Canh cải nấu ngao – vì sao gia đình bạn nên ăn thường xuyên?

Canh cải nấu ngao là món ăn được nhiều người ưa chuộng và còn rất tốt cho sức khỏe .

Canh cải nấu ngao - vì sao gia đình bạn nên ăn thường xuyên? - Hình 1

Lợi ích từ canh cải

- Giúp sáng mắt:

Khi nhắc đến carotenoid (pro-vitamin A), chúng ta thường nghĩ ngay đến các loại thực phẩm như cà rốt và rau quả, trái cây màu cam khác.
Tuy nhiên cũng có rất nhiều loại rau màu xanh lá, trong đó bao gồm cả những loại rau họ cải như cải xoăn, củ cải xanh, cải xoong, rau xanh collard với các chất dinh dưỡng cho đôi mắt khỏe mạnh.
Khoảng 28 g cải xoăn nấu chín và để ráo nước cung cấp một con số khổng lồ 76% vitamin A ở dạng carotenoid.

- Tăng cường hệ miễn dịch:

Vitamin C dồi dào trong rau cải giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, da, xương và răng chắc khỏe.
Vitamin C cũng có thể hoạt động như một chất kháng histamin (một trong những chất sinh học có thể gây ra phản ứng dị ứng) tự nhiên và do đó có thể giúp làm giảm bớt các triệu chứng liên quan đến dị ứng.

- Bảo vệ tim mạch:

Một nghiên cứu được công bố trong ấn bản tháng 7 năm 2011 của tạp chí Journal of Clinical Nutrition của Mỹ cho thấy, tiêu thụ trái cây và rau sẽ tỷ lệ nghịch với nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, và đặc biệt thấy rõ đối với các loại rau họ cải.
Những lợi ích đối với tim mạch của các loại rau họ cải là do rất nhiều các chất dinh dưỡng và chất phytochemical có trong loại rau này, bao gồm vitamin C, vitamin K, folate, chất xơ và flavonoid.

Làm canh cải nấu ngao

Nguyên liệu:

Ngao 500gr

Rau cải xanh

Gừng 1 nhánh

Các loại gia vị cần dùng

Cách làm:

Sơ chế ngao: đun nước ấm khoảng 60-70 độ thì cho ngao vào luộc đến khi ngao vừa hé miệng ra thì vớt khỏi nồi. Để lắng nước luộc ngan, chắt lấy nước để nấu canh. Kiểm tra các con ngao, nếu có cát thì phải rửa qua nước để ngao sạch hơn.

Sơ chế rau cải ngọt: không nên lấy quá nhiều phần lá, cắt thành khúc 5-6 cm.

- Thái một ít gừng thành dạng sợi chỉ.

- Cho gừng thái chỉ vào xoong đang đun nóng đảo đều để cho gừng se lại, đổ nước luộc ngao vào nồi, nêm một chút hạt nêm, mì chính vào.

- Khi nước canh đã sôi thì cho rau cải ngọt và phần gừng thái chỉ còn lại vào nồi, đun sôi, vớt bọt.

- Cho ngao vào nồi tới chín vừa ăn rồi múc ra bát cho bữa ăn.

Vì ngao đã có vị mặn sẵn nên bạn chú ý nêm muối tiêu vừa phải. Ngao chín mở miệng, rau cải chín tới là được.

Như vậy là ta đã có bát canh ngon, bổ dưỡng, thơm mát cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn rồi.

Canh kim chi nấu ngao đậu nóng hổi

Món canh kim chi nấu ngao cùng đậu phụ vừa cay cay lại ấm nóng vô cùng thích hợp để ăn trong ngày lạnh.

Canh kim chi nấu ngao đậu nóng hổi - Hình 1

Cách nấu canh kim chi ngao, đậu vô cùng đơn giản mà đem lại món canh hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu:

- Kim chi cải thảo: 1 bát con

- Đậu phụ: 2 bìa

- Ngao: 500gr

- Tỏi: vài tép

- Hành boa rô: 1 khúc (không cần thiết)

- Hẹ: 1 nắm nhỏ

- Gia vị, hạt nêm, mắm

Thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về ngâm vào chậu nước muối loãng vài tiếng cho ngao nhả sạch cát. Rửa sạch ngao rồi đem luộc cho ngao há miệng. Gạn lấy nước luộc ngao để riêng cho lắng cặn. Nhặt bỏ phần vỏ ngao, phần ruột ngao đem rửa qua nước cho sạch.

Bước 2: Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, thái vát. Hẹ cũng rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Bước 3: Đậu phụ rửa qua nước, để ráo, thái miếng vừa ăn.

Bước 4: Kim chi vắt bớt nước, thái miếng vừa ăn. Giữ lại phần nước kim chi.

Bước 5: Phi thơm tỏi, cho ruột ngao vào xào qua với chút nước mắm, sau đó cho tiếp kim chi vào xào qua. Gạn nước luộc ngao vào nồi kim chi, chừa lại phần cặn bẩn (chế thêm chút nước nữa cho đủ lượng nước canh mà gia đình cần dùng).

Bước 6: Cho từ từ nước kim chi vào, khi đã đạt đến độ chua cay vừa miệng thì dừng. Đun sôi nước canh, thả đậu vào, đun sôi thêm 2 phút nữa thì thả tiếp hành boa rô và hẹ vào. Đun tiếp cho hành bao rô và hẹ chín tái.

Nêm nếm thêm chút hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi cho canh kim chi đậu phụ nấm ra bát.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Dắt nhau ‘ăn sập’ Cần Thơ
11:57:26 03/03/2021
Những chiếc bánh mì cay Hải Phòng
11:52:53 03/03/2021
Ăn sáng ‘đúng chuẩn’ người Thượng Hải
11:50:52 03/03/2021
Thưởng thức rươi kho niêu đất Đông Triều
07:24:34 05/03/2021
Tới miền Trung thưởng thức 7 món ngon gây thương nhớ
15:43:52 03/03/2021
Công thức ướp thịt xiên que thấm vị
21:13:37 03/03/2021
Bánh tầm cay Cà Mau: Chất miền Tây dân dã
20:52:42 04/03/2021
Đổi vị với món phở chua đặc sản Lạng Sơn
08:07:45 04/03/2021
Phuket và bao món thơm ngon, bổ dưỡng và rất lạ
15:01:57 04/03/2021
Điểm tên những ‘cực phẩm’ làm từ nội tạng động vật
11:44:07 03/03/2021

Thông tin đang nóng

Tạ Đình Phong bất ngờ tặng Trương Bá Chi 3500 tỷ đồng, quyết định xây dựng lại tổ ấm hạnh phúc cho các con?
06:20:42 05/03/2021
Cao Thái Sơn tá túc nhà Hương Tràm khi sang Mỹ
05:57:28 05/03/2021
Clip hiếm: Lệ Quyên đụng độ Hồ Ngọc Hà trên thảm đỏ, lướt qua nhau không biết cảm giác thế nào?
07:45:30 05/03/2021
Muôn kiểu chiều con của giới sao nhà giàu Trung Quốc
05:51:20 05/03/2021
Hà Hồ lộ bụng kém săn chắc trên thảm đỏ, khác hẳn loạt ảnh khoe body khiến dân tình nức nở trên Instagram
05:01:12 05/03/2021
Tuổi 76, NSND Ngọc Giàu hạnh phúc bên người chồng trầm lặng
06:13:24 05/03/2021
Trước ngày tôi tái hôn, vợ cũ đòi gặp bằng được rồi giật cà vạt thủ thỉ điều gây sốc
08:09:56 05/03/2021
Đi ủng hộ Trấn Thành, Lê Giang “dính lời nguyền” ảnh thực tế - sống ảo, ai dè có body lột xác hậu giảm cân cân lại tất!
08:37:44 05/03/2021
Khoảnh khắc xúc động: Trấn Thành bật khóc, ôm chặt bố mẹ sau buổi công chiếu Bố Già thành công
08:15:16 05/03/2021
Về quê sinh con 3 tháng, lúc bế con lên thì osin chặn cửa tuyên bố điều không tưởng
07:57:01 05/03/2021

Tin mới nhất

Bún Ốc nguội – Món ăn tinh tế của người Hà Thành

11:00:35 05/03/2021
Nói tới bún ốc, nhiều người thường liên tưởng tới bát bún ốc nóng hôi hổi ăn kèm với các loại rau sống, thậm chí một số nơi còn chế thêm các món khác vào bát bún ốc như thịt bò, đậu, giò tai…

Dùng nồi chiên không dầu chế biến 3 món rau củ ngon tuyệt chỉ trong một nốt nhạc

09:54:40 05/03/2021
Thời gian gần đây, nồi chiên không dầu trở thành trợ thủ đắc lực cho các bà nội trợ. Vậy nhưng các bạn đã biết đến những công thức chế biến các loại rau củ vừa tươi ngon, vừa nhanh chóng bằng nồi chiên không dầu chưa?

Vừa mê matcha lại nghiện cà phê: Chị em phải thử pha ngay món đồ uống 2 trong 1 thích mê này

09:51:21 05/03/2021
Bắt đầu ngày mới với ly nước này cho tinh thần thêm phần hứng khởi!

Tới Fiji nếm thử hương vị ẩm thực độc đáo

09:27:51 05/03/2021
Fiji nổi tiếng với nền văn hóa bản địa phong phú, những bãi biển đẹp và nền ẩm thực tươi ngon đến từ biển khơi. Sự sáng tạo trong phong cách đã đem lại tính đa dạng trong văn hóa ẩm thực Fiji.

Ema datshi cay nồng của đất nước Bhutan hạnh phúc

09:25:41 05/03/2021
Do ảnh hưởng bởi vị trí địa lý cùng khí hậu khắc nghiệt quanh năm nên phần lớn các món ăn trong ẩm thực Bhutan thường có vị cay, phần nào giúp cơ thể được làm ấm từ bên trong.

Nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực miền Nam

09:21:56 05/03/2021
Nếu như ẩm thực miền Bắc chú trọng sự tinh tế và cầu kỳ, miền Trung đậm đà hương vị thì văn hóa ẩm thực miền Nam lại mang nét chân chất, giản đơn rất riêng.

Hương vị đặc sản Ninh Thuận đáng nhớ

09:18:56 05/03/2021
Đặc sản Ninh Thuận không chỉ nổi tiếng với các sản vật như nho, táo hay thịt cừu dê, vùng đất của nắng gió này còn mang đến những món ăn vô cùng đặc biệt như bánh tráng mắm ruốc, bánh căn, bánh xèo… mà ai đã một lần thử qua chắc chắn sẽ...

Vị ngon tại thiên đường ẩm thực Mendoza

09:15:28 05/03/2021
Tại thiên đường ẩm thực Mendoza (Argentina), bên cạnh rượu nho được coi là huyền thoại, du khách đến đây còn được thưởng thức các món ăn đặc sản của địa phương chế biến theo phong cách truyền thống độc đáo.

Gia Lai và những món ngon gây thương nhớ

09:13:59 05/03/2021
Ở Gia Lai không chỉ có những khu rừng xanh mênh mông, bạt ngàn mà du khách còn được thưởng thức rât nhiều món ăn ngon.

Cách làm sườn kho trứng cút đậm đà, đưa cơm

08:48:27 05/03/2021
Sườn non kho trứng cút là món ăn không còn xa lạ nhưng vẫn có sức hút lớn. Những miếng sườn thanh ngọt được tẩm ướp gia vị đậm đà. Kết hợp thêm chút béo bùi của trứng cút tạo nên kết cấu tuyệt hảo.

Ẩm thực Ấn Độ: Cảm nhận nét đẹp của cuộc sống

08:40:33 05/03/2021
Văn hóa ẩm thực Ấn Độ chứa đựng nhiều giá trị, đa dạng và phong phú về cách trình bày với các tông màu chủ đạo sặc sỡ của tôn giáo sẽ khiến nhiều thực khách phải ngỡ ngàng và tấm tắc ngợi khen.

Sauerkraut: Món ngon của ẩm thực truyền thống Đức

08:35:28 05/03/2021
Sauerkraut – bắp cải muối chua là món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của ẩm thực Đức bên cạnh ly bia sảng khoái hay xúc xích danh tiếng.

Phải lòng món canh atiso của Đà Lạt

08:31:46 05/03/2021
Canh atiso hầm giò heo là một đặc sản Đà Lạt để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách và khiến họ nhớ mãi sau chuyến đi. Dù bạn thưởng thức ở bất cứ nơi nào khác nhưng hương vị món ăn canh này lại chỉ ngon ngọt tại Đà Lạt.

Đa dạng ẩm thực Bolivia

08:28:51 05/03/2021
Bên cạnh những địa điểm tuyệt đẹp và lễ hội độc đáo, ẩm thực Bolivia còn nổi tiếng thế giới bởi sự đa dạng và phong phú. Đến đây, bạn có thể thử món súp đặc trưng gói trọn cả văn hóa Bolivia rồi tráng miệng với trái cây tươi và các loại...

Cá basa chiên xù

07:35:53 05/03/2021
Cá thái thành từng que dài, chiên thơm ngon với vị giòn tan bên ngoài, bên trong mềm ngọt hấp dẫn, trẻ nhỏ thích mê.

Cách nấu cháo cho bé 7 tháng tuổi chuẩn nhất mẹ nên lưu ngay vào sổ tay

07:31:37 05/03/2021
Nấu cháo cho bé 7 tháng tuổi không cần quá loãng và mịn nhưng cần thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng.

4 cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng

07:28:46 05/03/2021
Những món cháo ăn dặm thơm ngon đảm bảo dinh dưỡng luôn là sự lựa chọn hàng đầu của mẹ khi lựa chọn món ăn dặm cho con. Do đó, nếu là người thông thái, mẹ không thể bỏ qua cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm cực hấp dẫn dưới đây.

Vẫn là mướp đắng và trứng nhưng không xào nữa, nấu thế này lại có món mới tuyệt ngon

07:22:15 05/03/2021
Món này sẽ giúp cả gia đình bạn có một trải nghiệm hương vị mới mẻ về những nguyên liệu quen thuộc bạn từng nấu hàng ngày.

Tự làm bánh kem cuộn dâu chocolate

21:27:42 04/03/2021
Công thức đơn giản giúp bạn dễ dàng thực hiện món bánh kem cuộn với nhân dâu chocolate bằng những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp.

Tới “thành phố mèo” thưởng thức bao món ăn ngon

20:33:18 04/03/2021
Ẩm thực Kuching tự hào sở hữu những món ăn ngon, đậm đà hương vị tạo nên sức hút lớn cho Malaysia – đất nước được mệnh danh thiên đường nhiệt đới ở Đông Nam Á. Ngày hôm nay, hãy cùng Wanderlust Tips ghé thành phố mèo để nếm thử những mó...

Lạ miệng món chả cuốn lá bưởi của người Mường

20:31:04 04/03/2021
Người Mường ở vùng Tân Sơn (Phú Thọ) có món chả cuốn lá bưởi nướng trên than hồng ngon miệng lạ kỳ. Đến đây vào bất cứ mùa nào trong năm, du khách đều có cơ hội được chủ nhà làm món này thiết đãi ngay tại nhà sàn.

Tới Scotland ăn gì ngon nhất?

20:27:21 04/03/2021
Xứ sở của những lâu đài cổ Scotland là thiên đường du lịch ở châu Âu, là vùng đất nổi tiếng khắp thế giới với những món ăn địa phương vô cùng hấp dẫn. Cùng Wanderlust Tips khám phá nét độc đáo pha lẫn truyền thống và hiện đại trong ẩm t...

Khu phố ẩm thực Yongkang nức tiếng Đài Bắc

20:23:32 04/03/2021
Xứng danh là một trong những điểm đến thu hút nhất châu Á, Đài Bắc luôn níu chân khách du lịch với những đặc sản về phong cảnh và cả ẩm thực độc đáo. Khám phá ẩm thực Yongkang – điểm đến có đồ ăn ngon nhất ở Đài Bắc sẽ là một trải nghiệ...

Du lịch Kon Tum có những món đặc sản gì?

20:21:10 04/03/2021
Cùng Wanderlust Tips du lịch Kon Tum để khám phá những món ăn đặc sản của vùng đất này – nơi có cảnh sắc tuyệt đẹp nơi núi rừng đại ngàn làm say lòng bao du khách.

Sunday Roast: Món thịt nướng trứ danh của người Anh

20:15:26 04/03/2021
Nhắc tới ẩm thực nước Anh, chúng ta lại nhớ về những món ăn không cầu kỳ hay độc lạ mà trái lại rất đơn giản, ít gia vị đem đến cho người thưởng thức những xúc cảm đặc biệt, khó quên. Và một trong những món ăn phổ biến nhất xứ sở sương ...

Sáng tạo với gỏi tàu hủ ky

20:10:16 04/03/2021
Tàu hủ ky là đặc sản hàng trăm năm nay của làng nghề Mỹ Hòa (TX Bình Minh), người dân địa phương đã tạo ra rất nhiều món ăn ngon từ chiên xù, xào với rau củ, kho, muối sả ớt, cùng nhiều món canh, lẩu thập cẩm.

Càng cua chiên mè xốt mayonnaise

20:06:01 04/03/2021
Càng cua chiên đã ngon, kết hợp với mè đen thêm lạ và chấm xốt mayonnaise béo ngậy càng ăn càng nghiện. Cùng đãi tiệc cuối tuần với món ngon siêu hấp dẫn này nhé!

Xe bánh nước cốt dừa gia truyền bán không kịp nghỉ tay

19:58:53 04/03/2021
Xe bánh nước cốt dừa của chị Vân là xe bánh gia truyền, trước đây mẹ của chị đã bán các loại bánh nước cốt dừa hơn 20 năm.

Có thể bạn quan tâm

Sinh viên phải khai báo y tế trung thực, nếu không sẽ bị trường kỷ luật

Đời sống

11:17:21 05/03/2021
Các trường ĐH đều yêu cầu sinh viên quay lại Hà Nội phải khai báo y tế trung thực. Có trường nhấn mạnh nếu khai báo không trung thưc thì sinh viên sẽ bị kỷ luật.

Nhiều học sinh phấn khởi khi tiếng Hàn, tiếng Đức trở thành môn ngoại ngữ 1

Học hành

11:15:46 05/03/2021
Theo Bộ GD-ĐT, sau thời gian thí điểm dạy tiếng Hàn, tiếng Đức là ngoại ngữ 2 ở một số địa phương và đạt hiệu quả, nhu cầu học tập của học sinh ngày càng nhiều hơn.

Tên trộm bị chủ nhà bắt được, xin đưa 15 triệu đồng để "chuộc thân"

Pháp luật

11:14:13 05/03/2021
Có lẽ đây cũng là lần đầu tiên xuất hiện trường hợp tên trộm chủ động đề nghị đưa tiền “chuộc thân” cho người bắt được mình để được thả ra.

Những ai không nên tiêm vắc xin Covid-19 của AstraZeneca?

Sự kiện nóng

11:11:26 05/03/2021
Những người có tiền sử phản ứng dị ứng nặng với bất cứ thành phần nào của vắc xin thì không nên tiêm. Vắc xin này cũng không khuyến cáo dùng cho người dưới 18 tuổi.

"Ác nữ" Penthouse: Mặc đồ ngủ giá vài chục triệu nhưng khuyên tai chỉ đeo loại vài trăm ngàn vẫn sang nhất hội quý tộc

Phong cách sao

11:11:24 05/03/2021
Chị em sẽ tìm thấy khá nhiều những đôi khuyên tai đẹp rụng rời mà giá bình dân của ác nữ Penthouse.

Thanh niên 2000 chồng gần 5 tỷ tiền mặt mua Mercedes S450, trở thành một trong những người Việt trẻ tuổi nhất sở hữu con xe này

Netizen

11:10:16 05/03/2021
Theo người bán ô tô chia sẻ, chàng trai này là một trong những khách hàng trẻ tuổi nhất khi sở hữu chiếc siêu xe phiên bản giới hạn.

Katy Perry đưa con gái 6 tháng tuổi đi biển

Sao âu mỹ

11:06:55 05/03/2021
Cặp sao Hollywood dành thời gian đưa con gái nhỏ đi nghỉ dưỡng nhưng không để lộ mặt em bé.

Máy chủ Exchange của Microsoft bị hacker Trung Quốc tấn công

Thế giới số

11:04:58 05/03/2021
Microsoft nghi ngờ nhóm hacker Hafnium khai thác lỗ hổng của máy chủ Exchange của họ, qua đó tấn công vào nhiều cơ quan trọng yếu của Mỹ.

Á hậu Phương Nga quay cận body để phủ nhận tin mang bầu, ai ngờ bị netizen chỉ trích vì chi tiết này?

Sao việt

11:03:38 05/03/2021
Đa phần dân mạng tỏ ra không hài lòng vì chia sẻ mới nhất của Phương Nga trước tin đồn mang thai.

Nhà 'lô cốt' với 6 mảnh vườn

Sáng tạo

11:03:15 05/03/2021
Nhìn bên ngoài, ngôi nhà ba tầng ở Thanh Trì giống một lô cốt quân sự nhưng đó là tổ ấm của gia đình năm người, có diện tích 290 m2, thiết kế tối giản.

Apple sắp sửa tung ra iPad Mini Pro: màn hình 8,9 inch, công nghệ Face ID

Đồ 2-tek

11:02:50 05/03/2021
Apple đang chuẩn bị ra mắt một số sản phẩm mới trong năm nay, bao gồm các thiết bị MacBook và iPad mới và hầu hết các thiết bị này đều sở hữu công nghệ mới chứ không chỉ đơn thuần là một bản cập nhật so với các phiên bản tiền nhiệm.

Mẹo vặt để cá nhỏ chiên giòn, thơm phức, ăn tan trong miệng

11:02:48 05/03/2021
Cá nhỏ khi tẩm bột rán giòn ăn rất ngon. Nhưng để cá nhỏ chiên giòn thơm nhất định phải ghi nhớ 3 mẹo nhỏ này.

4 giả thuyết sốc óc ở Penthouse 2: Thiếu gia Seok Hoon là con ruột chị đẹp, Ro Na chắc kèo ngã cầu thang?

Phim châu á

11:02:14 05/03/2021
4 thuyết âm mưu dưới đây của Penthouse 2 có thể làm bạn sang chấn tâm lý.

Cuộc sống độc thân của Song Hye Kyo: Không có việc chỉ ở nhà hoặc dắt chó đi dạo

Sao châu á

11:01:03 05/03/2021
Mới đây, Song Hye Kyo xuất hiện tuyệt đẹp trên Harpers Bazaar Korea!

Ảnh chế: Liverpool thua 5 trận liên tiếp tại Anfield trong 129 năm, Chelsea vào top 4

Hài hước

11:00:59 05/03/2021
Anfield thất thủ trước Chelsea đã khiến Liverpool của Klopp đi vào lịch sử theo cách thực sự đáng quên.