Loại củ giàu vitamin C gấp 10 lần quả táo, làm được nhiều món ăn vặt ngon giúp chống lão hóa, tốt cho da và xương
Khoai tây là nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm kali, folate, vitamin C và vitamin B6… có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và đơn giản.
Hãy cùng Emdep.vn khám phá những món ngon làm từ khoai tây nhé!
Bánh khoai tây mặt cười
Nguyên liệu của món bánh khoai tây mặt cười:
4 củ khoai tây lớn
50gr bột năng
2 quả trứng gà
1/2 muỗng cà phê muối
300ml dầu ăn
Cách làm món bánh khoai tây mặt cười:
1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.
2. Hấp khoai tây trong khoảng 10 – 15 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách xiên đũa qua khoai tây, nếu đũa xuyên qua dễ dàng là khoai đã chín. Nếu còn cảm giác cứng ở giữa, tiếp tục hấp thêm vài phút. Khi khoai tây chín, lấy ra để nguội rồi dằm nhuyễn.
3. Đ.ập 2 quả trứng vào phần khoai tây đã dằm nhuyễn, thêm 30g bột năng và trộn đều.
4. Nhào bột cho đến khi tạo thành khối không dính tay. Nếu bột quá nhão, có thể rắc thêm bột năng và nhào tiếp.
5. Rắc phần bột năng còn lại lên thớt, đặt khối bột lên và dùng tay ấn dẹp.
6. Sử dụng cây cán bột để cán đều bột. Dùng miệng ly ấn mạnh xuống bột để tạo hình tròn. Sử dụng ống hút hoặc đũa để ấn tạo hình mắt và dùng đầu muỗng để tạo hình miệng cười hoặc miệng mếu.
7. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào và đợi đến khi dầu thật nóng. Cho từng miếng bánh mặt cười vào chiên đến khi vàng đều hai mặt. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.
Nguyên liệu của món chả bò khoai tây:
Thịt bò xay: 350gr
Khoai tây: 2 củ
Hành tây: 100gr
Hành phi: 3 muỗng canh
Ngò rí: 2 muỗng canh
Hành lá cắt nhỏ: 1 muỗng canh
Bột xù: 2 muỗng canh
Video đang HOT
Gia vị: 10gr (bột ngọt, bột cà ri, bột tẩm khô, hạt nêm)
Cách làm món chả bò khoai tây:
1. Gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ rồi hấp trong khoảng 15 – 20 phút, sau đó nghiền nhuyễn.
2. Băm nhỏ hành tây. Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn trong chảo, thêm hành tây băm vào. Nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Xào cho đến khi hành tây trong lại và gia vị tan thì tắt bếp và để nguội.
3. Trộn khoai tây nghiền với thịt bò xay, ngò rí, hành lá cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê bột cà ri, 2 muỗng canh bột xù, và 1 muỗng canh hành phi. Để trong tủ lạnh 15 phút để nhân dẻo và dễ tạo hình.
4. Lấy một lượng nhân phù hợp, lăn tròn rồi ấn dẹp nhẹ để tạo hình. Lăn chả bò qua bột tẩm khô chiên giòn.
5. Đun nóng dầu trong chảo ngập dầu. Khi dầu vừa nóng, cho chả vào chiên đến khi vàng đều trên lửa vừa. Gắp ra và để trên giấy thấm dầu trước khi bày ra trang trí.
6. Khuấy đều hỗn hợp gồm 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh mù tạt vàng, và 2 muỗng canh sốt mayonnaise để làm sốt chấm.
Nguyên liệu của món snack khoai tây:
Khoai tây: 4 củ
Muối: 3 thìa cà phê
Bột canh mì tôm: 2 gói
Dầu ăn: 300ml
Cách làm món snack khoai tây:
1. Gọt vỏ khoai tây, loại bỏ mắt khoai, sau đó thái mỏng và rửa sạch. Hòa muối vào chậu nước, ngâm khoai tây trong khoảng 25 – 30 phút để tránh khoai bị thâm và làm cho khoai giòn hơn khi chiên.
2. Vớt khoai tây ra để ráo nước, sau đó cho vào một cái bát lớn. Thêm 2 gói bột canh mì tôm và trộn đều. Ướp khoai trong khoảng 20 phút để thấm gia vị.
3. Đun nóng chảo với lượng dầu đủ ngập khoai tây. Có thể thêm một chút bơ để snack thêm thơm ngon.
4. Chiên khoai tây cho đến khi từng lát khoai vàng giòn đều. Vớt khoai ra và để trên đĩa hoặc hộp giấy để giữ khoai giòn lâu hơn.
Chúc bạn thực hiện thành công các món ăn vặt ngon từ khoai tây!
Cuối tuần trổ tài làm 3 món bánh ăn vặt đỉnh cao từ khoai tây chắc chắn bé sẽ thích mê
Khoai tây là một nguyên liệu phổ biến trong bếp và có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.
Được biết đến là một nguồn cung cấp vitamin và protein, khoai tây không chỉ làm cho các món ăn thêm phong phú mà còn tăng cường sức khỏe. Hãy cùng Emdep.vn khám phá các món bánh từ khoai tây để mang lại sự mới mẻ và thú vị cho bữa ăn hàng ngày của bạn.
Bánh khoai tây phô mai
Nguyên liệu của bánh khoai tây phô mai
4 củ khoai tây
1 trứng gà
1/2 củ hành tây
35gr bột mì
60gr phô mai parmesan
30gr bơ
Gia vị: muối, tiêu
Cách làm bánh khoai tây phô mai:
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông và ngâm vào nước trong khoảng 15 phút để loại bỏ tinh bột.
Đun sôi một nồi nước, thêm một ít muối, sau đó luộc khoai tây cho đến khi chín nhừ.
Băm nhỏ hành tây, đ.ánh tan trứng gà, và bào nhỏ phô mai Parmesan.
Khi khoai tây đã chín nhừ, dùng dĩa dầm nát và cho vào một bát lớn. Thêm hành tây băm, trứng đã đ.ánh tan, bột mì, phô mai Parmesan, một thìa cà phê muối và một thìa cà phê tiêu, sau đó trộn đều cho tất cả các nguyên liệu quyện lại với nhau.
Trong một chảo chống dính sâu lòng, thêm chút dầu ăn và bơ. Chia hỗn hợp khoai tây đã nghiền thành các phần bằng nhau và cho vào chảo.
Đảm bảo các mặt khoai tây được chín vàng là có thể cho ra đĩa. Rắc lên trên món bánh một ít hành lá cắt nhỏ để tăng thêm hương vị.
Món bánh khoai tây phô mai sẽ trở nên vàng óng rụm và thơm ngon hơn khi được ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc sốt cà chua.
Bánh khoai tây nhân gà
Nguyên liệu của bánh khoai tây nhân gà:
2 củ khoai tây lớn
100gr thịt ức gà
1 củ hành tây nhỏ
3 quả trứng gà
150gr bột mỳ
150gr bột chiên xù
1/2 cây bắp cải
Cách làm bánh khoai tây nhân gà:
Rửa sạch bắp cải và thái sợi mỏng, ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành 6 phần và ngâm trong nước khoảng 15 phút để loại bỏ tinh bột và ngăn chặn việc đổi màu.
Rửa sạch khoai tây một lần nữa và luộc cho đến khi chín mềm trong khoảng 20 phút.
Trong lúc chờ khoai tây chín, băm nhỏ thịt gà, hành tây, và lấy ra một ít hành tây để trang trí.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tây và cho thịt gà vào xào. Nêm gia vị với muối, tiêu rồi xào đều cho đến khi gà chín vàng. Xào sơ khoai tây trên chảo, sau đó nghiền mịn bằng dĩa hoặc thìa gỗ.
Trộn thịt gà và hành tây với khoai tây nghiền. Dùng tay nặn hỗn hợp thành các viên tròn dẹt, đặt vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
Lăn viên khoai tây qua bột mì, trứng đ.ánh tan và bột chiên xù để tạo lớp phủ bên ngoài.
Chiên viên khoai tây trong dầu nóng cho đến khi chín vàng, vỏ ngoài giòn rụm.
Món bánh khoai tây nhân gà sẽ trở nên ròn rụm và thơm ngon hơn khi ăn kèm với salad bắp cải sợi, sốt mayonnaise, và hạt mù tạt vàng.
Bánh khoai tây kén
Nguyên liệu của món bánh khoai tây kén:
400gr khoai tây
45gr đường
40ml nước cốt dừa
70gr bột năng
20gr bột gạo
1/2 muỗng cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm bánh khoai tây kén:
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, và cắt nhỏ trước khi luộc chín. Khi khoai đã chín, đổ ra rổ để ráo nước. Cho khoai tây vào một tô và nghiền nhuyễn.
Tiếp theo, trộn khoai tây nghiền với đường, muối và nước cốt dừa.
Thêm bột năng, bột gạo, và bột nở vào hỗn hợp, sau đó nhào kỹ cho đến khi khoai mịn và dẻo.
Khi nhồi khoai xong, tạo thành các viên dài và sắp xếp chúng trên khay hoặc đĩa.
Đun nóng dầu trong chảo, và khi dầu đã nóng đủ, thả từng viên khoai vào chiên với lửa vừa. Trong quá trình chiên, nhớ di chuyển viên khoai để chúng có màu vàng và giòn đều.
Khi viên khoai đã vàng đều, gắp chúng ra đĩa có lót giấy để thấm dầu thừa.
Món bánh khoai tây kén sẽ có màu vàng óng, vị giòn giòn và thơm ngon khi thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bật mí cách làm snack khoai tây tại nhà siêu nhanh gọn, tiện lợi lại còn đảm bảo sức khỏe Snack khoai tây là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm cực hấp dẫn. Nguyên liệu: - Khoai tây 420 gr(khoảng 8 củ) - Bơ nhạt 28 gr(bơ anchor) - Muối 1 ít Cách làm: - Đầu tiên, bạn đem khoai tây đi rửa sạch dưới vòi nước, rồi nạo sạch vỏ. Chuẩn bị...