Khoai môn tẩm đường chiên

Nguyên Chi06:39 05/05/2021

Theo dõi VGT trên

Khoai môn bên ngoài giòn, bên trong mềm, phủ lớp đường ngọt, dùng làm món ăn vặt rất ngon.

Nguyên liệu:

- Khoai môn

- Đường

- Nước: 100 ml

- Dầu ăn

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1:

Gọt vỏ khoai môn và cắt thành miếng chiều ngang 1 cm, trộn đường.

Bước 2:

Chiên khoai môn trong dầu ở nhiệt độ 180 độ đến khi bên ngoài ngả vàng, thời gian khoảng 3-4 phút. Rồi cho khoai ra, để ráo dầu.

Bước 3:

Cho dầu vào chảo, cho đường và đun đến khi đường tan chảy, cho khoai môn vào trộn đều, tiếp tục đun đến khi đường phủ một lớp bên ngoài khoai là được. Khoai ăn nóng rất ngon, khoai mềm, phủ lớp đường ngọt bên ngoài, dùng làm món ăn vặt hoặc uống với trà nóng.

Cách làm món chè khoai môn thơm ngon ăn một lần là nghiện!

Một trong những món ăn vặt được rất nhiều chị em yêu thích và thường "lê la" hàng quán để thưởng thức đó là những cốc chè mát lạnh, ngọt thơm. Chè ở Việt Nam thì có quá trời nhiều loại luôn: nào là chè bưởi, chè đỗ xanh, đỗ đen..., mà loại nào cũng đều ngon và hấp dẫn cả
.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khoai môn: 300 g

Đậu đỏ: 150 g

Đậu phộng: 150 g

Đường phèn: 40 g

Cách làm:

Bước 1: Muốn đậu phộng, đậu đỏ được bùi bở, thơm ngon và nhanh chín mềm hơn trong quá trình nấu thì trước tiên các bạn cần đãi sạch, nhặt bỏ hạt lép, hỏng, sau đó đem ngâm với nước qua đêm để đậu phộng, đậu đỏ ngậm no nước, khi đã ngâm xong các bạn rửa lại sạch rồi đổ ra rổ, xóc vài lần rồi để chỗ thoáng mát cho ráo nước. Đối với khoai môn thì chúng mình sẽ tiến hành gọt sạch vỏ, đem rửa sạch ròi thái thành những khối vuông vừa ăn.

Bước 2: Cho đậu phộng vào nồi, đổ ngập nước rồi đặt nồi lên bếp, bật lửa to hết cỡ đun sôi trong khoảng tầm 5 phút thì vớt đậu phộng ra xả ngay với nước lạnh, rồi để riêng ra bát, bước này sẽ giúp cho đậu phộng mềm những không bị nhuyễn nát nhé. Với đậu đỏ chúng mình cũng đem đi luộc chín rồi xả nước lạnh tương tự như làm với đậu phộng nhé.

Bước 3: Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, đổ khoảng 1 lít nước lọc vào nồi, đun ở mức lửa cao nhất, đến khi thấy nước trong nồi sôi thì trút tất cả đậu đỏ, đậu phộng, khoai môn vào nồi, lấy muôi khuấy nhẹ rồi cho thêm 40 g đường phèn. Tiếp tục đun với lửa lớn, đến khi thấy nước trong nồi sôi lại thì giảm lửa nhỏ rồi đun liu riu trong khoảng 20 - 30 phút để các nguyên liệu chín nhừ.

Sau 30 phút ninh nếu thấy khoai môn vẫn còn sượng thì các bạn đậy vung ninh thêm khoai 5 - 10 nữa cho khoai thật bở nhừ, sau đó nếm lại, nếu thấy chưa đủ độ ngọt các bạn có thể cho thêm chút đường phèn cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình, mình thường thích độ ngọt man mát thui nên thường không cho quá nhiều đường ăn sẽ dễ bị ngán ngấy. Sau đó các bạn chờ chè nguội hẳn thì múc ra tô, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng, khi ăn sẽ mát lạnh rất giải nhiệt đấy.

Trên đây là cách làm món chè khoai môn, nhanh và rất đơn giản đúng không nào. Chị em chúng mình có thể dễ dàng thực hiện món ăn này thành công và biến món chè khoai môn độc đáo, thơm ngon này thành món tủ để "khoe tài" trước mặt "gấu" hoặc ông xã khi có dịp nhé, đảm bảo sẽ được khen nức nở đấy. Món chè khoai môn có vị bùi béo, thơm ngậy của các loại hạt: đậu phộng, đậu đỏ cùng khoai môn, vì nấu bằng đường phèn nên có vị ngọt thanh mát, được để trong tủ lạnh nên khi ăn có cảm giác mát lạnh, sảng khoái, rất giải nhiệt trong ngày hè nóng nực như thế này đấy

Mùa hè nấu chè khoai môn muốn dẻo ngon thì bí quyết ở đây này, vụng mấy cũng theo được! Chè khoai môn thì nhiều chị em biết rồi, nhưng làm sao để chè khoai môn được dẻo ngon nhất thì có lẽ không phải ai cũng biết đâu nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Khoai môn 500g 2. Bột báng 150g 3. Nước cốt dừa 200ml 4. Đường phèn 150g Mùa hè sắp tới rồi, và chè là một trong những món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Đen Vâu đến chúc mừng, ôm Hoàng Thùy Linh thân mật giữa sự kiện00:31

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.