Làm trà sữa trân châu thơm ngon hơn ngoài hàng ngay tại nhà
Không cần phải mất công ra hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế một ly trà sữa trân châu vừa thơm ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà
Cách 1:
Bạn có thể làm trà sữa trân châu ngay tại nhà với nguyên liệu và cách làm đơn giản (Ảnh minh họa – Nguồn: Internet)
Nguyên liệu:
- 1 túi trà lọc (trà đen)
- 2-4 thìa café sữa đặc có đường
- 3 thìa café đường trắng
- 2 thìa canh bột năng (bột lọc)
- 1 thìa cafe bột cacao, 1 thìa café bột trà xanh (dùng để tạo màu cho trân châu)
Cách làm:
Làm trân châu:
- Lấy bát sạch, rây bột cacao (hoặc bột trà xanh) cùng bột năng vào trộn đều.
- Chia bát nước thành 3 phần rồi cho từng phần một vào bát bột đã rây. Trộn đều đến khi được một hỗn hợp dẻo mịn, không còn bột vón cục.
Video đang HOT
- Đợi bột nguội rồi lấy từng phần nhỏ vo tròn lại bằng đầu đũa. Lăn lại qua một lượt áo bột năng để các viên bột không bị dính vào nhau.
Nếu muốn tạo nhiều màu hơn nữa, các bạn có thể pha 1 thìa café siro dâu, chanh, dứa vào cùng với 1/2 chén bột năng, trộn kĩ và nặn bột như trên. Cốc trà sữa của bạn sẽ rất đẹp mắt với trân châu thập cẩm nhiều màu.
- Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho lượng trân châu vừa ăn vào nồi luộc khoảng 3-4 phút.
- Trong khi chờ trân châu chín, pha một bát nước đường. Khi trân châu đã chín, vớt ra để ráo nước rồi ngâm vào bát nước đường trên.
Trân châu tự làm đảm bảo vệ sinh hơn (Ảnh minh họa – Nguồn: Internet)
Làm trà sữa:
- Pha gói trà túi lọc vào khoảng 50ml nước sôi trong khoảng 5 phút, đạy nắp chén trà lại cho nước nóng và trà tan nhanh.
- Sau khi được trà, cho phần sữa đặc vào chén trà nóng rồi khuấy tan.
- Cho bát trân châu ngâm nước đường vào cốc trà sữa, khuấy đều. Bạn có thể chỉnh độ ngọt nhạt theo ý thích bằng nước nóng.
Thích trà sữa có hương gì, bạn có thể cho thêm 1 thìa café siro trái cây hương đó vào cốc, dùng thìa khuấy đều.
Cách 2:
Nguyên liệu :
- Bột năng: 100g
- Trà túi lọc: 2 túi nhỏ
- Sữa tươi: 120ml
- Nước
- Đường
Cách làm:
Bước 1: Cho bột, 80ml nước, 1 thìa cà phê đường vào chảo chống dính đun nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy liền tay đến khi thấy bột đặc lại thì bắc xuống. Đừng đun kỹ quá kẻo bột chín sẽ rất dính. Các bạn có thể pha với phẩm màu thực phẩm để trân châu thêm bắt mắt hơn, sau đó vê thành những viên tròn nhỏ.
Bước 2: Đun sôi nước, thả trân châu vào luộc, khi chín trân châu nổi lên, vớt ra ngâm vào bát nước lạnh.
Trân châu không dùng hết các bạn đựng trong hộp kín bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần.
Bước 3: Ngâm 2 túi trà trong 80ml nước sôi khoảng 3 đến 5 phút.
Bước 4: Hòa tan với 4 thìa cà phê đường rồi rót sữa vào trà, khuấy đều. Với liều lượng này trà sữa sẽ uống cùng với đá, nếu các bạn uống lạnh thì tăng lượng sữa thêm 60-100ml nữa.
Bước 5: Múc các hạt trân châu đã luộc vào là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công ly trà sữa trân châu thơm ngon!
Top 6 thương hiệu trà sữa nổi tiếng nhất tại Đài Loan
Nếu phải liệt kê những việc nhất định phải làm khi đến Đài Loan, bạn không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức trà sữa trân châu tại chính nơi sinh ra thức uống gây nghiện này.
TRÀ SỮA 50 LAN
50 Lan là thương hiệu trà sữa nổi tiếng và lớn nhất tại Đài Loan. Tại đây, bạn có thể bắt gặp cửa hàng của 50 Lan tại bất kỳ đâu trên đường phố. Menu đồ uống của quán không nhiều, chủ yếu là các hương vị truyền thống nhưng vô cùng chất lượng. Đặc biệt, 50 Lan còn có loại trân châu nhỏ li ti, uống rất vui miệng.
TRÀ SỮA CHUN SUI TANG
Chun Sui Tang (Xuân Thủy Đường) là thương hiệu đã sáng tạo nên trà sữa trân châu từ những năm 80 của thế kỷ trước. Do vậy, vị của viên trân châu tại quán cũng được đánh giá rất cao so với những quán trà sữa khác tại Đài Loan. Ngoài ra, tại các cửa hàng trà sữa Chun Sui Tang, khách hàng còn có thể thưởng thức các món ăn đặc sắc của Đài Loan như sủi cảo, mì bò, các loại bánh,...
TEN REN'S TEA
Ten Ren's Tea là thương hiệu trà sữa có xuất thân từ công ty chuyên về trà và nhân sâm nên hương vị trà tại đây cũng hướng đến sự đơn giản và truyền thống. Thương hiệu này nổi tiếng với các loại trà sấy nguyên chất thơm ngon. Đặc biệt, hương vị trà ô long tại Ten Ren's Tea được đánh giá rất cao về độ thơm từ mùi đến vị.
TRÀ SỮA CHEN SANG DING
Khác với nhiều quán trà sữa nổi tiếng khác, Chen Sang Ding (Trần Tam Đỉnh) chỉ có có duy nhất một cửa hiệu nằm tại khu chợ đêm Gongguan. Dù là thương hiệu tra sữa nổi tiếng với hàng dài người xếp hàng mua mỗi ngày nhưng bên trong mỗi cốc trà sữa của Chen Sang Ding lại không hề có trà. Sữa tươi trân châu đường đen là đồ uống đặc trưng của thương hiệu này với thành phần gồm hỗn hợp sữa lạnh, trân châu cùng với đường nâu.
WANG TEA EGG
Wang Tea Egg là thương hiệu trà sữa nổi tiếng Đài Loan dành cho những người thích trải nghiệm điều mới lạ. Tại đây, mỗi cốc trà còn kếp hợp cùng trứng, một điều nghe chừng khác kỳ quặc với du khách tham quan. Tuy nhiên, trà trứng là món ăn phổ biến tại Trung Quốc với một quả trứng luộc chín được làm nứt nhẹ và đun sôi trong trà. Một ly trà sữa trứng của Wang Tea Egg chắc chắn sẽ đem lại trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị tại Đài Loan.
TRÀ SỮA LATTEA
Thương hiệu Lattea nổi tiếng với món trà xanh phủ kem muối. Đây là nơi đầu tiên tiên phong cho xu hướng đồ uống này. Vị trà và kem của Lattea hoàn toàn khác biệt so với những thương hiệu khác. Vì sử dụng nguyên liệu từ trà nguyên chất nên khi uống, bạn có thể thấy hơi đắng nhưng vị trà rất thơm, kếp hợp cùng lớp kem mặn béo ngậy. Trà sữa của Lattea đặc biệt phù hợp với những người yêu thích trà nguyên chất.
Đi vòng thế giới thưởng thức những ly đồ uống tuyệt vời Ngoài những món ăn thơm lừng, béo ngậy, đồ uống cũng là nét ẩm thực độc đáo mà ta chẳng thể bỏ qua mỗi khi đến với một miền đất mới. Hãy cùng Wanderlust Tips điểm qua những loại đồ uống hấp dẫn đặc trưng của mỗi quốc gia nhé. LASSI - ĐỒ UỐNG XUA TAN MỆT MỎI CỦA NGƯỜI ẤN ĐỘ Ngay...