Kem túi sầu riêng sữa dừa

Nông Mạnh Hùng08:30 16/04/2020

Theo dõi VGT trên

Kem túi sầu riêng sữa dừa có thể làm nhanh ở nhà, thơm mùi sầu riêng, bùi bùi mùi sữa dừa và ngọt vị sữa đặc.

Nguyên liệu:

- Sầu riêng

- Cốt dừa

- Sữa đặc

- Bột năng

- Túi nhỏ, dây chun buộc.

Cách làm:

- Sầu riêng lấy phần thịt 200-300 gr. Sầu riêng càng nhiều thì càng thơm ngon. Dùng muỗng tán nhỏ sầu riêng.

Video đang HOT

- Dừa khô cho gần một lít nước vào vắt lấy nước cốt.

- Sữa đặc lấy một hộp 380 gr cho vào nước cốt dừa, thêm 30-50 gr đường, ít nước bột năng. Cho lên bếp nấu với lửa vừa, thường xuyên khuấy đều. Nấu đến khi sôi nhẹ là được, tắt bếp cho sầu riêng vào trộn đều. Khi nguội cho vào túi nhỏ cho vào ngăn đông tủ lạnh.

- Bạn có thể tạo màu tím bằng cách cho thêm ít nước hoa đậu biếc vào nấu cùng với nước cốt dừa.

Ngô Tuyết Phượng

Nắng lên nấu nồi chè dừa thập cẩm vừa ngon vừa mát ăn là hợp lý nhất!

Chè dừa thập cẩm là sự kết hợp giữa cái béo ngậy của cốt dừa và vị bùi bở của các loại đậu, ăn ngon mà nấu không khó chút nào!

Nguyên liệu:

- Các loại đậu thập cẩm: 400g

- Đường hoa mai: 300g

- Bột béo cốt dừa: 50g

- Trân châu: 1 bát nhỏ

- Dừa nạo sợi

- Dừa khô

- Lạc rang

Cách làm:

- Các loại đậu vo sạch, ngâm cho nở khoảng 4 - 6 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.

- Khi đậu đã ngâm đủ nở thì chia đậu rồi rang cho thơm (với cách làm này sẽ giúp đậu khi nấu nhanh chín mềm).

- Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi thì cho đậu vào nồi, đậy vung, khi nồi chè sôi lại thì mở vung và hớt hết bọt. Vặn nhỏ lửa, đun khoảng 35 đến 40 phút là đậu chín mềm, nở bung. Có thể thêm nước tùy thích.

- Khi đậu đã chín mềm thì cho đường vàng vào nồi, nêm nếm độ ngọt theo sở thích, sau đó thêm chút bột năng hoặc bột sắn dây khuấy cho tan rồi cho vào nồi chè khuấy nhẹ tay để chè sánh lại.

- Trân châu luộc chín, vớt ra bát nước lọc để khoảng 5 phút rồi vớt ra cho ráo nước, thêm chút đường để trân châu không bị dính với nhau.

- Hòa tan lon cốt dừa với 500ml nước, thêm chút muối, đường rồi đặt lên bếp đun sôi. Khuấy tan 2 thìa bột béo rồi cho vào nồi cốt dừa, khuấy đều tay để tránh nước cốt bị bén nồi. Khi nước cốt sôi, sánh mịn là được.

Để chè, nước cốt dừa nguội thì cho ra cốc hoặc bát, thêm nước cốt dừa, trân châu, dừa nạo, dừa khô và đá bào hoặc đá viên lên trên rồi mời cả nhà thưởng thức.

Mùi thơm và vị béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp với vị bùi bở của các loại đậu thập cẩm khác làm tăng thêm sự hấp dẫn của ly chè dừa thập cẩm. Nắng lên bạn hãy nấu ngay món chè này mời cả nhà nhé!

Mẹ Thỏ

Bánh chuối hấp cốt dừa ngậy thơm - món quà vặt bé nào cũng mê Các mẹ có thể áp dụng công thức này để làm món ăn vặt mới từ chuối cực hấp dẫn. Nguyên liệu Phần bánh chuối Chuối tây chín (chuối sứ): 1kg Đường thốt nốt hay đường cát vàng (hai loại đường này vừa thơm vừa tạo màu đẹp cho bánh):100gr 150gr bột năng 50gr bột gạo tẻ 250ml nước trắng Phần cốt dừa...