lẩu mẻ cá chẽm

Ảnh độc về cuộc sống ở Cần Giờ một thế kỷ trước

Đầu thế kỷ 20, Cần Giờ là một vùng đất hoang sơ, nơi đa phần cư dân sống bằng nghề chài lưới. Cùng xem loạt ảnh tư liệu hiếm về Cần Giờ giai đoạn 1921-1935 do nhiếp ảnh gia Pháp Leon Busy thực hiện.

Canh chua cá cóc – món ăn ngon tuyệt

Những ai đã từng thưởng thức món canh chua cá bông lau, cá chẻm, cá ba sa... nếu có dịp khám phá thêm món canh chua cá cóc nhất định sẽ phải trầm trồ khen ngon tuyệt.

Những mẻ cá đồng đầu tiên sau lũ muộn

Dù nước lũ về trễ hơn năm trước 1 tháng, nhưng sau khi tràn đồng. hàng trăm hộ dân tại các huyện đầu nguồn của tỉnh Đồng Tháp, bắt đầu mưu sinh thu về những mẻ cá đầu tiên sau lũ m...

Gần 500 khách ngộ độc sau khi ăn tiệc cưới tại nhà hàng The Adora Center

Khoảng 500 khách sau khi dự tiệc cưới tại nhà hàng The Adora Center (quận Tân Bình, TP.HCM) bị sốt kèm đau bụng, tiêu chảy phải nhập viện cấp cứu.

Cá nổi trắng bụng, ken cứng mặt nước sông Chà Và

Hàng chục ngàn con cá nuôi lồng bè từ 0,6kg đến 5kg thi nhau chết trên sông Chà Và. Có những lồng bè cá chết sạch, nổi ken cứng mặt nước.

Khoảnh khắc buổi sáng tinh mơ ở đô thị, vùng quê Việt Nam

Tập thể dục, uống cà phê và những hoạt động quen thuộc vào buổi sáng của người Việt là nguồn cảm hứng không ngừng của những tác giả tham gia cuộc thi ảnh Picture-Perfect.

Cần thủ quần thảo dưới nước bắn được cá nặng 12kg

Sau hơn nửa tiếng đồng hồ quần thảo dưới nước, cần thủ Nguyễn Thanh Chí đã tóm gọn con cá vược (cá chẽm) nặng hơn 12kg.

Ngư dân câu được cá chẽm “khủng” trên đầm Nha Phu

Một con cá chẽm khủng vừa được ngư dân tại xã Ninh Ích, thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa câu được trên vùng biển đầm Nha Phu.

Chưa từng thấy ở Cà Mau: Bắt hàng chục con cá chẽm siêu “khủng”

Với giá trị kinh tế cao, nhiều nông dân ở Cà Mau đã thả nuôi ghép cá chẽm trong vuông tôm. Loài cá này có thân hình to lớn nên việc bắt nó phải dùng nhiều sức và thật khéo léo.

Ra biển nuôi loài cá “bá đạo”-tự chuyển giới từ đực thành cái

Theo nhân viên kỹ thuật Công ty TNHH Australis Việt Nam trụ sở đặt tại phường Ninh Hải, thị xã Ninh Hòa (Khánh Hòa), so với các loài cá khác thì cá chẽm là loài cá rất đặc biệt. Kh...

Nuôi cá chẽm răng sắc trong ao đất, lãi to, ít rủi ro

Trước đây, bà con xã Hòa Đông, TX. Vĩnh Châu (Sóc Trăng) chủ yếu nuôi tôm thẻ, nhưng thời gian gần đây, do giá cả thị trường bấp bênh nên nhiều bà con đã mạnh dạn chuyển một phần d...

Hơn 10.000 con cá chẽm đợi Tết, dân nuôi lồng bè tính thu lợi lớn

Bè nuôi của Trưởng thôn Sông Hải Nguyễn Hữu Đức cũng đang chuẩn bị 400 con có trọng lượng từ 3-4 kg/con. Anh Đức cho biết, các mối hàng đều đã có sẵn, khi mình có nhu cầu bán, chỉ ...

[Chế biến] – Cá hấp tỏi ớt đơn giản mà ngon

Thưởng thức món cá hấp ớt tỏi nóng hổi, thơm phức lại có chút cay cay trong tiết trời này thật thích.

Ngư dân ’săn’ cá nục kiếm hàng chục triệu đồng mỗi ngày

Trao đổi với Thanh Niên, ông Bùi Tuấn Sơn, Giám đốc Ban quản lý các cảng cá Hà Tĩnh cho biết, gần 1 tuần qua, cảng Cửa Sót đón khoảng 40 tàu cá cập cảng mang theo từ 30 50 tấn cá n...

Những mẻ lưới, chuyến ra khơi kiếm bạc tỷ của ngư dân đất đảo

Sáng nay (12.3), ngư dân ở Quảng Trị ra khơi đã trúng mẻ cá lịch sử trị giá khoảng 5 tỷ đồng. Nhưng đây chưa phải là lần đầu tiên người dân biển có được niềm vui này, trước đó, rất...

Những hải sản được coi là siêu thực phẩm cho cơ thể

Chuyên gia dinh dưỡng Juliette Kellow đã đưa ra lời khuyên nên ăn các loại hải sản để duy trì sức khỏe tốt.

Ngư dân trúng mẻ cá “lạ”, bán được 400 triệu đồng

Ngay sau khi tàu cập bến cảng cá Cửa Sót, xã Thạch Kim, anh Minh đã bán được mẻ cá với giá gần 400 triệu đồng. Lộc biển trong chuyến vươn khơi đầu năm khiến các ngư dân vô cùng phấ...

Cá hô “khủng” nặng gần 130kg được bán hơn 162 triệu đồng

Do nghèo khó và nợ nần nên sau khi bán được con cá hô với giá trị lớn, gia đình ông Minh dùng để trả nợ và còn một ít làm vốn, tiếp tục sắm lưới bắt cá trên sông.

[Chế biến] – Cá chẽm xốt ba vị

Cá chẽm sẽ tuyệt hảo nhất với vị cay, hương nồng xé lưỡi mà quyến rũ. Hương vị này chính là một trong những món ăn đặc sản của Thái Lan.

Chợ chay trên đảo Lý Sơn

Lý Sơn, là huyện đảo tiền tiêu thuộc tỉnh Quảng Ngãi, cách đất liền chỉ 15 hải lý với nghề trồng hành tỏi có chất lượng ngon nổi tiếng thế giới. Ngoài sản phẩn nông nghiệp nổi tiến...

3 cách chế biến cá chẽm đơn giản

Cá chẽm- món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả người lớn, thai phụ và trẻ em.

[Chế biến] – Canh chua cá chẽm

Canh chua thì quá quen thuộc rồi, hãy thử biến tấu một chút trong cách chế biến để món canh chua cá chẽm có hương vị đặc biệt nhé.

[Chế biến] – Cá chẽm hấp mù tạt

Cá chẽm đi cùng với nước sốt từ mù tạt và bơ sẽ có vị cay nồng và béo ngậy.

Say đắm món ngon từ cá chẽm

Món cá chẽm chiên kiểu Campuchia, cá chẽm nướng tương giấm và cá chẽm chiên kiểu Thái đều là những món ăn vô cùng hấp dẫn và hút cơm.

[Chế biến] – Cá chẽm chiên giòn

Món cá chẽm chiên giòn thơm ngon chấm với nước sốt chua ngọt sẽ khiến bữa cơm cuối tuần thêm thú vị.

Mẻ cá 50 tấn lôi chìm tàu, 10 ngư dân thoát chết

Ngư dân Võ Văn Phú (38 tuổi, ngụ thôn Tây, xã An Vĩnh, Lý Sơn) Thuyền trưởng tàu QNg 96543-TS cho biết: "Trong lúc chúng tôi đang kéo mẻ cá nục gai nặng khoảng 50 tấn lên thuyền, b...

[Chế biến] – Cá chẽm áp chảo với củ thì là

Món này có hương thơm của củ thì là, chút ngọt mát của cà chua chín hòa lẫn với cái beo béo của dầu ô liu, bùi bùi của cá chẽm được tô điểm thêm bởi chất biển mặn mòi trong nụ bạch...

[Chế biến] – Cá chẽm xốt quế

Với những người sành ăn, cá chẽm vẫn được mệnh danh là "cá vua" với vị thịt thơm ngon, béo ngọt nên rất được ưa chuộng.

[Chế biến] – Gỏi đu đủ cá chẽm chiên

Gỏi đu đủ thường đi cùng với tôm, thịt heo... Nhưng lần này, bạn có thể làm mới với cá chẽm.

[Chế biến] – Cá chẽm đút lò xốt trắng

Củ sen với nước sốt trắng mang hương vị của Âu châu cùng cá chẽm đút lò là món rất lạ miệng.

[Chế biến] – Cá chẽm xốt chua ngọt

Cùng làm mới thực đơn với món ngon này nhé!

[Chế biến] – Cá chẽm đút lò Địa Trung Hải

Thịt ngọt, dày, trắng nõn, lại ít xương - có lẽ vì những ưu điểm đó, cá chẽm là một cái tên quen thuộc với các bà nội trợ Việt. Đó cũng là loại nguyên liệu rất được ưa chuộng của c...

[Chế biến] – Cá chẽm đút lò kiểu Địa Trung Hải

Thịt ngọt, dày, trắng nõn, lại ít xương có lẽ vì những ưu điểm đó, cá chẽm là một cái tên quen thuộc với các bà nội trợ Việt. Đó cũng là loại nguyên liệu rất được ưa chuộng của các...

[Chế biến] – Cá chẻm hấp măng tây

Xì dầu và rượu trắng tạo nên loại nước xốt nồng nàn giúp thăng hoa món ăn kết hợp giữa măng tây và cá chẽm.

[Chế biến] – Lẩu mẻ cá chẽm

Món lẩu này với cách chế biến đơn giản phù hợp với thời gian của các bà nội trợ trẻ nhưng không kém phần hấp dẫn.

[Chế biến] – Lẩu mẻ

Cũng có nhiều loại rau ăn kèm với lẩu mẻ như các loại rau mầm, nấm các loại. Trong một buổi chiều đông lạnh giá, cùng cả nhà và bạn bè bên nhau, vừa thưởng thức món lẩu có vị chua ...

Mê mẩn cá chẽm nấu khế

Anh bạn láng giềng với tôi quê gần Cửa Đại (TP.Hội An) nên anh khá rành chế biến những món ăn ngon liên quan đến các chú cá biển, cá nước xà hai... mà trong số đó cá chẽm nấu với n...

Đậm đà canh chua cá chẽm

Cái nắng gắt gao một ngày giữa trưa tháng mười một chợt trở nên dịu nhẹ, khi mà trên mâm cơm có tô canh chua cá chẽm.

[Chế biến] – Lẩu trái cây

Vị chua, ngọt thanh thanh tự nhiên của cây trái hòa cùng vị ngọt của xương hầm khiến món ăn thêm đậm đà.

[Chế biến] – Lẩu súng

Nghe tên lẩu súng có vẻ lạ nhưng thực chất nó khá dễ làm, nguyên liệu lại dễ kiếm trong đó một trong những nguyên liệu ăn cùng món này chính là bông súng. Món lẩu hứa hẹn sẽ có hươ...

[Chế biến] – Cá nướng chanh dây

Cá hồi béo ngậy, cá chẽm ngọt lừ - hai loại cá ấy kết hợp với nhau khiến cho những người sành ăn nhất cũng phải tấm tắc. Lạ miệng và hấp dẫn đấy, nhưng thiếu đi chén nước xốt dẻo q...

[Chế biến] – Lẩu nấm hải sản

Philê cá hồi, philê cá lóc, philê cá chẻm, philê cá diêu hồng, nấm kim chi, nấm đông cô, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm rơm; mỗi thứ 100g; nước dùng: 2 lít; đầu hành lá một ít; bôn...

Ngon “nhất xứ” với cá chẽm hấp ở Cà Mau

Cá chẽm có quanh năm, nhưng mùa đánh bắt chính từ tháng 9-11 âm lịch. Hằng năm, vào mùa này, ngư dân thường chuẩn bị đồ nghề như lưới, câu để đánh bắt.

Cá chẻm áp chảo thơm lừng

Rau củ cắt vừa ăn, chần qua nước sôi có muối, để ráo. Xào qua dầu cho bóng. Cam tách múi, áp chảo với một muỗng xốt mayonnaise, hai muỗng yaourt và muối, tiêu, ngò tây băm nhuyễn. ...

Cá chẻm chiên xốt rau củ hương vị mới mẻ

Đun nóng dầu, phi tỏi băm, cho dưa leo, ớt chuông, cà chua bi, cần tây vào xào nhanh, cho tiếp tương cà, tương ớt vào, nêm đường, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng cho cá vào, tr...

[Chế biến] – Món ngon từ cá chẻm

Ớt chuông vàng 50g; cà chua bi 4 trái; dưa leo nhỏ 1 trái; cần tây 20g; gia vị: đường, muối, tương ớt, tương cà, tỏi băm, dầu ăn.

[Chế biến] – Cá chẻm chiên xốt rau củ

Cá chẻm ướp gia vị : muối, nước tỏi băm rồi chiên vừa chín. Ớt chuông, dưa leo, cà chua bi, cần tây cắt miếng vừa ăn.

[Chế biến]-Cá chẽm xốt dâu tây

Cá chẽm xốt dâu tây với vị mặn ngọt vừa ăn, rất hấp dẫn. Với công thức này, chắc chắn bạn sẽ làm được 1 món ăn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn.

[Chế biến]- Phi lê cá chẽm chiên xốt thơm

Hè về, khi những cơn mưa đầu mùa rơi xuống cũng là lúc rau trái xanh tươi mơn mởn. Khéo kết hợp cùng các nguyên liệu thịt, cá, hải sản..., món ngon từ trái cây không chỉ mang đến h...