Làm xôi nhồi thịt hấp dẻo thơm ngon lạ

P.V17:17 15/01/2021

Thay vì xôi trắng ăn kèm đồ mặn bên ngoài thì giờ đây món xôi nhồi thịt hấp bên trong hẳn sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món xôi nhồi thịt hấp:

- 200g gạo nếp

- 100g thịt gà

- 1 cây lạp xưởng

- Ớt chuông

- Hành tím, tỏi, gia vị, dầu hào, dầu mè, mật ong

Thực hiện:

- Ngâm gạo khoảng 8 tiếng. Tiện nhất là ngâm gạo qua đêm.

Video đang HOT

- Chiên chín lạp xưởng. Thái nhỏ lạp xưởng.

- Ướp thịt gà với hành tím, tỏi băm, 10g bột nêm, 30ml nước tương, 15ml dầu hào, 15ml mật ong.

- Chiên gà cho chín đều. Bỏ xương, cắt nhỏ thịt gà.

- Ớt chuông xắt hạt lựu. Xào ớt chuông với 2g muối, 5g bột nêm, 2g đường, 5ml dầu mè.

- Cho một ít gạo nếp vào khuôn, đặt nhân lạp xưởng, thịt gà và ớt chuông xào vào giữa. Đổ gạo nếp lên trên, phủ kín.

- Đem xôi đi hấp khoảng 45 phút.

- Dọn xôi nhồi thịt hấp ra, ăn ngay khi còn nóng. Có thể dùng chung với dưa leo và tương ớt.

Có thể nói, xôi là một loại “fast food” truyền thống của Việt Nam. Chính vì thế, không bất ngờ khi có vô vàn loại xôi khác nhau với cách chế biến đa dạng cũng như mùi vị phong phú. Chỉ cần một chút sáng tạo và khéo léo, bạn đã có thể chuẩn bị bữa sáng ấm áp cho cả gia đình với món xôi nhồi thịt hấp vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt.

Chúc bạn ngon miệng với món xôi nhồi thịt hấp này nhé!

Để có món bún thịt nướng ngon đúng chuẩn

Thưởng thức món bún thịt nướng than hoa không đơn thuần chỉ là thưởng thức một món ăn mà còn là thưởng thức một khoảng trời an nhiên bình dị.

Nguyên liệu:

- 500g thịt nạc dăm

- 50g sả băm

- 80ml mật ong

- 5g ngũ vị hương

- 10ml dầu hào

- Tỏi, ớt, nước tương, gia vị

- Bún, rau sống, chanh

Thực hiện:

- Rửa sạch thịt, cắt thành lát mỏng vừa ăn.

- Ướp thịt với 50g sả băm, 4 tép tỏi băm, 80ml mật ong, 10ml dầu hào, 30ml nước tương, 20g bột nêm, 30g đường, 5g ngũ vị hương. Trộn đều và giữ thịt ướp ít nhất 2 tiếng.

- Kẹp thịt vào vỉ, đặt lên lò than nướng đều 2 mặt.

- Pha 40ml nước mắm với 80ml nước ấm, 20g đường, ớt xắt và 10ml nước cốt chanh để làm nước chấm. Dọn bún, rau sống, thịt nướng ra tô. Chan nước chấm và thêm một ít mỡ hành lên trên nếu thích rồi thưởng thức.

Dù xã hội có trải qua nhiều sự thay đổi và ngày càng phát triển hiện đại hơn, dù bao nhiêu món ngon vật lạ được sáng tạo mỗi ngày để phục vụ đời sống ngày một cao, thì mùi khói tỏa ra từ những kẹp chả nướng trên bếp than hoa đỏ rực lửa chưa bao giờ mất đi vị trí của mình trong lòng người yêu ẩm thực.

Miếng thịt thơm lừng trên vỉ nướng, tiếng than nổ lốp bốp như níu chân người khỏi những bộn bề muôn vàn vội vã của cuộc sống. Thưởng thức món bún thịt nướng than không đơn thuần chỉ là thưởng thức một món ăn mà còn là thưởng thức một khoảng trời an nhiên bình dị.

Lưu ý:

- Vì thịt nướng bằng than chín rất nhanh và dễ cháy nên cần chú ý trở thịt liên tục.

- Trong quá trình nướng, nên quét lên mặt thịt một ít nước ướp để tránh cho thịt bị khô và mặt thịt có màu đẹp hơn.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Tiệc Tết Dương lịch với gà nướng bằng nồi chiên không dầu vừa nhàn vừa nhanh Dịp Tết dương lịch nếu gia đình không muốn ra ngoài ăn tiệm thì hoàn toàn có thể chế biến món gà nướng bằng nồi chiên không dầu. Nguyên liệu: - Nửa con gà ri - 1 thìa cà phê hạt mắc khén, 7 hạt dổi - Hành, sả, gừng, lá chanh, ớt tươi - Mật ong, dầu mè, dầu hào, muối hạt....