hương vị đắng ngọt

Thương nhớ cháo bột Hải Lăng

Không phải ngẫu nhiên mà cháo bột Hải Lăng nổi tiếng khắp cả nước, vì đây là nơi khai sinh ra món ăn dân dã nhưng gợi nhớ, gợi thương này...

Thơm lừng gà xào lá basil

Gà xào lá basil là một biến tấu cho món gà thăng hoa và lạ miệng.

Đậm đà bún cá ngừ đại dương Bình Định

Không quá màu mè, gia vị cũng tối giản, nhưng hương vị thì đậm đà thơm ngon là tô bún cá ngừ đại dương trên đường Nguyễn Tư (TP.Quy Nhơn, Bình Định).

Giấm nuốc – món bún có một không hai ở Huế

Nuốc là tên gọi theo phương ngữ về con nuốt - một loài nhuyễn thể không chân chỉ có nhiều vào mùa hè nơi vùng đầm phá nước lợ ở Huế.

Món canh khổ qua lạ lùng

Món canh nhân nhẩn đắng, để hơi nguội thì mát miệng trong ngày hè, mà ăn nóng lại ấm áp cho ngày đông.

Ghiền cháo vịt nước lợ!

Nước cháo chạy đến đâu, người ăn nghe mát ruột gan đến đó!

Hải sản tay cầm đổi vị cho bữa ăn ngon

Với yêu cầu ít tốn kém thời gian, ngon miệng mà vẫn tươm tất, thử vào bếp với món hải sản tay cầm này nhé!

Thanh mát bắp bò “tắm” sông

Một cuộc chơi nhà nghề đến độ... đổ mồ hôi lưỡi, hoặc một kiểu lặn hụp thanh nhã hay một lẽ được - mất ở đời...Tất cả gói gọn trong thố nước hầm lún phún sôi...

Gà lăn mè thơm ngon hấp dẫn

Thay đổi một chút cách nấu truyền thống, món gà lăn mè chiên hấp dẫn và giòn rụm được áo bên ngoài là lớp nước sốt óng ả, điểm thêm những hạt mè bùi và thơm ngậy.

Bình dị mắm cua Bình Định

Bình Định có một loại mắm đặc sắc đến mức ác liệt mà không nhiều người biết đến là mắm cua.

Làm lạp xưởng tươi trứ danh đất Tây Bắc

Hương vị của hạt mắc khén núi rừng Tây Bắc làm cho món lạp xưởng này có hương vị thật đặc biệt!

Lâu đời như phở Sài thành

Mặc dù quán phở nhiều như nấm mọc sau mưa, nhưng có vài quán phở đã tồn tại hàng chục năm và trở thành những tên tuổi mà người mê phở nào cũng biết và đều nuốt nước miếng khi nghĩ ...

Cá trầm bì… nổi giận

Loài cá xinh đẹp, tên gọi ngộ nghĩnh - trầm bì - từng gieo bao nhớ nhung cho không ít thực khách biết ăn nơi phố thị!

Hướng dẫn cách làm bánh pía sầu riêng thơm ngon hấp dẫn

Sau đây là cách làm bánh pía sầu riêng ngay tại nhà cho gia đình bạn nhé.

Cách làm phô mai que đậu phộng hương vị ngon lạ

Vị béo ngậy của lớp áo bên ngoài phủ đậu phộng hòa quyện cùng lớp phô mai dẻo dai kéo sợi bên trong, được dùng chung với sốt mayonnaise và tương ớt càng làm tăng vị hấp dẫn cho món...

Nhà hàng Việt – Hồn ẩm thực việt tại ‘trái tim’ Sài Gòn

Siêu đầu bếp Đỗ Quang Long - bếp trưởng của nhà hàng cho biết: thực khách rất kết những món độc, lạ do anh sáng tạo ra như: gỏi củ hủ dừa, bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn, chả ...

Pad Thái – món phở xào chua ngọt dễ làm mà cực ngon

Là món ngon nổi tiếng của đất nước chùa Tháp, Pad Thái cũng là một dạng phở (hủ tiếu xào) rất được người Việt yêu thích.

Chết thèm… gỏi sứa

Chỉ bằng vài động tác thuần thục, những đàn sứa dập dìu trên mặt nước trong xanh trong phút chốc đã nằm gọn lọn trong mẻ lưới của các ngư dân lão luyện.

Bữa trưa tôi làm mì trộn mang theo mà đồng nghiệp xúm vào khen ngon, ăn hết sạch!

Mì trộn rất tiện cho bữa trưa vì không cần phải giữ nóng, bạn làm sẵn buổi sáng rồi mang đi làm, trưa lấy ra ăn vừa ngon lại đủ chất!

Hấp dẫn bánh pound cake vị sầu riêng

Cùng thử trổ tài với bánh pound cake vị sầu riêng độc đáo này nhé!

Vị ngon xưa cũ ở bánh cuốn Hương Hường

Bà Lộc, chủ nhân đầu tiên của hàng bánh cuốn 17 Phan Phù Tiên (phường Cát Linh, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội) đã bán món bánh cuốn có thịt này từ thời kỳ bao cấp của thế kỷ trước...

Ốc Đinh Liệt trứ danh đất Hà thành

6 mét vuông là diện tích trong nhà của hàng ốc Đinh Liệt trên ở khu phố cổ Hà Nội. Các bàn kê xung quanh bé xíu, thậm chí người ăn ốc còn không cần bàn mà dùng ngay ghế nhựa nhỏ để...

Phở xào “thể hình” trên phố Hàng Buồm

Sợi phở xào khô ráo săn chắc, bắp bò cũng giòn và săn chắc luôn. Phở xào Hàng Buồm trên phố cổ Hà Nội vì thế được gọi đùa là phở xào thể hình.

Hấp dẫn bánh mì nướng bơ và mật ong ở Hà Nội

Nếu như Sài Gòn đang sốt với món bánh mì nướng muối ớt mới du nhập thì ở Hà Nội từ lâu đã thịnh hành một món bánh mì lạ không kém: nướng bơ và mật ong rất hút giới trẻ.

Làm bánh bột lọc nhàn hết mức với mẹo dùng khuôn của mẹ Liên Ròm

Dưới đây là cách làm bánh bột lọc chay, bạn cũng có thể dùng cách này để làm bánh bột lọc thông thường nhé!

Đậu hũ kho chay với rau củ

Om rau củ và đậu hũ trong nồi đất sẽ mang đến hương vị thật đậm đà và hấp dẫn, dù chỉ là món chay.

6 tiệm bún bò Huế nổi tiếng ở TP.HCM

Bún bò Huế là món ăn được yêu thích tại TP.HCM. Dưới đây là danh sách 6 quán ăn nổi tiếng TP.HCM do tạp chí The Culture Trip gợi ý.

Mẹ chiêu đãi cả nhà món tổ trứng, ai nhìn cũng tò mò, lúc xem nguyên liệu thì vỡ òa

Màu sắc, hương vị, giá trị dinh dưỡng của món ăn này đều tuyệt vời, ăn lại không hề ngấy vì thành phần có nhiều rau xanh.

Măng tây và bò xốt X.O

Măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ, giúp phòng chống ung thư, tốt cho tiêu hóa, giảm cân, đẹp da.

Hấp dẫn cà chua nhồi thịt đút lò

Cà chua nhồi thịt món ăn vốn quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên với cách làm bỏ lò sẽ cho món ăn hương vị ngọt đậm, hơi chua nhẹ và thoang thoảng mùi thịt nướng.

Nộm bò khô và bánh bột lọc trên con phố ngắn nhất Hà Nội

Với chiều dài chỉ hơn 50 m, con phố Hoàn Kiếm hướng thẳng ra Hồ Gươm chiều nào cũng tấp nập khách trong và ngoài nước đến thưởng thức món nộm bò khô huyền thoại.

Bí quyết làm xúc xích tươi cực dễ dàng

Nguyên liệu dễ kiếm, dụng cụ dễ tìm, cách làm xúc xích dưới đây thật đơn giản và dễ dàng.

Thơm nức bò hầm tỏi và củ sả

Món bò hầm tỏi sả mới nhưng không lạ này sẽ mang hương vị thơm ngọt của thịt bò, mùi sả thoang thoảng và nồng nàn của những tép tỏi. Một món ăn hoàn toàn không béo ngấy, ăn cùng bá...

Gà hấp sả lạ miệng, hao cơm ngày mưa

Chỉ cần 25 phút là cả nhà có ngay miếng gà thơm mùi sả đậm đà ăn cùng cơm.

Đậm đà vị cá bống trứng kho tiêu ngày mưa

Trong cái lạnh run run người, tôi chợt nhớ món cơm nóng ăn cùng cá bóng kho tiêu của mẹ trong những buổi chiều mưa, ngon không thể tả.

Hàng ngan đêm trứ danh ở Hà Nội

Những món ăn chơi trên phố Hàm Long (quận Hoàn Kiếm) như ốc, nộm, bánh bột lọc... được bổ sung thêm món chắc bụng như bún miến ngan và ngan chặt giúp cho thực khách không phải di c...

Xôi xoài

Xôi xoài là đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, cách làm không quá phức tạp, hương vị hấp dẫn.

Đãi chồng đậu phụ bị chê tiết kiệm, cho chút thịt băm thành món ngon như cung đình

Đậu hũ chưng cùng thịt xay là món 'ăn xổi' thường được chế biến rất nhanh chóng mỗi khi mẹ quá bận rộn.

Nức danh gánh cháo vịt mệ Dũ

Mỗi chủ nhật sau giờ tan lễ, chừng bảy giờ sáng là tôi lại tung tăng với mệ nội rảo bước qua cánh đồng nồng nàn hương rau răm.

Những món ăn dân dã cho ngày lạnh ở Huế

Đây là những món ăn dân dã mà người Huế thường ăn để đổi vị đồng thời chống rét trong mùa lạnh. Hương vị gần gũi mà đậm chất Huế trong từng món ăn bình dị ấy đã thu hút những thực ...

Cá sơn kho lá nghệ món ngon dân dã ngày mưa

Cá sơn là loại cá có duyên nợ với cư dân vùng hạ lưu sông Thu Bồn (Quảng Nam). Dù không lời hẹn, nhưng năm nào cũng vậy, cứ từ độ tháng mười, mười một âm lịch, khi con nước bạc về ...

Hàng xôi thịt ngon nhất phố cổ Hà Nội

Sự kỹ lưỡng thể hiện rất rõ ở miếng thịt kho của cô Sòn. Nó thậm chí được xiên tăm để tránh rời ra khi kho kỹ.

Thú vị cách câu dế cơm bằng kiến bò nhọt

Đó là cách mà người dân ở Đồng Nai sử dụng để câu những con dế cơm nằm sâu trong hang dưới lòng đất.

‘Miếng ngon trời đất’ cá nanh heo nướng

Nanh heo ăn dễ khó tìm/Miếng ngon trời đất dẫu gì nghe em. Đời ngư phủ ở quê tôi, hiếm khi có niềm vui nào to lớn như việc hôm ấy bắt được con cá nanh heo.

Bí kíp bỏ túi của dân ghiền hải sản

Nói về hải sản, Sài Gòn không thiếu gì hàng quán nhưng không phải quán nào cũng có thể làm hài lòng được thực khách, đặc biệt với những ai thích ăn ngon và khám phá những món độc l...

Đậm đà món sườn kho khế nhớ quê

Xa quê, mỗi khi nhớ về, tôi nhớ nhất mùa khế ra quả vàng khắp sân. Đấy cũng là thời điểm mưa đông bắt đầu nặng hạt và trong chái bếp của má đã đượm mùi thơm canh khế nấu với cá rô ...

Nhớ thịt nướng ghim của mẹ

Bây giờ mà ngồi kể lại những chuyện ăn uống của ngày xưa thì dông dài quá.

“Con yêu bánh nậm!”

Con yêu bánh nậm ! là câu nói người Huế thường dùng để mắng yêu mấy đứa con gái cưng mà thường hay õng ẹo làm bộ làm tịch nhưng ngọt ngào và ấm áp.

Về Châu Me ăn mực phủ trộn xoài

Mực phủ và xoài xanh giòn sừn sựt trong miệng. Hương của rau thơm hòa cùng vị cay của tiêu, ớt, tỏi lẫn với vị mặn của mắm, muối và vị ngọt từ đường, mực phủ quyện với vị chua của ...

Đặc sản nào của Nam Bộ được ví kỳ công như “trứng khủng long”?

Bánh xôi chiên phồng là một trong những đặc sản nổi tiếng ở các tỉnh Nam Bộ. Đây là món ăn làm từ xôi nếp và đặc biệt có hình dáng rất ấn tượng: phồng tròn như quả bóng màu vàng.