Làm nem chua rán tại nhà thơm ngon, đảm bảo vệ sinh

P.V10:33 18/04/2021

Thay vì đi mua, bạn hãy tự tay làm những chiếc nem chua rán tại nhà vừa thơm ngon, vừa đảm bảo vệ sinh cho mọi người thưởng thức nha.

Cách làm nem chua rán rất đơn giản, mọi người hãy tham khảo cách làm dưới đây nha.

Nguyên liệu:

- thịt nạc vai: 300 gam

- bì lợn: 200 gam

- thính: 10 gam

- nước mắm: 1 thìa

- tiêu: 1 thìa

- tỏi: 1 thìa

- hạt nêm: 1 thìa

- bột chiên xù: 1 gói

- bột năng: 200 gam

- đường: 0.5 thìa

- ớt: 3 quả

Cách làm:

Bước 1 : Bạn thái thịt rồi cho thịt vai vào ngăn đông khoảng 2 tiếng để thịt hơi cứng, sau đó cho thịt vào xay thật nhuyễn với 1-2 viên đá. (Thịt xay khi còn lạnh sẽ dai, không bở và ngon hơn)

Bước 2 : Lấy thịt ra cho vào bát rồi thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa tỏi bằm, 1 thìa bột năng rồi trộn đều ướp khoảng 5 phút. Dùng thìa nghiền nhuyễn thịt khoảng 2 phút cho thịt dai.

Bước 3 : Bì lợn rửa sạch, luộc sơ, thái sợi vừa ăn.

Bước 4 : Bạn thêm bì lợn, ớt băm, và thính vào trộn đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm đậy kín để tủ lạnh 1 giờ để nem dai và không bị dính.

Bước 5 : Bạn lấy thịt ra dùng màng bọc thực phẩm cuốn nem thành cuốn dài sau đó để tủ lạnh một ngày.

Video đang HOT

Bước 6 : Sau khi cất trong tủ lạnh một ngày, bạn lấy nem ra lăn qua 1 lớp bột năng và bột chiên xù.

Bước 7 : Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi bạn thêm nem chua vào chiên vàng giòn.

Bước 8 : Nem chín bạn gắp ra, để ráo dầu sau đó ăn kèm cùng tương ớt, xoài xanh, dưa chuột.

Chúc các bạn thành công với món nem chua rán siêu ngon này.

Rảnh rỗi vào bếp làm ngay 4 món ăn chơi này, cả nhà ai cũng thích

Với 4 món ăn vặt siêu ngon lại cực kỳ dễ làm sau đây, đảm bảo mọi người trong nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem.

Khoai tây que

Nguyên liệu:

Khoai tây (500gr), bột chiên xù (40gr), bột gạo (30gr), 1 quả trứng gà (lấy lòng đỏ), bơ lạt (10gr), muối (1mcf), một chút tiêu, đường (1mcf).

Cách làm:

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sach. Rửa bằng nước pha với muối sẽ giúp khoai tây ko bị đen. Sau đó đem hấp chín.

- Khoai tây sau khi hấp đã chín, chúng ta cho vào tô và dùng 1 cái nĩa để nghiền khoai tây ra. Tiếp theo cho vào 1mcf đường, 1 chút muối tiêu 10gr bơ lạt 1 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều.

- Muốn khoai tây được mịn, lấy 1 cái ray và cho khoai tây vào cà để khoai tây dc mịn hơn.

- Tiếp theo cho bột gạo vào khoai tây, trộn đều.

- Sau đó cho khoai tây vào túi bắt kem, cắt một lỗ nhỏ và bắt đầu bắt một đui dài giống trong hình.

- Sau khi bắt đui xong, rắc bột chiên xù đều lên trên, lăn nhẹ cho bột bám đều.

- Tiếp theo đem chiên, (lửa hơi lớn). Chiên vàng đều hai mặt, và cho ra giấy thấm dầu. Khoai tây que ăn kèm với tương ớt, mùi vị béo và giòn giòn rất là ngon.

Kem chuối

Nguyên liệu:

Chuối xiêm đen (chuối sứ): 5 quả

Đậu phộng (lạc): 50g

Nước cốt dừa: 100ml

Sữa tươi không đường: 100ml

Dừa bào sợi: 100g

Sữa đặc: 2 muỗng canh

Bột năng: 1 muỗng canh

Đường cát: 1 muỗng cà phê

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Vani: 1 ống

Các bước làm:

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng một lúc rồi cho đậu phộng vào rang với một chút muối. Hạ lửa nhỏ và đảo liên tục để đậu không bị cháy. Khi đậu phộng chín thơm, vàng đều thì đổ ra rổ, để nguội hẳn rồi tiến hành xát sạch lớp vỏ lụa.
Cho từ từ 100ml nước cốt dừa vào nồi, nếu có cặn ở dưới đáy chén thì bỏ đi. Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, cho vào 2 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều.

Khi nước cốt dừa sôi, cho 1 ống vani vào. Tiếp đến, hòa tan 1 muỗng canh bột năng với 50ml nước lọc trong chén. Cho từ từ, từng ít một bột năng vào nồi và khuấy liên tục đến khi hỗn hợp có độ sánh như mong muốn thì tắt bếp.

Đợi nước cốt dừa hơi nguội rồi cho 100ml sữa tươi không đường vào, khuấy đều hỗn hợp.

Trong khi đợi hỗn hợp nước cốt dừa nguội hoàn toàn, bạn tiến hành lột vỏ chuối rồi cắt thành từng lát dày khoảng 0,5cm.

Chuẩn bị hộp đựng, rắc dưới đáy hộp một lớp dừa nạo sợi và đậu phộng rang, tiếp theo xếp một lớp chuối cắt lát, sau đó cho nước cốt sữa dừa lên trên. Lặp lại từng bước như vậy cho đến khi đầy hộp.

Đậy kín nắp hộp vào đặt vào ngăn đá tủ lạnh , để 6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

Khi ăn, bạn để hộp kem ở nhiệt độ phòng vài phút cho mềm rồi lấy kem ra, cắt thành miếng vừa ăn.

Bánh hành tây chiên giòn

Nguyên liệu:

- 1 củ hành tây

- 1 bát bột chiên xù

- Phần bột nước : 2 thìa bột khoai lang hoặc thay bằng bột gạo, 2 thìa bột chiên giòn, 1 thìa bột mì, nước, xíu muối

- Dầu ăn để chiên

- tương cà hoặc tương ớt để chấm

Cách làm:

- Hành tây bóc vỏ nâu rửa sạch rồi cắt thành các khoanh tròn khoảng 1cm sau đó nhẹ nhàng tách các khoanh hành tây ra

- Lấy 1 tô nước rồi cho 1 thìa muối vào hòa tan sau đó cho hành tây vào ngâm 20 phút

- Cho tất cả nguyên liệu phần bột nước vào tô rồi chế từng ít nước vào, vừa chế vừa khuấy đến khi thấy hỗn hợp bột nước sền sệt là được, không nên cho quá nhiều nước nếu không bột sẽ quá loãng nhé

- Cho bột chiên xù vào máy xay cho nhỏ sau đó đổ ra 1 cái hộp nhựa

- Lấy hành tây cho ra rổ rồi bạn lấy 1 khoanh hành nhúng vào bát bột nước sau đó cho vào hộp bột chiên xù đậy nắp lại rồi lắc hộp cho bột chiên xù bám đều 1 lớp bột lên hành, để sang 1 bên và làm cho hết chỗ hành còn lại

- Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng dầu thì vặn lửa nhỏ vừa, thả từng khoanh hành tây vào chiên vàng giòn 2 mặt rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, khi ăn chấm tương cà hoặc tương ớt đều rất ngon.

Nem chua rán

Nguyên liệu:

Thịt heo xay 300 gr

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Đường trắng 2 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

Hành tím băm 1 muỗng canh

Tiêu 1 muỗng cà phê

Gừng 5 gr

Sả 5 gr

Giấm 50 ml

Da heo 200 gr

Thính gạo 2 muỗng canh

Bột năng 2 muỗng canh

Cách làm:

Trộn 300gr thịt heo xay cùng với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng cà phê tiêu.

Dùng muỗng quết thịt cho thịt thấm gia vị rồi cho vào túi zip, dàn đều và để trong ngăn đông tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để khi chiên món nem chua rán ngon và giòn hơn.

Trong thời gian chờ thịt đông, tiến hành luộc bì heo. Cho vào nồi nước sôi 1 muỗng cà phê muối, 5gr gừng, 5gr sả đập dập và 50ml giấm ăn.

Luộc bì đến khi bì chín hoàn toàn (có thể dùng đũa đâm xuyên đươc). Sau đó vớt bì ra và ngâm vào tô nước đá cho bì được giòn. Thấm khô bì và cắt bì thành những miếng thật mỏng như hình.

Sau khi đủ thời gian, cho thịt vào máy xay sinh tố và tiếp tục xay nhuyễn. Việc xay thịt lúc thịt còn lạnh sẽ giúp thịt được dai hơn. Sau đó cho thịt đã xay trộn thật đều với bì và 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh thính gạo.

Tiếp đến là bước gói nem, cắt màng bọc thực phẩm thành những miếng vuông, làm tới đâu cắt tới đó. Trải miếng nilon lên thớt cho dễ gói. Cho khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp thịt và bì đặt ở giữa miếng nilon, cuốn tròn lại, ở hai đầu nilon xoắn lại như vặn kẹo sao cho thịt nem thành hình ống dài là được. Gói nem xong cho nem vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho nem lạnh và được định hình.

Nhúng nem qua một lớp trứng gà và lăn qua bột chiên xù. Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng chiếc nem vào chiên lửa vừa. Chiên cho nem vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Tự làm nem chua rán giòn ngon nóng hổi nhâm nhi ngày lạnh Trong những ngày mưa lạnh, nếu không muốn bước chân ra ngoài thì bạn có thể tự làm nem chua rán ở nhà cho gia đình thưởng thức. Thay vì thưởng thức món nem chua rán ngoài hàng, các bạn cùng học cách làm nem chua rán tại nhà cực ngon, tiện lợi và đảm bảo vệ sinh nhé. Nguyên liệu - 300gr...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Tin đồn 'ông Putin cho con trai đến Ukraine chiến đấu' có chính xác?06:34

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024

Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024

Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.