Làm cơm chiên Dương Châu nhanh gọn bằng nồi cơm điện
Với những nguyên liệu thái hạt lựu được chuẩn bị sẵn, bạn có thể dễ dàng làm cơm chiên Dương Châu bằng nồi cơm điện trong thời gian ngắn.
Cơm chiên Dương Châu sẽ không còn phức tạp, không làm bạn bị bỏng dầu lúc chiên các nguyên liệu nữa nếu bạn biết tận dụng nồi cơm điện để chế biến. Vẫn những thành phần quen thuộc như gạo, đậu Hà lan, lạp xưởng, nấm, cà rốt… cùng một vài loại gia vị là bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình.
Các làm món cơm chiên dương châu. Video Lao Jue Tou
Đầu tiên, bạn cho gạo đã vo vào nồi cơm điện. Nêm dầu ăn, nước tương và dầu hào vừa ăn, sau đó trộn đều lên. Tiếp đến, bạn chuẩn bị sẵn các loại hạt như đậu Hà lan, đậu phộng luộc hay cà rốt, nấm đông cô, lạp xưởng thái hạt lựu, xếp trên gạo. Để cơm chiên có màu vàng tự nhiên đẹp mắt, bạn không cần phải cho nghệ bột mà hãy thay bằng bí đỏ (bí ngô) thái hạt lựu. Đặt một củ khoai tây đã gọt vỏ vào chính giữa. Cuối cùng, bạn đổ nước vừa ngập cơm, nhấn nút nấu là xong.
Dù nước ít hơn so với khi nấu cơm thông thường nhưng khi chín, hạt cơm không bị khô nhờ có dầu ăn. Gia vị thấm. Bạn nghiền nát củ khoai ra trước khi thưởng thức là được. Khi nấu, tùy theo khẩu vị từng gia đình mà bạn nêm nếm gia vị khác nhau, nhưng tuyệt đối phải có dầu. Muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu, để trong ngăn mát tủ lạnh, đến sáng chỉ cho vào nồi là xong món cơm chiên Dương Châu làm điểm tâm cho cả gia đình.
Xóa tan cơn đói với cơm chiên Dương Châu ngon khó cưỡng
Cơm chiên Dương Châu được bắt nguồn từ Trung Quốc và được rất nhiều người yêu thích ở Việt Nam. Món cơm này tuy đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu
Cơm trắng: 4 bát
Trứng gà: 2 quả
Tôm khô: 20gr (bạn có thể thay tôm khô bằng tôm tươi bóc sạch vỏ cũng rất ngon)
Lạp xưởng: 2 cây
Cà rốt nhỏ: 1 củ
Đậu Hà Lan: 100gr
Tỏi, rau mùi (rau ngò), hành lá
Dầu ăn, dầu điều, nước tương, hạt nêm, muối, đường
Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon khó cưỡng, xóa tan cơn đói ngày đông (Ảnh: Ameovat)
Các bước làm cơm chiên Dương Châu
Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt hạt lựu. Cà rốt, đậu Hà Lan cho vào nước sôi chần qua.
Trứng bạn đập sẵn ra một cái bát rồi cho 1 chút hạt nêm vào đánh đều tay. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau ngò bạn rửa sạch và thái nhuyễn.
Tôm khô bạn rửa sạch sau đó ngâm với nước ấm khoảng 3-5 phút cho tôm mềm rồi vớt ra rửa sạch, để cho khô ráo nước. Nếu thay bằng tôm tươi thì rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen dọc sống lưng. Lạp xưởng bạn rửa sạch, luộc chín rồi thái hạt lựu.
Bước 2: Bạn cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho đến khi thơm rồi đổ lạp xưởng, tôm khô vào cùng cho đến khi chín tới.
Cho trứng, đậu Hà Lan, cà rốt vào chảo rồi tiếp tục đảo đều tay rồi nếm gia vị sao cho vừa ăn là được.
Thưởng thức cơ chiên Dương Châu (Ảnh minh họa)
Sau khi các nguyên liệu đã chín đều thì bạn cho cơm vào xào chung. Lưu ý, khi xào nhớ đảo đều tay, cho thêm 1 ít dầu ăn vào rồi nếm gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp đi là xong.
Hoàng Ly
Cách làm cơm chiên ngũ sắc vị ngon đặc biệt Chỉ với cà rốt, đậu Hà Lan, bắp, lạp xưởng, chả lụa... món cơm chiên ngũ sắc không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Nguyên liệu làm cơm chiên ngũ sắc 1 chén cơm chén củ quả hỗn hợp: bắp, cà rốt, đậu hà lan 3 - 4 lát giò 2 quả trứng gà 1 cọng hành baro Muối Cách...