Làm cơm gà Hội An ngon đúng điệu

Nếu có một lần được đến với mảnh đất Hội An chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ món cơm gà nổi tiếng.

Cùng Homnayangi.vn tự làm món cơm gà Hội An ngon đúng điệu nhé…

Nguyên liệu làm cơm gà Hội An :

- Gà mái tơ : 1 con

- Gạo : 500g

- Hành tây : 1 củ

- Bột nghệ : 1 thìa cà phê

- Tiêu bột : 1 thìa cà phê

- Chanh : 1 quả

- Rau răm : 1 bó nhỏ

- Dưa chuột : 1 quả

- Chanh : 1 quả

- Ớt : 1 quả

- Gia vị : nước tương, tương ớt Hội An

Cách làm món cơm gà Hội An :

- Gà sơ chế thật kĩ, sau đó cho gà vào luộc chín, khi gà chín , vớt ra và thả ngay vào nước lạnh, khi đó sẽ làm thịt gà trở nên săn chắc ,da gà căng hơn.

- Gạo đem vo sạch, để ráo nước, cho gạo vào đảo cùng một chút dầu trong chảo.

- Dùng phần nước luộc gà , thêm bột nghệ vào để nấu cơm.

- Hành tây đem bóc vỏ và thái mỏng, cho hành vào ngâm trong bát nước có pha giấm để hành bớt hăng.

- Dưa chuột thái lát mỏng, rau răm rửa sạch , để ráo.

- Gà đem lọc bỏ phần xương, phần thịt xé nhỏ.

- Nêm thêm gia vị và nước cốt chanh vào cho thịt gà đậm đà hơn, cuối cùng cho tiếp hành tây vào bóp đều.

- Cho cơm ra đĩa, cho gà lên trên, cho dưa chuột, rau răm, nước tương pha tương ớt vào.

Tự làm cơm gà Hội An vô cùng tiện lợi và còn rất thơm ngon hấp dẫn nữa. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Theo Homnayangi.

https://homnayangi.vn/lam-com-ga-hoi-ngon-dung-dieu/