Hơn 70% lượng muối bạn nạp vào đến từ những thực phẩm này
Bạn thậm chí không cần một lọ muối ở nhà để vượt quá lượng natri hằng ngày của bạn.
Hơn 70% natri trong chế độ ăn uống của người Mỹ đến từ thực phẩm đóng gói và chế biến sẵn – ẢNH: SHUTTERSTOCK
Cho dù bạn có đang cố gắng theo dõi lượng natri của mình hay không, bạn có thể bị sốc khi biết lượng muối đến từ một loại thực phẩm cụ thể chứ không phải từ lọ muối.
Người Mỹ trung bình tiêu thụ hơn 3.400 mg natri mỗi ngày, vượt quá mức 2.300 mg được khuyến nghị thông thường theo Hướng dẫn chế độ ăn uống của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA).
Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) thậm chí còn gợi ý người lớn nên hạn chế lượng natri nạp vào chỉ 1.500 mg mỗi ngày, nhất là đối với những người đã bị huyết áp cao hoặc có nguy cơ mắc bệnh, theo Eat This, Not That!
Thực phẩm đóng gói và chế biến sẵn
Theo Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA), hơn 70% natri trong chế độ ăn uống của người Mỹ đến từ thực phẩm đóng gói và chế biến sẵn.
Hầu hết người Mỹ thường đ.ánh giá thấp lượng muối họ tiêu thụ hằng ngày. Như AHA đã chỉ ra, một nghiên cứu tiết lộ rằng hơn số người lớn được khảo sát nghĩ rằng họ ăn ít hơn 2.000 mg natri mỗi ngày.
Video đang HOT
Đây là một vấn đề quan trọng khi có nhiều biến chứng sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tim mạch và các sự cố tim bao gồm đau tim và đột quỵ, có liên quan đến mức natri trong chế độ ăn uống cao.
Thomas Frieden, cựu Giám đốc Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ, nói với Washington Post : “Chúng ta đang ngập tràn trong các loại thực phẩm có hàm lượng natri cao. Giảm natri là một trong những biện pháp can thiệp sức khỏe cộng đồng bị bỏ quên và ít được thực hiện nhất”.
Bằng cách giảm lượng thực phẩm đóng gói và chế biến sẵn bạn ăn mỗi tuần, bạn có thể giảm lượng natri của mình một cách hiệu quả.
Ngoài ra, bạn có thể tìm kiếm các sản phẩm trên kệ hàng có ghi “natri thấp” hoặc thậm chí sử dụng muối “lite” – chứa một nửa lượng natri như muối thông thường – khi chuẩn bị bữa ăn từ đầu, theo Eat This, Not That!
Những dấu hiệu ‘tố cáo’ bạn đang ăn quá nhiều thực phẩm khủng khiếp
Tự hỏi cơ thể của bạn nghĩ gì về chế độ ăn uống của bạn? Để biết câu trả lời, hãy xem tóc, da và miệng của bạn.
Những thực phẩm chiên, chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe - ẢNH: SHUTTERSTOCK
Cơ thể của bạn là cơ quan tinh vi nhất trên hành tinh, một động cơ tiết kiệm nhiên liệu và tự duy trì, có khả năng xử lý năng lượng, tự loại bỏ độc tố và chất thải, tự điều chỉnh nhiệt độ và thậm chí tự bảo vệ khỏi n.hiễm t.rùng có hại.
Nhưng nếu bạn đang nạp vào cơ thể quá nhiều thực phẩm không đúng cách - những thực phẩm không tốt, được chế biến quá kỹ và ít dinh dưỡng - thì kỳ quan thiên nhiên phức tạp kỳ diệu này sẽ bắt đầu vỡ ra và tan vỡ.
Stephen Kopecky, bác sĩ tim mạch tại Phòng khám Mayo (Mỹ), đã từng lưu ý: cơ thể chúng ta không được thiết kế để ăn quá nhiều loại thực phẩm khủng khiếp (và đặc biệt là thức ăn chiên) mà rất nhiều người trong chúng ta tiêu thụ hằng ngày, theo Eat This, Not That!
Ông Kopecky nói: "Nếu bạn có động cơ diesel, bạn sẽ không đổ xăng vào thùng dầu diesel của mình. Bạn tò mò không biết một số dấu hiệu tinh tế là bạn đang đổ nhầm nhiên liệu vào bình xăng của mình?".
1. Vết cắt nhỏ và vết xước khó chữa lành
Bạn đã bao giờ vô tình cắt vào một ngón tay khi đang cắt hành và nhận thấy rằng vết thương vẫn ở đó rất lâu chưa? Chế độ ăn uống của bạn có thể là một phần nguyên nhân. Vết cắt và vết thương cần nhiều chất dinh dưỡng để chữa lành, và chế độ ăn uống quá ít chất dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng đến thời gian hồi phục của bạn.
Theo một nghiên cứu trên các bệnh nhân chăm sóc đặc biệt được công bố trên tạp chí World Review of Nutrition and Dietetics , "các nghiên cứu quan sát và t.iền lâm sàng mô tả tác động có hại của việc thiếu năng lượng, protein và vi chất dinh dưỡng đối với việc chữa lành vết thương và đối với gánh nặng loét do tì đè (PU), và chứng minh rằng PU nghiêm trọng làm tăng chi tiêu năng lượng hằng ngày của bệnh nhân", theo Eat This, Not That!
Nói cách khác, chế độ ăn uống của bạn ảnh hưởng đến khả năng tự chữa lành da thịt của bạn, bao gồm cả vết thương, và nếu bạn bị một vết thương nghiêm trọng, sự trao đổi chất của bạn sẽ hoạt động quá mức để khắc phục vấn đề.
2. Tóc ngày càng dễ gãy hoặc mỏng
Đừng bỏ qua trái cây và rau, cũng như nên nấu ăn ở nhà nhiều hơn để bạn có thể kiểm soát được thực phẩm ăn vào - ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Các nang tóc của bạn cần đủ chất dinh dưỡng để hoạt động một cách tối ưu.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dermatology Practical & Conceptual , thiếu sắt (có trong hải sản, đậu, hạt, ngũ cốc nguyên hạt và thịt), kẽm (có trong thịt, động vật có vỏ, hạt, sữa và trứng), vitamin B chẳng hạn như niacin (có trong thịt gà, thịt nạc, nấm và gạo lứt) và các chất dinh dưỡng khác như vitamin D, A, E và a xít folic (có trong rau xanh) đều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng phát triển tóc, lông khỏe mạnh của cơ thể bạn.
3. Sức khỏe răng miệng bị ảnh hưởng
Thạc sĩ Kristin Kirkpatrick của Cleveland Clinic, viết: "Nướu bị viêm hoặc c.hảy m.áu và sâu răng đều là dấu hiệu của một chế độ ăn uống nghèo nàn. Nếu bạn đến nha sĩ để trám răng, hãy nghĩ xem bạn đang tiêu thụ bao nhiêu đồ uống và thực phẩm có đường. Ngoài ra, nướu bị sưng hoặc c.hảy m.áu thường liên quan đến việc cung cấp quá ít vitamin C trong chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể tăng cường vitamin C bằng thực phẩm chẳng hạn như dâu tây, cà chua, rau lá xanh và khoai tây".
4. Da đang có dấu hiệu lão hóa
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dermato Endocrinology , việc cơ thể thiếu đi nguồn dinh dưỡng tốt sẽ ảnh hưởng đến ngoại hình của bạn.
Chiến lược phòng ngừa tốt nhất chống lại (tác động lão hóa da bên ngoài) là lối sống được điều tiết tốt (hạn chế calo, chăm sóc cơ thể và tập thể dục cho cơ thể), với tình trạng căng thẳng thấp và chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng, bao gồm thực phẩm giàu chất chống ô xy hóa.
Những thực phẩm đó nên bao gồm "chất chống ô xy hóa như carotenoid, tocophenol và flavonoid, cũng như vitamin (A, C, D và E), a xít béo omega-3 thiết yếu, một số protrein".
Để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng đó cho cơ thể, hãy đảm bảo ăn đủ khẩu phần trái cây và rau quả hằng ngày, theo Eat This, Not That!
Dùng nhiều đường fructose có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ Ngũ cốc thêm đường, nước ngọt và bánh ngọt là những thực phẩm chế biến sẵn tiện lợi và ngon miệng vì chúng được làm ngọt bằng sirô bắp có hàm lượng đường fructose cao. Tuy nhiên, nghiên cứu mới đây cho thấy tiêu thụ quá nhiều đường fructose có thể gây rò rỉ ruột và dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không...