Khám phá ẩm thực Trung Hoa tại Đà Lạt: Dimsum đủ loại, mì vịt quay “ngon nức nở”
Không chỉ chiếm trọn cảm tình của hội mê xê dịch vì vẻ đẹp tự nhiên cùng khí hậu trời phú trong lành, dễ chịu, Đà Lạt còn rất biết níu chân du khách với nền ẩm thực đa dạng và phong phú.
Trong đó, dimsum và các món ăn Trung Hoa là những món ngon chuẩn vị của người Tàu mà bạn nhất định phải ghé thưởng thức khi đến phố núi.
Nói đến các món ăn Trung Hoa, các món Tàu thì Đà Lạt không thiếu, thế nhưng tiệm ăn được nhiều người ghé đến nhất mỗi khi muốn thưởng thức dimsum thì không thể không nhắc đến Trần Ký Mì Gia. Cùng ‘nghía’ qua một lượt những điểm cộng to đùng để lý giải tại sao quán lại được cả người địa phương và du khách yêu mến nhiều đến vậy nhé!
Đầu tiên về các món dimsum ‘ngon không lối thoát’ của quán. Với menu siêu đa dạng cùng hàng chục loại dimsum khác nhau nên bạn có thể tha hồ chọn lựa. Từng viên dimsum của quán được bài trí đẹp mắt và nêm nếm cực chuẩn vị, có thể kể đến như dimsum xíu mại, há cảo tôm, há cảo 4 màu…từng miếng dimsum đậm đà khi cắn vào đã thấy hòa quyện và lan tỏa trong miệng, khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi.
Thêm vào đó, ngoài những món dimsum thì ở Trần Ký Mì Gia cũng không thiếu những món ăn quen thuộc của người Tàu như bánh bao xá xíu, bánh bao kim sa, bánh xếp hải sản, đồ tiềm… đặc biệt quán còn có đủ các món mì như mì hoành thánh, hủ tiếu tôm mực, mì vịt quay, mì sườn. Nước lèo của mì không hề nhiều dầu mỡ, còn topping không chỉ ngập tràn mà gia vị còn thấm vào từng miếng thịt, tôm, mực,… đảm bảo càng ăn càng mê.
Video đang HOT
Tiếp đến về không gian, Trần Ký Mì Gia được décor chuẩn quán ăn Tàu thứ thiệt. Không gian quán siêu rộng rãi, cách trang trí hài hòa bắt mắt và cực kì ấm cúng, rất thích hợp cho những buổi hẹn hò cùng người thân, bạn bè. Chưa hết, giá cho các món ăn ở đây cũng rất vừa túi t.iền và phải chăng, giá giao động chỉ từ 45k mà thôi. Mỗi bạn dắt túi tầm 150k là đảm bảo “càn quét” no quên lối về.
Địa chỉ: Trần Ký Mì Gia Dimsum Mì khéo sợi – 52, Nguyễn Đình Chiểu
Đặc biệt, nếu bạn cũng là một “anh chủ, chị chủ” thân thiện hiếu khách, tự tin về background và các món của tiệm mình chất lượng “cũng rất gì và này nọ” thì đừng ngại mà liên hệ với Ghiền Đà Lạt để các bạn admin đến “mục sở thị” và giới thiệu quán của bạn cho nhiều người khác cùng biết nhé! Các bạn liên hệ review theo hotline 0978279024 – 0784732279
2 cách làm há cảo đơn giản, dễ làm tại nhà
Bắt nguồn từ người Trung Hoa, món há cảo giờ đây đã trở thành món ăn khoái khẩu đối với nhiều người đặc biệt là giới trẻ Việt.
Cách làm há cảo không khó nhưng đòi hỏi người làm phải tỉ mỉ và bỏ thời gian ra đề thực hiện, tuy thế nhưng kết quả thu về sẽ làm bạn vô cùng hài lòng, lớp bánh mềm dẻo trắng mờ bên ngoài bao phủ lớp nhân ẩn hiện bên trong, vừa dẻo vừa đẹp mắt.
Há cảo mũm mĩm hấp dẫn
1. Cách làm há cảo hấp
Nguyên liệu:
300g tôm tươi bóc vỏ, băm sơ
200g thịt lợn xay nhuyễn
Nấm mèo ngâm, rồi băm nhuyễn
130g bột tàn mì
150 g bột ngô
Nếu không có thì sử dụng bột năng, bột gạo
Cách làm:
- B1: Cho tôm đã băm, thịt xay, nấm mèo vào trộn chung với nhau sau đó nêm nếm gia vị, cho hành lá sắt nhỏ vào và thêm một chút bột ngô vào để tạo sự kết dính.
- B2: Dùng bột mì, bột ngô, cho vào một tô to, sau đó đổ từ từ một ít nước đã đun sôi pha muối vào tô bột. Trộn điều hỗn hợp và cho thêm ít dầu vào tạo thành một dạng dẻo, nếu nhão cho thêm ít bột ngô, còn khô thì châm thêm ít nước, ủ trong vòng 5 phút rồi lấy ra nhào.
- B3: Nhồi bột thật đều cho đến khi chúng hoàn toàn dẻo, mịn không bị dính tay, sau đó chia ra thành 3 phần nhỏ. Từ phần nhỏ lại tiếp tục lăn bột thành những đoạn dài, sau đó lấy dao chia đoạn bột thành những viên nhỏ.
Chia bột thành từng viên nhỏ và cán mỏng
- B4: Dùng cây cán bột, cán thật đều thành những lớp mỏng, nhỏ.
- B5: Gói há cảo: lấy một ít nhân đã ướp sẵn bỏ vào chính giữa phần mảng bột đã cán mỏng, dùng tay nhúng chút nước bôi lên vành miếng há cảo, xếp chúng lại với nhau như nan quạt để chúng bao hết phần nhân là xong.
Cho nhân vào và tạo hình
- B6: Hấp há cảo: bước tạo hình đã xong, phết một lớp dầu lên xửng để chống chính hoặc cho giấy nến vào xửng trước rồi xếp bánh lên giấy. Hấp bánh 10-15 phút, khi bột trở nên trong là bánh đã chính.
2. Cách làm há cảo chiên giòn
Nguyên liệu cũng giống như làm há cảo hấp, nhưng ở phần tạo hình, thay vì làm tròn bạn thì gấp đôi bánh lại rồi tạo hình tùy thích, có thể nhúng tạo hình giống chiếc quạt xòe.
Há cảo chiên ngon hấp dẫn
Thay vì mang đi luộc thì đun dầu sôi lên và cho vào chiên, chiên đến khi vàng thì vớt ra. Há cảo chiên ngon, giòn rụm, ăn cùng với rau sống chấm cùng nước tương hoặc nước mắm pha loãng đều được.
Đây là 2 cách làm há cảo phổ biến nhất và đơn giản nhất là bạn đã có một món ăn hấp dẫn, đẹp mắt lấp đầy chiếc bụng đói rồi, chúc bạn thành công nhé.
Bản đồ khám phá ẩm thực Đà Lạt Đà Lạt (Lâm Đồng) khiến du khách thích thú bởi ẩm thực đa dạng. Đến phố núi mà băn khoăn không biết ăn gì, ở đâu ngon, bạn có thể bỏ túi bí kíp dưới đây. Thành phố sương mù chiều lòng du khách bởi thời tiết se lạnh, cảnh sắc hữu tình cùng muôn vàn món ăn hấp dẫn. Các gợi ý...