Luộc bề bề tươi ngon, không tanh nhờ bỏ thêm gia vị này

Bề bề là loại hải sản được nhiều người yêu thích. Bề bề có nhiều cách chế biến như hấp, luộc, rang muối , rang me… Hấp hoặc luộc bề bề là phổ biến nhất nhưng nếu làm không chính xác món ăn sẽ bị tanh, không ngon.

Nguyên liệu:

Luộc bề bề tươi ngon, không tanh nhờ bỏ thêm gia vị này - Hình 1

- Bề bề tươi. Chọn con tươi sống, cầm thấy chắc tay. lật ngửa bề bề, thấy con nào có một vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì đó là những con đó có trứng.

- Các gia vị: gừng , hành , hoa hồi , hạt tiêu , muối , rượu trắng .

Cách làm:

- Bề bề mua về cần rửa sạch với nước. Cho một ít rượu trắng vào bề bề rồi để nguyên khoảng 20-30 phút, mục đích để khử mùi tanh.

- Cho nước vào nồi, thêm hạt tiêu , hoa hồi , hành , gừng , muối. Xếp bề bề vào nồi. Lưu ý, nước luộc bề bề phải là nước lạnh. Nước nóng sẽ khiến bề bề chín không đều, thịt cũng không được mềm ngon.

- Bật bếp và luộc bề bề sôi trong khoảng 3 phút thì tắt bếp. Không nên luộc quá lâu vì nó sẽ khiến bề bề vị khô, mất vị ngon ngọt.

Luộc bề bề tươi ngon, không tanh nhờ bỏ thêm gia vị này - Hình 2

- Khi ăn lật ngửa phần bụng của bề bề lên trên và lấy kéo cắt dọc 2 hàng chân ở 2 bên. Sau đó dùng tay bóc lớp vỏ lên là được. Lúc này bạn có thể lấy phần thịt bề bề ra thưởng thức một cách dễ dàng.

Bề bề chấm tương ớt hoặc muối tiêu chanh pha mù tạt đều ngon.

Chúc các bạn thành công!

Tuyệt chiêu luộc tôm vừa ngon ngọt lại giữ nguyên dinh dưỡng

Hãy thử ngay bí quyết luộc tôm bên dưới đây để tôm vừa ngon ngọt, không bị tanh mà còn giữ được các dưỡng chất sau khi nấu:

Cách 1:

Nguyên liệu: 500g tôm tươi, muối, rượu trắng, gừng, hạt tiêu.

- Tôm mua về ngâm nước sạch khoảng 30 phút rồi vớt ra, dùng tăm hoặc kim rút bỏ sợi chỉ lưng đi (cách này vừa khiến tôm không bị mất đi hình dáng ban đầu vừa có vị thơm ngon hơn).

- Cho nước vào nồi, thêm các gia vị gừng, hạt tiêu, muối đun sôi. Nước sôi cho tôm vào cùng 1-2 thìa canh rượu trắng, đun khoảng 2p đến khi tôm đỏ đều, cong mình thì lập tức vớt ra. Nên thưởng thức nóng để tôm có vị ngon nhất và đỡ bị tanh hơn.

Tuyệt chiêu luộc tôm vừa ngon ngọt lại giữ nguyên dinh dưỡng - Hình 1

Cách 2:

Món tôm luộc không chỉ đơn giản mà còn giữ nguyên được mùi vị nguyên bản của chúng. Ngoài cách dùng nước luộc, ta cũng có thể dùng chỉ các nguyên liệu trên để làm chín tôm theo cách sau:

Nguyên liệu: 500g tôm tươi, muối, rượu trắng, gừng, hạt tiêu, hẹ.

- Sơ chế tôm như bên trên, sau khi rửa sạch cho tôm vào bát cùng chút rượu trắng, hẹ cắt khúc, gừng cắt sợi trộn đều và để ướp trong 10 phút. Để làm tăng độ tươi không nên cho muối ướp cùng vì sẽ làm cứng con tôm.

Làm nóng chảo, cho muối và hạt tiêu vào đảo đều, tới khi có mùi thơm thì bỏ bớt 1/2 lượng muối và hạt tiêu trong chảo ra, trải mỏng lượng muối còn lại đều khắp phần lòng chảo, trải tôm lên trên và phủ thêm hành lá, gừng và lớp muối vừa bỏ riêng kia lên trên cùng.

Đậy vung đun nhỏ lửa trong 5 phút, tôm chuyển màu đỏ thì tắt bếp. Cứ đậy vung một lát rồi lắc hết muối ra khỏi tôm và gắp ra là bạn đã có một đĩa tôm thơm ngon đậm đà, lại rất chắc thịt.

Tuyệt chiêu luộc tôm vừa ngon ngọt lại giữ nguyên dinh dưỡng - Hình 2

Ảnh: Internet

Tuyệt chiêu luộc tôm vừa ngon ngọt lại giữ nguyên dinh dưỡng - Hình 3

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món làm từ thịt bò thơm ngon miễn chê cho gia đình thưởng thức
08:38:19 16/01/2021
2 cách nấu thịt đông ngon và đơn giản nhất để đón Tết
08:26:50 16/01/2021
Gợi ý 4 món ngon hấp dẫn gia đình ngày cuối tuần
08:33:15 16/01/2021
Cũng là thịt luộc nhưng cho thêm thứ này vào ăn bao nhiêu cũng hết, ai cũng khen ngon
17:05:40 17/01/2021
Dưa muối và những tác dụng mà ít ai ngờ
13:47:38 17/01/2021
Cách làm kẹo dẻo trái cây 3 màu cho bé trong dịp Tết
08:30:56 16/01/2021
Làm món chân giò giả cầy kiểu này ai ăn cũng ghiền, gắp không dừng đũa
21:05:07 17/01/2021
Những món ngon từ su hào mỗi độ rét ngọt
10:13:10 17/01/2021
Tự làm xúc xích tại nhà ngon hơn ngoài hàng vừa đơn giản lại rẻ tiền và nhất là an toàn cho sức khỏe
19:46:01 17/01/2021
Vịt nấu chao cho ngày cuối tuần
20:30:01 16/01/2021

Thông tin đang nóng

Lộ nguyên nhân khiến Triệu Lệ Dĩnh và Trần Hiểu "đứt gánh", hóa ra nam diễn viên là người đàn ông có tư tưởng cũ kỹ
20:05:04 17/01/2021
Cô gái ôm con nhỏ nhảy lầu: Là ái nữ nhà tỷ phú, vừa giàu vừa giỏi
22:15:09 17/01/2021
Ngắm bộ ảnh đẹp như tranh vẽ của gia đình Thúy Diễm – Lương Thế Thành
21:49:20 17/01/2021
Diệp Bảo Ngọc và bạn trai chưa có kế hoạch kết hôn
21:25:46 17/01/2021
Hà Nội: Chuỗi nhà hàng gà rán nổi tiếng bị tố thái độ phục vụ siêu tệ
22:20:00 17/01/2021
Top 3 con giáp may mắn nhất tuần từ (18/1 - 24/1): đầu tuần vận may lội ngược dòng, từ đây đến tết công việc tài vận cải thiện đáng kể
21:00:48 17/01/2021
Cái kết cho Pha Lê khi liều mình đọ sắc hoa hậu H'Hen Niê
22:57:36 17/01/2021
Không phải Lisa, Thái Từ Khôn đang "ngã vào lưới tình" với cô học trò cực đỉnh của Thanh Xuân Có Bạn?
22:49:01 17/01/2021
'Ông hoàng Cpop' lên hot search Weibo vì phát phì, dân mạng cho rằng đây đích thị là do hậu quả của việc đam mê trà sữa
23:25:26 17/01/2021
Angela Phương Trinh lại khoe nhan sắc trong trẻo, tinh khôi
20:55:38 17/01/2021

Tin mới nhất

Làm tôm sốt bơ chanh lạ miệng lại thơm ngon đổi vị cho cả gia đình

21:04:15 17/01/2021
Làm tôm sốt bơ chanh lạ miệng lại thơm ngon đổi vị cho cả gia đình - hãy chế biến ngay hôm nay đảm bảo ai ăn cũng ghiền.

Tự tay làm bắp xào kiểu này ai ăn cũng mê tít, cả gia đình gật gù khen ngon

20:42:54 17/01/2021
Tự tay làm bắp xào kiểu này ai ăn cũng mê tít, cả gia đình gật gù khen ngon - hãy giắt lưng ngay.

Làm món lẩu gà tại nhà thơm ngon tất cả mọi người đều thích

20:40:55 17/01/2021
Làm món lẩu gà tại nhà thơm ngon tất cả mọi người đều thích - đổi vị cho mọi thành viên.

Cách làm thịt kho nước dừa đưa cơm ngày mưa

20:37:53 17/01/2021
Miếng thịt mềm nhưng không nát, quyện cùng vị thơm từ nước dừa tươi và vị bùi, ngậy từ trứng gà sẽ là món mặn ngon tuyệt cho bữa cơm của gia đình bạn.

Ướp thịt kiểu này món nào cũng ngon hơn cả ngoài hàng ai ăn cũng mê

20:35:52 17/01/2021
Ướp thịt kiểu này món nào cũng ngon hơn cả ngoài hàng ai ăn cũng mê - ai ai cũng cần giắt lưng.

Làm thịt kho tàu cho thêm thứ này mới ngon đúng điệu, ai ăn cũng ghiền

20:31:38 17/01/2021
Miếng thịt kho thơm lừng, chín mềm, béo ngậy quyện lẫn sự dai, bùi của trứng sẽ kích thích vị giác của mọi thành viên trong gia đình bạn.

Mĩ mãn với mẹo hầm thịt bò mềm tơi, thơm "nhức mũi"

20:22:01 17/01/2021
Khi hầm thịt bò, nhiều người phàn nàn vì sao mình hầm thịt bị dai, khô kém ngon.

Cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng bận rộn

20:19:24 17/01/2021
Bánh mì chuối mềm thơm là món ăn sáng thơm ngon, dễ làm, thích hợp cho cả nhà vào những ngày bận rộn.

Mách bạn công thức tự làm gà ủ muối hoa tiêu tuyệt ngon đãi khách

20:15:21 17/01/2021
Không cần phải mua gà chế biến sẵn chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể làm gà ủ muối tiêu tại nhà.

Những món ăn đường phố dưới 10.000 đồng ở Hà Nội

19:55:06 17/01/2021
Từ lâu, những món quà vặt đường phố luôn hấp dẫn các tín đồ ẩm thực. Chỉ với 10.000 đồng trong tay, bạn cũng có thể thưởng thức rất nhiều món ngon tại Hà Nội.

Chế biến món thịt heo chiên xù kiểu này ai ăn chẳng ghiền, bao nhiêu cho đủ

19:44:13 17/01/2021
Chế biến món thịt heo chiên xù kiểu này ai ăn chẳng ghiền, bao nhiêu cho đủ hãy thiết đãi cả gia đình ngay hôm nay để đổi vị.

Chỉ cách làm thịt kho dừa kiểu này ai ăn ghiền, bao nhiêu cơm cũng hết

18:12:02 17/01/2021
Chỉ cách làm thịt kho dừa kiểu này ai ăn ghiền, bao nhiêu cơm cũng hết - giắt lưng để thiết đãi cả gia đình.

Sáng cuối tuần tự nấu phở bò tại gia với công thức đúng chuẩn ngoài hàng

18:07:40 17/01/2021
Phở bò không hề khó nấu nếu mẹ làm theo đúng hướng dẫn này.

Tự làm thịt ba chỉ một nắng thơm ngon ngay tại nhà

17:07:50 17/01/2021
Tự làm thịt ba chỉ mThịt ba chỉ một nắng là món ngon đang hot thời gian gần đây. Chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn đã có ngay xâu thịt thơm ngon, bổ dưỡng.ột nắng thơm ngon ngay tại nhà

Mẹ cho con ăn món này thường xuyên bé sẽ thông minh vượt trội, lớn nhanh như thổi

17:00:54 17/01/2021
Mẹ cho con ăn món này thường xuyên bé sẽ thông minh vượt trội, lớn nhanh như thổi mà dù cha mẹ thấp bé.

Vấn vương mùi cá kho chiều ấy...

16:58:47 17/01/2021
Bữa đó, má sai tôi đi qua nhà chú Tám mượn chiếc thang về để hái mấy trái đu đủ hườm cho má nấu canh.

Lạ miệng với gà chiên trứng muối cuộn lá cải

16:55:35 17/01/2021
Miếng gà giòn tan quyện với vị bùi béo của trứng muối sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn.

Mách chị em cách làm thạch pudding từ trà túi lọc thơm ngon, không béo: Ăn đến đâu sướng đến đấy, cơn vật đồ ngọt bị đá bay trong chớp mắt!

15:57:11 17/01/2021
Món thạch pudding này đặc biệt phù hợp với những chị em đang ăn kiêng theo chế độ Keto hoặc Low-carb.

Học 9x xinh đẹp ăn Eat Clean vừa giảm cân lại khỏe người, quan trọng là chế biến siêu dễ, vụng mấy cũng làm theo được

15:54:20 17/01/2021
Những bữa cơm trưa trở nên hấp dẫn hơn, ngon miệng hơn đặc biệt là cơ thể nhẹ nhõm và khỏe khoắn nhờ thực đơn eat clean hấp dẫn.

Làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu, ăn vừa giòn thơm lại không dầu mỡ!

15:50:28 17/01/2021
Những miếng cơm cháy giòn tan, thơm bùi pha chút cay mặn chắc hẳn sẽ là một món ăn vặt ngon miệng.

Nguyên liệu này chợ nào cũng có, dùng làm thịt hấp thì ngon "hết hồn"!

15:47:06 17/01/2021
Quả lê thường được ăn trực tiếp, nhưng đôi khi bạn hãy thử dùng như một loại rau để kết hợp với thịt trong món thịt hấp dưới đây. Lê sẽ làm cho món thịt thơm ngọt hơn đấy.

Chỉ bí quyết làm sườn ram mặn cực ngon ăn bao nhiêu cũng hết

14:10:04 17/01/2021
Chỉ bí quyết làm sườn ram mặn cực ngon ăn bao nhiêu cũng hết - hấp dẫn hơn ngoài hàng.

Hương vị tuyệt vời đến từ điều đơn giản

14:07:25 17/01/2021
Cùng một món ăn, với thành phần như nhau nhưng đôi khi chỉ cần một chút nêm nếm tinh tế cũng tạo nên sự khác biệt làm ta nhớ mãi.

Cách ướp thịt nướng ngon không cưỡng nổi

13:43:32 17/01/2021
Thịt nướng mè có mùi thơm lan toả, cực kì lôi cuốn, màu sắc đỏ đẹp, bắt mắt nên cả người lớn và trẻ em sẽ cảm thấy vô cùng thích thú khi thưởng thức món ăn này.

Thịt xay lá chanh chiên ngon bổ dưỡng

13:40:56 17/01/2021
Thịt xay nhuyễn kết hợp cùng với gia vị và lá chanh sẽ đem tới một hương vị vô cùng mới lạ và độc đáo mà người nào ăn cũng đều cảm thấy ngon miệng.

Cách làm đùi gà ướp sốt sả nướng thơm nức

13:39:02 17/01/2021
Món ăn là kết hợp của vị sả thơm nồng, hương chanh thanh mát và sự ngọt ngào của mật ong.

Có thể bạn quan tâm

Gia cảnh đơn sơ của con dâu trùm xã hội đen Hong Kong

Sao châu á

05:54:13 18/01/2021
Trước khi lấy con trai nhà giàu, Quách Bích Đình sống trong một gia đình kinh tế rất bình thường.

Vùng đất ngập nước ven biển: Cần bảo tồn, sử dụng bền vững

Đời sống

05:50:47 18/01/2021
Dù đóng vai trò quan trọng trong lưu giữ nước mặt và nước ngầm, bảo vệ đa dạng sinh học, nhưng các vùng đất ngập nước vùng ven biển của tỉnh đang dần suy thoái về chất lượng, sụt giảm về diện tích...

Bạn thân Ngân 98 cũng nghiện mặc hở, khoe ảnh thả dáng gợi cảm vẫn sang hơn nữ DJ

Người đẹp

05:14:05 18/01/2021
Mới đây, danh tính của cô bạn thân hot girl Ngân 98 được dân mạng săn lùng ráo riết vì khoe ảnh thả rông, thả dáng táo bạo.

Bất chấp trời lạnh 9 độ C, hotgirl mặc nguyên bộ bikini để bán ổi

Netizen

05:01:02 18/01/2021
Để thu hút nhiều khách qua đường mua ổi, cô nàng đã không ngần ngại mặc nguyên bộ đồ hai mảnh chào hàng giữa cái lạnh thấu xương.

Đắng lòng phận mua hàng online: Mẫu diện như tiên nữ giáng trần, mình diện như bang chủ Cái Bang

Thời trang

04:21:59 18/01/2021
Mua hàng online đúng là khó lắm đấy bạn ơi. Việc mua sắm online giờ đây đã trở nên ngày một phổ biến vì tính tiện dụng, đa dạng và giá cả cũng khá phải chăng. Tuy nhiên mua hàng online khó lắm bạn ơi.

4 mỹ nam F4 thế hệ mới: Lãng tử phát hờn khi để tóc dài thướt tha, khiến con gái cũng ghen tị

Phong cách sao

04:20:48 18/01/2021
Chinh phục thành công kiểu tóc dài thướt tha, 4 idol này được mệnh danh là F4 thế hệ mới.

Sở hữu lượng fan đông đảo, Faker có lần thứ 3 liên tiếp được vinh danh tại Esports Hall of Fame

Esport

23:58:38 17/01/2021
Dù không thành công trong năm 2020 nhưng Faker vẫn nhận được sự ủng hộ lớn từ phía cộng đồng thể thao điện tử Hàn Quốc.

Quảng Ngãi: Liên tiếp phát hiện trộm cắp điện

Pháp luật

23:36:47 17/01/2021
Tổ Kiểm tra giám sát mua bán điện (KTGSMBĐ) Điện lực TP Quảng Ngãi cho biết đã phát hiện nhiều vụ trộm cắp điện trên địa bàn.

Chiếm đoạt số tiền lớn từ học sinh, trưởng khoa trường trung học đối mặt với án tù

Thế giới

23:34:16 17/01/2021
Cựu trưởng khoa môn tiếng Anh và văn học của trường Trung học Woodgrove (Singapore) đã phải ra hầu toà sau khi chiếm đoạt số tiền lớn từ học sinh của mình.

'Hữu Phỉ' kết thúc nhưng bị chê thua cả phim hài nhảm của Triệu Lộ Tư

Phim châu á

23:04:07 17/01/2021
Dù đạt thành tích khá ấn tượng nhưng Hữu Phỉ vẫn gây tranh cãi vì sức ảnh hưởng không bằng phim của Triệu Lộ Tư.

Phạm Lịch hóa thân Céline Dion xuất sắc giành giải nhất tuần "Gương mặt thân quen"

Show việt

22:59:46 17/01/2021
Phạm Lịch hóa thân Céline Dion tưởng quá sức nhưng lại nhất tuần, Cara Phương hát như nuốt đĩa khi giả giọng Bảo Thy, nhận nhiều lời khen từ Mỹ Linh trong Gương mặt thân quen.

Ngày em đến - Tập 12: Trà hạ màn kịch, ngoắc tay hứa ở lại bên Tài

Phim việt

22:50:16 17/01/2021
Tình yêu chân thành và sự tốt bụng của Tài đã khiến Trà rung động.

Hợp tác xây dựng Học viện An ninh không gian số đầu tiên tại Việt Nam

Thế giới số

22:49:35 17/01/2021
Một nội dung chính trong hợp tác mới ký kết giữa Viện CNTT&TT - Đại học Bách khoa Hà Nội với Bkav là xây dựng Học viện An ninh không gian số đầu tiên tại Việt Nam. Học viện này dự kiến sẽ ra mắt trong quý II/2021.

Nhan sắc đời thường trẻ đẹp của bà Cúc "Hướng dương ngược nắng"

Hậu trường phim

22:41:39 17/01/2021
Nhiều khán giả sẽ rất bất ngờ khi ngắm nhan sắc trẻ đẹp ngoài đời của NSND Thu Hà, khác hẳn với hình ảnh bà Bạch Cúc trên phim.