Loại củ ngày xưa nhà nghèo mới ăn nay chế biến được loạt món đặc sản

Khi thưởng thức món ngon từ khoai môn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt bùi tự nhiên và sự khoan khoái đặc trưng, tạo nên một sự kết hợp độc đáo mà nhiều người yêu thích.

Dưới đây, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món ngon từ khoai môn để chiêu đãi gia đình và bạn bè

Sườn kho khoai môn

Nguyên liệu món sườn kho khoai môn:

550gr khoai môn

350gr sườn

30gr dầu ăn

30ml nước tương

3 lát gừng

10gr đường

2 nhánh hành

50ml rượu nấu ăn

3gr muối

Sườn kho khoai môn

Cách thực hiện món sườn kho khoai môn:

Bước 1:

Luộc sơ sườn non, vớt ra rồi rửa sạch với nước pha gừng.

Bước 2:

Chiên sườn cho đến khi 2 mặt sườn chín vàng. Cho nước tương, rượu nấu ăn và đường vào chảo. Tiếp theo, thêm khoai môn và nước vào.

Bước 3:

Hầm sườn và khoai môn trong khoảng 40 phút cho đến khi chín mềm, sau đó tắt bếp và thêm hành lá thái nhỏ vào là món ăn đã hoàn thành.

Thịt bò hầm khoai môn

Nguyên liệu món thịt bò hầm khoai môn:

300gr thịt bắp bò.

2 củ khoai môn.

2 củ cà rốt, thái khoanh.

Gia vị: bột nêm, đường, dầu ăn.

2 bát nước dùng.

1 chút muối.

Thịt bò hầm khoai môn

Cách thực hiện món thịt bò hầm khoai môn:

Bước 1:

Rửa sạch thịt bắp bò, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 5 phút.

Bước 2:

Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn.

Bước 3:

Thái thịt bắp bò thành các miếng vuông, cho vào nồi áp suất, đổ nước dùng vào và nêm nếm gia vị theo khẩu vị. Hầm trong khoảng 30 phút rồi thêm khoai môn cùng cà rốt vào. Đậy kín nắp nồi và tiếp tục đun trong 10 phút nữa.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò hầm khoai môn thơm ngon. Bạn cho ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Bánh khoai môn chiên xù

Nguyên liệu món bánh khoai môn chiên xù:

1 củ khoai môn

80gr bột năng

30gr bột gạo

50gr đường

Một chút muối

1 bát bột chiên xù

1 quả trứng gà

Dầu ăn

Bánh khoai lang chiên xù

Hướng dẫn cách làm bánh khoai môn chiên xù:

Bước 1:

Rửa sạch khoai môn, gọt vỏ, sau đó thái thành từng khúc.

Bước 2:

Đặt khoai môn vào xửng hấp cho đến khi khoai chín mềm.

Bước 3:

Khi khoai đã chín, cho vào một tô, thêm đường, chút muối vào rồi nghiền khoai thành một hỗn hợp mịn, đảm bảo đường tan hoàn toàn.

Bước 4:

Thêm bột năng và bột gạo vào hỗn hợp trên rồi trộn đều.

Bước 5:

Đánh tan quả trứng gà trong một bát. Lấy một ít hỗn hợp khoai để tạo thành hình tròn rồi lăn qua trứng và bột chiên xù.

Bước 6:

Bắc chảo dầu ăn lên bếp, cho bánh khoai môn vào chiên. Dùng đũa lăn qua lại cho đến khi bánh chín và có màu vàng giòn. Vớt ra đĩa đã được lót giấy thấm dầu. Thưởng thức bánh khoai môn khi còn nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!