Kiwi xanh – Trái cây vàng cho đường ruột được EU công nhận

Duy Tùng07:39 26/08/2025

Ngày 25/8, Liên minh châu Âu (EU) chính thức cấp cho kiwi xanh tuyên bố sức khỏe liên quan đến hệ tiêu hóa , biến loại trái cây tươi này trở thành sản phẩm đầu tiên được EU cho phép về mặt dinh dưỡng .

Kiwi được trồng tại tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc. Ảnh: THX/TTXVN

Quyết định đánh dấu bước ngoặt quan trọng, bởi EU nổi tiếng với quy trình đánh giá nghiêm ngặt, chỉ một số ít tuyên bố sức khỏe được chấp thuận trong những năm gần đây.

Theo phóng viên TTXVN tại Brussels, quy trình phê duyệt dựa trên cơ sở khoa học và nhằm bảo vệ người tiêu dùng trước các tuyên bố gây hiểu lầm. Chỉ những thông tin rõ ràng, được chứng minh bằng nghiên cứu mới được phép công bố. Kiwi xanh được cấp phép sau hơn 15 năm nghiên cứu của Zespri International Limited, cho thấy việc tiêu thụ hai quả kiwi mỗi ngày (khoảng 200 gram) giúp thúc đẩy nhu động ruột đều đặn.

Mặc dù kiwi xanh đã được công nhận, nhiều sản phẩm khác như probiotic hay các chiết xuất thực vật vẫn chưa được phép ghi nhãn công dụng tiêu hóa do thiếu bằng chứng khoa học đầy đủ. Vào năm 2021, Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA) đã xác nhận mối liên hệ trực tiếp giữa việc ăn kiwi xanh và chức năng đường ruột bình thường.

Từ nguồn gốc là loại quả dại ở Trung Quốc, nhờ sự nỗ lực trồng trọt và tiếp thị của New Zealand, kiwi đã trở thành loại trái cây phổ biến toàn cầu. Hiện nay, kiwi được trồng ở nhiều nước có khí hậu ôn đới, trong đó New Zealand, Italy, Chile, Hy Lạp và Trung Quốc là những nhà sản xuất chính.

Quyết định của EU không chỉ ghi nhận giá trị dinh dưỡng của kiwi xanh mà còn khẳng định vai trò của nghiên cứu khoa học trong việc chứng minh lợi ích sức khỏe thực phẩm.

Video đang HOT

Phân biệt probiotic - prebiotic và cách bổ sung có lợi nhất

Probiotic và prebiotic đều có tác dụng tích cực đối với sức khỏe đường ruột nhưng nên tiêu thụ như thế nào để nhận được lợi ích tối đa?

Khi nói đến việc cải thiện sức khỏe đường ruột, bạn có thể được hướng dẫn tăng lượng men vi sinh (probiotic) hoặc vi khuẩn cư trú trong dạ dày và thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh. Tuy nhiên, bạn có biết những thực phẩm nào giàu probiotic và prebiotic không?

Để hiểu được tầm quan trọng của cả prebiotic và probiotic, hãy tìm hiểu cách thức hoạt động cũng như sự khác biệt chính giữa prebiotic và probiotic.

1. Probiotic là gì và quan trọng đối với sức khỏe đường ruột thế nào?

TS.BS Hoàng Lê Phúc, BV Nhi Đồng 1 cho biết, probiotics (tạm dịch là các chất trợ sinh) theo định nghĩa là các vi khuẩn sống khi đưa vào cơ thể với số lượng đủ sẽ sinh ra các hiệu quả có lợi cho sức khỏe. Các chế phẩm probiotics ( trong dân gian thường gọi là men tiêu hóa) không phải là thuốc, mà được xếp vào nhóm chất bổ sung dinh dưỡng.

Probiotic hay còn gọi là men vi sinh là các vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng hệ vi sinh đường ruột, điều chỉnh chức năng đường ruột và tiêu hóa... từ đó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể.

Các vi khuẩn sống cộng sinh trong cơ thể đặc biệt là ở ruột đóng vai trò rất quan trọng đối với cơ thể. Đây là một trong những loại vi khuẩn thiết yếu nhất trong đường ruột, giúp cho con người có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Nhiều nghiên cứu cho rằng probiotic có thể giúp giảm dung nạp lactose. Chúng cũng có thể giúp ổn định hệ hóa, cải thiện đường ruột sau tiêu chảy và các vấn đề tiêu hóa khác.

Sữa chua là nguồn thực phẩm giàu probiotic quen thuộc nhất.

Probiotic giúp bảo vệ cơ thể, dừng lại sự nhân lên và cư trú của mầm bệnh, giữ vai trò chính hoạt hóa, phát triển hệ miễn dịch; kích thích sự phát triển của niêm mạc ruột, hệ tế bào miễn dịch tại chỗ của ruột và của toàn bộ cơ thể.

Chuyên gia dinh dưỡng giải thích: Probiotic là vi khuẩn sống tốt cho hệ tiêu hóa và có thể giúp hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Chúng được tìm thấy tự nhiên trong một số sản phẩm từ sữa như sữa chua nuôi cấy sống, một số loại pho mát và thực phẩm lên men chứa nhiều men vi sinh như kim chi, miso, dưa cải bắp, kombucha.

Ngoài việc được tìm thấy trong các loại thực phẩm, probiotic có thể được bổ sung như một loại thuốc ở dạng viên nang, viên nén, dạng bột và dạng lỏng... Việc bổ sung bằng dùng thuốc tiện lợi nhưng cần được sự tư vấn của chuyên gia y tế.

Nghiên cứu về men vi sinh cho thấy những vi khuẩn này có thể giúp giữ cho hệ thống miễn dịch mạnh mẽ và giảm viêm mạn tính. Tình trạng viêm mạn tính có liên quan đến các bệnh làm giảm tuổi thọ như đái tháo đường, ung thư và bệnh tim.

2. Prebiotic là gì, tác động đến sức khỏe đường ruột ra sao?

Prebiotic là nguồn thức ăn cho probiotic. Nhờ có prebiotic mà các vi sinh vật hữu ích có điều kiện phát triển mạnh mẽ hơn, do đó cải thiện hệ tiêu hóa. Prebiotic còn hỗ trợ khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, kích thích phát triển tế bào có lợi đối với đường ruột. Đặc biệt, prebiotic còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hạn chế tình trạng đường huyết tăng cao đột ngột.

Prebiotic tái tạo sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột (chống tại các vi khuẩn gây bệnh). Các vi khuẩn hữu ích sống trong đường ruột như bifidobacteria và lactobacilli có thể ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây bệnh. Mặt khác, prebiotic đóng vai trò như một cái bẫy đối với vi khuẩn gây hại. Tuy nhiên prebiotic chỉ tác động tích cực khi cơ thể đã có sẵn các vi sinh vật hữu ích, bản thân prebiotic không sản sinh ra các vi sinh vật này.

Chuối là loại thực phẩm chứa nhiều prebiotic.

Prebiotic cung cấp nhiên liệu cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột và mang lại lợi ích cho sức khỏe. Chúng là những chất xơ mà cơ thể không tự tiêu hóa được, vì vậy chúng được các vi khuẩn tốt trong ruột tiêu thụ. Prebiotic phổ biến nhất là chất xơ được tìm thấy trong trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, chuối, hành, tỏi, rễ rau diếp xoăn và măng tây. Ngoài ra, prebiotic còn có trong thực phẩm như atisô, bột yến mạch, rượu vang đỏ, mật ong và các loại đậu...

Prebiotics được tìm thấy chủ yếu từ những thực phẩm giàu carbohydrate, tiêu biểu là chất xơ hoặc các loại chứa nhiều tinh bột kháng.

Về bản chất, những thực phẩm này khá khó tiêu hóa trong cơ thể, chúng thường nằm ở ruột già và trở thành nguồn dinh dưỡng dồi dào để lợi khuẩn phát triển. Một số nguồn bổ sung prebiotic được thêm vào dưới dạng thực phẩm bổ sung nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, cách tốt nhất là cung cấp prebiotic từ nguồn thực phẩm tự nhiên.

3. Có cần cả prebiotic và probiotic để có sức khỏe đường ruột tốt không?

Về bản chất, probiotic và prebiotic không có nhiệm vụ giống nhau. Chúng bổ trợ cho nhau, cùng góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động của cơ quan tiêu hóa trong cơ thể. Chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết prebiotic và probiotic có tác dụng song hành với nhau. Prebiotic khuyến khích sự phát triển bền vững của các vi khuẩn khỏe mạnh, giúp cho men vi sinh có hiệu quả hơn đối với sức khỏe đường ruột.

Bởi vì sức khỏe của đường ruột gắn liền với nhiều chức năng khác của cơ thể nên kết hợp prebiotic và probiotic với nhau rất quan trọng để chống lại chứng viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh. Để kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, cần bổ sung thêm probiotic cũng như prebiotic trong thực đơn ăn uống hàng ngày.

Cả probiotic và prebiotic đều quan trọng và bổ sung cùng nhau sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất. Cách dễ nhất đó là cung cấp lượng chất xơ cần thiết, thường xuyên ăn sữa chua, các thực phẩm lên men lành mạnh hoặc sử dụng chế phẩm sinh học bổ sung probiotic. Bên cạnh đó, mọi người có thể nuôi dưỡng, phát triển quần thể lợi khuẩn trong đường ruột bằng cách bổ sung prebiotic - nguồn dinh dưỡng chính của probiotic.

Hệ sinh vật trong đường ruột ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào? Hệ vi sinh vật trong ruột ảnh hưởng rất lớn lên sức khỏe con người. Đa phần là vi sinh vật vô hại, một số lại có lợi, số ít có thể gây bệnh. Trong đường ruột, các vi sinh có lợi, các probiotic, sẽ phát triển và hoạt động tốt nếu được cung cấp các thức ăn đặc biệt là các prebiotic....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tổng tài đến quán cà phê xin lỗi, mẹ nhân viên nói 1 câu phải ngậm miệng02:47

Danh tính nạn nhân vụ xe tải lao vào chợ chuối ở Quảng Trị, có 3 người quốc tịch Lào09:32

Tổng thống Vladimir Putin mặc quân phục, thị sát thao trường tập trận03:27

Bão số 8 đổ bộ Trung Quốc, gây mưa lớn ở Việt Nam08:52

Thuê người đứng tên thành lập công ty để buôn lậu00:40

Vụ nhân viên quán cà phê bị hành hung ở Hà Nội: 'Tổng tài' đến xin lỗi và cái kết khó ngờ11:50

Bên trong hang ổ lừa đảo trực tuyến ở Campuchia qua lời kể người trong cuộc06:39

Venezuela điều tàu chiến, máy bay tập trận rầm rộ giữa căng thẳng08:15

Bộ trưởng Israel hứa hẹn có 'sốt bất động sản' ở Gaza sau chiến sự08:11

Nhật Bản lần đầu đưa chiến đấu cơ đến châu Âu, Canada08:02

Thượng viện Mỹ phê duyệt loạt 48 đề cử nhân sự của ông Trump08:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Uống loại nước này ngay sau khi ngủ dậy, cơ thể nhận được vô vàn lợi ích

07:53:29 24/09/2025

Một yếu tố khác thường bị bỏ qua là tuần hoàn máu. Nước ấm giúp giãn mạch nhẹ, từ đó cải thiện lưu thông máu, đặc biệt có ích khi vừa thức dậy và hệ tuần hoàn còn chưa vào guồng.

Dấu hiệu thận yếu dễ thấy vào buổi tối

06:15:15 24/09/2025

Khó thở, mất ngủ về đêm hay đi tiểu nhiều lần có thể là những dấu hiệu điển hình của bệnh thận mà bạn không nên bỏ qua.

Nguy cơ suy thận vì nghiện đồ ăn nhanh

06:12:37 24/09/2025

Trong khi đó, bữa cơm truyền thống - nếu được chuẩn bị đầy đủ - sẽ cung cấp nguồn protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ từ rau củ, thịt cá và gạo nguyên cám.

Khám phá tác dụng của nước ấm đối với cơ thể

06:09:10 24/09/2025

Nước có vai trò rất quan trọng giúp duy trì sức khỏe, sự sống của con người, đồng thời là dung môi quan trọng để hòa tan các chất khi sắc thuốc.

Khoai lang có thứ được ví như 'thuốc bổ tự nhiên', nhiều người lại thường bỏ đi

06:04:43 24/09/2025

Một trong những lợi ích nổi bật nhất của vỏ khoai lang là hàm lượng chất xơ dồi dào, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ không hòa tan giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.

Điều trị đồng nhiễm HIV và viêm gan C, giúp giảm tổn thương gan

06:02:06 24/09/2025

Đồng nhiễm HIV và viêm gan C (HCV) là tình trạng nguy hiểm, khi sự kết hợp của hai loại virus làm tăng nhanh tốc độ tổn thương gan, dẫn đến nhiều biến chứng nặng nề và có thể gây tử vong.

10 loại thực phẩm nên ăn để nướu răng khỏe mạnh hơn

05:46:26 24/09/2025

Phòng ngừa luôn là cách tốt nhất vì một khi bệnh nướu răng phát triển và ảnh hưởng nghiêm trọng hơn đến các mô nướu, sẽ rất khó để điều trị, kiểm soát và ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng trở nên trầm trọng hơn cũng như phục hồi các mô n...

Mẹo ăn kiêng giúp tăng khối lượng cơ bắp cho nam giới

05:41:06 24/09/2025

Bổ sung đủ lượng protein vào chế độ ăn uống là điều cần thiết để tăng khối lượng cơ. Cơ bắp của bạn sẽ phát triển nếu cơ thể nạp vào nhiều protein hơn lượng protein đào thải.

7 thảo dược hỗ trợ giảm huyết áp

05:40:30 24/09/2025

Thiên ma có tác dụng tức phong chỉ kinh, bình can tiềm dương, chỉ thống, dùng trong trường hợp huyễn vựng, tăng huyết áp do can dương thượng cang; có mặt trong bài thuốc Long đởm tả can thang, Thiên ma câu đằng ẩm.

Loại lá là 'thần dược tự nhiên', bảo vệ gan, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

05:38:19 24/09/2025

Mặc dù chỉ là một loại cây dại mọc ven đường, nhưng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại đã được khoa học chứng minh và công nhận trong việc hỗ trợ gan, kiểm soát đường huyết và điều trị tiểu đường hiệu quả.

Làm thế nào để giảm 15kg an toàn và hiệu quả?

05:31:13 24/09/2025

Uống nước trước bữa ăn có thể giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ. Một số nghiên cứu cho thấy, uống 500ml nước trước bữa sáng giúp giảm 13% lượng calo nạp vào.

Bất ngờ mối liên hệ giữa cà phê và sức khỏe của gan

05:27:28 24/09/2025

Đối với bệnh xơ gan ở bệnh nhân MASLD, việc uống cà phê cũng giúp giảm trung bình 30% nguy cơ, với mức bảo vệ cao nhất được ghi nhận ở người uống 3 ly cà phê mỗi ngày.