Khi HS tiểu học bị “hành xác” giảm béo
Bị bố mẹ cắt khẩu phần ăn, cắt tiền ăn vặt, bị ép tập thể dục như người lớn…, không ít học trò “mũm mĩm” ở tuổi mầm non, tiểu học phải thực hiện chế độ giảm cân hà khắc nhưng đôi khi lại thiếu khoa học của bố mẹ.
Trẻ bị ép giảm cân
Ngày nào cũng vậy, sau giờ tan trường, N.T., học sinh (HS) Trường tiểu học Chi Lăng (Q. Gò Vấp, TPHCM) lại được mẹ “tháp tùng” đến trung tâm thể dục thẩm mỹ. Đã tập gần 3 tháng nay nhưng khi vào phòng tập, N.T. vẫn không hết e ngại, luôn tìm cánh trốn phía sau để mọi người đừng để ý khi em thấy mình “lạc lõng” nơi chủ yếu dành cho các cô, các bà. Cao trên 1m50, nặng đến 60kg, nhìn N.T. không ai nghĩ em mới 11 tuổi.
Em N.T. uể oải ở phòng tập aerobic dành cho người lớn.
Mỗi khi T. tập, người mẹ đứng ở cửa để canh chừng con. Ngoài bài vận động đơn giản thì những bài dục cụ phức tạp với cả người lớn như bài gậy, bài nằm nệm… T. méo mặt không gập nổi người, em buông lỏng liền bị mẹ nhắc ngay. Không chỉ vậy, nhiều hôm T. phải còn tập 2 ca liền như yêu cầu của mẹ.
T. ngại ngần cho biết, em không thích đi tập với người lớn thế này một chút nào vì em thấy căng thẳng mà còn xấu hổ. Em thích đi bơi, chơi cầu lông nhưng mẹ không cho vì sợ không kiểm soát được. “Mẹ yêu cầu em phải giảm được 5 ký trong hai tháng tới”, cô học trò này nói.
Để thực hiện mục tiêu này, không chỉ tập thể dục theo chế độ của người trưởng thành, em còn phải ăn uống theo chế độ cực kỳ khắt khe do mẹ đặt ra. Dù tập rất mất nhiều sức như vậy nhưng tối về em chỉ được ăn một chén cơm với ít đồ ăn và không được uống sữa như trước. T. cũng bị cắt sạch tiền ăn vặt, không uống sữa… hàng ngày nên em rất khó chịu.
Chưa “mũm mĩm” như T. nhưng em N., HS Trường tiểu học Kim Đồng (Q. Gò Vấp, TPHCM) hàng ngày cũng đã phải đến phòng tập aerobic chỉ toàn người lớn. N. cực quậy không chịu vì “tập cùng các cô kỳ lắm” liền bị mẹ la bằng cách chế giễu thân hình không thon gọn của em.
Không chỉ mong con giảm cân, mẹ N. còn yêu cầu con làm sao phải thật “mi nhon”, mảnh khảnh. Ngoài thời gian tập ở đây, buổi sáng N. còn cùng bố mẹ chạy bộ khoảng cây số dù có hôm em lả đến mức phải xin nghỉ học những tiết đầu. “Không tập từ bây giờ thì sau này béo rồi khó giảm cân lắm. Con gái là phải trông gầy guộc mới đẹp”, người mẹ này nói.
Phong tỏa “năng lượng” của con
Bên cạnh nhiều ông bố bà mẹ luôn thích con mình thật “mũm mĩm”, không tạo cho con thói quen vận động và cho trẻ ăn uống một cách hợp lý thì không ít phụ huynh, khi con “tròn trịa” lập tức bắt con áp dụng mọi cách để giảm cân. Ngoài việc tập thể dục, cách cắt giảm phần ăn cũng được nhiều người áp dụng.
Video đang HOT
Trẻ thừa cân, béo phì đang là “ vấn nạn” ở bậc tiểu học.
Chị Đào Thị Linh, có con 4 tuổi đang học mầm non cho hay, trước đây mỗi ngày chị cho con uống 3 hộp sữa, khi thấy con nằm trong danh sách trẻ thừa cân ở trường chị lập tức “ép” con giảm cân. Mỗi ngày cháu chỉ còn được uống một hộp sữa, không ăn phô mai, ăn đúng bữa và cắt hẳn ăn vặt… Khẩu phần ăn trong bữa chính, chị cũng bớt đi.
“Nhiều hôm thấy con khóc ngặt nghẽo đòi uống sữa, tôi cũng xót xa lắm. Mới bé tí đã phải giảm cân nhưng bây giờ cho cháu sung sướng, sau này khổ thân nó thôi”, chị Linh cho hay.
GV một trường tiểu học kể rằng, có phụ huynh của em HS tên Thùy nhờ cô đến bữa bớt khẩu phần cơm trong bữa trưa của con và cắt tiền sữa ở trường của cháu. Dù giáo viên này đã tư vấn cho phụ huynh, trẻ cần đủ năng lượng để phát triển, không thể cắt việc ăn uống của cháu “mạnh tay” như vậy mà nên giảm từ từ đồng thời khuyến khích con vận động.
Thấy GV không đồng tình, phụ huynh này đã “bù” bằng cách cắt khẩu phần ăn của cháu ở nhà một cách tối đa, hàng ngày cháu không được uống sữa. Vì bị đói, luôn thèm ăn nên khi đến lớp cháu Thùy rất gay cáu gắt, mệt mỏi và lười vận động, học hành cũng bị giảm sút…
“Nhiều em học trò kể rằng HS này hay xin đồ ăn của các bạn. Không được bố mẹ cho tiền mua quà vặt như trước em còn đi vay tiền của bạn để mua quà bánh”, GV này kể thêm.
Trẻ giảm cân phải khoa học
Theo điều tra của Trung tâm Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM năm 2008 – 2009 về tình trạng dinh dưỡng ở HS tiểu học, trẻ suy dinh dưỡng chiếm 1,4%, trẻ thừa cân và béo phì lên đến 28,5%. Béo phì được báo động là căn bệnh chiếm tỷ lệ cao nhất so với các bệnh về nhẹ cân, thấp còi ở trẻ em. Tỷ lệ béo phì ở trẻ dưới 5 tuổi vào năm 1999 chỉ khoảng 2,2% thì sau 11 năm vào năm 2010 đã lên gần 11%, tăng hơn 5 lần.
HS trường tiểu học Phạm Ngọc Thạch (Phú Nhuận) chơi đá cầu trong giờ ra chơi.
BS Nguyễn Tài Dũng (Phó trưởng phòng công tác HS-SV Sở GD-ĐT TPHCM) cho hay, phụ huynh ý thức cho con vận động để giảm cân, giữ sức khỏe là điều đáng khuyến khích. Mỗi người trung bình cần 60 phút vận động mỗi ngày nhưng vận động phải phù hợp với lứa tuổi, không thể bắt trẻ nhỏ vận động như người lớn. Thay vì ép con tập thể dục nên cho các em nên chơi những môn thể thao mà các em yêu thích như như bơi lội, đá banh, chơi cầu lông, bóng rổ… để trẻ cảm giác được thoải mái.
BS Nguyễn Tài Dũng khuyến cáo việc tìm cách hạn chế trẻ tăng cân với trẻ thừa cân, béo phì là cần thiết nhưng chế độ ăn hàng ngày phải đảm bảo đủ chất để con phát triển tốt về chiều cao, miễn dịch và trí não. Việc không cho con uống sữa là rất phản khoa học vì trẻ có thể thiếu canxi cũng như bị ức chế về tâm lý. Có thể thay thế cho trẻ uống các loại sữa không béo.
Bác sĩ chuyên khoa 2 Đỗ Thị Ngọc Diệp, giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM cho hay, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ mẫu giáo bằng 2/3 người lớn gồm 3 bữa chính và 2 bữa phụ. Đặc biệt, không được để trẻ bỏ bữa vì bản năng sẽ đòi “ăn bù” vào bữa sau. Trong bữa ăn cần hạn chế các món nhiều chất béo, đồ ngọt, nên tập cho trẻ ăn nhiều rau, trái cây.
Ngoài ra cần tăng cường cho trẻ vận động 60 phút mỗi ngày không chỉ qua các bài tập thể dục, trò chơi vận động mà còn bằng cách giúp việc ở nhà, trường lớp. Đồng thời hạn chế để trẻ ngồi xem ti vi, chơi với máy tính, đọc truyện… quá 2 giờ đồng hồ mỗi ngày.
Hoài Nam
Theo dân trí
Chuyện ăn bán trú của trẻ ngày giá rét
Làm thế nào để bữa ăn của trẻ nóng sốt, đảm bảo đủ chất...nhưng vẫn hợp vệ sinh trong những ngày rét là điều mà nhiều trường tiểu học ở Hà Nội trăn trở. Không ít giải pháp được đưa ra trong đó có cả việc huy động toàn bộ GV vào...bếp.
Hiện nay trên địa bàn thủ đô, phần lớn các trường tiểu học đều tổ chức học 2 buổi/ngày nên dịch vụ bán trú được mở ra khá phổ biến. Số lượng học sinh (HS) ăn bán trú chiếm khoảng 80-90%, chỉ một số ít các em gần nhà nên về nhà ăn. Với số lượng HS tham gia ăn bán trú lớn như vậy nên việc bố trí suất ăn nóng sốt trong những ngày giá rét như thế này không phải là chuyện đơn giản.
Với số lượng đội ngũ nhà bếp và nhân viên phục vụ từ 15-20 người nên để điều hành quản lý hàng trăm trẻ vào ăn cũng một lúc với điều kiện là phải nóng sốt nên không khác gì là trò "đánh đố". Chính vì thế để khắc phục trong giai đoạn này, Ban giám hiệu của không ít trường yêu cầu tổng lực giáo viên (GV) xung phong vào bếp để làm nhiệm vụ chia cơm, chia thức ăn cho trẻ với phương châm: "Rút ngắn thời gian thực hiện thao tác này ở mức tối đa".
Lo nấu bếp và canh... đồng hồ
Cô Phạm Thị Yến - hiệu trưởng Trường tiểu học Thành Công B tâm sự: "Việc chăm sóc trẻ phụ thuộc vào rất nhiều khâu. Ngay khi bước vào mùa đông nhà trường đã phải kiểm tra lại hệ thống chăn chiếu, cửa sổ, điều hòa... Với những ngày rét như thế này thì hàng ngày phải kiểm tra, nếu phát hiện ra có sự cố thì phải phải sửa chữa, thay thế ngay chứ không chờ đợi ngân sách. Đối với việc ăn bán trú thì với việc trời chuyển sang mùa rét phải lên thực đơn phù hợp, đảm bảo chất dinh dưỡng...".
Cô Yến cũng cho biết, trước đây khi dùng đồ nhựa để đựng thức ăn cho trẻ thì thời gian giữ nhiệt được lâu hơn nhưng không đảm bảo an toàn nên nhà trường đã chuyển sang dùng đồ inox. Do khả năng mất nhiệt nhanh nên mọi khâu từ nấu đến việc chia suất ăn cho trẻ phải tuân thủ thời gian nghiêm ngặt.
Tất bật chia khẩu phần ăn cho trẻ để đảm bảo làm sao vừa chia xong là trẻ ngồi vào bàn ăn.
Thông thường các trường tiểu học ở Hà Nội tan ca học sáng vào 11 giờ nên các đầu bếp phải "căn" đồng hồ để làm sao hoàn thành được vào lúc khoảng 10h30 phút. Sau đó chuẩn bị mọi khâu như kê bàn ghế, chuẩn bị bát đĩa... và đến 10h50" thì phải hoàn tất mọi mặt. Trong thời gian này thức ăn vẫn phải được giữ ấm trong các dụng cụ đậy kín hoặc bỏ vào tủ giữ nhiệt.
Đối với các trường bố trí cho trẻ ăn tại lớp thì GV lại tất bật xuống cùng với cấp dưỡng để đưa lên còn nhưng nơi có điều kiện thì cho trẻ xuống phòng ăn.
Một đầu bếp chia sẻ: "Những ngày rét như thế này chúng tôi vất vả hơn rất nhiều bởi ngoài nhiệm vụ nấu đảm bảo hợp vệ sinh còn phải để ý căn chỉnh làm sao cho thức ăn phải nóng khi trẻ dùng bữa. Nếu không có sự phối hợp nhịp nhàng và tập trung cao độ thì rất khó để thực hiện được".
Cũng vì coi nhiệm vụ chăm sóc bữa ăn cho trẻ lên hàng đầu mà Trường tiểu học Hoàng Diệu (quận Ba Đình, Hà Nội) thuê trọn gói một công ty chuyên nấu ăn đến phục vụ. Hàng ngày công ty đánh xe ô tô trở thức ăn và vào bếp chế biến tuân thủ theo thời gian mà nhà trường "đặt hàng".
"Những ngày như thế này trường phải huy động toàn bộ GV tham gia vào công tác bố trí bữa ăn cho trẻ ít nhất là 30 phút. Sau đó những GV nào mà không tham gia vào công tác làm bán trú mới được về. Với số lượng lớp là 36 mà còn đến 80 người tham gia phục vụ các em" - cô Nguyễn Thị Vân Anh, hiệu trưởng nhà trường, cho biết.
GV vất vả nhưng thù lao thấp
Do điều kiện cơ sở vật chất mỗi trường khác nhau nên cách thức thực hiện cho trẻ ăn cũng muôn màu muôn vẻ. Chẳng hạn như ở Trường tiểu học Hoàng Diệu thì cho HS ăn tại lớp còn ở Trường Thành Công B thì lại bố trí cho HS lớp nhỏ ăn ở nhà ăn còn HS lớp lớn ăn ở tại lớp.
Việc cho trẻ ăn ở lớp có những lợi thế nhất định bởi một GV chỉ quản 35-40 em. Chỉ cần có người vận chuyển thức ăn, cơm, canh... lên đến nơi thì mỗi lớp chỉ cần 1-2 GV chia khẩu phần cho trẻ là tương đối đáp ứng được. Tuy nhiên có chứng kiến cảnh phục vụ ăn cho trẻ ở nhà ăn mới thấy sự choáng ngợp.
Việc bố trí cho trẻ ăn tại lớp thì chỉ cần 1-2 GV là có thể đáp ứng được.
Ở Trường Thành Công B đúng 11h giờ trẻ ùa vào nhà ăn như "ong vỡ tổ". Mặc dù đã chuẩn bị kỹ càng từ trường nhưng đôi lúc đội ngũ phục vụ cũng lâm vào thế bị động. Có trẻ vừa sà vào bàn ăn đã ăn cơm ngay trong khi thức ăn còn chưa đến, hay có trẻ có thói quen cho canh vào cơm để ăn nên nếu không để ý sẽ làm cơm bị trương lên. Chính vì thế GV lại tất bật bắt tay cùng với đội ngũ nhà bếp cầm lấy từng khay thức ăn chia cho trẻ.
Ở nhà ăn với số lượng trẻ đông như thế này thì phục vụ không phải là dễ dàng.
Có chứng kiến cảnh GV chạy lên rồi lại chạy xuống sau đó lại giám sát động viên trẻ ăn hết phần của mình mới thấy họ tâm huyết với nghề như thế nào. Trời mặc dù lạnh, giá rét nhưng GV lại toát mồ hôi thậm chí có người thở dốc vì vận động "quá đà" nhưng họ vẫn rất vui.
Khi được tôi hỏi là chúng ta có thể bố trí khẩu phần ăn ở mỗi bàn để HS tự "đạo diễn" được hay không thì cô hiệu trưởng Yến tươi cười tâm sự: "Khó lắm nhà báo ạ. Trước đây nhà trường cũng đã từng thực hiện nhưng sau đó lại bỏ. Bởi nếu làm như vậy những trẻ lười ăn sẽ bỏ bê bữa, việc chia suất ăn cho trẻ ngoài việc đảm bảo về định lượng chất dinh dưỡng thì cũng là nhiệm vụ để HS phải hoàn thành".
Giáo viên tất tả làm công việc chia thức ăn sau đó lại đi động viên để HS ăn hết suất.
Công tác phụ vụ bán trú vất vả như vậy nhưng mức thù lao cho GV rất thấp (chỉ khoảng vài trăm nghìn đồng/tháng - PV). Tuy nhiên để được mức thu nhập như vậy thì nhà trường cũng phải bố trí rất hợp lý. "Mức tiền chi cho dịch vụ bán trú là cố định, chính vì thế muốn cho GV có thu nhập ở mức chấp nhận được thì phải bố trí số lượng tham gia vừa phải. Chẳng hạn như ở trường Hoàng Diệu thì bình quân 1,5 GV cho một lớp" - cô Nguyễn Thị Vân Anh tiết lộ.
Nguyễn Hùng
Theo dân trí
Khi cử nhân đi học làm... thợ Ngày nay, Trung cấp nghề lại là con đường hiệu quả nhất để lập nghiệp thành công trong thời buổi "thừa thầy thiếu thợ" này. ĐH không còn là "con đường" duy nhất để vào đời Đã qua rồi cái thời mà 2 câu vè "Nhất Kiến Nhì Kinh, Tam Tin, Tứ Luật", "Nhất Y , Nhì Dược, tạm được Bách Khoa" là...