insulin- một loại hormone quản lý lượng đường trong máu.
Không những thế, gừng còn giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Điều này rất tốt cho tim mạch và làm tăng huyết áp.
Tuy rằng gừng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhưng trước khi bạn bổ sung gừng vào trong chế độ ăn uống thì vẫn nên tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ để được tư vấn.
Những loại thảo mộc giúp chống đau khớp
Một số loại thảo mộc như nha đam, gừng, nghệ, trà xanh... có thể có đặc tính chống viêm giúp điều trị viêm khớp dạng thấp hoặc viêm xương khớp.
Có nhiều loại viêm khớp khác nhau, nhưng tất cả đều có thể gây đau. Một số biện pháp tự nhiên có thể giúp bạn kiểm soát các triệu chứng nhẹ, đặc biệt nếu bạn sử dụng chúng cùng với các lựa chọn điều trị khác. Dưới đây là một số loại thảo mộc có thể giúp bạn quản lý hoặc thậm chí làm giảm thiểu các triệu chứng khó chịu do viêm khớp gây ra.
Nha đam
Nha đam là một trong những loại thảo mộc được sử dụng phổ biến nhất trong y học. Nó có sẵn ở nhiều dạng, như thuốc viên, bột, gel và dưới dạng lá.
Các hợp chất có trong nha đam có thể giúp chống viêm, giảm đau khớp. Ảnh: NHẬT LINH
Được biết đến với đặc tính chữa bệnh, nha đam phổ biến để điều trị các vết trầy xước nhỏ trên da, chẳng hạn như cháy nắng, nhưng nó cũng có thể giúp giảm đau khớp, theo Healthline.
Bạch đàn (khuynh diệp)
Chiết xuất của lá bạch đàn có trong các phương thuốc bôi để điều trị đau viêm khớp. Lá cây bạch đàn có chứa tannin có thể giúp giảm sưng và đau liên quan đến viêm khớp.
Gừng
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Arthritis, gừng có đặc tính chống viêm, bao gồm khả năng ức chế các phân tử gây viêm gọi là leukotriene (nhóm các chất trung gian gây viêm).
Ngoài việc sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị chứng buồn nôn, gừng cũng có thể sử dụng cho bệnh viêm khớp dạng thấp, viêm xương khớp và đau ở khớp và cơ bắp.
Củ nghệ
Thành phần chính của nghệ là curcumin, có đặc tính chống viêm. Nghệ từ lâu đã đóng một vai trò trong y học cổ truyền và Trung Quốc để điều trị một loạt các tình trạng y tế, bao gồm viêm khớp và rối loạn cơ xương.
Nghệ chứa nhiều hợp chất curcumin có đặc tính chống viêm. Ảnh: NHẬT LINH
Bên cạnh việc có đặc tính chống viêm, hoạt chất curcumin có trong nghệ cũng có tác dụng giảm đau. Ngoài ra, nghệ còn được biết tới là một chất chống oxy hóa mạnh, chống viêm, kháng khuẩn và chống ung thư.
Trà xanh
Được sử dụng ở châu Á trong nhiều thiên niên kỷ, trà xanh có chứa polyphenol có khả năng chống oxy hóa có thể giúp giảm viêm, bảo vệ khớp và kích hoạt những thay đổi trong phản ứng miễn dịch giúp giảm bớt mức độ nghiêm trọng của viêm khớp.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Rheumatic Diseases đã so sánh tác dụng của trà xanh và trà đen đối với bệnh viêm khớp và cho thấy chiết xuất trà xanh có tác dụng chống viêm vượt trội hơn, theo Healthline.
7 lợi ích tuyệt vời của nước ép dứa Dứa (còn gọi là thơm) là một loại trái cây nhiệt đới quen thuộc với mọi người. Trái dứa là một loại trái cây nhiệt đới quen thuộc với mọi người và có nhiều lợi ích cho sức khỏe - ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK Sau đây là một số lợi ích dựa trên nghiên cứu khoa học của nước ép dứa, theo Health...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Nhiều chị em hỏng mặt, vỡ mộng đẹp cấp tốc đón Tết

Hà Nội: Người đàn ông thủng tim vì ngã từ tầng 3, bệnh viện "báo động đỏ"

Căn bệnh hành hạ nhiều người Việt, ngày một trầm trọng vì ô nhiễm không khí

Chi 5 triệu đồng để được làm học sinh trong một ngày ở Nhật Bản

Ăn những loại thực phẩm này có thể giúp bạn ngủ ngon hơn

Liệu pháp mới điều trị ung thư

Thời điểm dễ khiến bệnh tim trở nặng

5 thói quen ảnh hưởng xấu đến cột sống

Suy giảm trí nhớ và cách khắc phục

Mẹo hay giúp quý ông cai nghiện rượu dễ dàng hơn

Cảnh báo chữa bỏng bằng mẹo dân gian

Thủng dạ dày vì lạm dụng thuốc giảm đau
Có thể bạn quan tâm

Cuộc sống của 3 thành viên trong căn hộ vỏn vẹn 10m đã "phơi bày" một sự thật đáng sợ, nhiều người phải bật khóc
Netizen
23:15:54 19/12/2024
Phú bà quyền lực nhất showbiz đóng phim Chị dâu: "Ca sĩ trẻ sao dám lấy cây đập lên đầu tôi"
Sao việt
23:09:53 19/12/2024
Vụ cháy 11 người chết: Hà Nội truy trách nhiệm tổ chức, cá nhân liên quan
Pháp luật
23:07:20 19/12/2024
Quyền Linh vỡ òa khi bố đơn thân chinh phục được cô giáo tiểu học
Tv show
23:06:38 19/12/2024
Về quê bạn gái, tôi sững sờ khi nhìn thấy bức ảnh treo trên tường nhà
Góc tâm tình
23:05:05 19/12/2024
Tìm cách giải cứu khỉ mắc bẫy "hàm của quỷ" trên núi Sơn Trà
Tin nổi bật
23:02:41 19/12/2024
6 lỗi thiết kế nội thất khiến nhà bạn luôn bừa bộn, luộm thuộm
Trắc nghiệm
23:00:17 19/12/2024
'Mufasa': Phần tiền truyện 'Vua sư tử' nặng hình thức, yếu nội dung
Phim âu mỹ
22:57:32 19/12/2024
'Nữ hoàng ngoại hình' của các nhóm nhạc nữ Kpop thế hệ mới là ai?
Sao châu á
22:54:47 19/12/2024
Tên lửa Nhật Bản phát nổ ngay sau khi cất cánh
Thế giới
22:52:49 19/12/2024