Hướng dẫn cách làm bánh xèo hải sản kiểu Hàn Quốc
Bánh xèo hải sản Hàn Quốc hoàn toàn khác so với bánh xèo chúng ta hay ăn, từ lớp vỏ đến lớp nhân hải sản và hành lá. Cùng học cách làm bánh xèo hải sản nhé.
Bạn đã từng thưởng thức các món bánh xèo Việt đậm đà hương vị mỗi vùng miền, bạn muốn khám phá nền ẩm thực của nhiều quốc gia nữa trên thế giới. Vậy thì bánh xèo hải sản Hàn quốc là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai có hứng thú với việc làm mới những món ăn ngay trong gian bếp gia đình mình. Bánh xèo hải sản là món rất được ưa chuộng ở Hàn Quốc, nhất là vào những ngày đông lạnh. Bánh có vị cay nồng đặc trưng của ớt tươi và giòn ngọt của hải sản nên dù có ăn bao nhiêu bạn cũng sẽ không thấy ngán.
Nguyên liệu:
Phần bánh
- Bột mì: 150gr
- 1/2 thìa café muối, 1/2 thìa café đường
- Các loại hản sản: mực tươi, tôm, ngao, sò, mỗi loại 100gr
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, hẹ, ớt tươi, giấm, rượu trắng, tỏi băm
Phần nước chấm
- 3 thìa canh nước tương
- 2 thìa café giấm
- Vừng rang, đường trắng, hành thái nhỏ
Cách làm bánh xèo hải sản:
Bước 1:
Video đang HOT
- Tôm bóc vỏ, mực sơ chế rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nồi nước sôi pha rượu trắng chần qua rồi vớt ra cho ráo nước.
- Ngao, sò rửa sạch rồi hấp chín, lấy phần thịt và cũng cắt nhỏ. Chú ý giữ lại toàn bộ phần nước luộc tôm, mực, ngao, sò
- Ớt cắt dọc thân gạt bỏ hạt và thái nhỏ
- Bột mì trộn cùng với 1 thìa café giấm, 1 thìa café tỏi băm, 1 thìa café đường và 2 thìa café muối, thêm phần nước luộc hải sản vào trộn đều cho bột mịn và hơi lỏng.
- Hành lá, hẹ nhặt rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 10cm
- Trứng gà đập vào bát con, đánh cho tan đều
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp, đặt hành lá và hẹ thái dài lên bề mặt chảo đã láng qua ít dầu.
- Đợi dầu nóng thì tráng một lớp bột lên trên hành.
- Tiếp tục xếp các miếng hải sản cùng ớt tươi thái nhỏ lên trên bột.
- Đổ 1/3 lượng trứng lên phần hải sản.
- Đậy kín nắp vung, để lửa thật nhỏ chiên tầm 15 – 20 phút thì lật mặt bánh phía dưới lên trên để bánh được vàng đều.
Bước 3:
- Cho 3 thìa canh nước tương, 2 thìa café dấm, 1 thìa café vừng rang, 1 thìa café đường và một chút hành lá thái nhỏ vào một bát con, khuấy đều lên.
- Bánh vàng đều bỏ ra đĩa cắt thành nhiều miếng nhỏ. Khi ăn chấm cùng nước chấm đã pha.
Món bánh xèo này có hương vị thơm ngon của các loại hải sản cùng với mùi thơm hấp dẫn của hành lá và hẹ đảm bảo sẽ đem đến một hương vị thơm ngon vô cùng độc đáo và ai cũng phải bất ngờ bởi hương vị của món ăn đấy.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh xèo hải sản trên đây nhé!
Học ngay cách làm bánh xèo Nhật Bản ngon mà không ngấy
Bánh xèo Nhật Bản hay còn gọi là okonomiyaki là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất của Osaka - thành phố ăn uống nổi tiếng xứ sở hoa anh đào.
Bên cạnh những thành phần chủ yếu gần giống với bánh xèo Việt như bột, các loại rau, tôm, thịt thì bánh xèo Nhật Bản còn đa dạng hơn với trứng gà, mực, bạch tuộc, bắp cải và rong biển. Chính vì vậy đã mang lại cho bánh xèo Nhật một hương vị lạ miệng, đặc trưng riêng.
Nguyên liệu:
(cho 2 ngươi ăn)
- 100gr bột mỳ
- 160ml nước dùng (có thể dùng nước luộc gà)
- 2 quả trứng
- 300gr bắp cải và hành lá
- 100gr thịt heo hoặc thịt xông khói
- 100gr tôm hoặc bạch tuộc (đã luộc sẵn)
- Sôt mayonnaise, sốt okonomiyaki, muôi, dâu ăn
- 30gr gừng đỏ
- Rong biển vụn
- Khô cá ngừ bào
Lưu y:
Sôt mayonaise, sôt okonomiyaki, rong biên vun, khô ca ngư bao bạn hoàn toàn có thể mua được các loại nguyên liệu trên trong siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi bán đồ ăn Nhật Bản nhé!
Cách làm bánh xèo Nhật Bản:
Bươc 1:
- Trộn bột mì, muối và nước dùng trong 1 bat lớn cho đến khi đều hẳn.
- Thái nhỏ hành lá, bắp cải và gừng.
- Cắt thịt lợn thành những lát dài 5cm.
- Cắt nhỏ bạch tuộc (hoăc tôm luộc).
- Cho tất cả thành phần trên vào tô bột, thêm 2 quả trứng gà rồi trộn đều.
Bươc 2:
- Cho dâu ăn vao chao, đun nong gia. Cho hôn hơp trên vao chao, nhớ đê lai môt chut trong bat đê dung sau. Thêm thịt ba chỉ lên trên và đổ phân bôt con lai trong bat lên lơp thit. Đây vung lại cho lơp vo banh chin đêu, ran trong 2 phut.
- Khi mặt bánh ngả sang màu vàng, lật mặt bên kia lại rán tiếp. Tiêp tuc đây vung lại cho banh chin đêu. Khi hai măt banh đa chin vang và nga sang hơi nâu, bạn lât măt banh lân thư hai, giam nhiêt đô vê mưc trung binh cho banh chin ca phân bên trong.
- Khi bánh đã chín, phết đều sốt okonomiyaki, sôt mayonnaise và hành lá lên mặt trên của bánh. Thêm rong biển và khô ca ngư bao cho bánh thêm phần bắt mắt, cắt bánh thành từng miếng vừa ăn rồi thưởng thức.
Món bánh xèo Nhật Bản tuy phải chuẩn bị nguyên liệu hơi công phu một chút, nhưng thành quả đạt được rất xứng đáng để bạn phải đích thân xuống bếp đó. Bánh xèo Nhật có hương vị lạ miệng của rong biển, vị ngọt của tôm, giòn dai của bạch tuộc, lại thơm ngon của thịt lợn, tất cả được hòa quyện trộn lẫn với nhau, thêm chút béo ngậy của sốt mayonnaise, cùng với cái thanh mát của rau bắp cải giúp món ăn thơm ngon mà không hề bị ngấy. Những ngày ngán cơm và muốn đổi gió bằng món bánh xèo Nhật này, đảm bảo bạn sẽ được "thỏa mãn" cái bụng vì nhân bánh đầy đặn và đủ chất không lo sẽ bị đói đâu nhé.
Ngao đừng chỉ luộc đơn thuần, thêm ngay thứ này để món ăn được hấp dẫn hơn Nếu chỉ luộc ngao thông thường, mùi vị sẽ rất chán, nên bạn có thể cân nhắc thêm một số nguyên liệu khác khi nấu cùng. Nguyên liệu: Ngao, miến khô, tiêu, tỏi, hành lá, ngò. Cách thực hiện: Cho ngao vào ngâm nước muối vài tiếng cho ngao nhả cát (nếu mua được ngao sạch thì không cần bước này). Hành tỏi...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 11/03: Xử Nữ khó khăn, Ma Kết ổn định
Trắc nghiệm
13:04:58 11/03/2025
Drama dồn dập: "Ông hoàng" Châu Kiệt Luân đánh bài thua hơn 3.500 tỷ, phải thế chấp 3 biệt thự và 1 máy bay riêng?
Sao châu á
13:04:40 11/03/2025
Con rể xuống tay khiến bố mẹ vợ tử vong: Lạnh sống lưng với vẻ mặt bình thản khi bị bắt
Thế giới
13:00:09 11/03/2025
Hình ảnh Quý Bình thời điểm điều trị u não lần đầu được công bố, còn nói 1 câu gây nghẹn ngào
Sao việt
12:58:17 11/03/2025
Clip cụ ông 92 tuổi dỗ dành, tặng hoa cho vợ khiến dân mạng 'tan chảy'
Netizen
12:35:33 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025
Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?
Làm đẹp
11:57:35 11/03/2025
Ấn tượng với hình ảnh nữ chiến sĩ công an trình diễn áo dài
Thời trang
11:09:29 11/03/2025