Lạ miệng ngon cơm với món cá cơm chiên tỏi ớt !

Hướng dẫn cách làm món cá cơm chiên tỏi ớt lạ miệng, ngon cơm:

Nếu đã quá chán ngán với những món thịt băm, thịt rán ngày thường, tại sao các nàng không thử đổi vị bữa cơm chiều nay với món cá cơm chiên tỏi ớt mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhỉ. Cá cơm được chiên giòn trong dầu ăn, nhưng vẫn thấm đẫm vị chua chua ngọt ngọt, thực sự là có sức hút rất lớn, đưa cơm lắm lắm. Với mình, chỉ cần đĩa cá cơm chiên tỏi ớt, thêm bát cơm trắng dẻo nóng hổi nữa là ngon lắm rùi. Nếu chế biến món ăn này, các nàng nhớ nấu dư dư cơm ra tí xíu nhé, kẻo tốn cơm lắm đó

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá cơm khô: 500 gram

100 gram bột chiên giòn

2 trái ớt băm, 2 tép tỏi băm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh đường 1/2 muỗng cà phê tiêu

1 nhánh hành lá thái nhỏ

1 củ hành khô bằm nhỏ

Phần thực hiện:

Bước 1: Cá cơm khô mua về, các nàng đem rửa sạch. Cho cá cơm, bột chiên giòn, chút xíu tiêu vào xóc đều cho bột và tiêu bao đều bên ngoài cá nhé. Bột chiên giòn sẽ giúp sẽ cá khi chiên được giòn ngon, tiêu sẽ giúp món ăn thơm ngon.

Bước 2: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng, cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng, các nàng trút dầu ăn vào, lượng dầu ăn tương đối nhìu để đảm bảo cá được chiên ngập trong dầu nhé. Dầu nóng già, trút cá vào chiên trên lửa vừa. Khi các vàng giòn, các nàng dùng muôi thủng vớt cá ra và trút ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt nhé.

Bước 3: Nước mắm các nàng sẽ pha như sau: cho khoảng 3 thìa canh nước mắm ngon ra bát. Thêm 2 tép tỏi băm, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh đường, ớt bằm nhỏ, khuấy đều. Nếu thích ăn cá có hương vị ngọt hơn, các nàng cho thêm chút đường nữa nhé. Cho 1 cái chảo khác lên bếp, đợi chảo nóng, cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng già, các nàng trút hành lá thái nhỏ và hành khô vào, đảo đều phi thơm nhé. Kế đến cho nước mắm vào nấu sôi

Tiếp đến trút cá cơm vào, trộn đều và tắt bếp

Chỉ với 3 bước “thần thánh” đơn giản, chúng mình đã có ngay món cá cơm chiên tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo rùi. Khi măm, chúng mình chuẩn bị thêm nửa quả chanh, vắt lấy nước cốt, trộn đều cùng cá khô. Món ăn sẽ dậy lên vị chua chua ngọt ngọt rất thơm ngon, đưa cơm lắm lắm. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn đưa cơm giản dị này vào bữa cơm gia đình nhỉ. Chúc cả nhà ngon miệng và thành công nhé