Làm salad trộn dầu giấm đơn giản
Cách làm salad dầu giấm sau đơn giản, dễ làm mà lại rất đẹp mắt, ngon miệng.
Khẩu phần: 2 người. Thực hiện: 35 phút
Nguyên liệu
Salad trộn dầu giấm. Ảnh: Hoàng Thụy.
300 gram tôm sú. Nên chọn loại 3 con/100 gram.
1 củ cà rốt nhỏ (khoảng 150 gram)
1 bắp xà lách tím nhỏ (khoảng 50 gram)
1 bắp xà lách tua xanh (khoảng 50 gram)
30 gram xà lách xoong
2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt.
Rửa sạch tôm, luộc chín, bóc vỏ, rút chỉ phần thân. Bạn cũng có thể bóc vỏ, bóc chỉ đen phần thân tôm trước khi đem luộc.
Video đang HOT
Sơ chế xà lách tím/xà lách tua xanh/xà lách xoong, bỏ phần cọng già, ngâm sơ qua nước muối, xả với nước lạnh, vớt ra rổ, để ráo.
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, xắt sợi dài, mảnh.
Cho giấm, đường, muối, tiêu, bột ngọt vào chén nhỏ, khuấy cho tan đều.
Lần lượt xếp xà lách các loại vào tô/ly, cho tôm sú vào, rưới xốt dầu giấm lên trên. Dùng ngay.
Nếu chưa ăn ngay, bạn có thể bỏ salad dầu giấm vào trong tủ lạnh để tránh các loại vi khuẩn xâm nhập. Nên để rau thật ráo nước thì khi trộn, món ăn sẽ không bị nhạt do nước nhiều.
An Huỳnh
Giảm cân ngon miệng với cơm gạo lứt nướng thố
Nếu đã ngán cơm gạo lứt thông thường, bạn có thể chuyển sang món cơm gạo lứt nướng thố vừa thơm ngon, vừa giảm cân.
Nguyên liệu làm cơm gạo lứt nướng thố
Ảnh: Hoàng Thụy.
1 chén gạo lứt (khoảng 300 gram)
100 gram tôm sú (khoảng 2-3 con)
2 quả trứng gà
50 gram hạt bắp vàng non
50 gram cà rốt (khoảng 1/2 củ)
20 gram hành lá
1/4 muỗng cà phê muối
1/6 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng cà phê tỏi băm
Giấy bạc, niêu đất hoặc niêu sứ, tương ớt ăn kèm
Cách làm cơm gạo lứt nướng thố
Ảnh: Hoàng Thụy.
Vo gạo lứt với nước sạch. Ngâm gạo với nước nóng. Khoảng 2 tiếng sau, vo gạo lứt lần nữa mới cho lên bếp nấu. Nếu nấu bằng nồi cơm điện thông thường, nên cho nước khoảng 1,5 lóng tay. Khi cơm điện chuyển sang chế độ hâm, bật tiếp lần nữa để hạt gạo lứt ngậm đủ nước, chín tơi mềm. Nếu dùng nồi áp suất để nấu, tùy chỉnh thời gian tùy loại nồi.
Bóc vỏ tôm sú, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, rửa sạch, xắt hạt lựu.
Ướp tôm với một ít muối, bột ngọt, tiêu xay, để thấm.
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, xắt hạt lựu.
Luộc sơ bắp non, cà rốt. Vớt ra, để ráo.
Nhặt hành lá, xắt nhuyễn.
Đ.ập trứng gà vào trứng, dùng đũa quậy đều lòng trắng và lòng đỏ với ít bột ngọt, tiêu.
Làm nóng chảo dầu, cho trứng vào tráng mỏng. Khi trứng chín, lấy ra để nguội, xắt hạt lựu.
Cho thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, trút tôm, cà rốt, bắp non vào xào đều. Khi hỗn hợp chín, nêm bột ngọt, muối, tiêu vừa ăn
Khi cơm chín, dùng sóng vá cơm, xới đều. Tiếp đó cho hỗn hợp tôm, bắp, cà rốt vừa xào chín vào, trộn đều.
Lấy giấy bạc, lót khít mặt niêu đất hoặc niêu sứ, cho hỗn hợp cơm vừa trộn vào.
Tách vỏ quả trứng gà còn lại, để nguyên lòng đỏ và lòng trắng. Cho trứng gà lên trên mặt niêu cơm, đậy nắp.
Cho niêu cơm vào trong lò vi sóng, bật chế độ nướng khoảng 5 phút. Khi đó, bạn sẽ có món cơm gạo lứt nướng thố với phần trứng vừa chín và hỗn hợp cơm trộn dậy mùi. Nếu bạn thích có lớp cơm cháy giòn tan bao bên ngoài, có thể tăng thời gian nướng cơm lên 10 phút.
Cơm gạo lứt nướng thố ăn kèm với tương ớt.
Lưu ý khi nấu cơm gạo lứt nướng thố: Trước khi nấu, bạn nên bỏ phần nước ngâm gạo lứt để loại trừ bớt chất axit.
An Huỳnh
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt khiến những người kén ăn cũng thích Món gỏi ngó sen tôm thịt rất dễ làm và cũng dễ ăn, hợp khẩu vị ngay cả với những người khó tính nhất. Cùng tham khảo cách làm gỏi ngó sen tôm thịt cực hấp dẫn nhé! Nguyên liệu: - 300g ngó sen - 50g cà rốt cắt sợi - 200g tôm sú (khoảng 12 con) - 200g thịt ba rọi -...