Bật mí cách làm tôm bao cốm chiên xù thơm ngon giòn rụm

Món tôm bao cốm chiên chỉ nhìn thôi đã bị mê tít bởi vẻ ngoài hết sức nghệ thuật của nó rồi. Hôm nay hãy cùng PasGo học cách làm tôm bao cốm chiên xù nhé.

Bây giờ không cần phải đợi đến mùa cốm về thì bạn mới có thể mua được cốm đâu. Cốm làm được rất nhiều món ăn đặc trưng như là chả cốm, xôi cốm hay chè cốm. Đặc biệt là món tôm bao cốm chiên xù giòn rụm, thơm ngon lại rất đẹp mắt vô cùng phù hợp cho các bữa tiệc hay cỗ. Thịt tôm chắc, ngọt được bọc bên ngoài là lớp cốm xanh giòn tan dùng để chiêu đãi khách thì chẳng chê vào đâu được.

Bật mí cách làm tôm bao cốm chiên xù thơm ngon giòn rụm - Hình 1

Nguyên liệu:

- Cốm ngon: 150gr

- Tôm sú: 12-15 con

- Bột chiên giòn (hoặc bột mì)

- Tỏi, hạt tiêu , muối , hạt nêm

- Trứng gà: 2 quả

Bật mí cách làm tôm bao cốm chiên xù thơm ngon giòn rụm - Hình 2

Tôm lựa chọn kỹ những con tươi, ngon. Chú ý những con tôm hỏng thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường. Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ vài lần. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.

Cách làm tôm bao cốm chiên xù:

Bước 1:

- Tôm cho vào tủ lạnh chừng 15 phút cho dễ bóc vỏ, lấy ra bóc sạch vỏ ngoài chừa lại đuôi tôm để khi chiên lên cho đẹp. Lưu ý rút chỉ đen trên lưng và rửa với nước muối loãng rồi để cho ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

- Tẩm ướp với tôm đã sơ chế ở trên với chút tỏi băm, 1 thìa café hạt tiêu , 1 thìa café hạt nêm . Ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bật mí cách làm tôm bao cốm chiên xù thơm ngon giòn rụm - Hình 3

Bước 2:

- Đập trứng vào bát và đánh cho tan.

- Sau đó đổ bột chiên giòn ra bát lớn.

- Lấy một con tôm nhúng vào bát trứng, rồi nhúng tiếp qua bát bột chiên giòn . Nhớ lắc cho bột rơi bớt ra và nhúng lại vào bát trứng một lần nữa. Sau đó lăn qua cốm cho đều khắp con tôm thì mới thả vào chảo dầu.

Bật mí cách làm tôm bao cốm chiên xù thơm ngon giòn rụm - Hình 4

- Cho dầu vào chảo rồi đợi chảo nóng già, chiên tôm ngập dầu sẽ ngon và giòn hơn. Để lửa ở mức vừa cho cốm bên ngoài không bị cháy mà tôm bên trong lại chín đều. Chiên tôm đến khi thấy phần cốm bên ngoài chuyển sang màu hơi trắng, hạt cốm nở đều, giòn và tôm bên trong chín vàng thì gắp ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu.

Bật mí cách làm tôm bao cốm chiên xù thơm ngon giòn rụm - Hình 5

Nên dùng ngay khi món tôm chiên xong vẫn còn nóng giòn nhé. Tôm chiên cốm không chỉ đẹp mắt mà còn rất vừa miệng, chấm với tương ớt hay sốt mayonnaise đều rất hợp, không hề bị ngấy như các món tôm chiên xù khác.

Tôm không những là một món ăn ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Một trong các chất dinh dưỡng quan trọng chứa trong tôm là sắt, thông thường khi cơ thể thiếu sắt sẽ gây thiếu máu, mệt lả và khó thở. Vì vậy hấp thụ tôm là cách dễ nhất để ngừa tình trạng thiếu sắt trong cơ thể.

Món ngon cuối tuần: "Chống ngán" dịp Tết với cải xanh cuốn tôm thịt

Lá cải xanh tươi mát kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ tôm, thịt là món ăn rất thích hợp để "chống ngán" dịp Tết.

Nguyên liệu:

- Thịt heo (nên chọn loại thịt ba chỉ): 200 gram

- Tôm tươi: 150 gram

- Trứng gà: 4 quả

- Bún rối: 300 gram

- Cà rốt: 1 củ

- Rau cải bẹ xanh: 2 bó

- Hành lá, tỏi, ớt, rau thơm các loại

- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách chế biến

-Tôm rút chỉ lưng, rửa sạch, luộc cùng chút gừng, muối cho thơm. Tôm chín vớt ra để nguội, bóc vỏ, bỏ đầu và chân.

Món ngon cuối tuần: Chống ngán dịp Tết với cải xanh cuốn tôm thịt - Hình 1

-Thịt lợn rửa sạch, luộc cùng chút gừng, hành, muối. Khi thịt chín, vớt ra rồi thả vào bát nước đá kèm vài lát chanh để thịt được trắng thơm và dễ thái. Vớt thịt ra, để ráo, xắt lát mỏng.

Món ngon cuối tuần: Chống ngán dịp Tết với cải xanh cuốn tôm thịt - Hình 2

-Trứng đánh tan cùng chút mắm, hạt nêm, hạt tiêu rồi rán vàng, thái miếng vừa ăn.

-Cải bẹ xanh nhặt bỏ lá sâu héo, rửa sạch. Chọn lá cải to, còn nguyên, cắt làm đôi theo chiều dọc, bỏ cuống.

-Các loại rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo.

-Hành lá chần nhanh qua nước nóng, vớt ra nhúng vào bát nước đá để hành giữ được màu xanh.

-Pha nước mắm chua ngọt: Cho vào bát con 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh chanh, 5 muỗng canh nước lọc khuấy đều. Thêm tỏi ớt băm nhuyễn vào.

Món ngon cuối tuần: Chống ngán dịp Tết với cải xanh cuốn tôm thịt - Hình 3

-Trải lớp lá cải xanh ra, lần lượt xếp rau thơm, bún, thịt lợn, tôm, trứng vào rồi cuộn lại. Dùng hành lá đã chần cột chặt. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

Món ngon cuối tuần: Chống ngán dịp Tết với cải xanh cuốn tôm thịt - Hình 4

-Xếp lần lượt từng cuộn ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Quán bạch tuộc nướng sa tế hay hết sớm, nổi tiếng hơn 20 năm tại Sài Gòn
21:07:20 05/05/2021
Các món ăn vặt dễ làm được yêu thích nhất hiện nay
11:05:15 07/05/2021
Cách làm món khoai lang tẩm mật ong chiên vàng giòn, ngọt ngào khiến cả nhà "mê mẩn"!
07:18:55 06/05/2021
Món canh chua huyền thoại của mùa hè - các chị vào check thử mình đã nấu chuẩn chưa?
21:35:13 06/05/2021
Cách làm món chả trứng "vạn người mê" cực kỳ đơn giản
08:41:35 06/05/2021
Loạt bữa cơm Eat clean ngon mắt của mẹ đảm 9X, cả nhà cùng thích mê!
15:17:43 06/05/2021
Làm cơm chiên trứng nhanh gọn kiểu Nhật
09:47:24 06/05/2021
Thực đơn hàng ngày cho 1 tháng đầy đủ dinh dưỡng (Có ảnh minh hoạ)
20:26:21 06/05/2021
Cách nấu chè bơ, chè lọt ngon ngọt thanh mát đón hè
21:02:20 05/05/2021
Album cách làm thạch ngon ngọt ăn mãi không chán
14:02:34 06/05/2021

Thông tin đang nóng

TP.HCM phát hiện ca dương tính lần 1, khoanh vùng con hẻm quận 3
11:32:17 07/05/2021
Hồ Bích Trâm xuất hiện lộng lẫy trong ngày đón dâu tại Gia Lai
11:06:07 07/05/2021
TP.HCM khoanh vùng khu ẩm thực Hồ Thị Kỷ sau ca tái dương tính COVID-19
12:47:51 07/05/2021
Bị rời khỏi 2 gameshow lớn, Trấn Thành thản nhiên đi ăn với Hari Won
11:09:05 07/05/2021
"Team qua đường" soi cận biểu cảm gây tranh cãi của chồng Hồ Bích Trâm trong lễ rước dâu, đàng gái buộc phải lên tiếng giải thích
12:24:08 07/05/2021
NÓNG: Huấn 'hoa hồng' bất ngờ lên tiếng chỉ trích Nathan Lee lẫn Ngọc Trinh nói phét, khoác lác
14:44:45 07/05/2021
Cặp đôi hot hit hôm nay: Dương Tử bất ngờ bị bắt gặp xuất hiện bên Tiêu Chiến, thái độ đôi bên khiến Cnet nửa tin nửa ngờ
10:56:47 07/05/2021
Đà Nẵng: Thêm 3 ca dương tính với SARS-CoV-2
12:31:33 07/05/2021
Hoa hậu Mỹ bị chê ăn mặc tuềnh toàng, Khánh Vân cách ly 24h tại khách sạn
15:05:55 07/05/2021
Minh Nhí thay thế Trấn Thành ở Thách thức danh hài: Họ mời trân trọng, đồng ý với giá tôi đưa ra
11:33:40 07/05/2021

Tin mới nhất

Khoe mâm cơm 'toàn thịt là thịt', vợ trẻ bị dân tình hỏi ngược

15:57:40 07/05/2021
Mâm cơm của người vợ trẻ này bị 500 chị em chê trách vì cho rằng thừa đạm cho các thành viên trong gia đình.

Nghe thì lạ nhưng thử kết hợp hai nguyên liệu chính này, tự nhiên thành món ngon khó cưỡng lại còn giúp giảm cân, khỏe mạnh

15:53:57 07/05/2021
Tôm và trứng kết hợp cùng nhau lại thành món vừa ngon, vừa giữ sức khỏe.

4 món ngon từ ngao mà các chị em nội trợ không thể bỏ qua

15:50:20 07/05/2021
Những món ăn này sẽ là gợi ý hoàn hảo để bạn chế biến ngao cho cả nhà cùng thưởng thức.

Tự làm trân châu hoàng kim, hợp với mọi món chè và trà sữa

15:48:31 07/05/2021
Thế này mới biết, tự làm trân châu với hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn như trân châu hoàng kim không hề khó.

Giấm nuốt mùa hè

15:03:57 07/05/2021
Trong hàng trăm loài hải sản bổ dưỡng đặc trưng mùa hè ở Huế có con nuốt, nuốt tay và nuốt chân, thân mềm, màu trắng phớt xanh, ăn giòn sần sật và mát, giúp giải nhiệt những ngày nắng nóng.

Cách làm bún thịt nướng than hoa thơm nức mũi

15:00:37 07/05/2021
Nhiều người thở dài vì bún thịt nướng Thu Uyên làm quá ngon mà không có cơ hội được nếm thử.

Top 4 quán lẩu 'ngon ngất ngây' chỉ có ở Đà Lạt

14:58:03 07/05/2021
Đến Đà Lạt nhất định phải ăn lẩu. Đó là khẳng định của nhiều người sau khi thưởng thức các món lẩu tại Đà Lạt. Cùng khám phá ngay những quán lẩu làm xao xuyến du khách mỗi khi tới Đà Lạt.

Dế cơm rang muối

14:53:47 07/05/2021
Ẩm thực của đồng bào Ê Đê (Tây Nguyên) là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với cách nấu nướng đặc biệt. Mỗi món ăn hay toàn thể bữa ăn đều có sự phối trộn tinh tế giữa vị cay, chua, và đắng.

Tổng hợp các cách làm bánh khoai lang độc đáo

14:51:33 07/05/2021
Với các cách làm bánh khoai lang sau các đảm nữ thao hồ trổ tài tự làm những món bánh đơn giản, thơm ngon đãi cả nhà

Các cách làm chả tại nhà thơm ngon đúng vị

14:48:23 07/05/2021
Giò chả ngoài chợ chứa rất nhiều hàn the và các chất bảo quản, để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình các bạn hãy làm tại nhà theo các công thức cách làm chả sau.

Các cách làm bánh bèo đơn giản thơm ngon bắt mắt

14:45:16 07/05/2021
Các nàng hãy chứng tỏ con gái không phải là bánh bèo vô dụng với các cách làm bánh bèo thơm ngon bắt mắt sau.

Các cách làm trà sữa trân châu đơn giản đãi khách

14:43:02 07/05/2021
Cách làm trà sữa trân châu rất đơn giản, các nguyên liệu thì sẵn có trong gian bếp nhà bạn, làm món này đãi khách mùa nào cũng ngon các bạn nhé!

Các cách làm bánh gạo đãi khách ăn mùa nào cũng ngon

14:40:33 07/05/2021
Bạn đang băn khoăn không biết làm món gì đãi khách cuối tuần này thì hãy thực hiện ngay các cách làm bánh gạo sau đây đảm bảo khách nhà bạn sẽ không muốn về.

Cách làm trà sữa Thái hai màu thơm ngon mát bổ

14:16:07 07/05/2021
Trà sữa Thái đang có sức hút lớn đối với giới trẻ. Không chỉ hương vị thơm ngon mà màu sắc cũng rất bắt mắt, cùng làm món này ngay tại nhà nào.

Các món nhậu ngon dễ làm khiến ông xã “hết thèm phở”

14:13:40 07/05/2021
Đừng để ông xã nhà bạn chi một khoản tiền lớn vào các món nhậu không hợp vệ sinh ngoài phố, hãy làm ngay các món nhậu ngon tại nhà cho ông xã nhé!

Món đặc sản bình dị gợi nhắc cả "bầu trời tuổi thơ" của người Phú Thọ

13:47:23 07/05/2021
Không chỉ nổi tiếng bởi mảnh đất quê cha đất tổ, Phú Thọ còn đi vào lòng người với những món ăn thân quen qua câu ca dao truyền miệng. Cơm nắm lá cọ qua năm tháng đã trở thành món thương, món nhớ của người Phù Ninh (Phú Thọ).

Muốn pha nước mắm tỏi ớt nổi "bất bại" phải tuân thủ đúng 2 bước này

13:45:19 07/05/2021
Bí quyết pha nước chấm tỏi ớt nổi dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn thành công ngay từ lần đầu, nước chấm để cả ngày với thơm ngon, đẹp mắt.

Để món sườn rim non mềm, thơm phức, không thể bỏ qua bước này

13:41:59 07/05/2021
Sườn rim mềm ngọt ăn cùng cơm nóng, chan nước sốt sệt sệt cực kỳ đưa cơm, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình...

Các cách làm thạch đơn giản ăn mùa nào cũng ngon

11:00:47 07/05/2021
Thạch là món ăn tráng miệng ăn mùa nào cũng ngon, cách làm thạch cũng rất đơn giản các bạn có thể tự làm ở nhà mà còn ngon hơn ngoài hàng.

Tổng hợp các cách làm kem đơn giản không cần dùng máy

10:53:37 07/05/2021
Đâu phải kem chỉ ăn mùa hè mới ngon, hãy tự tay thực hiện các cách làm kem sau để thưởng thức cả bốn mùa nào các bạn.

Các cách làm bánh mochi Nhật Bản ăn là thèm

10:50:34 07/05/2021
Bánh mochi Nhật Bản với các hương vị khác nhau có một sức hút kỳ lạ đối với những người yêu thích làm bánh. Hãy thử tay nghề với một vài công thức sau nhé.

Các cách làm khoai tây chiên giòn lâu cực đơn giản

10:46:20 07/05/2021
Khoai tây chiên là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn vặt và ngay cả trong các nhà hàng sang trọng, cách làm rất đơn giản các bạn có thể làm ngay tại nhà nhé!

Nấu món chè ngon với các cách làm hạt lựu trân châu

10:43:09 07/05/2021
Để có món chè ngon thì không thể thiếu được trân châu và hạt lựu, cách làm các loại hạt này rất đơn giản các bạn tham khảo và làm nhé!

Cách làm caramen cơ bản đơn giản nhất tại nhà

10:39:17 07/05/2021
Caramen làm món ăn chinh phục cả trẻ em và những người lớn tuổi, lại cực kỳ dễ làm. Bạn còn đợi gì mà không làm ngay theo công thức cách làm caramen sau.

Các loại bánh ngon dễ làm chỉ với chiếc nồi cơm điện

10:37:18 07/05/2021
Tận dụng triệt để công dụng của chiếc nồi cơm điện với các công thức bánh ngon dễ làm sau.

Cách làm trà sữa trân châu nhiều vị vừa ngon vừa đẹp

10:34:06 07/05/2021
Trà sữa mua ngoài hàng rất ngon nhưng không thể yên tâm về an toàn vệ sinh thì hãy tự làm ngay tại nhà theo công thức cách làm trà sữa trân châu nhiều vị sau.

Tổng hợp cách làm bánh khoai tây siêu ngon siêu dễ

10:32:04 07/05/2021
Khoai tây là nguyên liệu làm bánh cực kỳ giàu dinh dưỡng, thêm một vài nguyên liệu nữa làm theo công thức cách làm bánh khoai tây là chúng ta có món siêu ngon.

Sinh kế từ bánh tráng nướng

10:00:31 07/05/2021
Bắt nhịp cùng thói quen, sở thích ăn bánh tráng nướng của người xứ Quảng, nhiều người đã bén duyên với nghề nướng bánh tráng để mưu sinh. Nghề tưởng chỉ làm chơi, ấy vậy mà lại ăn thật và trở thành sinh kế bền vững cho nhiều gia đình.

Những món kem hoa quả dễ làm mát lạnh ngày hè

09:57:37 07/05/2021
Kem là một món ăn mà ai cũng muốn được được thưởng thức trong cái nóng thiêu đốt của mùa hè. Hãy thử tự làm tại nhà những món kem đơn giản mà lại rất tốt cho sức khỏe này.

Có thể bạn quan tâm

Bộ nên cấm các Sở Giáo dục bán sách luyện thi vào 10 cho học sinh

Học hành

16:40:22 07/05/2021
Sách tài liệu tuyển sinh 10 không bao giờ dư thừa vì được in theo số lượng đã được đặt hàng từ trước và nó nằm trong một vòng tròn khép kín từ Sở đến tay học trò.

Vĩnh biệt HLV Lê Thụy Hải, tài năng xuất sắc bậc nhất của bóng đá Việt Nam

Bóng đá việt nam

16:40:16 07/05/2021
HLV Lê Thụy Hải ngang tàng, cá tính và là một trong những người giỏi nhất bóng đá Việt Nam ở cả hai góc độ: cầu thủ và HLV.

Xui xẻo đeo bám 12 cung hoàng đạo trong tháng 5/2021 dương lịch là gì?

Trắc nghiệm

16:39:18 07/05/2021
Xem điều xui xẻo của 12 cung hoàng đạo trong tháng 5/2021 dương lịch, bạn sẽ phải đối mặt với khó khăn gì? Phải là sao để khắc phục được những điều ấy?

Hot streamer Liên Quân đăng ảnh 'thiếu vải' nhưng lại làm mờ vùng 'nhạy cảm', khẳng định 'nhất quyết không show'

Netizen

16:39:00 07/05/2021
Mang bầu khi còn đang đi học đại học, 3 cô nàng xinh đẹp này không ngại vác bụng bầu lên giảng đường.

Lấy mẫu xét nghiệm toàn bộ chung cư có bệnh nhân Covid-19

Sự kiện nóng

16:38:33 07/05/2021
Sau khi Bộ Y tế công bố ca mắc Covid-19 số 3091, ngành chức năng tỉnh Thanh Hóa đang tiến hành lấy mẫu xét nghiệm đối với người dân tại tòa nhà chung cư nơi nam bệnh nhân sinh sống.

Rạp chiếu đóng cửa, khán giả đã có cả bữa tiệc mùa Hè tháng 5 trên Netflix

Hậu trường phim

16:36:50 07/05/2021
Nền tảng xem phim trực tuyến Netflix sẽ cho ra mắt một loạt các tựa phim mới, hấp dẫn từ thể loại siêu anh hùng, giả tưởng, giật gân đến tâm lý, tình cảm trong tháng 5 này.

MU tranh Declan Rice, Chelsea "trói" Kante

Bóng đá thế giới

16:36:25 07/05/2021
MU quyết lấy Declan Rice, Roma muốn mua Nathan Ake, Chelsea gia hạn Kante là những tin chuyển nhượng chính hôm nay, 7/5.

Phú Thọ: Các trường mầm non, nhóm trẻ, cho trẻ nghỉ học từ ngày 7/5

Đời sống

16:34:36 07/05/2021
Sở GD&ĐT Phú Thọ mới có văn bản gửi các Phòng GD, đơn vị trực thuộc và các cơ sở giáo dục về việc tổ chức dạy học trong điều kiện phòng, chống dịch bệnh Covid-19. 

“Sân cỏ thanh xuân”

Bên lề sân cỏ

16:22:09 07/05/2021
Là chủ đề chương trình Quán thanh xuân tháng 5 sẽ lên sóng đến với khán giả vào 20h40 ngày 9-5 tới trên kênh VTV1.

Đào Bá Lộc đăng trạng thái gây chú ý khi Sơn Tùng bị nghi đạo nhạc “Thanh Xuân”

Sao việt

16:17:40 07/05/2021
Mới đây, trên trang facebook cá nhân của mình, ca sĩ Đào Bá Lộc vừa đăng tải một bức ảnh mới của bản thân với caption là đoạn lyrics gây tranh cãi: Như cơn mơ, như cơn mơ, thanh xuân như mưa rào thôi. Động thái này của Đào Bá Lộc thu hú...

Heidi Klum - Chân dài hot nhất Victoria’s Secret cởi trần tắm nắng, body còn gây choáng hơn nữa

Sao âu mỹ

16:11:24 07/05/2021
Heidi Klum là một trong những chân dài sở hữu thân hình quyến rũ bậc nhất nhà Victorias Secret. Mới đây, cựu thiên thần chia sẻ khoảnh khắc tắm nắng cực sảng khoái lên trang cá nhân khiến dân tình dậy sóng.

Rộ tin cha mẹ Trịnh Sảng ly hôn sau scandal ầm ĩ của con gái

Sao châu á

16:10:54 07/05/2021
Dân mạng phát hiện tài khoản của mẹ Trịnh Sảng liên tục online trong thời gian gần đây, bà đặc biệt quan tâm đến các vấn đề hôn nhân, gia đình.

Chẳng cần tâm hồn lớn nhưng nàng Succubus vẫn khiến đàn ông đổ đứ đừ vì vòng eo con kiến

Cosplay

16:10:43 07/05/2021
Succubus là những sinh vật thông minh, ưa thích trêu chọc đàn ông bằng lời nói cũng như thân thể của mình. Khi nhắc tới cụm từ Succubus thì bạn sẽ nghĩ tới thứ gì? Một con quỷ chuyên đi vào những giấc mơ ướt át của đàn ông, sau đó hút s...

Top 10 con trùm xấu xa nỡ triệt hạ cả đồng đội (P.2)

Game offline

16:04:35 07/05/2021
Khi boss nhỏ chưa kịp tổn thương game thủ thì đã bị ông trùm game xử lý... Sau đây là phần hai của 10 con boss hùng mạnh đã tiêu diệt những con boss khác trong game, mời các bạn cùng theo dõi.

'Vùng đất câm lặng II' hé lộ khoảnh khắc trước diệt vong

Phim âu mỹ

16:03:14 07/05/2021
Vùng đất câm lặng II hé lộ khoảnh khắc trước diệt vong