Là rau nhưng lại giàu kháng sinh tự nhiên, đem xào với thịt băm được món trôi cơm mà bổ gan, hồi xuân

Lam Anh06:02 29/03/2023

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món ăn cực ngon từ loại rau bổ dưỡng này.

Ngồng tỏi là loại rau được nhiều người yêu thích bởi không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Ngồng tỏi rất tốt cho tim mạch, có thể giúp cải thiện nồng độ oxy trong máu, cải thiện thị lực và ngăn ngừa ung thư… Bên cạnh đó, ngồng tỏi chứa kháng sinh tự nhiên, nó có thể ngăn ngừa bệnh cúm và cải thiện khả năng miễn dịch, lại rất giàu vitamin… Ngồng tỏi có thể giúp bảo vệ gan, kích thích hoạt tính của tế bào gan khỏi các chất gây ung thư, từ đó đề phòng được ung thư…

Nguyên liệu:

- 1 nắm ngồng tỏi, muối 1 thìa nhỏ, nước tương 2 thìa, dầu hào 1 thìa, hắc xì dầu 1 thìa, thịt heo lượng 200g, tinh bột 1 thìa, lượng tỏi băm thích hợp, một ít sa tế nếu ăn được cay.

Cách làm:

Ngồng tỏi rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 1 cm.

Thịt lợn rửa sạch thái miếng rồi dùng dao băm nhỏ. Nếu thích bạn có thể dùng máy xay, xay nhỏ thịt nhưng đừng xay nhuyễn. Cho thịt ra bát, thêm dầu hào, muối, nước tương vào, đảo đều rồi ướp khoảng 10 phút.

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt băm đã ướp vào và đảo nhanh tay, xào đến khi thịt sém vàng và chuyển màu thì tắt bếp, để riêng ra dùng sau.

Thêm ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho ngồng tỏi vào xào một lúc thì cho thịt băm vào xào. Nêm thêm hắc xì dầu và muối vừa miệng. Nếu ai thích cay có thể thêm chút sa tế hoặc ớt khô tuỳ theo sở thích.

Đảo cho thịt và ngồng tỏi vừa chín tới thì tắt bếp. Cho ngồng tỏi xào thịt băm ra đĩa, ăn nóng với cơm. Ngồng tỏi xào thịt băm thơm ngon, giòn nhẹ, lại có chút đậm đà vừa ngon lại rất bổ dưỡng.

Video đang HOT

Chúc các bạn thành công!

3 món ngồng tỏi xào giòn giòn thơm nức, vừa ngon vừa bổ giúp phòng cảm cúm ngày chuyển mùa

Ngồng tỏi xào đảm bảo ngon giòn lại rất bổ dưỡng, chị em nhớ thử nhé!

Ngồng tỏi xào trứng

Nguyên liệu:

Ngồng tỏi 300-400gr

Trứng 2-3 quả

Gia vị: Dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm

Ngồng tỏi xào trứng

Cách làm:

Sơ chế ngồng tỏi

Bạn rửa sạch ngồng tỏi rồi cắt thành khúc nhỏ, mỗi khúc dài khoảng 3-4 đốt ngón tay. Sau đó, đun 1 nồi nước sôi. Thả ngồng tỏi vào trụng sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra, thả ngay vào bát nước lạnh.

Trụng sơ rồi ngâm trong nước lạnh sẽ giúp ngồng tỏi giữ được màu xanh đẹp mắt và độ giòn ngon.

Xào ngồng tỏi với trứng

Bạn đập 2 quả trứng vào bát, khuấy đều cùng 1 thìa cà phê mắm. Sau đó, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi đổ bát trứng vào. Khuấy đều đến khi trứng chín săn lại, đổ ra bát.

Tiếp theo, bạn cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi cho ngồng tỏi vào cùng 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đều khoảng 1 phút trên lửa to rồi đổ trứng vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Ngồng tỏi xào mực

Nguyên liệu:

Ngồng tỏi: 10 cây.

Mực: 300g.

Ớt đỏ 5 quả, tinh bột ngô 50g, bột mì 10g, gừng, hành củ, dầu ăn, xì dầu, đường, muối, rượu trắng.

Ngồng tỏi xào mực

Cách làm:

Ngồng tỏi rửa sạch, tước xơ, cắt khúc vừa ăn. Ớt đỏ cắt khoanh, gừng cắt lát nhỏ. Hành củ cắt đầu.

Cho bột ngô, bột mì, muối vào bát nước khuấy đều.

Mực rửa sạch thái đoạn rồi nhúng vào hỗn hợp vừa hòa.

Đun sôi dầu rồi thả mực vào chiên chín vàng 2 mặt. Vớt ra đĩa, dùng giấy thấm dầu lót dưới.

Phi gừng, ớt, đầu hành lên cho thơm rồi đổ ngồng tỏi vào đảo đều tay, cho thêm gia vị. Cuối cùng đổ mực vào xào chung khoảng 2 phút là chín.

Ngồng tỏi xào mực có công dụng giữ ấm lại vừa diệt khuẩn rất tốt. 1 tuần ăn 2 lần món này giúp giảm mỡ máu, ngừa ung thư.

Ngồng tỏi xào thịt bò

Nguyên liệu:

Thịt bò: 150g

Ngồng tỏi: 250g

Gia vị: một ít muối, bột tiêu, 30ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 1 thìa canh tinh bột ngô, dầu ăn

Ngồng tỏi xào thịt bò

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, thái thành dạng sợi. Ngồng tỏi rửa sạch sau đó cắt khúc.

- Cho thịt bò vào bát, thêm nước tương, rượu nấu ăn, hạt tiêu, chút muối, tinh bột ngô vào. Trộn đều thịt rồi ướp 10 phút.

- Đun nóng chút dầu ăn trong chảo. Cho thịt bò vào xào đến khi thịt chuyển màu thì cho ra đĩa.

- Đổ ngồng tỏi vào đảo nhanh tay ở lửa lớn, thêm chút muối và nước tương vào xào trong 1-2 phút. Cuối cùng đổ thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.

Chúc bạn thành công!

Mùa nồm dễ ốm, xào thịt với rau này vừa tươi ngon lại tăng đề kháng cực tốt cho sức khỏe Loại rau này bán đầy chợ, chứa rất nhiều kháng sinh, tốt cho sức khoẻ. Ra Tết, trời bắt đầu ấm lên lại có nồm ẩm, là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi và phát triển, vì thế cơ thể rất dễ bị ốm. Một chế độ ăn uống khoa học, giàu dinh dưỡng sẽ rất tốt cho sức khỏe...