Hướng dẫn cách làm mỳ đen nổi tiếng Hàn Quốc
Mỳ đen jajangmyeon là một trong những loại mỳ nổi tiếng của Hàn Quốc được rất nhiều người ưa thích. Hôm nay hãy cùng PasGo học cách làm mỳ đen nhé.
Các món ăn của xứ sở Kim Chi không cầu kỳ trong chế biến nhưng lại có hương vị đặc biệt, hình thức hấp dẫn, đặc biệt là các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên, lành tính nhưng lại mang giá trị dinh dưỡng lý tưởng. Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với rất nhiều món như kim chi, cơm trộn, gimbap hay mỳ đen. Với công thức chế biến vô cùng đặc biệt, món mỳ đen đã làm hút hồn bao khách du lịch đến với Hàn Quốc.
Nguyên liệu: (cho 2 người)
- Thịt lợn: 100gr
- Khoai tây: 1 củ
- Cà rốt: củ
- Hành tây: 1 củ
- Cải thảo: 3 lá
- Bí ngồi: quả
- Sốt đậu đen Hàn Quốc: 3 thìa canh
- Đường: 2 thìa canh
- Mỳ gói Hàn Quốc: 1 gói
- Bột năng: 2 thìa canh
- Gia vị: muối, hạt tiêu, gừng
Video đang HOT
Cách làm mỳ đen Hàn Quốc:
Bước 1:
- Cà rốt, bí ngồi nạo vỏ, rửa sạch.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch.
- Cải thảo nhặt rửa sạch.
- Tất cả các loại rau củ thái nhỏ hạt lựu với kích thước bằng nhau.
- Thịt lợn trần qua nước sôi rồi thái nhỏ. Ướp thịt cùng 1 thìa café muối, thìa café hạt tiêu, 1 thìa café gừng băm trong 10 – 15 phút.
- Bột năng hoà cùng bát con nước
Bước 2:
- Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả mỳ vào luộc khoảng 3 phút. Vớt mỳ ra và cho luôn vào nước lạnh để ngâm cho mỳ dai và không bị nát.
- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại.
- Cho cà rốt, khoai tây vào xào trước vì cà rốt, khoai tây lâu chín hơn. Tiếp theo cho bí ngồi, hành tây, cải thảo vào xào tái.
- Sau khi các nguyên liệu đã chín tái, bạn cho sốt đậu đen, đường vào đảo đều.
- Để lửa nhỏ, cho thêm chút nước nếu cần và om cho đến khi các nguyên liệu chín mềm vừa tới.
- Đổ bột năng vào đảo một chút rồi tắt bếp, nêm nếm vừa miệng.
- Xếp mỳ ra đĩa, đổ nước sốt lên, trộn đều và thưởng thức.
Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể làm mỳ đen trộn nóng tức là cho mỳ vào một chiếc chảo, đổ sốt vào và đảo trên lửa hoặc ngay khi sốt và mỳ còn nóng chúng ta trộn trong bát luôn, dùng món này khi còn nóng sẽ ngon hơn đấy.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
Cách làm món bò cuốn lá cải cho anh chồng mê nhậu !
Luống rau cải xanh mình trồng "trộm vía" đã đến độ thu hoạch. Cải xanh tự trồng sạch sẽ cực kỳ, chỉ tưới bằng nước máy. Hì, vì vậy phải chế biến món ăn gì cho "xứng tầm" mơi được, nhớ ngay tới món bò cuốn lá cải.
Món ăn này rất "được lòng" anh xã, chuẩn bị thêm chút bia nữa thì cứ gọi là "no cái bụng". Thịt bò được áp chảo chín tới, giữ được độ mềm, không bị dai, ngọt ơi là ngọt, được cuốn cùng lá cải xanh, ôi sao mà hòa hợp và ngon đến thế. Cách làm món thịt bò cuốn lá cải lại vô cùng đơn giản và siêu nhanh nữa, các mẹ cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt bò thăn
Lá rau cải xanh
Dầu hào
Đồ cuốn kèm bao gồm: dưa chuột, dứa, chuối xanh, gừng, khế chua (nếu thích)
Gia vị: hạt tiêu, muối
Phần thực hiện
Bước 1: Nguyên liệu thịt bò lựa chọn cho món ăn này, chúng mình nên dùng thịt bò thăn, vì phần thịt này khá là mềm và ngọt. Thịt bò thăn mua về, rửa sạch lau khô, sau đó thái miếng dày khoảng 1cm (không nên thái dày quá sẽ khó chín, thái mỏng quá thì khi áp chảo thịt bò sẽ bị teo lại mất ngon). Để thịt bò mềm hơn, các mẹ có thể cái dụng cụ dần thịt (hoặc dùng chiếc chày nhỏ) dần nhẹ nhẹ vào miếng thịt bò nhé. Đem ướp thịt bò với 1 chút muối tiêu, chút dầu hào, xoa đều và ướp thịt bò khoảng 30 phút trước khi mang đi áp chảo nhé.
Bước 2: Trong lúc chờ đợi thịt bò ngấm gia vị, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu cuốn kèm nhé: dứa gọt bỏ vỏ mắt, thái thành những miếng nhỏ có độ dài bằng nhau. Dưa chuột rửa sạch, bỏ vỏ, thái nhỏ, có kích thước bằng những miếng dứa. Tương tự, chuối xanh tước vỏ, ngâm nước muối cho đỡ thâm, sau đó thái thanh nhỏ. Cà rốt gọt vỏ thái thanh nhỏ. Sau đó chuẩn bị 1 cái mẹt nhỏ, xếp đều những nguyên liệu này vào các góc vòng quanh rá (có thể chuẩn bị đĩa đủ lớn thay cho mẹt)
Bước 3: Thịt bò sau khi ướp đủ thời gian, chúng mình mang đi áp chảo. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng trút dầu ăn nóng già, các mẹ gắp thịt bò vào, áp chảo trên lửa lớn
Lật đều 2 mặt, chừng 2 phút là miếng thịt là miếng thịt bò chín tới, các mẹ gắp thịt bò ra đĩa.
Bước 4: Thái thit bò thành những miếng vuông dài cho dễ cuốn
Lá cái xanh đem rửa sạch, vẩy cho ráo nước. Khi măm, chúng mình cuốn thịt bò cùng cà rốt, chuối, dưa chuột... cùng với lá cải xanh chấm với xì dầu có pha chút mù tạt cho tròn vị
Bò cuốn lá cải là món ăn đơn giản, thời gian chế biến nhanh gọn. Khi măm, cảm nhận rõ vị ngọt của thịt bò cuốn cùng các nguyên liệu rất hòa hợp, cuốn cùng lá cải rất mát và ngọt. Cuối tuần này cùng đổi vị với món bò cuốn lá cải vừa ngon vừa lạ này nhá, chúc cả nhà ngon miệng ^^
Mách bạn cách luộc tôm vừa ngon ngọt mà không tanh Bạn đã biết cách luộc tôm sao cho vừa ngon ngọt lại giữ nguyên được chất dinh dưỡng trong tôm chưa. Tôm là một trong những loài hải sản phổ biến nhất thế giới với nguồn dinh dưỡng dồi dào: nhiềuprotein, ít chất béo và giàu cholesterol tốt nên dù giàu dinh dưỡng, tôm vẫn không gây hại cho sức khỏe tim mạchnếu...