Lạ miệng ngon cơm với món cá cơm chiên tỏi ớt !

P.V10:31 01/04/2021

Hướng dẫn cách làm món cá cơm chiên tỏi ớt lạ miệng, ngon cơm:

Nếu đã quá chán ngán với những món thịt băm, thịt rán ngày thường, tại sao các nàng không thử đổi vị bữa cơm chiều nay với món cá cơm chiên tỏi ớt mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhỉ. Cá cơm được chiên giòn trong dầu ăn, nhưng vẫn thấm đẫm vị chua chua ngọt ngọt, thực sự là có sức hút rất lớn, đưa cơm lắm lắm. Với mình, chỉ cần đĩa cá cơm chiên tỏi ớt, thêm bát cơm trắng dẻo nóng hổi nữa là ngon lắm rùi. Nếu chế biến món ăn này, các nàng nhớ nấu dư dư cơm ra tí xíu nhé, kẻo tốn cơm lắm đó

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá cơm khô: 500 gram

100 gram bột chiên giòn

2 trái ớt băm, 2 tép tỏi băm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh đường 1/2 muỗng cà phê tiêu

1 nhánh hành lá thái nhỏ

1 củ hành khô bằm nhỏ

Video đang HOT

Phần thực hiện:

Bước 1: Cá cơm khô mua về, các nàng đem rửa sạch. Cho cá cơm, bột chiên giòn, chút xíu tiêu vào xóc đều cho bột và tiêu bao đều bên ngoài cá nhé. Bột chiên giòn sẽ giúp sẽ cá khi chiên được giòn ngon, tiêu sẽ giúp món ăn thơm ngon.

Bước 2: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng, cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng, các nàng trút dầu ăn vào, lượng dầu ăn tương đối nhìu để đảm bảo cá được chiên ngập trong dầu nhé. Dầu nóng già, trút cá vào chiên trên lửa vừa. Khi các vàng giòn, các nàng dùng muôi thủng vớt cá ra và trút ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt nhé.

Bước 3: Nước mắm các nàng sẽ pha như sau: cho khoảng 3 thìa canh nước mắm ngon ra bát. Thêm 2 tép tỏi băm, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh đường, ớt bằm nhỏ, khuấy đều. Nếu thích ăn cá có hương vị ngọt hơn, các nàng cho thêm chút đường nữa nhé. Cho 1 cái chảo khác lên bếp, đợi chảo nóng, cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng già, các nàng trút hành lá thái nhỏ và hành khô vào, đảo đều phi thơm nhé. Kế đến cho nước mắm vào nấu sôi

Tiếp đến trút cá cơm vào, trộn đều và tắt bếp

Chỉ với 3 bước “thần thánh” đơn giản, chúng mình đã có ngay món cá cơm chiên tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo rùi. Khi măm, chúng mình chuẩn bị thêm nửa quả chanh, vắt lấy nước cốt, trộn đều cùng cá khô. Món ăn sẽ dậy lên vị chua chua ngọt ngọt rất thơm ngon, đưa cơm lắm lắm. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn đưa cơm giản dị này vào bữa cơm gia đình nhỉ. Chúc cả nhà ngon miệng và thành công nhé

Tự làm gỏi bò bóp thấu chưa bao giờ dễ đến thế !

Lần đầu tiên được nếm thử món gỏi bò bóp thấu, mình đã cực kỳ ấn tượng bởi vị hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này.

Đầy đủ vị chua, cay, mặn ngọt xen kẽ với rau củ giòn ngon, thịt bò ngọt ngào ấn tượng. Sở dĩ gỏi bò bóp thấu hấp dẫn mình đến thế bởi so với những loại gỏi (nộm) thông thường, món gỏi bò bóp thấu còn dậy lên vị cay nóng của ớt, thêm vị húng quế được bóp cho nát nhé. Bấy nhiêu thôi đã đủ cho món gói bò bóp thấu trở thành một món nhậu ngon lý tưởng hoặc giống như món nộm, măm mãi chẳng chán ý, lâu lâu không ăn lại thấy thèm và nhớ khủng khiếp. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ cách làm món gỏi bò bóp thấu ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

100 gram thịt bò thăn

50 gram hành tây

50 gram ớt chuông xanh, 50 gram ớt chuông đỏ

50 gram rau húng quế

Gia vị: Chanh, đường, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, tương ớt, tỏi, ớt chỉ thiên

50 gram vừng rang.

Phần thực hiện:

Bước 1: Thịt bò các mẹ nên chọn phần thịt thăn, lý do là vì phần thịt này không có mỡ, lại mềm, không bị dai, dễ dàng ngấm gia vị, phù hợp cho món ăn này. Thịt bò mua về cắt lát dày chừng 2cm, dùng chiếc chày dần nhẹ nhẹ miếng thịt (mục đích là để miếng thịt được mềm hơn). Ướp thịt với 1/2 thìa con dầu hào, 1/2 thìa con đường, 1 thìa con tương ớt. Đeo bao tay vào và trộn thật đều để các loại gia vị được ngấm vào miếng thịt nhé.

Bước 2: Chuẩn bị 1 cái chảo có đế dày (mục đích là để khi xào thịt bò miếng thịt không bị cháy xem). Đun nóng chảo, cho vào chảo 1 thìa dầu ăn, láng đều dầu ăn khắp mặt chảo. Đợi dầu ăn nóng các mẹ cho các miếng thịt bò đã thái trên vào áp chảo cho chín vàng 2 mặt. Quá trình áp chảo các mẹ sẽ làm thế này: ban đầu các mẹ để lửa to để ngăn không cho thịt bò bị ra nước tránh làm miếng thịt bị dai, đồng thời phần thịt cũng xém vàng. Sau đó, hạ nhỏ lửa dần dần, Thời gian áp chảo chín vàng cả 2 mặt chừng 5 phút. Sau đó, lấy thịt bò ra, từ những miếng thịt to bản ban đầu các mẹ cắt thành những miếng mỏng hơn nhé.

Bước 3: Các nguyên liệu đi kèm các mẹ sơ chế như sau: Hành tây xắt mỏng, ngâm vào nước đá lạnh chừng 20 phút cho hành tây bớt vị hăng. Hoặc cẩn thận hơn, các mẹ trần hành qua nước sôi, nhưng lưu ý là trần qua thui nhé để hành tây bớt hăng, mà vẫn đảm bảo được độ giòn. Ớt đỏ, ớt xanh rửa sạch, thái mỏng.

Bước 4: Pha nước mắm trộn gỏi theo công thức: 1 nước chanh 1 đường 1/2 nước mắm 1/2 nước tỏi ớt băm nhỏ, khuấy đều. Trộn thịt bò, ớt chuông, hành tây, rau húng quế thái nhỏ với nhau. Từ từ rót bát nước mắm vào gỏi, vừa trộn vừa nếm cho đến khi vừa miệng. Thường thì công thức pha nước mắm trộn gỏi trên chỉ mang tính chất tương đối thôi. Vì thế, trong quá trình chế biến, các mẹ có thể điều chỉnh nêm nếm tăng giảm độ chua, ngọt theo sở thích của từng gia đình nhé. Đeo bao tay vào, dùng tay trộn và bóp nhẹ để từng miếng thịt được ngấm đều gia vị, "thấu" đến từng chi tiết. Trộn xong để khoảng vài phút cho món ăn ngấm gia vị

Trước khi ăn các mẹ chắt bỏ phần nước, nếu thích có thể trộn thêm chút tương ớt cho đậm vị nhé. Việc cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút món ăn ra đĩa, rắc thêm chút vừng rang cho chuẩn vị và đậm đà. Món gỏi bò bóp thấu với đầy đủ vị chua cay mặn ngọt được "bóp thấu" đến từng chi tiết nên dường như các hương vị này ngấm sâu vào các loại nguyên liệu, măm đến đâu thấy hấp dẫn đến đó. Thêm 1 món ăn cực kỳ hấp dẫn cho bữa cơm chiều nay rùi nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Mẹ đảm ra tay làm chân gà nướng muối ớt ngon hết nấc ai cũng mê Món chân gà nướng muối ớt cay cay đậm vị dưới đây cực kỳ thơm ngon ăn hoài không biết ngán. Nguyên liệu làm chân gà nướng muối ớt 500g chân gà Rượu trắng Tỏi, gừng, chanh, ớt Dưa leo, xà lách, tía tô, rau thơm, rau răm và rau húng Hạt nêm, nước mắm, muối hạt, đường, tiêu xay, tương ớt, dầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: tương ớt nước mắm món ăn lạ miệng nấu ăn ngon cá cơm chiên tỏi ớt món cá cơm chiên tỏi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.