Hướng dẫn cách ướp gà nướng cay

Lựa chọn món ăn cho gia đình là điều rất khó khăn cho các bà nội trợ, gà nướng cay sẽ làm cho bữa cơm của các bạn phong phú và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:

- 6 cánh gà

- thìa nước tương

- 2 thìa cà phê mật ong

- 3 quả ớt băm nhỏ hoặc 1 thìa ớt bột

- quả chanh

- 1 thìa dầu ăn

- 1 thìa dầu mè

- 1 thìa hành khô băm

- 1 thìa rượu trắng

- Dưa chuột , xà lách

Cách làm:

- Cánh gà mua về làm sạch, dùng dao cứa vài đường ở thân cánh gà để gà dễ ngấm gia vị và dễ chín hơn. Sau đó cho rượu và thìa hành khô vào ướp tầm 15 phút.

- Làm nước sốt ướp gà: đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun, khi dầu ăn nóng già thì cho thìa hành còn lại và ớt vào xào qua. Đổ ớt và hành vừa xào ra bát to đã chuẩn bị sẵn, cho lần lượt các gia vị khác vào bát: nước tương, dầu mè, mật ong, nước cốt chanh vào, rồi trộn đều để các gia vị tan đều.

- Cho toàn bộ số cánh gà trên vào bát sốt đã chuẩn bị, dùng tay đeo gang tay trộn đều cánh gà cùng với nước sốt, đảm bảo cánh gà sẽ thấm đều gia vị. Đạy kín bát lại rồi cho vào tủ lạnh ướp gà tầm 45 phút.

- Khi cánh gà đã ướp xong các bạn đem ra xếp lần lượt vào khay nướng, giữ lại một phần nước sốt ướp gà lại. Cho gà vào lò nướng ở nhiệt độ 200độ C trong tầm 20 phút, cho ra quét phần nước sốt để lại lên gà rồi cho vào lò nướng tiếp 10 phút nữa là được. Như vậy các bạn đã có món cánh gà nướng cay hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà nướng cay thơm ngon này!

Thịt thỏ nướng trộn thính

Thịt thỏ nướng trộn thính ăn kèm rau thơm và nước chấm chua ngọt rất hấp dẫn, thịt thỏ có độ ngậy vừa phải quyện lẫn với vị bùi bùi của thính sẽ làm bạn thích mê món ăn lạ miệng này.

Nguyên liệu:

- Thỏ: 1,5 kg

- Vừng: 0,1kg

- Mỡ phần: 0.3kg

- Thính gạo: 0,1 kg

- Nước mắm, rượu trắng, nước tương hat tiêu xay, bột ngọt.

- Rau thơm các loại, lá chanh, hành củ tồi.

Cách làm:

- Thỏ làm sạch, lau khô, lọc bỏ xưa sắc lạng từng miếng to dày, ướ p khoa dùng dao với nước mắm, muối, hạt tiêu xay hành tỏi( bóc vỏ băm nhỏ), bột ngọt, một ít rượu trắng.

- Mỡ phần cho vào xoong, chế nước lạnh ngập thịt, luộc chín, vớ t ra để nguội, thái chỉ.

- Vừng rang chín, xát vỏ bỏ ngoài, giã nhỏ.

- Rau thơm rửa sạch, để ráo. Lá chanh rửa sạch, để ráo, thái chỉ.

- Gừng cạo rửa sạch, giã nát, cho vào nừa chén n ước tương hoà đều.

- Cho thịt thỏ vào vỉ, nướ ng chín vàng đều, để nguội, thái mỏng. - Cho thịt thỏ, mỡ phần, vừng, thính gạo, nước mắm, bột ngọt, nước chanh vắt vào trong thau trộn đều.

Khi ăn múc ra đĩa, trên rắc lá chanh, hạt tiêu xay, chấm nưốc tương gừng.