Hướng dẫn nấu chè ngô cốm

P.V14:53 27/07/2021

Hương vị của những món chè mát lành, bổ dưỡng như chè cốm hay chè ngô chắc hẳn đã rất thân quen với nhiều người.

Là sự kết hợp tinh tế giữa hai nguyên liệu ngô và cốm – món chè ngô cốm sẽ mà chúng tôi giới thiệu hôm nay sẽ mang lại cho bạn sự mới lạ thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Ngô ngọt ( hoặc ngô nếp non) : 100g

- Cốm :100g ( bạn nên sử dụng cốm tươi để chè được ngon hơn nhé)

- Bột sắn dây: 50g

- Đường kính

- Bột bắp : 1 gói

- Dừa nạo: 100g

- Một bó lá nếp

Cách làm:

Bước 1:

- Cho ngô vào nồi luộc . Sau khi ngô chín, bạn vớt ngô ra dùng dao thái dọc bắp để tách riêng hạt. Phần nước ngô bạn nhớ giữ lại để mình dùng nấu chè.

Video đang HOT

Bước 2:

- Nấu bột bắp: Bạn quấy bột bắp đến khi bột sánh mịn rồi nêm đường vừa ăn.

- Dùng thìa múc phần ngô đã tách vào nồi. Nếu có mày ngô hay râu ngô nổi lên bạn nhớ dùng thìa để vớt bớt bọt váng.

- Trong khi nấu ngô, bạn nhớ cho vài ba chiếc lá nếp vào đun sôi cùng.

Bước 3:

- Bạn rắc cốm đều tay vào nồi và quấy đều và đun đến khi cốm và ngô vừa chín tới, dậy mùi hương đặc trưng của lá nếp.

- Sau khi múc chè ra bát, bạn có thể rắc đều dừa nạo lên trên.

Lưu ý:

Bạn có thể thay bột bắp bằng bột sắn dây tùy khẩu vị. Nếu không có dừa tươi bạn có thể thay bằng nước cốt dừa nhé!

Thành phẩm:

Chè sẽ có vị ngọt của ngô non, vị thơm nồng của cốm và lá nếp tươi. Tất cả hòa quyện vào nhau thơm phức khó cưỡng lại. Chè ngô cốm có thể ăn nóng, nhưng nếu vào mùa hè bạn để tủ lạnh sẽ ngon hơn nhé!

Chúc bạn thành công!

Cách nấu chè ngô nhanh, chuẩn vị

Chè ngô là một món chè dễ ăn, có vị thanh mát, không ngọt đậm như các loại chè khác.

Cách nấu chè ngô cũng chỉ cần một số bước khá đơn giản vì thế đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức một bát chè thanh mát cần ít thời gian vào bếp đấy. Hãy cùng tham khảo cách nấu chè ngô nhanh, đơn giản cùng chuyên mục "tối nay ăn gì" nào.

Nguyên liệu nấu chè ngô cho 2 người:

-2-3 bắp ngô ngọt

-2 thìa sắn dây

-50g đường

-1/2 thìa cà phê muối

-100ml nước cốt dừa

Cách làm chè ngô nhanh cho 2 người:

Sơ chế nguyên liệu:

-Dùng dao sắc gọt lấy phần hạt ngô, giữa lại phần lõi.

-Hòa tan phần bột sắn dây với 1 bát con nước lạnh.

Cách nấu chè ngô nhanh :

-Đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, cho lõi ngô và hạt ngô vào luộc chung. Đun cho phần nước này sôi, sau đó vặn nhỏ lửa đến đun khoảng 30 phút cho ngô mềm là được.

-Vớt phần lõi ngô bỏ đi.

-Cho đường vào, đun nhỏ lửa cho đường thấm vào ngô.

-Chút từ từ bát nước bột sắn dây vào nồi ngô, vừa đổ vừa khuấy đều đển khi phần nước trở nên trong suốt, hơi sánh.

-Đổ nước cốt dừa, muối, đường vào nồi. Đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi nước cốt dừa sánh lại.

Mẹo nhỏ khi nấu chè ngô :

-Để bát chè có vị ngọt thanh mát, tự nhiên thích hợp với không khí mùa hè hơn, bạn có thể thay phần đường trắng bằng đường phèn.

-Cho thêm 1 bó lá dứa vào nồi nước khi đun sẽ làm món chè ngô có thêm mùi thơm hấp dẫn.

-Ngô sử dụng để nấu chè tốt nhất là loại ngô ngọt, vừa bẻ, hạt còn sữa.

Vậy là chỉ với 5 bước làm đơn giản bạn đã hoàn thành món chè ngô ngon, ngọt cho ngày hè. Chè ngô có vị ngọt, thanh, mát tự nhiên, hạt ngô ngọt còn có cảm giác sần sật cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể sau khoảng thời gian làm việc. Với công thức nấu món chè ngô nhanh, ngon hi vọng bạn có thể cảm giác được sự thanh mát, ngọt ngào của thứ quà đồng nội đặc trưng này bất cứ lúc nào. Chúc các bạn thành công!

Cách làm món chè thập cẩm thơm ngon Chè thập cẩm là một món chè truyền thống và luôn luôn được ưa chuộng. Nhất là trong thời tiết như mùa hè thì các món như chè hay kem càng được mọi người ăn nhiều hơn. Hôm nay, cũng dựa trên công thức làm món chè thập cẩm mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn này với những nguyên liệu...