Lẩu cá lăng hấp dẫn đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần

P.V08:05 29/10/2021

Lẩu cá lăng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng với hương vị thơm ngon, Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và cùng thực hiện cách làm món lẩu cá lăng này chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này nhé!

Lẩu cá lăng bổ dưỡng và hấp dẫn

Nguyên liệu nấu món lẩu cá lăng bổ dưỡng hấp dẫn:

- Cá lăng: 600g.

- Măng chua: 400g.

- Dứa: 1/2 quả.

- Cà chua: 2 quả.

- Bún: 600g.

- Hành khô, tỏi.

- Ngò gai, rau om, ớt, gừng, sả.

- Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách nấu món lẩu cá lăng bổ dưỡng hấp dẫn:

Video đang HOT

Bước 1:

- Rửa sạch cá lăng, đem cắt khúc cho vừa ăn. Cho cá lăng vào nước đun sôi có gừng đập dập, chần qua cho bớt mùi tanh.

- Hành khô, tỏi, sả đem bóc sạch vỏ rồi thái nhỏ.

- Măng chua bỏ phần già rồi vắt khô, cà chua rửa sạch thái múi cau, dứa cắt bỏ mắt thái miếng vừa ăn. Rau ngò rửa sạch thái khúc, ớt thái lát mỏng.

Cá lăng cắt khúc

Bước 2:

- Cho xoong lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành, tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho cá vào xào săn rồi để cá ra đĩa.

- Cho tiếp cà chua, dứa vào chảo đảo đều, thêm gia vị đảo đều đến khi các nguyên liệu chín, cho nước vào đun sôi.

Cho dứa và cà chua vào xào

- Lúc này bạn cho thêm hạt nêm của lẩu Thái vào và cho cá lăng vào nếm gia vị cho vừa ăn, đun thêm 15 phút thêm rau ngò gai, ớt và rau om vào.

Chúc cả nhà ngon miệng nhé!

Món lẩu cá lăng măng chua ngon tuyệt tại nhà

Món lẩu cá lăng măng chua với từng miếng thịt cá lăng ngọt, mềm nơi đầu lưỡi cùng nước lẩu nóng hổi pha chút vị chua thanh, dịu ngọt của măng kích thích vị giác.

Món lẩu cá lăng măng chua ngon tuyệt tại nhà

Nguyên liệu nấu lẩu cá lăng măng chua ngon tuyệt:

Cá lăng: 5 lạng.

Măng chua: 3 lạng.

Cà chua: 2 quả.

Dứa: quả.

Bún: 5 lạng.

Hành khô, tỏi.

Ngò gai, rau om, ớt, gừng, sả.

Một số gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, muối, hạt nêm (nên dùng hạt nêm có sẵn của lẩu Thái).

Cách nấu món lẩu cá lăng măng chua ngon tuyệt:

Bước 1:

Hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập.Gừng cạo vỏ rửa sạch.Sả bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Cá lăng khi mua về các bạn hãy đem rửa sạch rồi cắt thành những khúc có độ dày khoảng 1,5 cm.Sau đó bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi đun cùng với 1 ít gừng băm rồi cho những khúc cá lăng và trong nồi chần sơ qua để giảm đi mùi tanh của cá.

Chuẩn bị nồi nước gừng để chần cá lăng

Bước 3: Sơ chế măng chua

Măng chua bạn hãy cắt phần gốc già bỏ đi, sau đó tước nhỏ và vắt khô.Cà chua rửa sạch rồi thái thành hình múi cau.Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi thái thành những miếng vừa ăn.Rau ngò, rau om bạn hãy nhặt, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 2cm.Ớt rửa sạch và cắt thành những lát mỏng.

Sơ chế măng chua

Bước 4:

Bạn hãy bắc nồi lên bếp rồi cho nửa chén dầu ăn (khoảng 7 thìa dầu ăn) làm nóng sau đó cho hành, tỏi, sả vào nồi phi thơm rồi cho cá lăng vào trong nồi xóc thật đều để cho cá săn lại thì bạn hãy cho cá ra đĩa.Bạn sử dụng luôn cái nồi đó rồi cho dứa, măng, cà chua vào trong nồi đảo đều rồi nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và đảo thật đều đến khi các nguyên liệu chín.Cho khoảng lít rưỡi nước vào trong nồi đun sôi sau đó nêm gói gia vị hạt nêm của lẩu Thái vào rồi cho cá lăng vào trong nồi nước lẩu.Nêm lại các gia vị sao cho vừa với khẩu vị rồi đun thêm khoảng 10 phút để cá chín.Cuối cùng thêm rau om, rau ngò gai và ớt đã thái vào nồi lẩu rồi tắt bếp.Khi ăn bạn ăn kèm với bún và nhúng các loại rau và thêm 1 bát nước chấm ớt để chấm cùng với cá.

Chuẩn bị các loại rau ăn kèm lẩu

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món lẩu cá đậm chất Tây Nguyên đại ngàn Thịt cá thơm béo, rau rừng hòa cùng nước dùng chua cay làm nên món lẩu cá lăng mang hương vị đặc trưng Tây Nguyên. Dòng Serepok xanh thẳm, bí ẩn và hùng vĩ chảy xuyên qua những cánh rừng đại ngàn, đã được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho một hệ sinh thái phong phú với nhiều loài cá đặc sản,...