Hôm nay nấu gì: Cơm tối vừa ngon mát lại bổ dưỡng

Không gì hấp dẫn hơn một mâm cơm mùa hè lại vừa ngon mát và cân bằng dinh dưỡng như thế này!

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà mình. Mâm này gồm các món:

- Gà mái ri hấp lá chanh: 120.000đ

- Nộm gà xé phay : 40.000đ

- Bánh xếp (mandu) nhân thịt và bắp: 20.000đ

- Canh củ sen thập cẩm: 35.000đ

Tổng: 215.000đ

Bữa cơm tối ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Chuẩn bị: 1kg gà ta, một mẩu gừng.

Cho gà đã rửa sạch vào nồi, thêm nước lạnh, đập dập 1 củ gừng vào, luộc cho đến khi gà chín thì vớt ra. Để nguội, chặt miếng vừa ăn, thái lá chanh rắc lên.

Chuẩn bị: Đầu, cổ và chân của con gà đã luộc phía trên, 1/3 cái súp lơ, 1/2 củ cà rốt, một mẩu củ sen, 50g ngô bao tử, 100g hạt sen tươi, hành khô, gừng, muối.

Đầu và cổ gà chặt miếng. Cho đầu, cổ, chân gà vào nôi ninh với 1 củ hành khô, mẩu gừng. Khi các nguyên liệu mềm, bạn có thể vớt đầu, cổ, chân ra để lấu nước dùng nấu canh hoặc cứ để nguyên. Nêm muối vừa ăn. Cho cà rốt gọt vỏ cắt miếng, củ sen gọt vỏ thái miếng và hạt sen đã rửa sạch vào. Nấu khoảng 5 phút thì cho nốt súp lơ và ngô bao tử đã rửa sạch vào. Nấu thêm 4-5 phút nữa là chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc canh ra bát.

Chuẩn bị: 1 cái ức gà, 2 quả dưa chuột ngâm và rửa sạch với nước muối, 1/2 củ hành tây, lạc rang, rau mùi, một mẩu cà rốt. Gia vị: nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi.

Ức gà rửa sạch, luộc chín, xé miếng. Sau đó cho vào bát dưa chuột đã cắt miếng, hành tây thái mỏng, cà rốt nạo sợi. Pha nước trộn nộm mắm, đường, chanh, ớt, tỏi sao cho vừa miệng. Đổ vào bát hỗn hợp, trộn đều. Sau đó cho lạc rang giã dối, rau mùi, khi ăn đảo đều là xong.

Chúc các bạn thành công!