Lạ miệng với chả thịt gà cho cả nhà nhâm nhi
Món ngon cuối tuần này là chả thịt gà thơm ngon và hấp dẫn. Bạn hãy thử chế biến để gia đình thưởng thức nhé.
Cách 1
Nguyên liệu:
Lạ miệng với ‘món ngon’ chả thịt gà cho ngày cuối tuần.
- Thịt ức gà hoặc thịt gà rút xương: 500g
- Hành tây: 1 củ
- Hạt nêm, dầu ăn, bột năng, hạt tiêu
- Nấm hương tươi, rau mùi, tỏi, dưa chuột
Cách làm:
- Thịt gà rửa sạch, cắt thành nhiều miếng, băm hoặc xay nhỏ.
Thịt gà rửa sạch, cắt thành nhiều miếng, băm hoặc xay nhỏ.
- Trộn thịt gà với 1 hìa hạt nêm.
- Nấm rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành tây và tỏi bóc vỏ, làm sạch, băm nhỏ.
- Rau mùi rửa sạch, để ráo.
- Đạt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
Video đang HOT
- Cho tỏi vào chảo phi thơm.
- Tiếp theo cho hành tây vào xào nhanh.
- Để lửa to, cho tiếp nấm vào, nêm chút hạt nêm cho vừa.
- Trộn thịt gà với 3 thìa bột năng, hạt tiêu, chỗ hành nấm vừa xào, 1 thìa dầu ăn, nhào đều đến khi dẻo quánh là được.
Nặn thịt gà thành nhiều viên nhỏ, ấn hơi dẹt.
- Nặn thịt gà thành nhiều viên nhỏ, ấn hơi dẹt.
- Cho dầu vào chảo đun già, sau đó cho những viên chả vào chảo rán vàng đều thì cho ra.
- Dưa chuột rửa sạch, thái lát.
Món ăn này rất ngon mà chế biến đơn giản.
- Xếp dưa chuột ra đĩa, cho chả thịt gà lên trên, trang trí với rau mùi. Ăn nóng rất ngon.
Cách 2
Nguyên liệu:
Ức gà hoặc gà rút xương – 500 gram
Hành tây – 1 củ
Nấm hương – 1 ít
Rau mùi – 1 ít
Dưa chuột – 1 trái
Bột năng – 1 ít
Tỏi – 1 ít
Tiêu – 1 ít
Hạt nêm, dầu ăn – 1 ít
Cách làm:
- Thịt gà mua về rửa sạch, chặt nhỏ đem xay hoặc băm nhuyễn. Xong ướp vào 1 muỗng hạt nêm để khoảng 15 phút.
- Trong thời gian chờ đợi thịt gà ngấm gia vị nấm hương, rau mùi, hành tây, tỏi làm sạch -> rửa sạch. Băm nhỏ như hình. Rau mùi chừa 1 ít tý trang trí
- Làm nóng chảo với ít dầu ăn cho tỏi vào phi thơm tiếp đến cho hành tây vào xào nhanh tay, tiếp tục bạn cho nấm hương vào và nêm vào 1 ít hạt nêm cho vừa ăn tắt bếp (không nhất thiết xào chín quá nhé).
- Tiếp tục cho 3 muỗng bột năng vào thịt gà hỗn hợp nấm đã xào 1 ít tiêu 1 muỗng dầu ăn vào trộn đều.
- Sau khi trộn xong bạn nắn thịt gà thành từng viên như hình.
- Làm nóng chảo với dầu ăn cho chả thịt gà vào chiên chín đều (lửa vừa phải). Chiên xong nhớ để trên giấy thấm dầu cho rút bớt dầu ăn nhé.
Xếp chả thịt gà ra đĩa, dưa leo cắt tròn trang trí lên đĩa. Và thưởng thức thôi ạ.
- Xếp chả thịt gà ra đĩa, dưa leo cắt tròn trang trí lên đĩa. Và thưởng thức thôi ạ.
Chúc các bạn thành công!
Bánh canh giò heo
Để thỏa nỗi nhớ, nỗi thèm với món bánh canh giản dị mà thơm ngon hãy làm tại nhà ngay theo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- 500 g sườn non
- 450 g bánh canh
- Tiết lợn
- 100 g thịt đùi heo
- 500 g giò heo
- 1/2 củ hành tây
- Vài lát gừng, hành lá, hành phi, rau mùi, ớt tươi
- Gia vị: tiêu, đường phèn, hạt nêm, muối.
Cách làm:
- Sườn non cắt nhỏ, giò heo và thịt đùi rửa sạch với nước muối, chần sơ qua nước sôi. Cho sườn, giò heo và thịt đùi heo vào ninh chung với ít muối, hạt nêm và đường phèn cùng hành tây và vài lát gừng. Khoảng độ 45 phút thì vớt giò heo và thịt đùi heo ra ngoài, ninh tiếp nước dùng một tiếng nữa. Khi nước dùng đã ngọt, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Thịt đùi heo thái miếng vừa ăn
- Tiết luộc cho chín. Vớt ra và rửa sạch lại rồi cắt miếng nhỏ
- Cắt nhỏ hành lá và rau mùi
- Bắt nồi nước đun sôi, cho bánh canh vào luộc sơ, rửa sạch lại để ráo.
- Cho bánh canh vào tô, xếp thịt lên, tiết và giò heo, đổ nước dùng vào, rắc hành mùi, tiêu cùng hành phi lên trên.
Cách nấu canh chua thịt viên với quả sấu giúp ngon cơm ngày nóng Canh chua thịt viên quả sấu kèm những cọng dọc mùng giòn ngon sẽ rất hấp dẫn khi thưởng thức cùng cơm hoặc bún trong những ngày hè nóng nực. Cách nấu canh chua thịt viên với quả sấu vô cùng đơn giản. Nguyên liệu: - Thịt lợn xay: 300g - Nấm hương: 5 -7 cánh - Dọc mùng: 500g - Quả sấu...