Lẩu gà ớt hiểm Món ngon ấm lòng ngày mưa
Món lẩu gà ớt hiểm là sự kết hợp giữa thịt gà cùng các nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe với hàm lượng chất béo và các vitamin có trong thịt gà sẽ giúp bạn chống trầm cảm, tăng cường cơ bắp.
Lẩu gà ớt hiểm – Món ngon ấm lòng ngày mưa
Nguyên liệu nấu món lẩu gà ớt hiểm ngon tuyệt:
Gà: 1 con.
Ớt hiểm.
Hành tây: củ.
Gừng: 1 mẩu nhỏ.
Tỏi: 3 nhánh.
Video đang HOT
Sả: 3 cây.
Gia vị: muối, bột canh, đường.
Nước khoáng có gas hoặc nước ngọt.
Cách nấu món lẩu gà ớt hiểm ngon tuyệt:
Bước 1:
Hành tím: băm nhỏ.Sả: bào mỏng phần thân đập dập.Gừng: cạo vỏ, đập dập.Hành tây: cắt múi cau.Tỏi: băm.Gà: rửa sạch, sau đó dùng thớt gỗ và dao chặt thịt gà chuyên dụng chặt vừa ăn ướp với hành tím đã băm nhỏ thêm chút muối, đường. Ướp hỗn hợp nguyên liệu này trong vòng 30 phút đến 1 giờ.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Bước 2:
Đun chảo dầu sôi, phi thơm tỏi trước.Tiếp tục cho sả và gừng vào phi đến khi dậy mùi thì tắt bếp.
Phi thơm tỏi cho sả và gừng vào phi đến khi dậy mùi
Bước 3:
Cho phần thịt gà đã ướp vào nồi sả, tiến hành bật bếp đảo cho thịt gà săn lại.Sau đó đổ nước khoáng hoặc nước soda tùy bạn lựa chọn vào nồi gà .Trong thời gian đun gà, bạn vớt hết bọt để nước dùng được trong và ngon hơn.Khi gà chín vừa ăn thì cho ớt hiểm vào nồi lẩu gà số lượng tùy ý.
Cho thịt gà cùng các nguyên liệu vào nồi sả đun chín
Bước 4:
Thưởng thức thịt gà cùng với đĩa muối ớt xanh và vắt chanh vào.
Muối ớt xanh ăn cùng lẩu gà
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Bún Song Thằn - Đặc sản Bình Định ăn là nhớ
Sở dĩ có tên gọi "Song Thằn" vì khi làm bún người ta thường bắt bún thành từng đôi một.
Ảnh sưu tầm./https://dulich.petrotimes.vn
Được làm bằng đậu xanh, nổi tiếng vì có hương vị thơm ngon đặc biệt và có giá trị dinh dưỡng cao, được sản xuất ở vùng An Thái (Nhơn Phúc - An Nhơn). Sở dĩ có tên gọi "Song Thằn" vì khi làm bún người ta thường bắt bún thành từng đôi một. Tương truyền, các vua triều Nguyễn thường triệu thợ bún An Thái ra kinh đô Huế làm, nhưng không thành công vì không có nước sông Kôn, cho nên còn có tên gọi là bún "sông thần".
Điều tạo nên sự khác biệt cho bún song thằn so với các loại bún phổ biến khác đó là sợi bún được làm từ bột đậu xanh thay vì bột gạo hay bột mì. Chính vì thế mà món bún đặc sản của bình định này có hương vị thơm ngon độc nhất và mang giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên phải mất đến 5kg đậu xanh mới cho ra thành phẩm 1kg bún, ấy vậy mà giá thành trên thị trường có phần hơi cao.
Bún Song Thằn không chỉ đòi hỏi quá trình chế biến công phu mà lúc đem bún đi phơi cũng yêu cầu sự tỉ mỉ và độ chính xác. Nơi để phơi bún phải là bãi cát dọc sông Côn và phải dưới trời nắng và gió nhẹ. Khoảng thời gian lý tưởng nhất để làm bún là từ Tháng 3 đến Tháng 6. Và chỉ khi được phơi dưới ánh nắng sông Côn, thì mới cho ra đời được sợi bún trắng sáng, dai ngon đậm đà.
Ảnh sưu tầm./https://dulich.petrotimes.vn
Bún song thằn có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: bún ăn kèm với các loại nước dùng nấu từ thịt bò, thịt heo hay tôm, hoặc chế biến thành món bún xào. Do được làm từ đậu xanh nên sợi bún có độ dai, khi chế biến không bị bỡ. Dù được chế biến bằng phương pháp gì đi chăng nữa thì đặc sản bình định bún song thằn vẫn mang đến một hương vị thơm ngon khó tả sẵn sàng làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.
Mẹo làm khoai lang nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu Khoai lang được chế biến bằng nồi chiên không dầu vẫn giữ được kết cấu thơm ngon không kém gì so với nướng bằng than hoa. Bạn có thể thêm phô mai và bơ để tăng vị béo ngậy.