Hôm nay nấu gì: Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán
Đảm bảo với bữa cơm này cả nhà sẽ mê tít cho mà xem.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Cá lóc kho chuối xanh: 85.000đ
- Canh khoai mán nấu xương: 30.000đ
- Súp lơ xào tôm: 40.000đ
- Dưa bắp cải: 5.000đ
- Thịt chân giò ủ muối: 70.000đ
Tổng: 230.000đ
Chuẩn bị: 700g cá lóc xắt khúc, 3 quả chuối xanh, nước mắm, nước hàng, dầu ăn, tương Bần.
Cá ướp với muối, chút mắm và dầu ăn cùng tương. Cho cá lên bếp, thêm nước hàng rồi đun sôi, hạ nhỏ lửa. Kho cá liu riu trong khoảng 25 phút. Sau đó cho chuối xanh đã rửa sạch, tước vỏ, cắt khúc rồi cho vào nồi cá. Kho thêm 15 phút nữa là được. Trong quá trình kho nếu cần thêm nước thì nêm nước nóng nhé.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 400g khoai mán, 200g xương cục, hành khô, mùi tàu, hành lá, muối.
Xương cục hầm nhừ với hành khô. Sau đó thả khoai món đã sơ chế sạch và cắt miếng vào. Nêm muối vừa ăn. Nấu cho khoai chín mềm thì rắc hành lá, mùi tàu vào là xong.
Chuẩn bị: 1 cái bắp cải, 1 nắm rau răm, muối, 1 củ cà rốt, hành lá, đường, ớt.
Chọn lá bắp cải có màu xanh, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ. Pha nước lọc với muối tinh, chút đường, vài lát ớt thái mỏng. Rửa và lau dụng cụ muối dưa thật khô. Xếp dưa vào hũ rồi cho nước muối vào, dùng vỉ tre gài bên trên rồi chặn vật nặng sau đó đậy thật kín nắp. Dưa muối 2 ngày là chua có thể ăn được.
Chuẩn bị: 1 cây súp lơ, vài tép tỏi, dầu ăn, 150g tôm bóc vỏ rửa sạch, 1/3 củ cà rốt.
Phi thơm tỏi, cho súp lơ, cà rốt vào xào gần chín rồi cho tôm vào. Nêm muối vừa ăn. Đảo cho tôm và súp lơ chín tới là xong.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch
Món ăn nào cũng ngon, dễ làm lại gần gũi ai cũng có thể thực hiện được.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt kho củ cải: 65.000đ
- Bắp cải - đỗ luộc: 18.000đ
- Lạc rang: 15.000đ
- Dưa bắp cải: 10.000đ
Tổng: 108.000đ
Chuẩn bị: 300g ba chỉ thái miếng vuông để kho, 400g củ cải rửa sạch cắt khúc để kho, hành khô, nước hàng, muối, nước mắm.
Thịt ba chỉ cho vào nồi nước lạnh, luộc sôi 3 phút cho sạch má.u thừa, đem ra rửa lại với nước ấm. Phi thơm hành khô, cho thịt vào đảo sém vàng, nêm muối, nước mắm vừa ăn rồi thêm nước hàng vừa đủ vào. Có thể cho thêm nước nóng nếu thiếu nước. Sau đó đun sôi, hạ lửa kho trong 20 phút thì cho củ cải vào, đảo đều. Kho thêm 10-12 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: 300g bắp cải thái miếng to rồi rửa sạch; 200g đỗ cô ve nhặt và rửa sạch, chút muối và dầu ăn vừa đủ.
Đun sôi nồi nước, thêm xíu muối và dầu ăn vào, rồi cho bắp cải, đỗ vào luộc chín tới và vớt ra đĩa. Dầu ăn và muối giúp rau có màu tươi đẹp hơn/
Chuẩn bị: 1 cái bắp cải, 1 nắm rau răm, muối, 1 củ cà rốt, hành lá, đường, ớt.
Chọn lá bắp cải có màu xanh, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ. Pha nước lọc với muối tinh, chút đường, vài lát ớt thái mỏng. Rửa và lau dụng cụ muối dưa thật khô. Xếp dưa vào hũ rồi cho nước muối vào, dùng vỉ tre gài bên trên rồi chặn vật nặng sau đó đậy thật kín nắp. Dưa muối 2 ngày là chua có thể ăn được.
Chuẩn bị: Lạc, dầu ăn, muối tinh hoặc bột canh, rượu trắng.
Lạc rửa qua với nước, cho vào chảo, rang từ từ ở lửa nhỏ cho đến khi có màu gần màu cánh gián (chín 80%) thì thêm dầu ăn vào, đảo đều một lúc cho dầu ăn ngấm vào trong lạc. Rưới đều 1 xíu rượu trắng vào lạc, đảo để rượu ngấm vào lạc, rượu sẽ bay mùi hết sau một lúc. Rượu giúp lạc giữ được độ giòn ngon hơn. Lạc chín tắt bếp. Để nguội đến 50% thì rắc muối tinh hoặc bột canh vào, đảo đều là xong.
Chúc các bạn thành công!
Loại rau giàu chất xơ xào với con chứa đầy canxi được món ngon ăn mãi chẳng béo, đảm bảo ai cũng thích Món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon, bổ dưỡng, ăn nhiều không béo, chắc chắn cả nhà sẽ thích. Nguyên liệu: - 1/2 cái súp lơ hoặc 1 cái tùy số lượng người ăn. - 200g tôm nõn tươi. - 1 nhánh hành lá. - 1 thìa dầu hào, một chút muối. Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu...