Hôm nay nấu gì: Cơm tối đầy ắp món ngon
Nhìn bữa ăn hấp dẫn nào chắc ông xã bỏ hết nhậu về nhà ăn cơm.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:
- Cá chim vàng sốt cam: 130.000đ
- Canh sườn ngó khoai: 50.000đ
- Chả cốm non chiên: 50.000đ
- Súp lơ, xào tôm nõn: 40.000đ
- Dưa cà, dưa cải: 10.000đ
Tổng: 280.000đ
Chuẩn bị: 500g cá chim vàng (1 nửa con), nước cốt 1 quả cam vàng, nước mắm, đường, tương ớt, dầu hào.
Video đang HOT
Làm nước sốt: Lấy 1 quả cam vàng to vắt lấy nước cốt (200ml) nước mắm: 2 thìa cà phê đường: 1 thìa cà phê bột ngọt: (mì chính) 1/2 muỗng cà phê tương ớt: 1 thìa cà phê dầu hào: 1 thìa cà phê. Tiến hành khuấy đều cho đường tan và các gia vị hoà quyện vào với nhau.
Cá chim đem rán chín vàng.
Nước sốt cam đem đun sôi rồi thả cá chim đã rán vào, thỉnh thoảng lật cho cá ngấm. Nấu cho sốt cam sệt lại thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 200g sườn, ngó khoai đã làm sạch, cà chua, hành lá, hành khô.
Sườn hầm mềm với chút hành khô, sau đó thả khó khoai đã làm sạch vào, đun sôi lại. Sau đó thả các miếng cà chua đã thái mỏng vào. Nêm nếm vừa ăn. Nấu cho ngó khoai chín tới là được. Rắc hành lá.
Chuẩn bị: 1 cây súp lơ xanh tách nhỏ và rửa sạch, 1/2 củ cà rốt đã tỉa hoa thái mỏng, 10g tôm khô ngâm mềm, vào tép tỏi băm nhỏ, dầu ăn, muối.
Phi thơm tỏi, cho súp lơ xanh và cà rốt vào đảo đều. Nêm muối vừa ăn, sau đó cho tôm nõn vào, đảo đều một lá cho tất cả ngấm gia vị, súp lơ chín tới là xong.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Thực đơn hấp dẫn ngày mát trời
Hương vị đậm đà quen thuộc nhưng ngon miệng của món chính cùng sự hấp dẫn từ các món phụ sẽ khiến bữa ăn này được cả nhà chấm điểm 10.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt gà rang gừng: 96.000đ
- Canh bầu nấu tôm: 35.000đ
- Dưa cải: 5.000đ
Tổng: 136.000đ
Chuẩn bị: 800g thịt gà, gừng, hành khô, nước mắm, bột canh vừa đủ, dầu ăn.
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành bóc vỏ băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, đ.ập dập. Ướp thịt gà với nước mắm, hành khô, bột canh. Cho ít dầu ăn vào nồi, cho thịt gà đã ướp vào đỏ một lúc thì thêm gừng. Sau đó rang thịt gà lên. Thêm chút nước để thịt gà nhanh chín. Rang thịt gà đến khi chín thì cho ra đĩa ăn với cơm.
Chuẩn bị: 400g bầu, 100g tôm tươi, muối, dầu ăn, hành khô.
Bầu gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, thêm nước vào, đun sôi, sau đó thả tôm đã bóc vỏ vào. Đun sôi 2 phút thì thả bầu vào, nêm nếm lại cho vừa miệng. Nấu khoảng 1 phút là bầu chín. Tắt bếp.
Chuẩn bị: - 500 cải bẹ - 2 củ hành tím - Một ít hành lá - Gia vị: 20g muối; 60g đường; 30ml giấm.
- Rửa sạch rau củ, thải rau cải thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm.
- Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng 1 ngày để rau hơi héo lại. Cho 20g muối, 60g đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 - 50 độ C) vào khoảng 1/2 chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường. Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày, trước khi dùng. Dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm.
Chúc các bạn thành công!
Vì sao dưa muối bị khú? Dưa muối rất dễ làm nhưng nếu không cẩn thận sẽ rất dễ hỏng; có nhiều nguyên nhân khiến dưa muối bị khú. Dưa muối, món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, được ưa chuộng bởi hương vị chua ngọt đặc trưng giúp giải ngán khi ăn những món nhiều chất béo và khả năng kích thích vị giác. Dù dễ...