Hướng dẫn cách làm tart đào mềm ngọt, ăn ngon mê ly

Phúc19:23 08/09/2022

Những hôm thèm ngọt làm ngay một miếng bánh tart đào thơm thơm, béo ngậy thì còn gì bằng. Vào bếp cùng học ngay cách làm món ăn này nhé.

Vị giòn xốp của đế bánh hòa quyện cùng với vị chua ngọt, mọng nước của thịt quả đào khiến ai ăn xong cũng phải khen ngon nức nở. Còn chần chờ gì nữa, hãy tìm hiểu bí kíp làm ngay món ăn này để chiêu đãi cho bạn bè, người thân thôi nào.

1Nguyên liệu làm món tart đào

145gr bột mì

80gr bột hạnh nhân

90gr bơ lạt (để lạnh)

60gr bơ lạt (để ở nhiệt độ phòng)1 quả đào

250gr thịt quả đào

40gr đường bột

1 quả trứng gà

2gr tinh chất vani

200gr whipping cream

1 chai nước lọc

Gia vị: Muối, đường

Dụng cụ: Giấy nến, găng tay, thìa, khuôn bánh, nĩa, tô, máy đánh trứng, cây lăn bột, dao, đồ rây bột.

Mẹo hay:

- Để chọn được những quả đào ngọt, mọng nước, còn tươi mới, bạn nên chọn những quả có lớp vỏ ngoài màu đỏ đậm xen kẽ với màu vàng xanh, cuống lá còn nguyên vẹn. Dùng tay nhấn nhẹ vào phần vỏ không thấy bị lõm sâu, mềm nhũn, cầm lên cảm nhận được độ săn chắc và có hương thơm dễ chịu.

Nguyên liệu làm món tart đào

2 Cách làm món tart đào

Bước 1 Trộn bột cho phần vỏ bánh

Chuẩn bị một cái tô lớn, sau đó cho vào 135gr bột mì, 20gr bột hạnh nhân, 1gr muối, rồi dùng cây đánh trứng khuấy trộn cho các nguyên liệu này hòa quyện với nhau.

Video đang HOT

Trộn bột cho phần vỏ bánh

Tiếp theo, bạn cắt nhỏ 90gr bơ lạt (để lạnh) rồi cho vào hỗn hợp trên, dùng thìa tán nhuyễn bơ, sau đó trộn đều bơ với bột. Thêm vào tô 40gr nước lọc và tiếp tục trộn đều cho đến khi bột kết dính lại thành 1 khối.

Cuối cùng, bạn đặt khối bột này vào giữa hai tấm giấy nến , dùng cây lăn bột ấn nhẹ cho khối bột xẹp xuống, sau đó cán mỏng rồi cho bột vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút để bột cứng lại.

Bước 2 Làm mứt đào

Làm mứt đào

Sau khi nạo hết phần thịt trong quả đào, dùng dao cắt nhỏ thành hình hạt lựu rồi cho vào nồi nấu lên cùng với 70gr đường cát. Nấu trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết, hòa quyện cùng với đào tạo thành hỗn hợp mứt sền sệt thì tắt bếp.

Cuối cùng, cho phần mứt đào ra tô và để nguội trong 10 phút.

Bước 3 Nắn vỏ bánh tart

Nắn vỏ bánh tart

Sau 30 phút, bạn lấy miếng bột bánh đã được làm lạnh ra ngoài, cẩn thận đặt khối bột lên khuôn bánh tart, dùng tay vừa nắn vừa kéo nhẹ phần mép bột bo sát vào vành khuôn. Sau đó, dùng một con dao nhọn rọc bỏ đi phần bánh thừa ra khỏi khuôn.

Để bánh không bị phồng lên khi nướng, bạn dùng nĩa xăm đều thành các lỗ nhỏ ở lớp bánh dưới đáy khuôn.

Bước 4 Nướng vỏ bánh tart

Nướng vỏ bánh tart

Chuẩn bị bật lò nướng trước khi nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 190 độ C để lò ổn định nhiệt độ. Sau đó, cho phần vỏ bánh tart vào nướng trong khoảng 15 phút và giảm nhiệt độ xuống còn 180 độ C.

Bước 5 Trộn bột cho phần ruột bánh

Trộn bột cho phần ruột bánh

Chuẩn bị một cái tô lớn khác sau đó cho vào tô 60gr bơ lạt (để ở nhiệt độ phòng), rồi dùng cây đánh trứng, đánh đều tay cho đến khi bơ bông lên. Tiếp tục thêm vào tô 40gr đường bột, 1 quả trứng gà, 2gr tinh chất vani rồi dùng cây đánh trứng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Tiếp theo bạn cho vào rây 60gr bột hạnh nhân, 10gr bột mì, dùng thìa khuấy trộn và lắc nhẹ cho phần bột mịn rơi vào tô hỗn hợp trên, còn phần cặn bột, bạn bỏ đi.

Bước 6 Nướng phần ruột bánh tart

Nướng phần ruột bánh tart

Bạn dùng thìa, múc hỗn hợp bột ở bước trên vào đế bánh, vừa múc vừa trải đều để lấp đầy vỏ bánh. Sau đó, cho bánh vào lò nướng, nướng thêm lần nữa ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 – 35 phút.

Bước 7 Tạo bông kem

Bạn cho vào tô 200gr whipping cream và 20gr đường, sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp này lên cho đến khi sệt lại thành kem. Đánh xong bạn lấy kem tươi cho vào túi bắt kem.

Tạo bông kem

Bước 8 Trang trí bánh

Bánh sau khi nướng xong bạn gỡ ra khỏi khuôn, đặt lên đĩa, dùng muỗng phết đều phần mức đào lên phần ruột bánh.

Tiếp tục bóp túi bắt kem để tạo ra những bông kem hình con sò quanh viền bánh, rồi dùng muỗng múc phần thịt quả đào thành những viên tròn, xếp vào giữa bánh. Cuối cùng, rắc thêm một ít đường bột lên mặt bánh là đã hoàn tất món bánh tart đào thơm ngon, lạ miệng rồi đó.

Trang trí bánh

Bước 9 Thành phẩm

Quy trình chế biến tuy có nhiều công đoạn nhưng vô cùng xứng đáng vì đã tạo ra một chiếc bánh tart đào vô cùng xinh xắn và dễ thương, có hương vị mềm ngọt, béo bùi, làm hài lòng mọi thực khách ngay sau lần đầu thưởng thức.

Thành phẩm tart đào

3 Thưởng thức

Khi thưởng thức bánh tart đào, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của vỏ bánh hòa quyện cùng với mứt đào ngọt ngào bên trên, kết hợp kem tươi mềm mịn vô cùng bắt vị, mê ly. Bạn có thể dùng bánh để tráng miệng sau những bữa tiệc hoặc ăn nhẹ giữa giờ đều rất lý tưởng.

Tart đào mềm ngọt, ăn ngon mê ly

Trên đây là hướng dẫn cách làm món tart đào mềm ngọt, ăn ngon mê ly. Chúc bạn thực hiện thành công. Đừng quên theo dõi cách chế biến những món ngon khác từ Bách hóa XANH nhé.

Lạ miệng với món cá lăng chiên xù

Cá lăng được chế biến nhiều món ngon như: Cá lăng kho tộ, cá lăng kho mẻ chuối, lẩu cá lăng, cá lăng nướng muối ớt, cá lăng chiên...

Cá lăng là loài cá nước ngọt, sống ở sông lớn. Cá lăng có quanh năm nhưng đặc biệt vào mùa thu là mùa cá lăng sinh sản nhiều và có thịt ngon nhất.

Cá lăng là loại cá da trơn, thân dài, màu nâu xám. Đầu cá dẹp như đầu cá tra nhưng nhỏ hơn, có 4 đôi râu, mắt nhỏ. Cá lăng có nhiều kích cỡ, có loại vài gram có loại to lên đến vài kí thậm chí là cả chục kí.

Cá lăng được ưa chuộng cũng bởi thịt cá có vị rất tươi ngon, nhiều dinh dưỡng. Cho nên nhìn chung món nào chế biến từ cá lăng cũng ngon cả, nhưng hôm nay, những ngày mưa phùn, trời mát mẻ như thế này làm một món cá lăng chiên xù thì thật là đúng điệu.

Trước tiên muốn có một món cá chiên ngon bạn cần phải chuẩn bị thật kỹ khâu nguyên liệu ban đầu.

Nguyên liệu cho món cá lăng chiên xù gồm có:

- 400g cá lăng tươi phi lê

Cá lăng còn sống

- 35g bột chiên xù

- 1 quả trứng gà

- Hành

- Tỏi

- Tương ớt và các gia vị thông thường như: muối, đường, bột ngọt...

Gia vị thông dụng

Cùng tìm hiểu tiếp cách làm chi tiết món cá lăng chiên xù nhé!

Cá lăng muốn ngon bạn phải mua trực tiếp cá còn sống, tươi rói. Mua về làm sạch, rửa bằng nước muối cho sạch nhớt, cắt miếng vừa ăn rồi rửa lại thêm một lần nữa bằng nước sạch. Vớt ra để ráo trên rổ.

Làm sạch

Hành băm nhỏ

Chuẩn bị gia vị gồm: muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối,1 muỗng cà phê hạt nêm,1/5 muỗng bột ngọt. Ướp miếng cá lăng với tất cả gia vị đó rồi để yên trong 5 phút cho gia vị thấm đều vào cá.Đổ 35g bột chiên xù vào tô, nêm gia vị vừa ăn, trộn đều lên.

Trộn bột

Đập 1 quả trứng gà vào tô..Đặt chảo dầu lên bếp, cho một xíu muống như vậy khi chiên cá sẽ không bị văng trúng người. Khi thấy dầu sôi già thì vặn lửa nhỏ lại, từ từ gắp cá lăng nhúng qua trứng rồi nhúng vào tô bột chiên xù, thả vào chảo dầu và chiên đều hai mặt của miếng cá. Đến khi thấy miếng cá có màu vàng ươm, có mùi thơm là được. Tiếp tục chiên như thế cho đến khi hết cá.

Cuối cùng là chuẩn bị một cái dĩa có lót giấy thấm dầu, vớt cá để lên cho ráo dầu, trang trí bằng rau củ quả tùy thích.

Món cá lăng chiên hấp dẫn

Món cá lăng chiên giòn này sẽ ngon hơn khi chấm với tương xí muội hoặc tương ớt.

Vậy là món cá lăng chiên thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành, nhanh gọn nhưng hương vị thơm ngon của món ăn này hứa hẹn mang đến một bữa cơm ngon miệng cho gia đình bạn ngoài sức mong đợi đấy.

Hy vọng những hướng cụ thể trên đây của chúng tôi có thể giúp các bạn dễ dàng hơn trong việc chế biến món cá chiên xù.

Chúc bạn thưởng thức món ăn ngon miệng!

Hướng dẫn 3 cách làm bột mì rán thơm ngon ai cũng mê tít Ai cũng nghĩ rằng cách làm bột mì rán thật đơn giản, chỉ cần khuấy bột với nước, thêm đường, cộng chút muối bỏ lên rán là xong. Tuy nhiên, nếu bạn cũng mê món bánh mì rán, chắc chắn không thể chỉ dừng lại ở một cách làm. Hãy cùng Yeutre.vn vào bếp, khám phá thêm 3 cách làm bột mì rán...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn uốn éo gây tranh cãi của Thanh Hằng bị NTK cắt sạch, người trong cuộc lên tiếng!00:28

Nhóm người chặn xe, đe dọa gia đình khiến bé trai ở Đồng Nai bị chấn thương vùng đầu01:34

Cindy Lư lừa Đạt G chuyện mang thai, bạn trai nói ngay 1 câu khiến nhà gái và netizen "câm nín"01:16

Siêu mẫu Kỳ Hân gãy xương trên sân pickleball phải phẫu thuật gấp, Mạc Hồng Quân tức tốc vào với vợ00:17

HIEUTHUHAI bị bạn gái lừa dối, dành hẳn MV 3 phút rưỡi "dằn mặt": Quăng vali em ra khỏi đây!03:33

Hoa hậu Việt Nam mang thai ở tuổi 36: Nhiều lần thất bại vì mắc 1 căn bệnh, phát hiện bầu trong hoàn cảnh không ngờ tới!00:32

Xác minh clip bé trai bán hàng rong bị người phụ nữ tát liên tục03:14

Đang viral: Trai Tây nói giọng Huế đặc sệt, tiết lộ 1 thứ "đỉnh cao" ở Việt Nam ai nghe xong cũng gật đầu lia lịa02:08

MONO chạy đến ôm Phương Thanh cực tình, còn rối rít xin lỗi vì đã "skinship" với gái Thái02:23

Đạo diễn Bùi Thạc Chuyên kể hậu trường khủng khiếp của phim lịch sử 55 tỷ 'Địa đạo'02:22

Báo Mỹ đưa tin vụ Kim Soo Hyun, netizen Hàn: "Đúng là nỗi nhục quốc gia!"38:12

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà

16:53:18 04/04/2025

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà. Nếu đang đau đầu lên thực đơn cho tối nay, chị em hãy tham khảo ngay mâm cơm này nhé.

Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

06:37:34 04/04/2025

Bắp cải cuộn thịt thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng thơm ngon mềm ngọt mọng nước quyện cùng phần nhân thịt đậm đà hấp dẫn đảm bảo cả nhà đều mê mẩn.

Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

06:32:16 04/04/2025

Gà tần là món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích vì bổ dưỡng, thanh mát và lạ miệng. Vào bếp cùng bài viết dưới đây để trổ tài với các cách làm gà tần ăn là mê.

Hai cách mới làm món thịt gà xào siêu ngon khi kết hợp bắp cải

06:31:18 04/04/2025

Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và vài bước chế biến nhanh gọn, bạn đã có ngay món ăn đậm đà, bổ dưỡng - gà xào bắp cải.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng

16:48:38 02/04/2025

Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng. Bữa ăn nhìn đơn giản, dân dã nhưng cực kỳ cuốn miệng khi thưởng thức.

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

06:15:14 02/04/2025

Để chế biến được món thịt ba chỉ xào mắm ruốc ngon thì bạn phải có bí quyết riêng, hãy cùng bài viết sau đây vào bếp nấu ngay món ngon này cho cả nhà.

6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối

06:14:17 02/04/2025

Chuối là loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt mà nó sở hữu. Hãy cùng tìm hiểu 6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối nhé!

Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm

06:12:20 02/04/2025

Măng tây có vị thanh nhẹ, hơi ngọt, kết hợp với nấm mỡ mềm, thơm và thịt ba chỉ mằn mặn, béo ngậy sẽ hòa quyện, thấm vào nhau. Khiến cho món ăn trở nên đậm đà, ngon hơn.

7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị

06:00:55 02/04/2025

Lẩu là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là vào những dịp quây quần bên gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, để có nồi lẩu ngon chuẩn vị, nước dùng chính là yếu tố quyết định.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngày

06:00:08 02/04/2025

Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn 150 mâm cơm gia đình ngon, dễ làm, giúp bữa cơm luôn hấp dẫn và đủ dinh dưỡng. Đảm bảo đưa cơm, tiết kiệm, phù hợp với mọi khẩu vị.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

16:46:22 01/04/2025

Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết. Dù không cầu kỳ hay đắt tiền nhưng bữa cơm này sẽ khiến cả nhà hài lòng vì rất ngon.

Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

11:09:19 01/04/2025

Hãy cùng khám phá bốn món ăn tuyệt vời trong mùa xuân, vừa thơm ngon vừa giúp phụ nữ điều hòa cơ thể, nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong để luôn tự tin với vẻ đẹp của mình.