Lấy chồng Bắc, vợ Sài Gòn cưng chiều hết mực, nấu toàn món ngon chồng thích
Đang ăn kiêng nên hầu như bữa nào chị Bích Vân cũng chỉ nấu cơm cho chồng và con trai. Đặc biệt, các món ăn đều chiều theo sở thích là món Bắc của chồng.
Bận bịu với công việc ở khách sạn, nhưng ngày nào chị Bích Vân cũng rất chăm chỉ vào bếp nấu ăn cho gia đình. Bà mẹ 38 tuổi cho biết, mình nấu ăn chưa giỏi nhưng biết chồng thích ăn cơm nhà nên luôn cố gắng thu xếp nấu 1 bữa/ngày cho anh và con trai 14 tuổi thưởng thức.
“Nâu ăn thì mình chưa bao giơ dám nhân giỏi nhưng đã nâu thì luôn cố gắng đê ai cũng có thê ăn đươc món ăn mình thích”, chị tâm sự.
Do đang ăn kiêng nên mỗi bữa ăn chủ yếu chị nấu cho chồng và bé lớn. Còn con trai 6 tuổi ăn cùng bà ngoại vì chị về muộn trong khi bé cần ăn sớm.
Chị luôn có sẵn thưc đơn nấu ăn nên rất ít khi phải đau đầu nghĩ hôm nay nấu gì. Làm được điều này là do chị thường xuyên tham gia vào các hội nấu ăn trên facebook. Ở đó, những chị em yêu nấu ăn gợi ý rất nhiều thực đơn hấp dẫn. Chị sẽ tham khảo những gợi ý đó rồi về chế biến theo sở thích của các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, chị còn lưu lại mỗi bữa ăn mình nâu đê các bữa sau tránh trùng lăp thưc đơn.
Có lẽ vì nấu ăn thường xuyên nên chị Bích Vân thao tác rất nhanh. Chị cho biết, canh sẽ được nấu bằng nồi điện nên chỉ khoảng 5 phút là xong. Thời gian còn lại chị sẽ tập trung vào nấu các món mặn, món xào. Để chi tiêu hợp lý và không quá tốn kém, mỗi bữa chị Vân đi chợ tối đa chỉ khoảng 100 nghìn đồng.
Video đang HOT
Khi nấu ăn, bà mẹ 2 con sẽ tập trung chế biến theo sở thích của chồng và con trai. Ai thích món gì chị sẽ chế biến ngay món đó. Chị ở Sài Gòn nhưng chồng là người Ninh Bình nên các món chị nấu cho anh phần lớn theo kiểu miền Bắc. Do đó trong mâm cơm hay có canh cua, cà pháo, thịt luộc… Còn con trai chị thích ăn trứng, sườn, tôm rim…
“Một bữa ăn của gia đinh mình luôn đủ các món ăn gồm: 1 món canh, 1-2 món mặn, 1 món rau xào hay rau luôc, trái cây tráng miệng”, bà mẹ đảm cho biết.
Nhờ tài đảm đang, quan tâm tới từng sở thích của mỗi người mà các bữa cơm chị nấu luôn được chồng con yêu thích. Con trai thường xuyên khen mẹ nấu ăn ngon, còn chồng chị cứ không có công việc bên ngoài là về ăn cơm vợ nấu. Vì ít nói, không hay khen nhưng chỉ cần thấy anh ăn hết các món chị chế biến, lúc nào cũng muốn về nhà ăn cơm cũng đủ hiểu anh thích cơm vợ nấu thế nào.
Với chị Bích Vân, bữa ăn gia đình rất quan trọng. Nó không chỉ bổ sung năng lượng cho cả nhà sau một ngày học tập, làm việc vất vả mà còn gắn kết từng thành viên trong gia đình. Vì thế, tuy vất vả nhưng chị sẽ cố gắng không để căn bếp mình thiếu đi hơi ấm của những món ăn mình nấu.
Cách muối cà pháo giòn, ngon và không bị thâm
Cà muối là món ăn dân dã với nhiều gia đình ở Việt Nam. Cách làm món này không hề cầu kỳ nhưng để thực sự ngon và đẹp mắt sẽ cần phải có bí quyết riêng. Sau đây, hãy cũng tìm hiểu cách làm món ăn 'đưa cơm' này một cách giòn, ngon, và không bị thâm nhé.
Cách muối cà pháo giòn, ngon và không bị thâm. Ảnh Internet.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu làm món này cũng hết sức đơn giản và dễ chuẩn bị gồm:
- Cà pháo: khoảng 1kg (Mẹo: chọn mua cà pháo tươi, nên chọn các trái đều nhau, không quá non cũng không quá già)
- Tỏi, ớt, gừng, một ít muối, đường
Nên chuẩn bị thêm 1 dụng cụ để đựng cà như hũ, âu hay khay đựng...
Cách làm cà muối:
Cà pháo sau khi mua về để nơi thoáng mát khoảng nửa ngày sau đó đem phơi nắng khoảng 2 tiếng cho cà héo đi. Cắt bỏ phần cuống cà (lưu ý: không nên cắt sát cuống)
Ngâm cà vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút để diệt khuẩn và loại trừ độc tố
Tỏi bóc vỏ và dập nhỏ, ớt bỏ cuống, thái lát vừa và sửa sạch
Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ
Chuẩn bị hũ đựng phải khô ráo.
Trước tiên đun sôi 1 lít nước rồi cho thêm 1 thìa đường, 3 thìa muối. Sau đó để nguội cho tới khi nước khoảng 30 độ là vừa. Một mẹo nhỏ nếu muốn cà nhanh chín có thể pha thêm chút nước mắm.
Tiếp đến rắc vào dưới đáy dụng cụ để đựng cà một lớp muối mỏng và tỏi đã dập, xếp lớp cà lên trên, rải thêm vài lát ớt cho cà thêm màu sắc hấp dẫn và có vị cay nồng nhẹ. Cứ làm lần lượt như thế cho đến hết
Đổ phần nước đã pha muối ở trên sao cho ngập mặt cà. Cho thêm một vài thìa muối, gừng thái chỉ, ớt lên trên. Sử dụng một túi nước, đĩa nhỏ hay các que bằng tre nhỏ để đè cho cà không nổi lên mặt nước và đậy nắp lại.
Muối khoảng 2-3 ngày (tùy theo thời tiết mà cà sẽ chín nhanh hay chậm) thì độ chua của cà đã đạt chuẩn, bạn có thể lấy cà ra thưởng thức cùng với cơm, ăn kèm mắm ruốc, mắm tôm rất hợp.
Vịt xào cà pháo lạ miệng thơm ngon, ai ăn cũng xuýt xoa Vị mềm của thịt vịt kết hợp với chua cay của món cà pháo sẽ khiến nhiều người yêu thích và thử ăn thêm lần nữa. Vịt xào cà pháo là món ăn khá lạ miệng, vị mềm của thịt vịt kết hợp với chua cay của món cà pháo sẽ làm hài lòng tất cả các thực khách, thậm chí cả những...