Không cần lò nướng vẫn có thể chế biến cánh gà nướng cay ngon hơn ngoài hàng
Cánh gà nướng thơm lừng với nước xốt đặc biệt, cực dễ làm.
Nguyên liệu làm cánh gà nướng cay:
6 cái cánh gà
Gừng
1 thìa rượu nấu ăn
1 thìa xì dầu
1 quả ớt
Mè rang
Xà lách
Nguyên liệu làm nước sốt:
1 củ hành tím
30gr tỏi băm
Dầu ăn
Bột ớt
Video đang HOT
3 thìa xì dầu
1 thìa bột thì là
Mè rang
Ngâm cánh gà trong nước lạnh để loại bỏ lượng tiết thừa. Sau đó dùng dao khía hai đường ở cả hai mặt của cánh gà.
Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm cánh gà, gừng thái lát, 1 thìa rượu nấu và 1 thìa xì dầu. Đun sôi nước, rồi giảm nhiệt và đun thêm 1 phút để khử mùi tanh của cánh gà.
Băm nhỏ hành tím, gừng và tỏi.
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu nóng, đổ vào bát nước sốt, sau đó thêm bột ớt, tỏi và hành tím. Có thể cho hành tím vào máy xay sinh tố để nước sốt thơm hơn.
Đổ các nguyên liệu còn lại vào bát nước sốt và trộn đều. Nước sốt đã hoàn thành có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 1 tháng, miễn là dầu phải ngập hoàn toàn các nguyên liệu.
Phết một lớp dầu ăn lên khay nướng và làm nóng ở nhiệt độ thấp.
Khi dầu sôi xì xèo, cho cánh gà vào chiên nhỏ lửa cho đến khi vàng đều. Lật mặt cánh gà để chiên vàng mặt còn lại.
Phết đều nước sốt đã chuẩn bị lên cánh gà, sau đó tiếp tục chiên ở nhiệt độ thấp cho đến khi cánh gà chín hẳn.
Bày xà lách đã rửa sạch lên đĩa, đặt cánh gà nướng lên trên, rồi rắc một ít mè rang chín và ớt. Thưởng thức cánh gà nướng cay ngay!
Chúc bạn làm cánh gà nướng cay thành công!
Nướng cánh gà, thêm vài lát này thơm phức, mềm trong giòn ngoài chẳng kém gì "mĩ vị nhân gian"
Cánh gà nướng kiểu này đơn giản mà hương vị siêu hấp dẫn, ai ăn cũng thích.
Nguyên liệu:
500g cánh gà, 4 lát gừng, 5 miếng chanh vàng, 1 tép tỏi, 2 khúc hành boa rô, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, 1/2 thìa hắc xì dầu, nửa thìa tiêu đen, dầu ăn, 2 muỗng canh mật ong, một ít muối.
Cách làm:
Làm sạch cánh gà và để ráo nước, dùng dao cắt hai mặt rồi thêm gừng, tỏi băm và hành lá vào.
Thêm rượu nấu ăn, nước tương, hắc xì dầu, mật ong, bột tiêu đen, dầu ăn. Dùng tay mát xa cánh gà để ngấm gia vị.
Đặt những lát chanh đã bỏ hạt lên bề mặt, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh hơn 2 giờ để có thêm hương vị.
Sau đó, đặt một lớp giấy thiếc lên khay nướng và đặt những lát chanh lên lớp dưới cùng.
Sau đó cho cánh gà vào và dùng cọ phết một lớp nước sốt đã ướp lên mặt (nhớ bỏ tỏi bằm ra vì sẽ cháy và có vị đắng).
Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Nhớ lật mặt và phết nước sốt giữa chừng để tiếp tục nướng.
Hết thời gian, cánh gà sém vàng bên ngoài, thịt bên trong mềm ngọt, thơm phức, đảm bảo cả nhà đều thích.
Chúc các bạn thành công!
Cánh gà chiên mãi cũng chán, đem nướng đơn giản thế này cũng đủ ngon ngất ngây Thỉnh thoảng thay đổi cách chế biến cánh gà sẽ khiến cả nhà được thưởng thức món ăn ngon miệng, hấp dẫn hơn. Nguyên liệu: 10 cái đùi cánh gà, 3 tép tỏi, 1 quả chanh vàng, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, nửa thìa hắc xì dầu, 1 thìa mật ong, mật ong quét bề mặt thịt gà lượng...