Làm trứng hấp mềm như bánh pudding bằng nồi chiên không dầu

Diệp Tử05:59 03/07/2021

Trứng hấp mềm mịn, vị béo thơm ăn với thịt heo băm, điểm vài miếng hành lá trở thành món điểm tâm đủ chất.

Không cần phải chuẩn bị nồi hấp cách thủy hay tốn thời gian canh trứng chín, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm trứng hấp. Chỉ 30 phút chuẩn bị, bạn có ngay bát trứng hấp thịt băm mềm mịn ăn sáng. Nguyên liệu gồm trứng, nước lọc, cà rốt, hành lá và thịt băm. Để có chén trứng hấp đạt chuẩn, bạn hãy pha trứng và nước theo tỉ lệ 1-1.

Bát trứng hấp sau khi hoàn thành.

Nếu không có ly đong đếm, cách đơn giản nhất để canh lượng nước và trứng bằng nhau là bạn hãy dùng một sợ dây thun làm dấu bên ngoài ly thủy tinh. Hòa tan hỗn hợp trứng và nước lọc, đánh đều tay rồi nêm nước mắm, lọc qua rây cho mịn. Sau đó, bạn thêm cà rốt thái hạt lựu và hành lá vào. Nếu sử dụng nồi chiên không dầu kết hợp chức năng hấp, bạn chọn chế độ hấp trong vòng 15 phút. Còn với nồi chiên không dầu bình thường, bạn đặt nhiệt độ khoảng 80-90 độ C như khi hấp món trứng chawanmushi của Nhật trong vòng 15 phút.

Trong khi chờ, bạn xào thịt nạc heo băm với một chút gia vị như mắm, tiêu, bột ngọt… Nếu không thích thịt heo, bạn có thể thay đổi bằng bất kỳ loại topping yêu thích nào khác như ức gà xào, tôm luộc… Đợi trứng hấp chín thì bạn lấy ra, rải thịt băm lên trên, thêm hành phi giòn thơm là chuẩn. Chén trứng hấp mịn, mọng nước, béo ngậy khiến các bé thích mê. Ngoài ra, cách này cũng có thể áp dụng cho món trứng hấp chawanmushi của Nhật Bản. Tuy nhiên, đối với món chawanmushi, thay vì cho thịt băm cuối cùng thì bạn cho thẳng vào hỗn hợp trứng và nước lọc trước khi đem hấp.

Mẹo làm trứng hấp thơm, mềm có thể bạn chưa biết

Trứng hấp là món ăn đơn giản nhưng làm ngon không dễ. Mẹo dưới đây sẽ làm bạn có bát trứng thơm, mềm.

Video đang HOT

Món trứng hấp là thức ăn có thể "quyến rũ" bất cứ ai, kể cả đàn ông lẫn đàn bà, người già lẫn trẻ nhỏ.

Mùa đông đã sớm kết thúc, mùa xuân đang bắt đầu. Vào thời điểm giao mùa này, mọi người rất dễ mắc các bệnh cảm cúm nên cần phải ăn các món bổ dưỡng để nâng cao sức đề kháng.

Và trứng là món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe. Có nhiều cách chế biến trứng, nhưng trứng hấp là món ăn ngon, dễ làm mà nhiều người biết.

Tuy nhiên, bạn có thể thắc mắc là sao mình làm trứng hấp lại khô, cứng, có mùi tanh. Hình như bạn hấp trứng sai cách rồi.

Dưới đây là vài mẹo nhỏ để bạn làm món trứng hấp mềm và thơm ngon.

Nguyên liệu làm món trứng hấp:

- Trứng gà: -3-4 quả tùy ăn

- Ít hành lá và vài giọt dầu mè

- Một ít nước tương

Cách làm món trứng hấp

1 Chuẩn bị trứng và nước ấm.

Nên đánh trứng với 1 chút nước ấm

2. Đánh đều trứng, đổ vào nước ấm, vừa đổ vừa khuấy.

3. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, dùng tăm chọc vài lỗ nhỏ trên màng bọc, cho vào nồi hấp sôi, hấp trong vòng 18 phút ở lửa vừa - nhỏ. Thời gian phụ thuộc vào lượng hỗn hợp trứng hấp.

4. Vớt ra, rưới nước tương nhạt, hành lá cắt nhỏ, vài giọt dầu mè vào.

Món trứng sánh mịn, nhìn đã thấy ngon

Lời khuyên khi làm món trứng hấp

- Cần phải chọn được trứng tươi ngon, như vậy món trứng hấp sẽ thơm và ngon hơn.

Điểm một chút nước tương và rải ít lá hành để món trứng hấp thêm hấp dẫn

Cách làm món trứng hấp nhanh gọn lẹ cho bữa tối Nếu bạn đã ngán trứng chiên hay luộc thì món trứng hấp mềm mịn, thơm ngon này vô cùng thích hợp để thay đổi khẩu vị cho gia đình rồi. Nguyên liệu: - Trứng gà: 2 quả - Hành lá: 10g - Gia vị: muối... Cách làm món trứng hấp: - Cho trứng, muối và nước vào bát, trộn đều tới khi bông...